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Atualmente, nos debates, conferências e congressos de diversas áreas da medicina, o Glúten e a Lactose estão cada vez mais presentes. Por suas propriedades inflamatórias, essas duas substâncias, segundo recentes estudos publicados na Europa e nos EUA (como os do Dr. Alessio Fasano), tem a capacidade de desencadear mais de 55 tipos de doenças auto-imunes. Mas você pode perguntar: Dr. a doença celíaca já não seria uma doença autoimune?! Correto! Porém, o cruzamento do poder inflamatório do glúten ou da lactose com outras substâncias podem gerar uma interação alimentar e se tornar o gatilho para uma doença que estava adormecida. Daí, temos outra pergunta: então deve-se eliminar 100% do glúten e da lactose da alimentação? Um plano alimentar zero lactose e sem glúten deve ser adotado apenas por aquelas pessoas que tem, comprovadamente, alguma doença ligada a estas substâncias ou nas quais estas possam interferir. As demais, devem optar por uma alimentação balanceada, evitando excessos e substituindo o Glúten e a Lactose por itens como farinha de amêndoas, de batata doce, mas não abandonando totalmente estes itens para não gerar, no organismo, uma intolerância por falta de consumo.
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⚠️ATENÇÃO! Nenhuma atitude deve ser tomada sem acompanhamento médico. Procure seu Médico Nutrólogo, ele vai lhe orientar na melhor maneira de balancear o Glúten e a Lactose em sua alimentação. 👨🏻‍⚕️
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6 months ago 14 0

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