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👳🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊 Recette des
Ps: Les Indiens 👳ne mangent absolument pas de naan à la Vache qui rit mais ils les réalisent ainsi à la demande des Occidentaux ! 🔴Pour 6 naan👪
🔴Préparation : 1 h🕛
🔴Repos : 1 h🕛
🔴Cuisson : 10 min🕛
👳Ingrédients :
🍚– 500 g de farine de blé 🍚– 8 g de levure de boulanger fraÎche
🍚– 125 de yaourt nature ( deux boîtes)
🍚– 18 cl d’eau
🍚– 4 cuillères à soupe d’huile végétale
🍚– 1 cuillère à café de sucre
🍚– 1 cuillère à café de sel
🍚– beurre
🍚– 9 portions de Vache qui rit
💡Préparation :
👳La pâte : Dans un grand saladier, mettez la farine, le sel, le sucre. Mélangez puis ajoutez l’huile végétal, le yaourt, la levure dilluée dans un peu d’eau puis le reste d’eau.
Pétrissez le tout (vous pouvez utiliser votre robot pour préparer la pâte), pendant 15 minutes. La pâte doit être souple lisse et non collante. ( n’hésitez pas à ajouter l’eau si la pâte est dure ou la farine si la pâte est très collante)
Placez le pâton dans le saladier, recouvrir d’un torchon puis laissez lever dans un endroit tiède de votre cuisine pendant 1 heure ou plus. La pâte doit doubler de volume.
👳Façonnage : Dégazez la pâte en la malaxant un peu puis divisez-la en 6 à 8 boules.
Ecrasez les portions de la vache qui rit à la fourchette.
Aplatissez chaque boule à la main puis déposer une cuillère à soupe de vache qui rit au milieu.
Refermer la boule en prenant les extrémités de la pâte puis les rassembler au milieu afin de couvrir la farce pour reformer une boule.
Saupoudrez le plan de travail de farine puis étalez délicatement votre boule garnie en un disque d’environ 20 cm de diamètre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. 👳Pour la cuisson puisque on a pas un on va cuire les naans dans une poêle tifale large munie d'un couvercle
La poêle est chaude, déposez le naan, couvrez et laissez cuire 5 minutes puis retournez le naan pour le cuire de l’autre face. (Le naan va gonfler comme un ballon pendant la cuisson et c’est le signe de la réussite d’un naan parfait) :)
Badigeonnez le naan cuit d’une noix de beurre puis dégustez.

1 month ago 4 0

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