Ellerine sağlık canım harika görünüyor👌🌹💜💐Sizlerde Bu Güzel Sayfayi Takibe Almayı Unutmayın👇🙏🙋♀️
👉👉
@chefzeytin
👉👉
@chefzeytin
👉👉
@chefzeytin
.
.
.
.
🥞💕 PANKEK 💕🥞
🥞🥞🥞
👉 Malzemeler:
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı dolu dolu toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı karbonat
5 yemek kaşığı erimiş ılınmıș tereyağı
1 + 1/4 su bardağı un
🥞🥞🥞
👉 Hazırlanışı: ⭐Tüm işlemleri el ile karıştırarak yapıyoruz, mikser kullanmıyoruz.
Bu ölçülerden 11-13 adet pankek çıkmaktadır.⭐ Süt ve yoğurdu bir kapta karıştırın ve bir kaç dakika beklemeye alın.
Kuru malzemeleri karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.
Bu havuza eritip ılıttığımız tereyağını, yumurtaları ve sütlü yoğurt karışımını ekleyin ve sıvı malzemeleri kendi içinde bir miktar karıştırıp, kenarlardaki kuru malzemeleri de alarak nazikçe içerden dışarı doğru bir tahta kaşık yardımı ile hamuru karıştırın. 🌟Bu aşamada sadece karışmasını sağlayacak kadar kısa bir süre karıştırın. Pankek hamurunu fazladan karıştırmamak önemli bir püf noktası. Biraz koyu bir hamur olmaktadır, bilginize.
Karışım sağlandıktan sonra, hamurda ufak tefek pütürler, topaklar gözünüze çarpabilir, onları sorun etmeyin, pişerken onlar başının çaresine bakacaktır.😉 Hamuru, üzerini örterek 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
Yapışmaz bir tavayı başlangıçta, bir defaya mahsus olmak üzere bir çay kaşığı kadar az miktarda sıvı yağ ile bir peçete yardımıyla yağlayın.
Kısık ateşte bir kaç dakika tava ısındıktan sonra, ocağı orta ateşe alarak, hamurdan istediğiniz büyüklüğe göre yeterli miktarda döküp, altlı üstlü pişirin.
Pankeklerin kenarları belirginleşip, 👉 üst yüzünde küçük kabarcıklar oluşmaya ve yavaş yavaş patlamaya başladıktan sonra👈 ve hafifçe kenarından kaldırıp alt yüzünün de yeterli oranda kızardığını gördüğümüz an, (ideal renk 'altın bir kahverengi' olarak tanımlanıyor ve her bir yüz için 2-3 dakika sürüyor) 🌟bir spatula ile diğer yüzünü çevirebilirsiniz.
Hamur bitene kadar işleme devam edin ve sevdiğiniz meyve ve tatlı soslarla pankeklerinizi servise hazırlayın. 😋😍 Afiyet olsun :)
