#Рецепты_DrOetker

511 posts

Loading...
📷 Сегодня готовим невероятно изысканный, фотогеничный, а главное постный пирог, по вашим многочисленным заявкам. ❤ Он обязательно будет состоять на 50 процентов из теста, на 50 процентов из грибов и на 100% из любви, которую вы непременно туда вложите, не так ли? 😉 --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Цельнозерновая мука - 250 г • Сода Dr. Oetker - 1/2 ч. л. • Сахар - 1 ст. л. • Газированная вода - 125 мл. • Растительное масло - 50 мл. --- Для начинки: • Лук порей - 1 шт. • Шампиньоны - 200 г • Чеснок - 1 зубчик • Соль/перец - по вкусу --- 👉 Способ приготовления: ① В чаше смешиваем муку, сахар, щепотку соли и соду. Все перемешиваем. ② Отдельно соединяем воду и растительное масло. ③ Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто (удобнее все делать в планетарном миксере насадкой крюк). ④ Из теста формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут. ⑤ Для начинки на сковороде на растительном масле обжариваем лук порей и чеснок. ⑥ Добавляем нарезанные пластинами шампиньоны. Солим, перчим по вкусу. ⑦ Из теста раскатываем пласт. С помощью любого прибора (можно крышки) вырезаем круг. ⑧ С помощью крышки поменьше чертим круг меньшего диаметра. ⑨ Делаем надрезы по краям большого круга. ⑩ Заворачиваем получившиеся полоски вовнутрь внахлест. ⑪ В центр выкладываем начинку. ⑫ Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove #Рецепты_DrOetker_Пирог #Рецепты_DrOetker_Простой #Рецепты_DrOetker_Грибы #Рецепты_DrOetker_Дрожжевое
🐰 Ушки-завитушки с маком. 🍴 Простое и быстрое печенье, которое можно есть даже тем, кто соблюдает пост) ✨ Вкусно, просто, быстро! Что может быть чудеснее? --- 👉 Вам понадобится: • Апельсиновый или яблочный сок - 90 мл • Мука - 270 г + немного для раскатки теста • Оливковое или кокосовое масло - 70 + 40 мл • Сахар - 100 г • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 15 г • Соль - щепотка • Мак пищевой - 100 г • Разрыхлитель с шафраном Dr. Oetker - 1 уп. • Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - для подачи --- 👉 Способ приготовления: ① В чаше миксера смешиваем сок, масло (70 мл), сахар, соль, муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Тесто должно само собраться в шар. ② Накрываем тесто полотенцем и оставляем немного отдохнуть. ③ Мак смешиваем с оставшимся маслом и ванильным сахаром. ④ Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто толщиной 1,5-2 мм. Хорошо смазываем тесто маковой смесью. ⑤ С противоположных сторон навстречу друг другу начинаем скатывать тесто в плотный рулет. ⑥ Полученный рулет нарезаем на порционное печенье толщиной около 1 см. ⑦ Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем 35 минут при температуре 180•. ⑧ Остывшее готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и подаём. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove #Рецепты_DrOetker_Пост #Рецепты_DrOetker_Простой #Рецепты_DrOetker_Печенье #Рецепты_DrOetker_Мак #Рецепты_DrOetker_Песочное
😉 Соскучились по сдобной дрожжевой выпечке в нашей ленте? 📌 Сохраняйте скорее себе в копилку рецепт Шоколадной “Бабки”! --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Мука - 330 г • Яйцо куриное - 2 шт • Молоко - 100 мл • Масло сливочное к.т. - 90 г • Сахар - 50 г • Соль - щепотка • Дрожжи Dr.Oetker - 1 упаковка --- Для начинки: • Сахар - 50 г • Растопленное сливочное масло - 90 г • Какао Dr.Oetker - 70 г • Сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 15 г • Глазурь со вкусом тёмного шоколада Dr. Oetker - 2 уп. --- 👉 Способ приготовления: ① Муку просеиваем, добавляем просеянные дрожжи и перемешиваем. ② В чашу миксера перекладываем муку с дрожжами, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем эластичное тесто (постепенно увеличивая скорость с низкой до самой высокой). ③ Для начинки смешиваем масло, какао, сахар и ванильный сахар. ④ Тесто накрываем полотенцем и отправляем подходить на 1 час в тёплое место (для этого можно использовать духовку, разогретую до 35-40•). ⑤ Подошедшее тесто обминаем и раскатываем на присыпанной мукой поверхности. ⑥ Смазываем тесто начинкой и скатываем в рулет. ⑦ Рулет переплетаем и укладываем в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. ⑧ Накрываем форму полотенцем и отправляем на расстойку на 20-25 минут. ⑨ Духовку разогреваем до 170• и выпекаем нашу "Бабку" 40-45 минут. ⑩ “Бабку” немного остужаем, извлекаем из формы. ⑪ Покрываем “Бабку” глазурью со вкусом тёмного шоколада, следуя инструкции на упаковке. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove #Рецепты_DrOetker_Шоколад #Рецепты_DrOetker_Средний #Рецепты_DrOetker_Сдоба #Рецепты_DrOetker_Дрожжевое
🥒 Соблюдаете вы пост или нет - неважно, этот рецепт будет интересен всем. Ведь в нём есть своя “изюминка” - делается оно на основе огуречного рассола! 🥒 Удалось вас удивить? По консистенции оно рассыпчатое, а по вкусу - очень схожее с песочным. --- 👉 Вам понадобится: • Пшеничная мука - 250 г • Оливковое масло - 70 г • Огуречный рассол - 100 г • Сахар - 70 г • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1 ч.л. • Молотая корица Dr. Oetker - 1 ч.л. --- 👉 Способ приготовления: ① Из общего количества сахара откладываем одну столовую ложку. Рассол смешиваем с бОльшим количеством сахара при помощи венчика. ② Вливаем масло и перемешиваем. ③ Муку перемешиваем с разрыхлителем и всыпаем в жидкую смесь. ④ Замешиваем мягкое тесто. ⑤ Раскатываем тесто в пласт 5-7 мм и вырезаем при помощи формочки будущие печенья. ⑥ Смешиваем столовую ложку сахара с корицей. Посыпаем каждое печенье сахарно-коричной смесью. ⑦ Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут до светло-золотистого цвета. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove #Рецепты_DrOetker_Пост #Рецепты_DrOetker_Простой #Рецепты_DrOetker_Печенье #Рецепты_DrOetker_Песочное
😍 Готовим супер пышные и воздушные дрожжевые оладьи на молоке. ☀ Эти оладьи остаются пышными не только в сковороде, но и когда перекладываешь их на тарелку. Очень нежные и мягкие. ❤Если будете готовить по нашему рецепту - оставьте комментарий с отзывом, вам не сложно, нам приятно, другим пользователям - полезно) --- 👉 Вам понадобится: • Теплое молоко - 450 мл • Яйцо к. т. - 2 шт • Мука - 400-500 г • Сахар - 30 г • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка (8 г) • Соль - 1/3 ч. л. • Быстродействующие дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка (7 г) • Растительное масло - 2 ст. л. --- 👉 Способ приготовления: ① Добавляем в муку упаковку дрожжей и тщательно перемешиваем. ② Вливаем молоко в большую отдельную ёмкость ③ Добавляем яйца, сахар, соль, ванильный сахар. ④ Просеиваем мучную смесь и добавляем её к молочной. ⑤ Вливаем растительное масло и перемешиваем до однородности. ⑥ Оставляем в тепле на 50-60 минут. ⑦ Жарим оладьи до золотистого цвета. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🌺 Золотистые быстрые оладьи на кефире - как символ наступившей весны. ☀ Маленькие горячие солнышки на вашей тарелке. 👪 Удивите близких вкусным угощением, уверены, что исчезнут они со стола в мгновение ока! --- 👉 Вам понадобится: • Мука - 400 г • Пищевая сода - 1/2 ч. л. • Кефир к. т. - 500 мл • Яйцо к. т. - 1 шт. • Сахар - 30 г • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка (8 г) • Соль - 1/3 ч. л. • Растительное масло - для жарки --- 👉 Способ приготовления: ① Просеиваем муку, добавляем соду и перемешиваем. ② Разбиваем в большую ёмкость яйцо, вливаем кефир, добавляем соль, сахар, ванильный сахар, взбиваем до однородности. ③ Соединяем кефирную и мучную смеси и еще раз взбиваем до однородности. ④ Оставляем тесто на 30 минут при комнатной температуре. ⑤ Смазываем сковороду маслом. ⑥ Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
💛 А как вам такая подача привычных всем блинчиков? 🍗 Вкуснейшие блинные рулетики с курицей - станут стильным и питательным блюдом на вашем столе! --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Молоко - 250 мл • Яйцо - 1 шт • Сахар - 2 ч. л. • Соль - щепотка • Растительное масло - 1 ст. л. • Мука - 200 г • Кипяток 200 мл • Дрожжи Dr. Oetker - 1/2 упаковки --- Для начинки: • Филе индейки или курицы - 150 г • Лук порей - 1 шт • Молодой шпинат - 1-2 горсти • Соль, перец - по вкусу • Российский сыр - 50 г • Сливки жирные - 150 мл --- 👉 Способ приготовления: ① В чашу вливаем теплое молоко, добавляем соль, сахар и яйцо и перемешиваем. ② В другой чаше смешиваем муку и дрожжи. ③ Всыпаем сухие ингредиенты в жидкие, все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков (миксер можно не использовать, подойдет венчик). ④ Ставим тесто в теплое место примерно на 20 минут и даем подняться. ⑤ После, вливаем стакан кипятка и быстро все перемешиваем. Снова оставляем на минут 15. ⑥ В самом конце добавляем масло, перемешиваем. ⑦ Жарим блины на сковороде с обеих сторон (по желанию можно смазать сковороду кокосовым маслом). --- Готовим начинку: ① Филе индейки или курицы отвариваем до готовности и остужаем. ② На сковороде на растительном масле обжариваем лук порей, добавляем порезанную кусочками грудку. ③ В самом конце добавляем шпинат и снова все перемешиваем. ④ Солим, перчим, перекладываем начинку в чашу и даем остыть. --- Собираем: ① В чаше смешиваем сливки и натертый сыр. ② На край блинчика выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик. ③ Выкладываем рулетики в форму для запекания. ④ Заливаем смеси сливок и сыра. ⑤ Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Девчонки! Если вас не пугают мои зелёные блины и зелёная царевна, то с праздником вас!!! С нашим девчоночьим! И не важно, сколько лет вашему паспорту, если в душе у вас молодо-зелено! Живите, любите и дышите, а если у вас иногда перехватит дыхание, то только от счастья! P. S. Для тех, кто не очень любит лягух, вторая фоточка с блинным тортиком, масленица жеж) Торт "Матча" по рецепту @dr.oetker_russia #Рецепты_DrOetker #Dr_Oetker #ГотовимЛюбовь #BakingLove #торт "Матча"
🌷 Как совместить празднование 8 марта и Масленицы? 🍫 Испечь блинно-шоколадный торт! Шоколадные блины, шоколадный крем, шоколадный шоколад… ой) 💃 В любом случае, девушки, знайте - вы прекрасны! --- 👉 Вам понадобится: Для блинчиков: • Яйцо куриное - 3 шт • Мука - 300 г • Молоко - 350 мл • Минеральная газированная вода - 100 мл • Растительное масло - 100 мл • Сахар - 80 г • Соль - 1/3 ч.л. • Ванильный сахар Dr.Oetker - 1 упаковка • Крахмал кукурузный Dr.Oetker - 1/2 ч.л. • Какао Dr.Oetker - 70 г • Растопленное сливочное масло - для смазывания блинов (по желанию) --- Для крема: • Сливочное масло комнатной температуры - 300 г • Маскарпоне - 500 г • Сгущённое молоко - 400 г • Какао Dr.Oetker - 70 г --- 👉 Способ приготовления: ① В чашу миксера помещаем все ингредиенты для блинчиков и замешиваем однородное блинное тесто. ② Добавляем какао и хорошо перемешиваем. ③ Выпекаем блинчики (из полученного теста получается около 18 блинчиков). Каждый блин при желании смазываем сливочным маслом. Блины остужаем. ④ Для крема масло взбиваем до бела и пышности. ⑤ Добавляем к маслу сгущённое молоко и ещё раз хорошо взбиваем. ⑥ Теперь добавляем в крем маскарпоне, хорошо взбиваем. ⑦ Всыпаем какао и хорошо перемешиваем крем. ⑧ В кольцо, диаметром 22 см, укладываем блинчик, сверху распределяем 1 ст.л. крема, накрываем вторым блинчиком. Так собираем весь торт. ⑨ Накрываем кольцо пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут. ⑩ Охлаждённый торт извлекаем из кольца, выравниваем оставшимся кремом, по желанию украшаем кремом и какао. ⑪ Готовый торт охлаждаем в холодильнике ещё 2-3 часа. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
👩‍🍳 Готовим классические дрожжевые блины. 🍌 Добавьте к ним сладкую, а может сытную начинку или ешьте прямо так! ❤ Поданные на стол горячие вкусные блинчики - это всегда символ любви и заботы, согласны?) --- 👉 Вам понадобится: • Мука - 500 г • Сахар - 1 ст. л. • Яйцо к. т. - 1 шт. • Соль - 1/2 ч. л. • Теплое молоко - 2,5 стак. (750 мл) • Быстродействующие дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка (7 г) • Сливочное масло (растопленное) - 2 ст. л. • Растительное масло - для жарки --- 👉 Способ приготовления: ① Просеиваем муку. ② Добавляем соль, сахар, дрожжи и тщательно перемешиваем. ③ В мучную смесь вбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло, молоко и еще раз тщательно перемешиваем. ④ Даём тесту подняться в тепле (около 40-50 минут). ⑤ Перемешиваем и даем тесту еще раз подняться (30-40 минут). ⑥ Смазываем сковороду маслом. ⑦ Обжариваем блины с обеих сторон до золотистого цвета. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🧡 Dr. Oetker всегда за разнообразие в подаваемых на стол блюдах. Особенно в Масленицу! Готовить блинчики каждый день? Легко! 🧡 Сегодня делаем Морковные панкейки. А вы - заложники одного блинного рецепта? Или предпочитаете готовить каждый день что-то новое? --- 👉 Вам понадобится: • Морковь крупная натертая на мелкой тёрке - 1 шт • Яйцо куриное - 2 шт • Мука пшеничная - 150 г • Мука овсяная - 150 г • Кефир - 250 мл • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 30 г • Разрыхлитель с шафраном Dr. Oetker - 6 г • Кокосовое масло - для жарки (по желанию) --- 👉 Способ приготовления: ① В чашу миксера помещаем все ингредиенты и хорошо перемешиваем с помощью к-образной насадки. ② Тесто должно получиться в меру жидким, как для оладушек. ③ Выливаем тесто на хорошо прогретую сковороду (можно жарить с добавлением масла), примерно 1/3-1/2 половника на 1 панкейк и обжариваем с двух сторон по 1-1,5 минуты. Также можно использовать специальную сковороду для панкейков или оладушек. ④ Готовые панкейки подаём с мёдом, сметаной или взбитыми сливками. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🍰 Красным бархатом может быть не только торт! Сегодня начало Масленичной недели, поэтому мы готовим, конечно же, панкейки. ❤ Если хотите добавить нотку романтики - выпекайте их в форме сердец) Подавать эффектнее всего со свежими ягодами. --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Молоко - 200 мл • Яйца - 2 шт • Сахар - 50 г • Соль - щепотка • Растительное масло - 15 мл • Мука - 200 г • Какао Dr. Oetker - 2 ст. л. • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1 ст. л. • Краситель красного цвета - пара капель --- 👉 Способ приготовления: ① В чаше отдельно смешиваем муку, какао, щепотку соли и разрыхлитель. ② В другой чаше смешиваем молоко, сахар, желтки, краситель и хорошо перемешиваем. ③ Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. ④ Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков. ⑤ Вводим белки в тесто и аккуратно перемешиваем. ⑥ Оставляем тесто на минут 10-15 (сверху появятся пузырьки). ⑦ Выпекаем на сковороде сначала с одной стороны, как только появилась пузырьки, переворачиваем. По желанию - слегка смазываем сковороду кокосовым или растительным маслом. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🥞 Начинаем Масленичную неделю с простого и быстрого рецепта тонких блинчиков на молоке. 🥞 Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду, иначе сами знаете, как он получится...) Как часто вы готовите блины? И есть ли у вас собственные секреты для того, чтобы блинчики получались супер тоненькими? --- 👉 Вам понадобится: • Молоко - 350 мл • Яйцо - 2 шт. • Мука - 130 г • Сахар - 40 г • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка (8 г) • Соль - 1/3 ч.л. • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1 упаковка (10 г) • Растительное масло - 4 ст. л. + для жарки --- 👉 Способ приготовления: ① В большую ёмкость вбиваем 2 яйца, вливаем молоко, муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар и всё тщательно перемешиваем. ② Оставляем тесто при комнатной температуре на 10-15 минут. ③ Вмешиваем 4 ст. л. масла и еще раз перемешиваем. ④ Смазываем сковороду маслом и ставим разогреваться на плиту. ⑤ Жарим блины до золотистого цвета с обеих сторон. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
💚 Зелёные блины существуют!) 🥞 Более того, это натурально и изысканно, а если сделать из них блинных торт - еще и восхитительно вкусно! 📎 Делимся необычным рецептом блинного торта “Матча”. Будете готовить? Или пока сохраните в любимые подборки? --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Сливки (33%) - 200 мл • Молоко - 200 мл • Сахар - 80 г • Яйца - 3 шт • Растительное масло - 35 мл • Мука - 120 г • Порошок матча - 2 ст. л. • Вода - 4 ст. л. --- Для крема: • Сливки (33%) - 300 мл • Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 1 упаковка • Ванилин-Интенсив Dr. Oetker - 1/2 ч. л. --- 👉 Способ приготовления: ① В сотейник наливаем сливки, молоко и кладем сахар. Ставим на небольшой огонь и греем до тех пор, пока сахар не растворится (не доводить до кипения). ② Молочную смесь остужаем и переливаем в блендер или миску. ③ Добавляем все остальные ингредиенты и "замешиваем" тесто. ④ Переливаем тесто в удобную посуду и даем отдохнуть примерно час ⑤ Сковороду нагреваем, перед тем как будем жарить блины, добавляем в тесто воду. ⑥ Выпекаем на сковородке, как обычные блины, и складываем в стопочку (маслом не промазываем) ⑦ Сливки взбиваем с пудрой и ванилином до плотных пиков. ⑧ Когда блины остынут, промазываем каждый блинчик сливками и складываем в форме торта ⑨ Готовый торт ставим в холодильник на час (а лучше на ночь) --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
👯 Оригинальная форма, песочное тесто, тягучая вкусная, как в детстве, варёная сгущёнка… Да-да, речь идёт о пирожном “Орешки”! Приготовьте сегодня или сохраняйте в свои подборки лучших рецептов! 😉 --- 👉 Вам понадобится: • Пшеничная мука - 170 г • Яйцо - 1 шт • Сахар - 30 г • Сливочное масло - 70 г • Варёная сгущёнка - 1 банка • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1 ч. л. • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/3 ч. л. --- 👉 Способ приготовления: ① Взбалтываем яйцо с сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker. ② Растапливаем сливочное масло и остужаем, вливаем в яичную смесь. ③ Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в тесто. ④ Замешиваем гладкое песочное тесто. ⑤ Нагреваем форму для выпечки орешков на плите. Смазываем формочки маслом, в каждую ячейку кладем по маленькому шарику (примерно 1,5 см в диаметре). ⑥ Выпекаем половинки по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Излишки теста обрезаем ножом. ⑦ Заполняем каждую половинку вареной сгущенкой. ⑧ Соединяем половинки попарно, так, чтобы получились "орешки". --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Вы уже видели вкусные истории с Dr. Otker ? Сейчас идёт закупка по выпечке и я рекомендую найти их группу в контакте . Там много интересных и понЯтно описанных рецептов 🍰 Чизкейк - никогда не умирающая сладкая творожно-сливочная классика. ✨ Если не знаете, что приготовить своим мужчинам - вот он, знак свыше!) 📎 Тем, у кого до сих пор нет качественного проверенного рецепта - сохраняйте в копилку! --- 👉 Вам понадобится: Для основы: • Печенье - 300 г • Сливочное масло к. т. - 120 г • Какао Dr. Oetker - 70 г --- Для чизкейка: • Творожный (сливочный сыр) - 700 г • Сливки (30-33%) - 100 мл • Сахар - 170 г • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 15 г • Яйцо куриное - 2 шт • Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 1 ст.л. без горки --- 👉 Способ приготовления: ① Для основы в чаше миксера смешиваем разломанное печенье, масло и какао. ② С помощью к-образной насадки смешиваем все ингредиенты, постепенно увеличивая скорость. Масса должна получится однородной. ③ Кольцо с одной стороны затягиваем плёнкой так, чтобы не было ни одной складочки. ④ Теперь как следует, в несколько слоёв, оборачиваем кольцо фольгой. Фольги не жалеем. ⑤ Переносим кольцо на ровную поверхность (например доску) и распределяем в кольце песочную основу (это можно сделать с помощью стакана). Отправляем основу в холодильник на 1 час. ⑥ Для чизкейка все ингредиенты помещаем в чашу миксера и вымешиваем к- образной насадкой до однородной гладкой массы. ⑦ Перекладываем сырную массу на основу, аккуратно выравниваем. ⑧ Аккуратно переносим кольцо на противень, заполняем противень тёплой водой так, чтобы вода покрывала 1/4-1/3 кольца и отправляем его в духовку, разогретую до 160•, на 1 час 40 минут. ⑨ Готовый чизкейк остужаем в открытой духовке и убираем в холодильник минимум на 4 часа. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove https://vk.com/@dr_oetker -cheesecake
😌 Смотришь на фото этого шоколадного тарта с солёной карамелью и пеканом, и невольно начинают появляться слюнки. 💕 Представляете, что скажут ваши близкие, когда вы угостите их этим нежным и изысканным лакомством? 💬 Любите сочетание сладкого + солёного? --- 👉 Вам понадобится: Для песочной основы: • Мука - 150 г • Холодное сливочное масло - 110 г • Миндальная мука - 40 г • Какао Dr. Oetker - 70 г • Яйцо куриное - 1 шт • Сахар - 50 г • Ледяная вода - 40 мл • Соль - щепотка --- Для солёной карамели: • Сахар - 300 г • Вода - 70 г • Сливки (30-33%) - 120 мл • Сливочное масло - 70 г • Крупная морская соль - 1/2 ч.л. • Сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 15 г --- Для шоколадного ганаша: • Тёмный шоколад - 350 г • Сливки (30-33%) - 200 мл --- Так же: • Пекан обжаренный - 60 г • Крупные кристаллики соли - для украшения --- 👉 Способ приготовления: ① Для песочной основы в чаше миксера смешиваем все ингредиенты и быстро замешиваем тесто с помощью к-образной насадки. ② Тесто скатываем в шар и раскатываем толщиной 5-6 мм между листами пергамента. ③ С помощью формы вырезаем дно для тарта. ④ Таким же образом раскатываем и вырезаем бортики, соединяем дно и бортики в форме. ⑤ Переносим форму с тестом на противень и отправляем в холодильник на 40-60 минут. ⑥ Духовку разогреваем до 170•. Накалываем дно тарта вилкой и отправляем его в духовку на 35 минут. ⑦ Готовую основу остужаем. ⑧ Для карамели в сотейнике смешиваем сахар, сахар с натуральной ванилью и воду. ⑨ Готовим сироп, помешивая, до яркого янтарного цвета. Вливаем сливки, помешивая доводим до кипения и снимаем с огня. Теперь вводим сливочное масло, соль и хорошо перемешиваем. ⑩ Карамель остужаем и наполняем песочную основу. Сверху выкладываем пекан и отправляем в холодильник. ⑪ Тем временем готовим ганаш. Сливки доводим до кипения, снимаем с огня и вводим шоколад, хорошо перемешиваем. ⑫ Перекладываем ганаш на карамель, посыпаем кристаллами соли и отправляем в холодильник на 1-2 часа. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🍰 Чизкейк - никогда не умирающая сладкая творожно-сливочная классика. ✨ Если не знаете, что приготовить своим мужчинам - вот он, знак свыше!) 📎 Тем, у кого до сих пор нет качественного проверенного рецепта - сохраняйте в копилку! --- 👉 Вам понадобится: Для основы: • Печенье - 300 г • Сливочное масло к. т. - 120 г • Какао Dr. Oetker - 70 г --- Для чизкейка: • Творожный (сливочный сыр) - 700 г • Сливки (30-33%) - 100 мл • Сахар - 170 г • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 15 г • Яйцо куриное - 2 шт • Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 1 ст.л. без горки --- 👉 Способ приготовления: ① Для основы в чаше миксера смешиваем разломанное печенье, масло и какао. ② С помощью к-образной насадки смешиваем все ингредиенты, постепенно увеличивая скорость. Масса должна получится однородной. ③ Кольцо с одной стороны затягиваем плёнкой так, чтобы не было ни одной складочки. ④ Теперь как следует, в несколько слоёв, оборачиваем кольцо фольгой. Фольги не жалеем. ⑤ Переносим кольцо на ровную поверхность (например доску) и распределяем в кольце песочную основу (это можно сделать с помощью стакана). Отправляем основу в холодильник на 1 час. ⑥ Для чизкейка все ингредиенты помещаем в чашу миксера и вымешиваем к- образной насадкой до однородной гладкой массы. ⑦ Перекладываем сырную массу на основу, аккуратно выравниваем. ⑧ Аккуратно переносим кольцо на противень, заполняем противень тёплой водой так, чтобы вода покрывала 1/4-1/3 кольца и отправляем его в духовку, разогретую до 160•, на 1 час 40 минут. ⑨ Готовый чизкейк остужаем в открытой духовке и убираем в холодильник минимум на 4 часа. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🚣 Нежные, пышные и очень сытные пирожки-лодочки с мясом обязательно найдут путь к сердцу вашего избранника.❤ --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Молоко - 180 мл • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 3 ч. л. • Соль - 1 ч. л. • Растительное масло - 80 мл • Мука - 400 г • Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка --- Для начинки: • Фарш - 500 г • Лук-порей - половина от стебля • Кабачок маленький - 1 шт. • Соль/перец - по вкусу --- 👉 Способ приготовления: ① В чаше соединяем молоко, сахар, соль, растительное масло и яйцо и все перемешиваем. ② Отдельно смешиваем 300 г муки и дрожжи. ③ Пересыпаем 1/3 часть от общей массы муки в чашу миксера (если делаете руками, то на рабочую поверхность), делаем углублении и вливаем туда молочную смесь. ④ Насадкой крюк замешиваем тесто, постепенно подсыпая оставшуюся часть муки (больше, чем написано в рецепте муки не нужно). Если делаете руками, то вымешивайте аккуратно на столе. Тесто должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам. ⑤ Перекладываем тесто в широкую и глубокую чашу, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на час. --- В это время готовим начинку: ① Фарш обжариваем на сковороде. ② Когда вода выпарится, наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук-порей (можно заменить на шалот или репчатый). ③ В самом конце солим/перчим и добавляем натертый кабачок. Все перешиваем. --- Лепка пирожков: ① Стол немного присыпаем мукой. ② Отщипываем небольшую часть теста, формируем руками овал. ③ Делаем два надреза. По центру кладем начинку. ④ Сначала закрываем тесто с одной стороны, потом с другой. Надрез будет служить отверстием для начинки. ⑤ Защепляем с краев и выкладываем лодочку на противень, застеленный пергаментом. ⑥ Духовку греем до 180 градусов. ⑦ Желток смешиваем со столовой ложкой молока, перемешиваем и смазываем этой смесью пирожки. ⑧ Выпекаем до золотистого цвета примерно 25 минут. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
😌 “Перестаньте постить только сладкие рецепты”, - говорите вы нам.- “Давайте больше разнообразия и сытных рецептов!” ✨ С удовольствием исполняем ваше желание. Тем более в преддверии самого мужского праздника :) Делимся рецептом рулетиков с ветчиной и сыром. --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Мука - 500 г • Сливочное масло - 200 г • Соль - 1 ч. л. • Сахар - 2 ч. л. • Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка • Вода - 85 мл • Молоко - 130 мл • Яйцо - 1 шт. --- Для начинки: • Ветчина - 150 г • Сыр - 150 г • Сливочное масло - 50 г • Мак - 1 ч. л. • Горчица - 1 ч. л. • Смесь трав - по вкусу --- 👉 Способ приготовления: ① В миску вливаем воду, молоко, соль, сахар и яйцо. Все перемешиваем. ② В отдельную ёмкость или на стол высыпаем муку, добавляем дрожжи Dr. Oetker, кладем холодное сливочное масло (режем его кусочками) и рубим масло с мукой до состояния крошки (или очень быстро растираем руками), масло не должно сильно растаять. ③ Вливаем молочную смесь и замешиваем тесто (месим не очень долго). ④ Из теста формируем шар и убираем в холодильник на час. ⑤ Через час достаем тесто, раскатываем пласт и скручиваем его в плотный рулет, снова убираем в холодильник на час. ⑥ После того как достали тесто из холодильника, есть два пути: сразу готовим рулетики или ставим тесто на повторную заморозку и готовим на следующий день. ⑦ Из теста раскатываем большой прямоугольник, выкладываем ветчину и сыр. Сворачиваем все в плотный рулет. ⑧ Нарезаем рулет на небольшие кусочки и кладем их в форму для выпекания. ⑨ Отдельно топим сливочное масло, добавляем туда мак, горчицу и травы и все перемешиваем. Эту смесь аккуратно намазываем на каждый рулетик. ⑩ Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки около 25 минут (зависит от мощности вашей духовки). --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Люблю прилизанные Торты, приготовленные профи за их безукоризненность, но всегда это рулетка, нужно точно знать, у кого заказывать. ⠀ Зато когда делаешь торт дома и сама, вот тут уж точно не в форме дело, важно наполнение и вкус, да и несложность воспроизведения. ⠀ Что-то понесло меня в Домашние бисквитные Торты, вторая неделя пошла, как я не могу успокоиться, что б не сделать как должно быть на мой вкус. Кстати, слегка подвалившиеся на бок Торты, с видом тяп-ляп, как у Юли Высоцкой в передачах, мне стали очень нравиться. Я их чаще лайкаю в ленте и от них веет “настоящестью” и теплом. ⠀ В общем у меня вторая неделя с бисквитом. Во-первых, мне надо было найти баланс быстро/вкусно/в меру сладко и я нашла. ⠀ Во-вторых, опять у меня час на все про все, а под правой ногой ещё «шкет» ползает, за юбку тянет, движухи хочет. А ещё ко всему прочему, в холодильнике много детских творожков, а срок годности у них как известно очень маленький. ⠀ Крем из них кстати бомба и взбивается хорошо, слегка кислинка творожная улавливается среди сливочного, буквально пломбирного вкуса. ⠀ Егор четверть небольшого торта умял, не поморщился и даже ягоды обычно ото всюду вынимает, тут съел... растёт может. Так глядишь, может и пирожки с начинкой начнёт есть, а то пока только максимум булочки. ⠀ Опять у меня сумбур в голове, что вижу, то пою... я все к чему(!) #рецепт в комментариях👇👇👇) ⠀ И не забудьте про ❤️, #яжблогер , #мнетоженадо
🤵 Удивите своих мужчин, объединив два их любимых лакомства: сладкую выпечку и тёмное пиво! 🍺 Неожиданно? На самом деле, это очень яркий и необычный тандем! Готовим шоколадные капкейки на пиве! Невероятно нежное и пористое тесто, в котором вкус солода крайне деликатен и раскрывается только в самом конце. 🥐 А нежный шоколадный крем отлично вписывается в эту компанию, делая капкейки совершенными! --- 👉 Вам понадобится: • Мука - 230 г • Яйца - 2 шт. • Масло сливочное - 110 г • Темное пиво - 200 г • Сахар - 120 г • Какао Dr. Oetker - 20 г • Разрыхлитель Dr. Oetker - 0,5 ч. л. • Сода Dr. Oetker - 1 ч. л. • Шоколадные капли - 50 г Для крема: • Творожный сыр - 140 г • Масло сливочное - 50 г • Шоколад - 50 г • Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 2 ст. л. --- 👉 Способ приготовления: ① Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. ② По одному вводим яйца, каждый раз тщательно взбивая. ③ Пиво смешиваем венчиком с какао, чтобы не осталось комочков. ④ Вводим пивную смесь в масляную, тщательно взбиваем. ⑤ Муку смешиваем с разрыхлителем и содой, всыпаем в тесто, перемешиваем при помощи миксера. ⑥ Добавляем шоколадные капли, тесто перемешиваем и выкладываем в бумажные капсулы для выпечки. ⑦ Выпекаем кексы при 180 градусах, 30 минут. ⑧ Для крема взбиваем мягкое сливочное масло с творожным сыром и пудрой, добавляем растопленный шоколад, перемешиваем. ⑨ Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем его на остывшие кексы. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
❤ Эти маленькие, но очень вкусные тарты никого не оставят равнодушными! Попробуйте подарить их вместо валентинки! 😉 Нежное тесто с ореховыми нотками и яркая вишневая начинка смогут рассказать в ваших чувствах лучше, чем слова. --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Холодное сливочное масло - 125 г • Сахарная пудра - 60 г • Мука - 200 г • Миндаль - 75 г • Яйцо - 1 шт • Ванилин-интенсив Dr. Oetker ¼ ч.л. --- Для соуса: • Замороженная вишня - 200 г • Сахар - 100 г • Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 1 ст. л. --- 👉 Способ приготовления: ① Миндаль измельчаем в кофемолке вместе с сахарной пудрой (измельчаем импульсами: чуть нажали кнопку - отпустили). ② В чаше блендера (с ножами для резки) смешиваем миндальную смесь, муку, яйцо и масло. Замешиваем тесто. ③ Из теста формируем шар, раскатываем в пласт и кладем в холодильник на 30 минут. ④ В это время варим начинку: в сотейник кладем вишню и сахар. Ставим на огонь. Когда сахар растворится и смесь начнет закипать, вливаем разведенный в воде крахмал. Снимаем с огня, переливаем в чашку и даем остыть. ⑤ Из теста вырезаем круги, кладем их в форму для маффинов или кексов. ⑥ Выкладываем вишню. ⑦ Снова раскатываем тесто и вырезаем круги меньшего диаметра. С помощью формочки вырезаем сердечко по центру. ⑧ Кладем круг с сердцем на начинку. ⑨ Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. ⑩ Готовые мини-тарты можно посыпать пудрой. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
😌 Что может быть приятнее, чем приготовленное с любовью домашнее печенье? ✨ Порадуйте близких классическим вкусом с яркой ноткой какао. ❤ Такие хрустящие сердечки точно создадут романтическое настроение. --- 👉 Вам понадобится: • Холодное сливочное масло - 200 г • Сахар - 150 г • Мука - 300 г • Какао Dr. Oetker - 2 ст. л. • Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 100 г • Ванилин-интенсив Dr. Oetker - ¼ ч.л. • Яйцо - 1 шт. --- 👉 Способ приготовления: ① В блендер кладем все ингредиенты кроме какао и замешиваем тесто. Если нет блендера - нарезаем сливочное масло на мелкие кусочки, а затем растираем в единую массу. ② Делим тесто на две части, во вторую часть кладем какао и снова перемешиваем (можно в блендере). ③ Из теста формируем 2 шара. ④ Каждый шар раскатываем в пласт примерно 3-5 мм (лучше раскатывать на пергаменте). ⑤ Кладем каждый пласт в холодильник примерно на 30 минут. ⑥ С помощью специальной вырубки "сердечко" вырезаем фигурки (вырезаем сразу и из шоколадного, и из ванильного теста). Чтобы сердечки не таяли, их можно убирать в холодильник или просто открыть окно на кухне. ⑦ Маленькие белые сердечки кладем в пласт шоколадного теста, а маленькие шоколадные в пласт ванильного. ⑧ Большой формочкой "сердце" вырезаем большие фигуры и аккуратно перекладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком (проще это делать большим широким ножом). ⑨ Выпекаем печенье до золотистого цвета в духовке при температуре 200 градусов (около 5-7 минут). --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Совсем скоро наступит день нежности и любви💕 Если вы еще не придумали, что приготовить своей половинке на 14 февраля, делимся отличным рецептом нежного бисквитного рулета со сливочной прослойкой в форме сердца 💝 --- 👉 Вам понадобится: Для бисквита: • Яйца - 6 шт. • Сахар - 170 г • Мука - 150 г • Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 30 г • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1 ч. л. • Красный краситель - 1 капля • Сливки (33%) - 300 г --- 👉 Способ приготовления: ① Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в комбайне до белой пышной массы около 7-10 минут. ② Всыпаем муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешиваем на низких оборотах, ③ Добавляем краситель и вымешиваем ещё раз. ④ Половину теста распределяем на силиконовом коврике в виде прямоугольника. Выпекаем при 180° 10 минут. ⑤ Получившийся первый бисквит выкладываем на полотенце и скручиваем в рулет. Оставляем до остывания. (Важно: на данном этапе рулету нужно принять форму рулета, иначе потом, остынув, он может треснуть). ⑥ Выпекаем второй бисквит таким же образом, выдавливаем «сердечки» при помощи формочек. Складываем сердечки в стопочку. ⑦ Взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков. ⑧ Выкладываем их на первый бисквит, аккуратно вставляем ряд сердечек, прижав их плотно друг к другу, сворачиваем в рулет. ⑨ Аккуратно вставляем ряд сердечек, прижав их плотно друг к другу, сворачиваем в рулет. ⑩ Украшаем сверху рулет сахарной пудрой. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
😊 Балуете ли вы своих близких шоколадной выпечкой? 🌼 Предлагаем угостить их сегодня Брауни с малиной. 🍫 Насыщенный шоколадный вкус в сочетании с лёгкой кислинкой малины точно заставит улыбнуться от удовольствия даже самого разборчивого гурмана. --- 👉 Вам понадобится: • Сливочное масло - 200 г • Яйца - 4 шт • Сахар - 170 г • Мука - 120 г • Какао Dr. Oetker - 30 г • Творожный сыр (крем чиз) - 150 г • Сахарная пудра - 40 г • Мука - 20 г • Малина - 100 г --- 👉 Способ приготовления: ① Сливочное масло топим в микроволновой печи. ② Отдельно смешиваем яйца, сахар и взбиваем до светлой пены. ③ Вливаем охлажденное масло и снова аккуратно перемешиваем. ④ Всыпаем муку, какао и перемешиваем лопаткой. ⑤ Отдельно взбиваем творожный сыр, пудру и муку до однородного состояния. ⑥ Духовку разогреваем до 170 градусов. ⑦ Небольшой противень застилаем пергаментом, выливаем шоколадное тесто, локально выкладываем сливочную массу и малину. ⑧ Выпекать около 40-45 минут. ⑨ Готовый брауни нарезаем на квадратики, по желанию посыпаем сверху сахарной пудрой. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🍰 Помните, на прошлой неделе мы спрашивали, рецепт какого торта ещё не был опубликован в нашем профиле? 🍰 Встречайте, восхитительный “Красный бархат”: нежные коржи ярко-красного цвета в сочетании с белоснежным кремом-чиз. Игра контрастов цвета и вкуса! --- 👉 Вам понадобится: Для бисквита: • Мука - 180 г + немного для присыпки формы • Масло сливочное к.т. - 110 г + немного для смазывания формы • Яйцо куриное - 1 шт • Сахар - 180 г • Молоко - 130 г • Какао Dr. Oetker - 10 г • Разрыхлитель с ароматом ванили Dr. Oetker - 6 г • Красный гелевый краситель - 3-4 г (не полная ч.л.) --- Для крема: • Сливки (33-35%) - 200 мл • Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 100 г • Творожный (сливочный) сыр - 400 г --- 👉 Способ приготовления: ① Для бисквита яйца, сахар и масло хорошо взбиваем до однородной пышной консистенции. ② Все остальные сухие ингредиенты для бисквита хорошо перемешиваем. ③ Добавляем к взбитой массе молоко комнатной температуры и перемешиваем. ④ Теперь вводим сухие ингредиенты и хорошо взбиваем до однородной, пышной гладкой массы. ⑤ В конце добавляем краситель и ещё раз хорошо взбиваем тесто. ⑥ Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. ⑦ Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку, разогретую до 160•, на 1 час. Готовность проверяем деревянной шпажкой. ⑧ Бисквит немного остужаем в форме, извлекаем, оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. ⑨ Для крема сливки взбиваем с сахарной пудрой до крепких пиков. ⑩ Добавляем к сливкам сыр и ещё раз хорошо взбиваем до однородной консистенции. Охлаждаем крем в холодильнике. ⑪ Бисквит разрезаем вдоль на 3 коржа. Собираем торт в разъёмном кольце: бисквит, 1/3 часть крема, бисквит, половина оставшегося крема, бисквит. Отправляем торт в холодильник ещё на пару часов. ⑫ Извлекаем торт из кольца, выравниваем оставшимся кремом и снова убираем в холодильник на пару часов. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
💛 Удивите сегодня своих любимых свежей и невероятно вкусной косичкой с сулугуни и песто! 😉 Такая красота на столе точно долго не задержится! --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Теплое молоко - 160 мл • Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка • Сахар - 1 ст. л. • Мука - 280 г • Оливковое масло - 30 мл • Соль - щепотка • Сыр сулугуни - 100 г --- Для соуса песто: • Базилик - пучок • Чеснок - ползубчика • Кедровые орехи - 20 г • Оливковое масло - 50 мл • Соль - щепотка --- 👉 Способ приготовления: Замешивать тесто можно руками или в планетарном миксере насадкой крюк. ① В чашу вливаем теплое молоко, солим и добавляем сахар. ② Всыпаем муку и дрожжи и все перемешиваем постепенно увеличивая скорость. ③ Когда тесто уже будет почти сформировано, вливаем оливковое или подсолнечное масло. Еще немного месим (тесто не должно быть слишком крутое, но и не должно прилипать к рукам). ④ Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в тепло на час. ⑤ Для песто смешиваем все ингредиенты и блендером измельчаем до однородной консистенции. ⑥ Сыр сулугуни натираем на крупной терке. ⑦ Подошедшее тесто раскатываем в большой прямоугольник (не очень тонкий). ⑧ Промазываем соусом и кладем сверху сыр. ⑨ Заворачиваем в рулет. Рулет делим на две части. ⑩ Формируем две косички: надрезаем рулет вдоль, не дорезая примерно 1,5-2 см с одной стороны, сворачиваем получившиеся две части в жгут и переплетаем. ⑪ Укладываем косички на пергамент. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки (минут 30-35). --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
✨ Четверг - отличный повод устроить чаепитие в тесном и тёплом кругу подруг) 👯‍♂ Лакомым угощением точно может стать всеми любимый штрудель с яблоками, изюмом и миндалём. --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Мука - 200 г • Яичный желток - 1 шт • Вода холодная - 70 мл • Масло сливочное - 70 г • Масло оливковое - 1 ст. л. • Лимонный сок - 1 ч. л. • Соль - щепотка --- Для начинки: • Яблоки - 2 шт • Изюм - 40 г • Миндаль - 40 г • Коньяк или виски - 40 г • Сахарная пудра с ароматом ванили Dr. Oetker - 1 упаковка • Корица молотая Dr. Oetker - 1/2 ч. л. • Лимонный сок - 1 ст. л. --- Также: • Сливочное масло для смазывания штруделя - 40 г • Миндальные лепестки - по желанию • Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - для подачи -— 👉 Способ приготовления: ① Изюм замачиваем в коньяке на несколько часов. ② Миндаль обжариваем на сухой сковороде или в микроволновке, измельчаем. ③ Для теста все ингредиенты помещаем в чашу миксера и замешиваем эластичное тесто с помощью насадки крюк, постепенно увеличивая скорость до максимальной. ④ Накрываем тесто полотенцем и оставляем отдыхать при комнатной температуре. ⑤ Яблоки очищаем и нарезаем средним кубиком, сбрызгиваем лимонным соком. С изюма сливаем коньяк. ⑥ В миске смешиваем яблоки, изюм, орехи, сахарную пудру и корицу. Хорошо перемешиваем. ⑦ Тесто тонко раскатываем в прямоугольник (должен просвечиваться узор стола или поверхности, на которой раскатываем тесто). ⑧ По краю теста выкладываем начинку и скатываем в плотный рулет, скрепляя края штруделя. ⑨ Перекладываем штрудель на противень и смазываем его растопленным сливочным маслом. Отправляем в духовку, разогреваю до 180•, на 25 минут. После чего снова обильно смазываем штрудель маслом, посыпаем миндальными лепестками и выпекаем ещё 20 минут. ⑩ Перед подачей посыпаем штрудель сахарной пудрой. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
✨ Давно вы просили чего-нибудь вкусного, но при этом чтобы #ПП 😊 Время настало! Делимся рецептом очень нежного рулета, который можно есть на ночь! 😍 Тонкий шоколадный ПП рулет с голубикой и творожным кремом готовится без сахара и без муки. --- 👉 Вам понадобится: Для бисквита: • Белки - 4 шт • Желтки - 2 шт • Крахмал кукурузный Dr. Oetker - 1 ст. л. • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/2 ч. л. • Какао Dr. Oetker - 1 ст. л. --- Для крема: • Мягкий творог - 150 г • Мед - 1 ст. л. • Голубика - 150 г --- 👉 Способ приготовления: ① Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до устойчивых пиков. ② В чаше отдельно смешиваем желтки, какао, крахмал и разрыхлитель. Все перемешиваем. ③ Вводим в шоколадную смесь белки и венчиком аккуратно перемешиваем (белки добавляем частями, не все сразу). ④ Выливаем тесто на силиконовый коврик (предварительно слегка смазываем его кокосовым или другим растительным маслом). ⑤ Выпекаем в духовке при 170 градусах 15 минут. ⑥ Готовый корж перекладываем на чистое полотенце. Даем остыть. ⑦ Для крема смешиваем творог и мед. ⑧ Промазываем корж кремом, кладем ягоды и сворачиваем в рулет. ⑨ Перекладываем рулет на доску и кладем в холодильник на 25 минут. ⑩ Готовый, охлажденный рулет посыпаем какао или сахарной пудрой. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove #ппвыпечка #ППРецепты_DrOetker
✋🏻 Считается, что заварное тесто готовить очень сложно. Поэтому не все хозяйки берутся за приготовление профитролей. ✨ Давайте вместе приготовим эти вкуснейшие булочки с творожным кремом? Уверены, что всё получится! Количество теста рассчитано на 10 больших профитролей. --- 👉 Вам понадобится: Для заварного теста: • Мука - 200 г • Молоко - 125 мл • Вода - 125 мл • Масло сливочное - 100 г • Яйцо куриное - 4 шт • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка • Соль - щепотка --- Для крема: • Сливки (33-35%) - 200 мл • Творог мягкий (не менее 9%) - 250 г • Сахарная пудра Dr. Oetker со вкусом ванили - 1 упаковка • Загуститель сливок Dr. Oetker 1 упаковка --- 👉 Способ приготовления: ① Для теста в кастрюлю с толстым дном помещаем воду, молоко, ванильный сахар, соль и сливочное масло и, помешивая, доводим до кипения. ② Добавляем муку и хорошо перемешиваем. ③ Готовим тесто, пока оно не станет однородным и блестящим, около 3 минут. ④ Снимаем тесто с огня, немного остужаем и добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Вымешиваем до блеска и однородного состояния. Тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким, иначе не будет держать форму. ⑤ Духовку разогреваем до 190•. Противень застилаем пергаментом. Тесто перекладываем в кондитерский мешок. ⑥ Отсаживаем профитроли на противень и выпекаем 25 минут. После чего уменьшаем жар до 150• и выпекаем ещё 15 минут. ⑦ Готовые профитроли остужаем. ⑧ Для крема сливки взбиваем с загустителем сливок и сахарной пудрой до жестких пиков. ⑨ Добавляем к сливкам творог и хорошо перемешиваем. Начиняем профитроли кремом с помощью кондитерского мешка и специальной насадки. ⑩ Либо сознаем у профитролей "крышечку" и начиняем профитроли кремом. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
✨ Любителям супер простых и быстрых рецептов посвящается! 🍋 Лимонные рогалики к чаю. Необычно, вкусно и обязательно получатся! --- 👉 Вам понадобится: • Желтки - 4 шт • Сахар - 40 г • Сметана - 40 г • Холодное сливочное масло - 30 г • Мука - 200 г • Цедра половины лимона • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1/2 ч. л. • Сахар - для посыпки --- 👉 Способ приготовления: ① Все ингредиенты смешиваем в блендере и замешиваем тесто. ② Формируем из теста шар. ③ Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем круг с помощью крышки или любой другой круглой поверхности. ④ Делим круг на 8 или 16 частей. ⑤ Из каждой части скручиваем рогалики, обваливаем их в сахаре и выкладываем на пергамент. ⑥ Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
👯‍ Десерт в виде лёгкой, воздушной балетной пачки был создан в честь русской балерины Анны Павловой. ✨ “Павлова” - это безе в сочетании с ягодами и взбитыми сливками, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. --- 👉 Вам понадобится: • Белки (яйца среднего размера) - 4 шт • Белый сахар - 220 гр • Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 20 гр • Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr. Oetker - пара капель • Сливки (33%) - 50 мл • Ягоды - для декора -— 👉 Способ приготовления: ① Духовку разогреваем до 90 градусов. ② Сахар кладем на пергамент и ставим прогреваться в духовку. ③ Отделяем белки от желтков. ④ Взбиваем белки с щепоткой соли до образования пены. ⑤ Как только образовалась пена маленькой струйкой вводим теплый сахар, увеличиваем скорость взбивания. Взбивать лучше планетарным миксером, насадкой венчик, все время взбивания займет около 5 минут. Если нет блендера, то взбиваем обычным ручным миксером, но получится дольше. ⑥ Добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем лопаткой. ⑦ На пергаменте рисуем круг и выкладываем на него всю меренгу. ⑧ С помощью шпателя выравниваем края и потом кончиком шпателя формируем красивые края. ⑨ Ставим торт в духовку на 90 градусов и выпекаем ровно 2 часа. ⑩ Когда торт будет готов, не вынимаем сразу, а даем полностью остыть. ⑪ Сливки взбиваем с ванильной эссенцией до устойчивых пиков. ⑫ Сверху по желанию украшаем ягодами. Напоминаем, что “Павлова” это десерт одного дня и есть его нужно сразу! --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🍧 Когда мучное совсем не хочется, но настроение требует десерта - выход есть! 🍧 Приготовьте нежный воздушный пористый мусс со вкусом пломбира и прослойкой из свежей голубики. --- 👉 Вам понадобится: • Сливки (33%) - 380 г • Мороженое пломбир к.т. - 230 г • Молоко - 30 г • Желатин Dr. Oetker - 7 г • Сахарная пудра с ароматом ванили Dr. Oetker - 50 г • Голубика - 250 г --- 👉 Способ приготовления: ① Сливки взбиваем с сахарной пудрой до крепких пиков. ② В сотейник наливаем молоко, добавляем желатин и прогреваем максимум до 60•, все время помешивая венчиком. ③ Соединяем молоко с пломбиром и хорошо перемешиваем. ④ Добавляем получившуюся смесь к взбитым сливкам и очень хорошо перемешиваем. ⑤ В стакан послойно выкладываем мусс и ягоды голубики. ⑥ Отправляем мусс в холодильник на 2 часа. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
✨ Решили сесть на диету после праздников? 🎀 Мы всегда придерживаемся принципа #ЕслиХочетсяТоМожно ! Поэтому, вместо большого вкусного торта мы предлагаем вам сделать сразу 30 маленьких) ❤ Готовим капкейки с ванильным и шоколадным кремом. --- 👉 Вам понадобится: Для кексов: • Яйца - 2 шт • Сахар - 150 г • Сливочное масло - 100 г • Йогурт - 100 г • Мука - 180 г • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1 ч. л. --- Для крема: • Сливочный сыр - 360 г • Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 1 упаковка • Сливки (33%) - 100 мл • Какао Dr. Oetker - 2 ст. л. • Ванилин интенсив Dr. Oetker - 1/3 ч. л. • Посыпки Dr. Oetker - для украшения --- 👉 Способ приготовления: ① В чаше смешиваем мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем до однородной массы. ② Вводим яйца и снова перемешиваем. ③ Добавляем йогурт. ④ В самом конце добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто получается достаточно плотное. ⑤ Тесто перекладываем в кондитерский мешок и раскладываем по формочкам для кексов (заполняем на половину). ⑥ Выпекаем кексы в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. --- В это время делаем крем. ① В чаше смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Взбиваем миксером до однородной массы. ② Делим тесто на две части: в одну добавляем ванилин, в другую какао. ③ Когда кексы остынут - украсить их двумя видами крема и посыпками. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🙂 Как вы относитесь к грузинской выпечке? Любят ли её ваши близкие? 💛 Предлагаем приготовить вкуснейший хачапури по-мегрельски, отличный вариант для любителей сыра! --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Мука - 400 г • Тёплое молоко - 180 мл • Масло растительное - 15 г • Масло сливочное комнатной температуры - 15 г • Сахар - 5 г • Соль - 2 г • Дрожжи сухие быстродействующие Dr. Oetker - 1 упаковка --- Для начинки: • Сулугуни - 350 г • Сметана - 1 ст.л. с горкой • Яйцо куриное - 1 шт • Масло сливочное к.т. - 70 г --- 👉 Способ приготовления: ① Для теста в чаше миксера смешиваем все ингредиенты и замешиваем упругое эластичное тесто, постепенно увеличивая скорость до максимума (с помощью насадки крюк). Тесто не должно липнуть к стенкам чаши. ② Скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем и отправляем подходить в тёплое место (можно использовать духовку, разогретую до 40-45•) на 40 минут. ③ Для начинки сыр натираем на крупной тёрке. Горсть натертого сыра (примерно 50 г) откладываем в отдельную миску. ④ Добавляем к сыру яйцо и 50 г масла, хорошо перемешиваем. ⑤ Остальной сыр смешиваем со сметаной и 20 г масла. ⑥ Подошедшее тесто обминаем, скатываем в шар и раскатываем на присыпанной мукой поверхности, диаметром примерно 26-28 см. ⑦ В центр раскатанного теста выкладываем начинку, равномерно её распределяем. ⑧ Собираем края теста и защипываем их. ⑨ Переворачиваем заготовку и ещё раз раскатываем её диаметром 28 см. ⑩ Прокалываем хачапури вилкой в нескольких местах. ⑪ Сверху смазываем хачапури второй начинкой, перекладываем на пергамент. ⑫ Духовку вместе с противнем разогреваем до 270 •. ⑬ Быстро перекладываем хачапури на горячий противень вместе в пергаментом и выпекаем 10-12 минут. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
😋 Давно мы не пекли пирожки с сытной и вкусной начинкой! Предлагаем сегодня порадовать любимых пирожками с картофелем, беконом и луком! Вы с нами? --- 👉 Вам понадобится: • Мука - 320 г • Тёплое молоко - 120 г • Куриное яйцо - 1 шт • Дрожжи быстродействующие Dr. Oetker - 1 упаковка (7 г) • Масло растительное - 50 г • Сахар - 40 г • Соль - 2 г --- Для начинки: • Картофель - 500 г • Бекон - 200 г • Лук белый - 1 большая луковица • Яйцо куриное - 1 шт --- Так же: • Тёплое молоко - 60 мл --- 👉 Способ приготовления: ① Для теста все ингредиенты смешиваем в чаше миксера и замешиваем эластичное тесто с помощью насадки крюк. ② Скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место подходить (удобно использовать духовку, разогретую до 30-35•). ③ Через 30 минут обминаем тесто и оставляем его ещё на 30 минут. ④ Для начинки лук нарезаем мелким кубиком, бекон - тонкими полосками. ⑤ Обжариваем бекон с луком на сухой сковороде до слегка золотистой корочки. ⑥ Картофель очищаем, разрезаем на четвертинки и отвариваем до готовности. ⑦ Превращаем картофель в однородное пюре с помощью толкушки. ⑧ Добавляем к пюре яйцо и хорошо перемешиваем. ⑨ Теперь смешиваем пюре с беконом и луком. ⑩ Тесто обнимаем, разделки на 20 равных частей, скатываем их в шарики, накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут. ⑪ На слегка присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто, кладём по 1 ст.л. начинки и хорошо защипываем края. ⑫ Сформированные пирожки перекладываем на противень, застеленный пергаментом. ⑬ Накрываем пирожки полотенцем и оставляем ещё на 20 минут. ⑭ Обильно смазываем пирожки тёплым молоком и отправляем в духовку, разогретую до 170•, на 45 минут. ⑮ Горячие пирожки обильно смазываем тёплым молоком, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🎂 Входим в рабочую неделю с рецептом вкуснейшего Творожного пирога “Зебра”. 🍫 Насыщенный сливочно-шоколадный вкус заставит ваш организм взбодриться, а рассыпчатая текстура песочного теста погрузит в облако воспоминаний о том, как прошли новогодние каникулы. --- 👉 Вам понадобится: Для основы: • Мука - 125 г • Сахар - 40 г • Яйца - 1 шт • Сливочное масло - 65 г Для начинки: • Творожный сыр - 400 г • Яйца - 2 шт • Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 1 упаковка • Ванилин Dr. Oetker - 1 упаковка • Мука - 40 г • Йогурт или сметана - 140 мл • Какао Dr. Oetker - 30 г --- 👉 Способ приготовления: ① Для основы в чаше блендера смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Рукой распределяем его по дну формы и кладем в холодильник на 15 минут. ② Для начинки: взбиваем сахарную пудру и творожный сыр в пышную массу. ③ По одному вводим яйца и снова перемешиваем. ④ Добавляем ванилин, йогурт и муку и снова все перемешиваем. ⑤ Тесто делим на две части, в одну добавляем какао. ⑥ Выкладываем тесто в форму (на сырое тесто) по типу пирога "Зебра"- сначала ложку белого, потому ложку с какао ⑦ В самом конце если тесто не ровно растеклось, слегка поворачиваем форму в разные стороны. ⑧ Форму снизу заворачиваем в два слоя фольги. ⑨ В глубокий противень наливаем кипяток, аккуратно ставим форму ⑩ Выпекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке ровно час (масса должна стать слегка плотной сверху) ⑪ Сразу пирог не вынимаем, приоткрываем духовку и даем пирогу и духовке полностью остыть. ⑫ После того как духовка остыла, вынимаем пирог, аккуратно убираем фольгу и кладем пирог в холодильник на 1 час (в принципе если уже после остывания пирога легко отходит от бортиков, то можно и не стать в холод) ⑬ По желанию сверху посыпаем какао --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🍊 Самые пряные запахи и вкусы объединены в одном совершенно зимнем рецепте апельсинового тарта. 🍪 С хрустящей основой из имбирного печенья с корицей и нежнейшей апельсиновой начинкой с белым шоколадом. Идеально подходит для уютных вечеров с чашечкой горячего чая или какао. --- Автор рецепта - Ася Воскресенская --- Вам понадобится: Для теста: • Сливочное масло - 125 г • Сахар (мелкий коричневый) - 100 г • Яйцо - 1 шт • Мёд - 130 г --- • Молотая корица Dr. Oetker - 5 ч.л. • Молотый имбирь - 1 ч.л. • Мускатный орех - на кончике ножа • Мука - 430 г муки (или сколько возьмет тесто) • Разрыхлитель Dr. Oetker - ½ ч.л. • Соль - щепотка --- Для начинки: • Свежий апельсиновый сок - 180 г • Цедра ½ апельсина • Сахар - 60 г • Яйца - 4 шт (больших) • Белый шоколад - 150 г • Сливочное масло - 10 г --- Для декора: • Глазурь сахарная белая Dr. Oetker - 1 упаковка • Посыпка “Снежинки” - 1 упаковка --- 👉 Способ приготовления: ① Смешиваем масло с сахаром, добавляем яйцо и мед, перемешиваем до однородности. Вместе просеиваем муку с разрыхлителем и солью. ② Соединяем масляную смесь, специи и мучную смесь. Муку добавляем постепенно, до получения эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам. ③ Готовое тесто делим на 2/3 и 1/3, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь. ④ Достаем тесто. 2/3 теста раскатываем в пласт толщиной 0,4 см и выкладываем в форму для выпечки диаметром 23-24 см. Дно часто накалываем вилкой. ⑤ 1/3 теста раскатываем в пласт толщиной 0,3 см, вырезаем формочками печенья. Основу тарта выпекаем в предварительно разогретой до 175С духовке около 17 минут. ⑥ Печенье выпекаем в предварительно разогретой до 175С духовке около 10 минут. До зарумянивания краешков. Готовим начинку: ⑦ Яйца немного взбиваем в сотейнике до однородности. Добавляем сок и сахар. Ставим сотейник на водяную баню и варим, постоянно интенсивно помешивая венчиком до загустения массы (температура около 85С). Снимаем с огня. Добавляем цедру, белый шоколад и масло. Тщательно размешиваем венчиком. Горячую выливаем начинку в остывшую основу и ставим в холодильник до застывания. 👇👇продолжение👇👇
😋 Пробовали ли вы готовить самый популярный и желанный торт из детства? 🎂 Да-да, речь идёт о “Птичьем молоке”: нежная текстура суфле, бисквит и шоколадная глазурь. Ммм...) 🍰 Уже хочется, правда? Для большей мотивации приготовить его, напомним - вкус домашней «Птички» намного лучше, чем у покупного десерта! --- 👉 Вам понадобится: Для коржей: • Яйцо куриное - 2 шт • Масло сливочное (к/т) - 120 г • Сахар - 100 г • Мука - 150 г • Ванильный сахар Dr.Oetker - 1 уп --- Для суфле: • Яичный белок - 2 шт • Сахар - 460 г • Вода - 150 мл • Агар Dr.Oetker - 1 уп • Масло сливочное (к/т) - 200 г • Сгущённое молоко - 100 г --- Для глазури: • Тёмный шоколад (не менее 75%) - 200 г • Масло сливочное - 120 г --- 👉 Способ приготовления: ① Для теста масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции. ② Добавляем яйца и муку, замешиваем тесто. ③ На 2 листах пергамента обводим кольцо, диаметром 20 см, в котором будем собирать торт. ④ Выкладываем тесто по диаметру начерченного круга, перекладываем пергамент с тестом на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200•, на 10-12 минут. ⑤ Коржи остужаем и обрезаем по диаметру кольца, если это потребуется. ⑥ Для крема масло взбиваем со сгущенным молоком до однородного состояния. ⑦ 60 г сахара смешиваем с агаром. ⑧ Белки взбиваем до крепких пиков. ⑨ Тем временем варим сироп из воды и 400 г сахара. ⑩ Доводим сироп до 80•, всыпаем сахар с агаром, хорошо перемешиваем венчиком и варим до 110•. ⑪ Не переставая взбивать белки на высокой скорости, вливаем тоненькой струйкой сироп и взбиваем до очень крепких пиков. ⑫ На самой маленькой скорости вмешиваем к меренге масляный крем. Действуем быстро и очень аккуратно, чтобы суфле оставалось пышным, воздушным и не успело схватиться. ⑬ На дно кольца кладём корж, сверху распределяем 1/2 часть суфле, накрываем вторым коржом, выкладываем остальное суфле. Убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. ⑭ Готовый торт извлекаем из кольца. Для этого нужно пройтись по стенке тонким острым ножом. 👇👇Продолжение👇👇
🍫 Вкуснее шоколада может быть только шоколад, согласны?) ✨ Окунитесь в блаженство: налейте себе чашечку чая и откусите кусочек невероятно вкусного, нежного влажного шоколадного кекса. --- 👉 Вам понадобится: • Яйца - 4 шт • Сахар - 180 г • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/2 упаковки (10 г) • Сливочное масло - 200 г • Какао Dr. Oetker - 2 ст. л. • Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 2 ст. л. • Молоко - 3 ст. л. • Мука - 220 г • Кипяток - ½ стакана • Темный шоколад в галетах (каплях) • Посыпка шоколадная “Палочки” Dr. Oetker - 1 упаковка --- 👉 Способ приготовления: ① Какао заливаем кипятком, размешиваем и даем полностью остыть. ② Отдельно взбиваем масло с сахаром до однородного состояния. ③ Вводим по одному яйца и снова взбиваем. ④ Добавляем какао и перемешиваем. ⑤ Добавляем все сухие ингредиенты и снова перемешиваем. ⑥ Выливаем тесто в форму для кекса. ⑦ Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). ⑧ Готовый кекс перекладываем на решетку и даем полностью остыть. ⑨ Шоколад топим в микроволновой печи или на водяной бане. Выливаем на кекс. Сверху украшаем посыпками. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🎅 Так и не придумали, что сладенькое приготовить на праздничный стол? 🍊 Делимся быстрым и простым рецептом шоколадного печенья с яркими новогодними посыпками. --- 👉 Вам понадобится: • Мука - 300 г • Яйца - 1 шт • Сливочное масло - 200 г • Какао Dr. Oetker - 30 г • Ванилин Dr. Oetker - 1/2 упаковки • Сахар - 180 г • Темный шоколад в галетах • Посыпки Dr. Oetker - для декора --- 👉 Способ приготовления: ① В чаше блендера смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. ② Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. ③ Из теста формируем шарики (по размеру - чуть больше грецкого ореха). ④ С помощью большого пальца руки делаем углубление. ⑤ Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 8 минут. ⑥ Вынимаем готовое печенье (оно немного растечется и исчезнет углубление), с помощью чайной ложки аккуратно делаем выемку. ⑦ Полностью остужаем печенье. ⑧ Шоколад топим в микроволновой печи или на водяной бане. ⑨ Заливаем шоколад в углубления и украшаем посыпками. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
✨ Когда смотришь на этот торт - всплывают ассоциации с волшебством и нежностью, не так ли? Поэтому мы назвали его “Волшебный сон феи” --- 👉 Вам понадобится: Для коржей: • Мука - 220 г • Какао Dr.Oetker - 40 г • Яйцо куриное - 1 шт • Сахар - 80 г • Мёд - 40 г • Сливочное масло - 60 г • Соль - щепотка • Сода - 1/2 ч.л. --- Для крема: • Сливки (33-35%) - 500 мл • Загуститель для сливок Dr.Oetker - 2 уп • Творожный сыр - 200 г • Маскарпоне - 200 г • Сахарная пудра Dr.Oetker со вкусом ванили - 80 г --- Для безе: • Яичный белок - 1 шт • Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Oetker - 100 г • Крахмал кукурузный Dr.Oetker - 1/3 ч.л. • Краситель - по желанию --- Для украшения: • Посыпки Dr.Oetker • Дробленые новогодние леденцы --- 👉 Способ приготовления: ① Для теста в сотейнике смешиваем сливочное масло, яйцо, мёд, сахар и соль. Ставим на огонь и, все время помешивая венчиком, доводим до кипения. ② Теперь добавляем соду, не переставая размешивать. Масса начнёт пениться и сильно увеличится в объёме. ③ Снимаем сотейник с огня, добавляем какао и хорошо перемешиваем. ④ Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в плёнку и оставляем остывать. ⑤ Для крема сливки взбиваем с сахарной пудрой и загустителем сливок до крепких пиков. ⑥ Порциями добавляем к сливкам маскарпоне и творожный сыр и размешиваем на низкой скорости. Крем отправляем в холодильник. ⑦ Тесто делим на две части, раскатываем на пергаменте и вырезаем корж с помощью кондитерских колец (можно просто вырезать трафарет из картона). Обрезки теста также раскатываем и вырезаем ещё один корж. ⑧ Перекладываем коржи на противень и отправляем в духовку, разогретую до 170•, на 10-12 минут. Они должны слегка подняться, быть плотными, но упругими. Коржи остужаем. ⑨ Для безе яичный белок комнатной температуры взбиваем до мягких пиков, постепенно всыпаем сахарную пудру и крахмал. Взбиваем белок до крепких устойчивых пиков. 👇👇продолжение👇👇
#Repost @dr.oetker_russia • • • • • ✨ Немецкий дрожжевой Штоллен традиционно пекут за 3 недели до Рождества. 🍊 За это время специи успевают настояться и раскрыть свои вкусовые качества. ⛄ У вас есть все шансы продлить собственные каникулы и отведать невероятно вкусный кекс уже после праздников. Ну или если не удержитесь, разделить его с родными в Рождественский вечер. --- 👉 Вам понадобится: • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 100 г • Сливочное масло - 125 г • Творог - 100 г • Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1/2 упаковки • Мука - 260 г • Изюм/курага/вяленая клюква/орехи - по вкусу • Цедра 1 лимона или апельсина • Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1 упаковка --- 👉 Способ приготовления: ① Изюм, курагу, клюкву замачиваем в роме или апельсиновом соке. Орехи обжариваем на сковороде. ② Всыпаем в муку дрожжи ③ В чашу кладем сливочное масло и сахар, всё взбиваем до однородного состояния. ④ К маслу добавляем яйцо и снова перемешиваем. ⑤ Кладем творог, цедру лимона, ванильный сахар и снова все перемешиваем. ⑥ В самом конце кладем мучную смесь, орехи и цукаты. ⑦ Замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. ⑧ Делим тесто на 2 части (или можно испечь один большой штоллен), формируем и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. ⑨ Выпекаем до золотистой корочки 30-40 минут. ⑩ Топим сливочное масло и смазываем им теплый штоллен, сверху обильно посыпаем сахарной пудрой. ⑪ Остывший штоллен заворачиваем в фольгу и кладем в прохладное место. В таком вид он может храниться около 3 недель. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
✨ Немецкий дрожжевой Штоллен традиционно пекут за 3 недели до Рождества. 🍊 За это время специи успевают настояться и раскрыть свои вкусовые качества. ⛄ У вас есть все шансы продлить собственные каникулы и отведать невероятно вкусный кекс уже после праздников. Ну или если не удержитесь, разделить его с родными в Рождественский вечер. --- 👉 Вам понадобится: • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 100 г • Сливочное масло - 125 г • Творог - 100 г • Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1/2 упаковки • Мука - 260 г • Изюм/курага/вяленая клюква/орехи - по вкусу • Цедра 1 лимона или апельсина • Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1 упаковка --- 👉 Способ приготовления: ① Изюм, курагу, клюкву замачиваем в роме или апельсиновом соке. Орехи обжариваем на сковороде. ② Всыпаем в муку дрожжи ③ В чашу кладем сливочное масло и сахар, всё взбиваем до однородного состояния. ④ К маслу добавляем яйцо и снова перемешиваем. ⑤ Кладем творог, цедру лимона, ванильный сахар и снова все перемешиваем. ⑥ В самом конце кладем мучную смесь, орехи и цукаты. ⑦ Замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. ⑧ Делим тесто на 2 части (или можно испечь один большой штоллен), формируем и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. ⑨ Выпекаем до золотистой корочки 30-40 минут. ⑩ Топим сливочное масло и смазываем им теплый штоллен, сверху обильно посыпаем сахарной пудрой. ⑪ Остывший штоллен заворачиваем в фольгу и кладем в прохладное место. В таком вид он может храниться около 3 недель. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Мягкий, горячий, резной и невероятно красивый кекс с цукатами может стать главным украшением вашего Новогоднего стола. В сочетании с сахарной глазурью и посыпками в виде снежинок он приобретает ещё более изысканный и праздничный вид, согласны? Автор рецепта - Марина Юшина --- 👉 Вам понадобится: ❄ Мука пшеничная - 150 г ❄ Мука кукурузная (тонкого помола) - 100 г ❄ Творог - 100 г ❄ Соль - ¼ ч.л. ❄ Сушеный имбирь - 1 ч.л. ❄ Яйца - 3 шт ❄ Разрыхлитель теста Dr. Oetker - 1 упаковка ❄ Ванилин Dr. Oetker - 1 г ❄ Корица молотая Dr. Oetker - 1 ч.л. ❄ Мускатный орех - ½ ч.л. ❄ Цукаты (ананас, папайя, вяленая вишня, апельсиновые и лимонные корочки) - 250 г ❄ Лимон (цедра) - 1 шт ❄ Сироп топинамбура или меда - 2 ст.л. ❄ Глазурь Dr. Oetker - 1 упаковка ❄ Посыпка «Снежинки» Dr. Oetker - 1 упаковка ❄ Сушеная, свежая или замороженная малина или другая ягода ❄ Розмарин -— 👉 Способ приготовления: ① В металлическую миску всыпьте пшеничную, кукурузную. ② Вы можете заменить кукурузную муку на пшеничную или рисовую, в этом случае для придания приятного желтого оттенка тесту можно использовать Разрыхлитель с шафраном Dr. Oetker (12 г). ③ Добавьте все остальные сухие ингредиенты: разрыхлитель, ванилин, специи и соль, хорошенько перемешайте смесь венчиком. Если любите выпечку послаще, добавьте сахар (вместо кокосового можно взять тростниковый или обычный). ④ Введите мягкий творог (пастообразный), яйца и начните смешивать тесто, постепенно вливая растопленное масло. ⑤ Сформируйте из теста шар и переложите в форму для выпечки. ⑥ Тесто получается плотное, поэтому идеальной для него будет классическая прямоугольная металлическая или силиконовая форма, но если хотите использовать эффектную фигурную, аккуратно заполните все рельефные участки тестом. ⑦ Выпекайте кекс при температуре 170 градусов около 30-40 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Украсьте кекс по вкусу глазурью, ягодами, веточками розмарина и посыпкой «Снежинки». --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Да, наша фантазия безгранична! 🎅 Знаете ли вы, как зовут оленёнка Санты с красным носиком? Назвали этот торт в его честь 😉 Насыщенный шоколадный торт с солёной карамелью и арахисом - волшебное сочетание!🌟 --- 👉 Вам понадобится: Для бисквита: • Пиво светлое нефильтрованное - 500 мл • Сливочное масло 280 г + немного для смазывания форм • Мука -340 г • Яйцо куриное - 5 шт • Какао-порошок Dr. Oetker 125 г + немного для присыпания формы • Сахар - 400 г • Разрыхлитель Dr. Oetker с ароматом ванили - 16 г --- Для арахисового крема: • Творожный сыр - 250 г • Маскарпоне - 250 г • Арахисовая паста - 2 ст.л. • Сахарная пудра Dr. Oetker со вкусом ванили - 70 г --- Для прослойки из карамели: • Сахар 300 г + 80 г для орехов • Масло сливочное - 70 г • Сливки (33-35%) - 300 мл • Арахис солёный обжаренный - 200 г • Вода - 30 мл • Щепотка крупной соли --- Для ганаша: • Горький шоколад - 400 г • Сливки (33-36%) - 300 г • Масло сливочное - 50 г Для шоколадных "оленьих рожек" и носа: • Белый шоколад - 200 г • Красный жирорастворимый пищевой краситель --- 👉 Способ приготовления: ① Для бисквита прогреваем пиво в сотейнике, но не кипятим. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения. ② Яйца взбиваем с сахаром до пышности. ③ Добавляем в смесь пива и масла какао и хорошо перемешиваем. ④ Аккуратно перемешиваем взбитые яйца и пивную смесь. ⑤ Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем. ⑥ Две формы смазываем сливочным маслом и присыпаем какао. Перекладываем тесто в формы отправляем в разогретую до 180• духовку на 1 час. Готовность проверяем деревянной шпажкой. ⑦ Готовый бисквит остужаем в формах на решётке, разрезаем каждый бисквит на две части, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник. ⑧ В сотейник наливаем 30 мл воды, насыпаем 80 г сахара и варим сироп до 110•. ⑨ Убавляем огонь и всыпаем орехи. Карамелизуем орехи, все время помешивая, пока сахар не покроет все орехи и не образуется сахарная корочка. ⑩ Перекладываем орехи на пергамент и даём остыть. ⑪ Для карамели на среднем огне порциями плавим 300 г сахара. Используем сотейник с толстым дном. Сахар не мешаем, лишь немного наклоняем сотейник в стороны. ⠀ 👇👇Продолжение👇👇
😊 Такой шоколадный! Такой вкусный! И какая приятная вишнёвая кислинка! Именно такие слова вы услышите от любого, кто попробует Рулет с вишней по нашему рецепту) Все лавры вам! Мы лишь делимся вкусным рецептом 😉 --- Вам понадобится: Для бисквита: 🍒 Яйца - 3 шт 🍒 Сахар - 70 г 🍒 Какао Dr. Oetker - 20 г 🍒 Мука - 60 г --- Для вишни: 🍒 Замороженная вишня без косточек - 200 г 🍒 Сахар - 30 г 🍒 Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 1 ст. л. --- Для крема: 🍒 Творожный сыр - 200 г 🍒 Сахарная пудра с ароматом ванили Dr. Oetker - 50 г 🍒 Сливки (33%) - 50 мл --- Способ приготовления: 🌲 Готовим бисквит: ① Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до пышной массы (это может занять от 5 до 10 минут). ② Просеиваем муку и какао, перемешиваем все лопаткой. ③ Выливаем тесто на силиконовый коврик или пергамент и разравниваем по поверхности. ④ Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 12 минут. ⑤ Готовый бисквит перекладываем на чистое полотенце. Сверху накрываем влажной тряпочкой. Даем полностью остыть. 🌲 Готовим вишню: ⑥ Все ингредиенты перемешиваем в сотейнике, ставим на огонь. ⑦ Постоянно помешивая доводим до кипения. ⑧ Снимаем с огня и перекладываем в небольшую чашку, даем полностью остыть. 🌲 Готовим крем: ⑨ Все ингредиенты взбиваем миксером до кремообразного состояния. 🌲 Собираем: ⑩ Промазываем бисквит кремом, сверху кладем вишню. ⑪ Сворачиваем бисквит в плотный рулет. ⑫ Кладем в холодильник на 1 час. ⑬ Вынимаем, обмазываем оставшимся кремом и сверху посыпаем тертым шоколадом. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🌲Надеемся, вы уже знаете, что символ наступающего года - свинка? 🌟 Поэтому они могут стать отличным вариантом украшения вашего стола. Рассказываем и показываем пошагово, как сделать таких милых пятачков 🐽 --- Вам понадобится: Для теста: 🐽 Молоко - 200 мл 🐽 Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка 🐽 Мягкое сливочное масло - 200 г 🐽 Соль/сахар - 1 ч. л. 🐽 Мука - 450 г 🐽 Желток - 1 шт --- Для начинки: 🐽 Фарш - 300 г 🐽 Лук - 1 головка 🐽 Соль/перец - по вкусу -— 👉 Способ приготовления: ① Масло растереть с солью до однородного состояния. ② Смешать сухие ингредиенты, в том числе дрожжи, и масло. ③ Постепенно добавляя молоко в получившуюся массу, замесить тесто (можно руками, можно в комбайне насадкой крюк). Тесто получается мягкое, не липнет к рукам (много муки добавлять не нужно). ④ Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на час в теплое место. ⑤ Для начинки: обжариваем мелко порезанный лук, добавляем фарш и лопаткой мелко крошим, в самом конце солим/перчим по вкусу. Перекладываем в тарелку и даем полностью остыть. ⑥ Через час тесто разделить на две части. Из одной части, отщипывая руками, сформировать 12 шариков. Из каждого шарика руками сформировать лепешку, положить начинку и залепить сзади, чтобы получился овальный пирожок. ⑦ Из другой части раскатать достаточно толстый пласт. С помощью кондитерской насадки вырезать "пятачки", а также треугольники - ушки наших свинок. С помощью зубочистки сделать ноздри, для глаз можно использовать изюм или душистый горошек черного перца. ⑧ С помощью желтка крепим на пирожок ушки и носик. ⑨ Духовку разогреваем до 200 градусов. ⑩ Выпекаем поросят 25 минут, потом достаем, смазываем желтком с водой и запекаем еще минут 5 до золотистого цвета. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🎄 Праздник к нам приходит, а вместе с ним, в голову приходит масса идей на тему того, как можно оформить свой новогодний стол. 🎄 Ещё одна идея в вашу копилку: Яблочный зефир в форме ёлочек --- 👉 Вам понадобится: Для основы: • Яблоки зеленые среднего размера - 5 шт • Яичный белок - 1 шт • Пищевой краситель - по желанию --- Для сиропа: • Сахар - 400 г • Вода - 150 г • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка • Агар Dr. Oetker - 1 упаковка • Сахарная пудра Dr. Oetker - для посыпки --- 👉 Способ приготовления: ① Яблоки разрезаем на 4 части, извлекаем сердцевину и запекаем в микроволновке 7-9 минут. Таким же образом можно запечь яблоки и в духовке. ② Снимаем с кожуры пропекшуюся мякоть, перекладываем в миску и пробиваем погружным блендером до однородного пюре. ③ Перекладываем пюре в сотейник или кастрюлю с толстым дном и увариваем пюре до загустения (нам важно избавить пюре от лишней влаги), на это потребуется от 10 до 20 минут. Должна получится консистенция густой сметаны. Пюре остужаем. ④ Два противня застилаем пергаментом. ⑤ 250 г пюре перекладываем в чашу миксера, добавляем яичный белок, краситель и взбиваем, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Должна получиться пышная белая густая масса. ⑥ 50 г сахара смешиваем с агаром. ⑦ В сотейник выливаем воду, добавляем 350 г сахара и ванильный сахар. Варим сироп до 85•. ⑧ Добавляем в сироп сахар с агаром и варим сироп до 110•. ⑨ Не переставая взбивать пюре с белками, тоненькой струйкой постепенно вливаем сироп. ⑩ Взбиваем массу до крепких пиков. Масса сильно увеличится в объёме. ⑪ Готовую массу сразу перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем зефирную массу в виде ёлочки на противень. ⑫ Даём зефиру стабилизироваться в течении суток. ⑬ Готовый зефир обваливаем в сахарной пудре. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Трюфели из печенья по рецепту #droetker #готовьлюбовь #рецепты_droetker #bakinglove
✨ Чудесам быть!✨ 🍬 Их не может не быть, ведь сегодня мы готовим Трюфели из печенья в шоколадной глазури с самыми праздничными посыпками от Dr. Oetker) 🍫 Делимся чудесным рецептом. --- 👉 Вам понадобится: • Песочное печенье - 200 г • Творожный сыр (кремчиз) - 100 г • Темный шоколад в галетах - 200 г • Ароматизатор сливочная ваниль Dr. Oetker - пару капель • Посыпки Dr. Oetker - 1 упаковка --- 👉 Способ приготовления: ① Печенье измельчаем в блендере. ② Добавляем ванильную эссенцию и творожный сыр и все перемешиваем. ③ Руками формируем шарики из теста и кладем их на пергамент (крошку нужно сначала помять в руках до состоянии пластилина и потом скатать шарик), убрать в холодильник на 15 минут ④ Шоколад топим в микроволновой печи или на водяной бане ⑤ Обваливаем каждый шарик в шоколаде и перекладываем на пергамент. Сверху украшаем посыпками. ⑥ Ставим шарики в холодильник на 1 час до полного застывания шоколада. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Блинные лайфхаки: 💛Добавляйте в тесто молоко и яйца только комнатной температуры. 💚Воду лучше подогрейте до 50°C, тесто получится более однородным. 💗Если вы не хотите видеть в тесте комочков, то при смешивании ингредиентов - жидкие вливайте в сухие, а не наоборот. 💜Добавьте в блинное тесто немного минеральной воды, тогда оно будет более лёгким и воздушным, а блинчики станут легче пропекаться. 💙Если в блинное тесто добавите не растительное масло, а несколько ст. л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет. --- #DrOetker #Лайфхак_от_DrOetker
🌲Уверены, вы больше всего ждёте именно этого рецепта! Ведь это не просто самое вкусное и самое новогоднее печенье, но его ещё и так приятно готовить вместе с маленькими непоседами 😉 --- 👉 Вам понадобится: • Яйца - 2 шт. • Мёд - 180 г • Сливочное масло - 180 г • Мука - 600 г • Сахар - 200 г • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1 ч.л. • Молотый имбирь - 1/2 ч.л. • Какао Dr. Oetker - 2 ст.л. • Молотая корица Dr. Oetker - 1/2 ч.л. • Мускатный орех - 1/2 ч.л. • Сахарные карандаши Dr. Oetker --- 👉 Способ приготовления: ① В чаше миксера с помощью насадки "лопатка" растираем сахар и мягкое сливочное масло (можно все взбить обычным миксером). ② Добавляем яйца, щепотку соли, мед и снова все взбиваем. ③ Вводим все сухие ингредиенты и замешиваем тесто. ④ Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час. ⑤ Готовое тесто делим на две части, из каждой части раскатываем пласт (толщина по желанию - если будете вешать на елку, то лучше сделать потолще и с помощью шпажки нужно заранее сделать маленькое отверстие) ⑥ С помощью формочек вырезаем фигурки, перекладываем на противень, застелив его пергаментом ⑦ Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 7-10 минут. ⑧ Готовое печенье полностью остужаем. ⑨ Украшаем наши человечков с помощью сахарных карандашей, дорисовывая им счастливые мордочки, декор и пуговки. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🌞 Блинчики Креп Сюзетт - самое известное в мире французское блинное лакомство, блины с апельсиновым вкусом. 🍊 Есть легенда, что их рецепт был изобретен случайно мальчиком-официантом в Монте-Карло, обслуживавшим будущего английского короля Эдуарда VII и некую актрису по имени Сюзетт. Когда официант поливал крепы ликером, загорелась жаровня, а подожженный соус обрел необычный вкус. --- 👉 Вам понадобится: Для блинчиков: • Яйцо куриное - 3 шт • Мука - 280 г • Сливки (10%) - 250 мл • Молоко - 250 мл • Растительное масло - 50 г • Сахарная пудра Dr. Oetker со вкусом ванили - 30 г • Соль - 1/3 ч.л. --- Для соуса: • Свежевыжатый апельсиновый сок - 170 мл • Цедра 1 апельсина • Масло сливочное - 80 г • Сахар - 80 г • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1 упаковка • Цитрусовый ликёр - 80 г --- 👉 Способ приготовления: ① В чашу миксера помещаем все ингредиенты для блинчиков и замешиваем однородное жидкое блинное тесто. ② Выпекаем блинчики на сухой сковороде. Из полученного теста получается около 16 блинчиков. ③ Смешиваем апельсиновый сок и цедру. ④ В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем апельсиновый сок, цедру, сахар и ванильный сахар. Готовим соус, помешивая, пока он не загустеет (примерно 8-10 минут). ⑤ Выкладываем в сковороду с соусом блинчики, сложенные вчетверо и готовим на сильном огне пару минут. После чего переворачиваем и готовим ещё 2-3 минуты. ⑥ Теперь вливаем ликёр и быстро поджигаем длинной спичкой. Тут главное действовать максимально аккуратно. Фламбируем блинчики несколько секунд (пламя потухнет само). ⑦ Перекладываем блинчики на тарелку и немного поливаем соусом. ⑧ Проделываем все те же манипуляции с остальными порциями блинов. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Цитрусовые понедельники продолжаются🍋 Сегодня готовим Лимонный кекс, украшенный посыпками и яркой глзаурью от Dr. Oetker! А как бы вы украсили этот кекс?) -— 👉 Вам понадобится: Для теста: • Мягкое сливочное масло - 115 г • Сахар - 180 г • Яйца - 2 шт • Мука - 190 г • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/2 ст. ложки • Йогурт или сметана - 120 мл • Сок - ½ лимона • Лимонная цедра - по вкусу • Глазурь Dr. Oetker - 1 пакетик • Посыпки “Звёздочки” Dr. Oetker - 1 упаковка -— 👉 Способ приготовления: ① В чашу кладем масло и сахар и взбиваем все миксером до кремообразного состояния. ② Вводим яйца и снова взбиваем. ③ Трем цедру, добавляем лимонный сок и перемешиваем. ④ Добавляем все сухие ингредиенты и взбиваем миксером. ⑤ В самом конце вводим йогурт или сметану и перемешиваем лопаткой или миксером на низкой скорости. ⑥ Форму для кекса смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. ⑦ Выпекаем кекс в заранее разогретой до 170 градусов духовке 45 минут (готовность проверяем зубочисткой). ⑧ Готовый кекс слегка остужаем, вынимаем из формы и перекладываем на решетку. Даем полностью остыть. ⑨ Пакетик с глазурью помещаем в горячую воду, ждем когда он станет мягким. ⑩ Вынимаем, отрезаем кончик и выливаем на кекс (делаем быстро, чтобы глазурь не успела застыть). Сверху украшаем кондитерскими посыпками. -— Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
✨ Наконец, наступил декабрь! 💕 Пора заряжаться новогодним настроением и готовить выпечку с рождественским декором. Начнём с капкейков! 😉 Мы добавили в декор имбирные пряники. Их рецепт напишем отдельно, ждите в скором времени --- 👉 Вам понадобится: • Морковь - 150 г • Мука - 100 г • Коричневый сахар - 50 г • Яйца - 2 шт. • Растительное масло - 70 мл • Сливки (33%) - 30 мл • Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/2 ч. ложки • Сода Dr. Oetker - 1/2 ч. ложки • Кондитерские посыпки Dr. Oetker • Грецкие орехи (или орехи пекан) - 25 г • Корица, мускатный орех - по вкусу --- Для крема: • Творожный сыр - 200 г • Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Oetker - 1 упаковка • Сливки (33%) - 30 мл --- 👉 Способ приготовления: ① Яйца взбиваем с сахаром до воздушной пены (около 3-5 минут). Вливаем растительное масло, сливки и все перемешиваем. ② В отдельной чаше смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем их к жидким. ③ Отдельно в блендере измельчаем грецкие орехи и морковь. Добавляем в тесто и перемешиваем лопаткой. ④ Тесто раскладываем по формочкам (заполняем чуть больше половины). ⑤ Выпекаем 35 минут в заранее разогретой до 170 градусов духовке (готовность проверяем зубочисткой). ⑥ Готовые кексы выкладываем на решетку и даём полностью остыть. Готовим крем: ⑦ Все ингредиенты соединяем и взбиваем миксером до кремообразного состояния. ⑧ Перекладываем крем в кондитерский мешок ⑨ Украшаем капкейки кремом и посыпками --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🍊 Запах цитрусовых и пряностей напоминает о зиме. ❄ Хотите уже сейчас создать новогоднее настроение - приготовьте этот мандариновый кекс с розмарином и ванильным кремом. --- 👉 Вам понадобится: Для кекса: • Мандарины - 4 шт. (сок и цедра) • Мука - 500 г • Яйцо куриное - 9 шт. • Тёплое молоко - 120 мл • Сахар - 300 г • Сливочное масло (к/т) - 360 г + немного для смазывания формы • Разрыхлитель с шафраном - Dr. Oetker - 1 упаковка • Соль - 2 г • Розмарин свежий - листочки 1 веточки --- Для сиропа: • Сок и цедра 2 мандаринов • Сахар - 100 г • Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка --- Для крема: • Сливки (33-35%) - 200 г • Маскарпоне - 200 г • Творожный сыр - 200 г • Загуститель сливок Dr. Oetker - 1 упаковка • Сахарная пудра Dr. Oetker со вкусом ванили - 1 упаковка --- 👉 Способ приготовления: ① Сахар смешиваем с цедрой и измельчённым розмарином. ② Яйца взбиваем со сливочным маслом, постепенно увеличивая скорость, до пышной однородной консистенции ③ Постепенно добавляем к взбитым яйцам и маслу молоко, сахар, муку, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем ④ Добавляем в тесто мандариновый сок и перемешиваем до однородного состояния ⑤ Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой ⑥ Перекладываем тесто в форму. Если форма разъёмная и вы не уверены в ней, лучше снаружи обернуть её фольгой, чтобы тесто не вытекло. Отправляем форму в духовку, разогретую до 170 с, выпекаем 1 час 10 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой ⑦ Для сиропа смешиваем мандариновый сок, цедру, сахар и ванильный сахар. Варим сироп до кипения и снимаем с огня ⑧ Готовый кекс достаём из духовки и прокалываем сверху насквозь шпажкой. Заливаем ещё тёплый кекс сиропом и оставляем пропитываться прямо в форме ⑨ Для крема: сливки взбиваем с загустителем сливок и сахарной пудрой до крепких пиков. Далее добавляем порциями маскарпоне и творожный сыр. Взбиваем крем до однородного состояния и охлаждаем крем в холодильнике 20-30 минут ⑩ Остывший и пропитанный сиропом кекс извлекаем из формы, разрезаем на два коржа. С помощью кондитерского мешка наносим половину крема на нижний корж, накрываем верхним коржом и украшаем кекс оставшимся кремом #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
Голосование решило- рецепту быть!!! 🤣 🍫🥨🍫🥨🍫🥨🍫🥨 “Плетенка с шоколадом” 👍👍👍👍 •Мука пшеничная - 600 г • Молоко - 200 мл • Яйцо - 1 шт. • Сахар 100 г • Дрожжи Dr. Oetker - 1 уп. • Сливочное масло - 80 г • Соль - щепотка • Шоколадная паста - 200 г --- 👉 Способ приготовления ① Отдельно взбиваем яйца и сахар, добавляем мягкое сливочное масло и снова все взбиваем до однородного состояния. ② Добавляем в муку упаковку дрожжей Dr. Oetker ③ Постепенно добавляем в яично-масляную смесь муку и замешиваем тесто (не стоит добавлять больше муки, чем указано в рецепте, иначе булочки будут слишком плотные). Вымешиваем тесто достаточно долго, пока оно не станет гладкое и не будет прилипать к рукам. ④ Из теста формируем шар, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 2 часа в теплом месте. ⑤ Готовое тесто делим на 2 части. Из каждой части раскатаем пласт толщиной примерно 0,5 см. Смазываем шоколадной пастой. Разделяем пласт пополам и каждый сворачиваем в плотный рулет. ⑥ Делаем надрез посередине рулета. У вас получается две полоски теста, из них нужно сплести косичку. Получившийся жгут-косичку сложить в круг (венок) и закрепить наверху. ⑦ Смазываем плетенки смесью желтка и молока и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. ⑧ Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой. --- Приятного аппетита! #печемдома #печемсами #вкусноиполезно #хорошиерецепты #выпечка #плетенка #плетенкасшоколадом #оченьвкусно #сладкаяжизнь #длямоихлюбимых #Рецепты_DrOetker #DrOetker #хочу_к_droetker
🍂 Осенняя пора подходит к концу, но мы не хотим отказываться от солнечной и яркой выпечки! 🍁 У вас же ещё остались запасы тыквы? 😉 Давайте приготовим нежные воздушные горячие Тыквенные синнабоны с пряным ароматом и невероятно вкусным кремом. --- 👉 Вам понадобится: Для теста: • Тыквенное пюре - 200 г • Масло сливочное комнатной температуры - 80 г + 10 г для смазывания формы • Тёплое молоко - 150 г • Мука - 500 г • Дрожжи быстродействующие Dr. Oetker - 1 упаковка • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1 упаковка • Соль - 2 г --- Для начинки: • Растопленное сливочное масло - 60 г • Сахар тростниковый - 100 г • Корица молотая Dr. Oetker - 2 ч.л. • Кардамон - 1/4 ч.л. • Молотый имбирь - 1/4 ч.л. • Мускатный орех - 1/4 ч.л. --- Для крема: • Творожный сыр - 250 г • Маскарпоне - 250 г • Сахарная пудра Dr.Oetker со вкусом ванили - 1 упаковка --- 👉 Способ приготовления: ① Для теста в чаше миксера соединяем все ингредиенты и замешиваем не липкое эластичное тесто. ② Накрываем тесто полотенцем и отправляем подходить в тёплое место (можно использовать духовку, разогретую до 45•) на 1 час. ③ Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник толщиной 1 см. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом. ④ Тростниковый сахар смешиваем с пряностями и равномерно посыпаем тесто. ⑤ Скатываем тесто в плотный рулет и аккуратно нарезаем на порционные булочки. ⑥ Выкладываем булочки на противень, обильно смазанный сливочным маслом, накрываем полотенцем и отправляем подходить в тёплое место на 25 минут. ⑦ Разогреваем духовку до 170• и выпекаем наши синнабоны 30-35 минут. ⑧ Для крема в чаше миксера смешиваем творожный сыр, маскарпоне и сахарную пудру. Взбиваем крем до пышности и однородного состояния. Покрываем только что выпеченные булочки кремом. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🍞 Булочка скон - это традиционный английский маленький «быстрый хлеб» родом из Шотландии. 🍳 Обычно их подают к завтраку со сливочным маслом и разнообразными джемами. По структуре они пышные и рассыпчатые, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной. Пробовали ли вы когда-нибудь такие? --- 👉 Вам понадобится: • Творог - 120 г • Холодное сливочное масло - 100 г • Холодное молоко - 60 г • Мука - 280 г • Сахарная пудра Dr. Oetker с ароматом ванили - 1 упаковка • Сахар - 20 г • Соль - щепотка • Разрыхлитель Dr. Oetker с шафраном - 4 г • Цедра 1 лимона --- 👉 Способ приготовления: ① Творог и молоко помещаем в чашу блендера и пробиваем до однородного состояния. ② В чашу миксера складываем муку, масло, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и цедру. Быстро превращаем содержимое чаши в крошку с помощью К-образной насадки. ③ Добавляем в чашу протёртый творог с молоком и быстро замешиваем тесто. ④ Перекладываем тесто на пергамент и раскатываем толщиной 1-1,5 см. ⑤ Вырезаем из теста сконы с помощью кондитерского кольца или стакана и перекладываем на противень, посыпаем сахаром и отправляем в духовку, разогретую до 200•, на 20 минут. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🍪 Печенье на палочке может стать идеальным и оригинальным декором на любой праздник или коктейльную вечеринку! 💃 Удивите своих гостей! Лакомство полюбят и взрослые, и дети! --- 👉 Вам понадобится: • Холодное сливочное масло - 90 г • Ледяная вода - 3-4 ст. л. • Мука - 180 г • Сахарная пудра - 50 г • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1/2 упаковки • Соль - щепотка • Шоколадная паста/джем - для начинки --- 👉 Способ приготовления: ① Кладем все ингредиенты в комбайн и замешиваем тесто. ② Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 20 минут. ③ Раскатываем тесто в большой прямоугольный пласт, сворачиваем пополам, переворачиваем и сворачиваем снова пополам, у вас должно получится 4 слоя. Опять убираем в холодильник на 20-30 минут. ④ Сложенный пост снова раскатываем, с помощью стакана или любого другого прибора вырезаем круги. ⑤ С помощью формочек вырезаем сердечки (звездочки). ⑥ На противень выкладываем один кружок, сверху кладем палочку, по центру выкладываем начинку, накрываем вторым кружком с рисунком. С помощью вилки защипываем края. ⑦ Смазываем печенье желтком и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета ⑧ Готовое печенье нужно остудить. Идеально с молоком. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
👌 Очень простой и несомненно вкусный рецепт фисташковой греческой пахлавы из теста “Фило”. 😍 Греки используют для приготовления пахлавы тесто “Фило”, что означает лист. И вправду, оно очень тонкое, как листок бумаги. Именно поэтому, пахлава по этому рецепту просто тает во рту. --- 👉 Вам понадобится: • Тесто “Фило” - 500 г • Фисташки очищенные - 150 г • Фисташковый урбеч или паста - 100 г • Сливочное масло 180 г + 10 г для смазывания формы • Сахар - 150 г • Вода - 80 мл • Ванильный сахар Dr.Oetker с натуральной ванилью - 15 г --- 👉 Способ приготовления: ① Фисташки измельчаем в блендере. ② Сливочное масло растапливаем и смешиваем с урбечем. ③ Тесто “Фило” извлекаем из упаковки, разворачиваем и накрываем полотенцем. Противень смазываем сливочным маслом. ④ Аккуратно отделяем 2 листа теста и переносим их на противень, обильно смазываем смесью масла и урбеча, посыпаем фисташками. ⑤ Сверху накрываем ещё двумя листами теста и так проделываем, пока тесто не закончится. Красиво разрезаем тесто на кусочки и отправляем в духовку, разогретую до 180, пока тесто не подрумянится. ⑥ Тем временем готовим сироп. В сотейнике смешиваем сахар, воду и ванильный сахар. Доводим сироп до кипения и снимаем с огня. ⑦ Готовую пахлаву ещё раз прорезаем ножом и поливаем сиропом, даём остыть. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
🌸 Пончики открывают неограниченное пространство для творчества: Какого вкуса сделать тесто? Жарить или выпекать? Какую выбрать глазурь? Украшать ли посыпками? Делимся пошаговым рецептом вкуснейших банановых пончиков в нежно-розовой гамме) А сейчас нажмите на 💖, если вы любите пончики так же, как мы! --- 👉 Вам понадобится: • Спелый банан - 1 шт • Яйца - 2 шт • Йогурт - 100 мл • Сахар - 120 г • Мука - 180 г • Мягкое сливочное масло - 100 г • Разрыхлитель Dr. Oetker 1/2 ч. л. • Сода Dr. Oetker - 1/2 ч. л. • Глазурь Dr. Oetker - 1 упаковка • Посыпки Dr. Oetker --- 👉 Способ приготовления: ① В чаше соединяем яйца и сахар, хорошо взбиваем миксером. ② Банан режем на маленькие кусочки или пюрируем в блендере. ③ Добавляем банан и размягченное масло к яйцам с сахаром и снова взбиваем. ④ В самом конце добавляем йогурт, соду, разрыхлитель и муку и снова все перемешиваем. Тесто должно получиться как очень густая сметана. ⑤ Перекладываем тесто в кондитерский мешок, отрезаем кончик и выливаем тесто в форму для пончиков (по желанию предварительно форму можно смазать сливочным или кокосовым маслом). ⑥ Духовку разогреваем до 180 градусов. ⑦ Выпекаем пончики примерно 30-35 минут до готовности. ⑧ Готовые пончики остужаем и перекладываем на решетку. ⑨ Глазурь подогреваем в чаше с горячей водой, когда она станет жидкая, выливаем ее в миску, каждый пончик окунаем в глазурь и украшаем посыпками. --- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove
next page →