Loading...

@dilekinmutfagi (@get_repost )
・・・
Günaydınnn☀️
Ben bugün anne pişisi yaptım,eskiden annelerimiz ya mahallenin fırınından ekmek hamuru alırlar yaparlardı ya da akşamdan hamur mayalayıp,günlerinde yanına kısır birde kek tamam...
Nostalji yapayım dedim bende evde genelde kabartma tozlu olanı yapıyorum o daha kolayıma gidiyor ama bu sefer akşamdan yatmadan önce hamuru mayalayıp sabah kalkıp kızarttım...
Nasıl mayalanır hamur dersenizde un,su,tuz ve maya bize gerekenler,3 bardak un olsa yeter,instant maya değilde yaş maya kullanmak daha iyi oluyor bu pişide,mayayı ılık suda eritip unun ortasına döküyorsunuz,1 bardak su tuz ben birazda çörek otu serpiyorum içine yoğuruyorum üzerini örtüp sabaha kadara beklettim ama 1 saat yeterlidir aslında,sonrada ellerinizi hafif yağlayın yada unlayın,parçalar koparıp hamurdan elinizle çekiştirerek düzleştirin ve kızgın yağda kızartın.
Ben kızartıcağım yağın içine birazda tuz atıyorum güzel bir lezzet veriyor hamura...
Eğer sizde nostalji yapmak isterseniz tarif budur yada varsa yakınınızda güvendiğiniz fırın 2 ekmek hamuru alın kızartın hiç uğraşmadan...
.
.



1 month ago 0

41 Likes

0 Comments