#bistrotdomenighini

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Chi lo dice che in inverno non si può mangiare il gelato? 😋 Gelato fiordilatte, crema di cachi e clementine al Grand Marnier e cioccolato frizzante. Bistroice. #bistrotdomenighini #gelato #dessert #foodpassion #vallecamonica #valledeisegni
Ravioli? Casoncelli? Caicc! Caicc con crema ai funghi porcini, Silter D.O.P. e croccante al prezzemolo. Per tener viva la tradizione, non solo nei giorni di festa. 😉 #bistrotdomenighini #ravioli #casoncelli #tradizione #primipiatti #foodpassion #vallecamonica #valledeisegni
Ecco i nostri piatti preparati in occasione della XIV edizione del Terra Madre Day. La cena, organizzata da Slow Food Vallecamonica e Bistrot Domenighini, è dedicata a Food for Change, campagna internazionale di sensibilizzazione e raccolta fondi, che individua il cibo come causa, vittima e possibile soluzione al cambiamento climatico.
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“Se succede qualcosa di brutto si beve per dimenticare; se succede qualcosa di bello si beve per festeggiare; e se non succede niente si beve per far succedere qualcosa.” Beh, nel dubbio, noi siamo attrezzati per qualsiasi eventualità! 😉🥂 #bistrotdomenighini #aperitivo #digestivo #amaro #drinks #foodpassion #vallecamonica #valledeisegni
Venerdì pesce! Nel nostro caso si tratta di branzino in crosta di semi di zucca caramellati, crema di zucca, aria di mare e caponata di verdure. Ci vediamo qui 😉 #bistrotdomenighini #branzino #secondopiatto #zucca #verdure #vallecamonica #valledeisegni
Questa non è una pizza e non è nemmeno una focaccia, questa è Oslo, una delle nostre “primitive”. Curiosi di scoprire meglio cos’è? 😉 . #bistrotdomenighini #farinaprimitiva #baccalà #molinopasini #foodlovers #breno #vallecamonica #valledeisegni
Metti la prima serata fredda di dicembre, il calore della stufa, qualche (buon) amico e un bel piatto caldo. Cosa ne dici di guancia di manzo lentamente cotta e brasata, purè di patate soffiato e salsa al vino rosso? 😉 . #bistrotdomenighini #autunno #secondipiatti #piattocaldo #foodlovers #breno #vallecamonica #valledeisegni
Per iniziare… dalla cucina, la semplicità: crudità di gamberi rossi Porto S.Spirito. #bistrotdomenighini #crudità #gamberirossi #foodlovers #breno #vallecamonica #valledeisegni
#Repost @bistrot.domenighini with @download_repost ・・・ Zucca alla vaniglia, crudità di gambero rosso, crema di Parmigiano, macis e tanta passione. Ecco cos’è che rende il nostro risotto “buono”, buono per davvero 😊 . #bistrotdomenighini #risobuono #risobuonocarnaroli #zucca #gamberorosso #parmigiano #macis #foodlovers #breno #vallecamonica #valledeisegni #risobuono
È vero che è solo giovedì ma con il nostro babà il fine settimana arriva prima! 😉 Babà agli agrumi, crema inglese al rhum, cremoso al latte “Orizaba”, biscotto croccante e arancia coldfit. #bistrotdomenighini #dolci #dessert #babà #foodlovers #breno #vallecamonica #valledeisegni
#Repost @bistrot.domenighini (@get_repost ) ・・・ Zucca alla vaniglia, crudità di gambero rosso, crema di Parmigiano, macis e tanta passione. Ecco cos’è che rende il nostro risotto “buono”, buono per davvero 😊 . #bistrotdomenighini @risobuono #risobuonocarnaroli #zucca #gamberorosso #parmigiano #macis #foodlovers #breno #vallecamonica #valledeisegni
Zucca alla vaniglia, crudità di gambero rosso, crema di Parmigiano, macis e tanta passione. Ecco cos’è che rende il nostro risotto “buono”, buono per davvero 😊 . #bistrotdomenighini #risobuono #risobuonocarnaroli #zucca #gamberorosso #parmigiano #macis #foodlovers #breno #vallecamonica #valledeisegni
Quando “bollito” non è un insulto ma un sincero segno d’affetto. In Bistrot infatti “bollito” significa: degustazione di bollito misto con salsa verde, cavoletti, patate e mostarda. 😊 . #bistrotdomenighini #bollito #bollitomisto #mostarda #tradizione #piattidellatradizione #breno #vallecamonica #valledeisegni
Iniziare una cena in Bistrot significa anche: battuta di scottona al coltello con biscotto al Bagoss, tuorlo di parmigiano, anacardi e mandarini. Languorino in bocca? 😊 . #bistrotdomenighini #slowfood #bagoss #scottona #parmigiano #anacardi #mandarini #breno #vallecamonica #valledeisegni
A corto di idee per cena? Noi ci abbiamo pensato bene: spaghetti "Benedetto Cavalieri", sarde di Mont'isola, pane e salame croccanti, erba cipollina e scorza di limone. Ti aspettiamo? 😉 . #bistrotdomenighini #spaghetti #paneesalame #breno #vallecamonica #valledeisegni
E per iniziare… Culatello di Zibello d.o.p. presidio slowfood, burrata e gelatina all'aceto di Modena. 😋 . #bistrotdomenighini #culatello #burrata #acetodimodena #breno #vallecamonica #valledeisegni
Al lunedì ci pensiamo domani. Stasera, anche solo per un attimo, puoi distrarti mentre gusti la nostra nuova focaccia Puglia. 😉 Che te ne pare di crudità di gamberi rossi S.Spirito, guacamole, burrata e pomodorini confit? 🍅 #bistrotdomenighini #focaccia #gamberirossi #guacamole #burrata #pomodorini #creatività #breno #vallecamonica #valledeisegni
Cozze e patate in affumicatura di faggio, zuppetta d'acqua di pomodoro e arancio, pancroccante e germogli. Che te ne pare come piatto per il rientro? 😋 Ti aspettiamo a cena! #bistrotdomenighini #zuppetta #cozze #menù #creatività #breno #vallecamonica #valledeisegni
Nostalgia del Bistrot? Non temere, siamo quasi pronti! 😉 Ci vediamo venerdì a cena! #bistrotdomenighini #workinprogress #menù #creatività #breno #vallecamonica #valledeisegni
Cioccolato #valrhonaitalia , birra #birraviola , riso #risobuonoriserva , carne #plumaiberica e prodotti #primiziediselecta , sono solo alcuni degli ingredienti, e dei fornitori, che utilizzeremo nel nuovo menù. Curioso di scoprire i nuovi piatti? Resisti manca pochissimo alla riapertura! 😉 #inspirationmandorla #valrhona  #birraviolalifestyle #risobuono #maialeiberico #portosantospirito #selecta_spa #bistrotdomenighini #workinprogress #menù #creatività #arteincucina #arteintavola #breno #vallecamonica #valledeisegni
Perché, che sia a pranzo o a cena, anche apparecchiare la tavola ha la sua (grande) importanza. 😊🍽 Ci vediamo tra qualche giorno 😉 . #bistrotdomenighini #workinprogress #menù #creatività #arteincucina #arteintavola #breno #vallecamonica #valledeisegni
Il grande maestro Gualtiero Marchesi diceva che “la cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte”. In effetti, un piatto vuoto per lo chef non è come una tela bianca per il pittore? 👨‍🍳 . #bistrotdomenighini #workinprogress #menù #creatività #arteincucina #breno #vallecamonica #valledeisegni
“Bisogna conoscere il passato per capire il presente e orientare il futuro”. Per questo motivo ripartiamo da qui, dal vecchio menù, per ricordarci cosa era il Bistrot e darci la giusta spinta verso ciò che il Bistrot sarà 😊 Stay tuned perché le idee sono in fermento! 💡 . #bistrotdomenighini #workinprogress #menù #breno #vallecamonica #valledeisegni
Da domani ci prendiamo un paio di settimane di pausa, per ricaricare le energie dopo questa intensa estate ma soprattutto per lavorare, mente e corpo, al nuovo menù. Grandi novità in arrivo! 😉 Ci vediamo a cena venerdì 26! . #bistrotdomenighini #pausa #menù #breno #vallecamonica #valledeisegni
Il miglior modo per iniziare il weekend? Ovviamente con un tagliere di salumi e formaggi dal nostro banco 😊 . #bistrotdomenighini #salumi #formaggi #breno #vallecamonica #valledeisegni
Con la Cena Inaugurale di ieri sera, nella suggestiva location del MUSIL di Cedegolo - Museo dell’Energia Idroelettrica, prende avvio la rassegna enogastronomica “Valle dei Segni e Sebino in tavola incontrano le tradizioni bresciane”. 👉 Scorri per scoprire i dettagli del menù dedicato e le fotografie della serata. Ti aspettiamo! 😊 . #bistrotdomenighini #valledeisegniintavola #sebino #enogastronomia #musilcedegolo #breno #vallecamonica #valledeisegni
Solo per ricordarti che i prossimi giorni sono gli ultimi, prima dell’arrivo del nuovo menù, in cui potrai gustare il gelato del Bistrot allo yogurt, variegato alla pesca con amaretti sbriciolati. E poi non dire che non ti avevamo avvisato 😉 . #bistrotdomenighini #dolce #dessert #gelato #pesca #amaretti #breno #vallecamonica #valledeisegni
Concludiamo l’ultima settimana di settembre con un risotto speciale, un nuovo modo di pensare alla “carbonara”: . Crema all’uovo e gin . Cremoso al parmigiano . Scaglie di pecorino romano . Pepe di pondichery . Croccante di guanciale e nocciole . #bistrotdomenighini #risotto #creatività #carbonara #guanciale #gin #breno #vallecamonica #valledeisegni
Il caffè: come con arte va preparato, così con arte va bevuto. Noi nel nostro caffè ci mettiamo tutta l’arte che possediamo perché per concludere in bellezza un pasto ci vuole un caffè all’altezza. ☕️ . #bistrotdomenighini #caffè #moka #breno #vallecamonica #valledeisegni
Domani è lunedì, è vero, però il nostro chef in cucina sta aggiungendo il gelato al tortino al cioccolato Caramelia con cuore morbido pralinato, salsa ai lamponi e prato croccante… Cosa dici, ti aspettiamo? 😉 . #bistrotdomenighini #dolci #dessert #comfortfood #cioccolato #valrhona #gelato #lamponi #breno #vallecamonica #valledeisegni
Risotto ai finferli, mantecato con Silter dop e Rosa Camuna, mirtilli e maggiorana. Quando si dice: “prodotti a chilometro zero” 😉 #bistrotdomenighini #chilometrozero #qualità #risotto #primipiatti #finferli #silter #rosacamuna #breno #vallecamonica #valledeisegni
“Amare il proprio lavoro è la migliore approssimazione della felicità” 😊 Bistrot Domenighini con @voila.coop per #voilàpicnic Tartufi nel Bosco! #bistrotdomenighini #catering #breno #vallecamonica #valledeisegni
Risotto con nocciole igp del Piemonte, lucanica di Valle Camonica, zenzero marinato, timo e ancora tutto il weekend per poterlo gustare. Ti aspettiamo! 😉 #bistrotdomenighini #risotto #primipiatti ##sapori #igp #breno #vallecamonica #valledeisegni
Si dice che l’appetito vien mangiando, giusto? Allora perché non iniziare con salmone marinato da noi, yogurt greco al miele, ravanelli, cetrioli al gin e riso soffiato al nero di seppia? Un mix da acquolina in bocca 😋 #bistrotdomenighini #antipasti #starters #appetito #salmone #yogurtgreco #nerodiseppia #breno #vallecamonica #valledeisegni
Dentro ogni grande piatto c’è un ingrediente, in questo caso una serie di ingredienti, accuratamente selezionati per poter regalare emozioni a chi li assaggia 😊 . Riso carnaroli . Burro Occelli . Zucchissima limited edition 2018 . Tartufo nero della Valcamonica . Pop-corn di amaranto #bistrotdomenighini #foodlovers #zucca #tartufonero #blacktruffle #amaranto #carnaroli #breno #vallecamonica #valledeisegni
I nostri risotti sono un’insieme di creatività e colore, ma i nostri spaghetti non sono da meno. Ecco gli spaghetti “benedetto Cavalieri” con vongole, aglio, olio e peperoncino e crema di pomodorino giallo. 😋 #bistrotdomenighini #foodlovers #spaghetti #primipiatti #vongole #aglioolioepeperoncino #pomodorinogiallo #pomodorini #breno #vallecamonica #valledeisegni
Sole o pioggia, non c’è condizione climatica che impedisca di apprezzare ogni cucchiaio della nostra panna cotta al caffè noir, con milkshake alla fava tonka e croccantino al cacao. Provare per credere. 😊 #bistrotdomenighini #foodlovers #dessert #favatonka #cacao #caffé #breno #vallecamonica #valledeisegni
Questa sera ultimo appuntamento per l’estate con Cantieri Culturali. Impossibile mancare! Ci vediamo in piazza Sant’Antonio. 🎭🎼🥂 #bistrotdomenighini #estate2018 #arte #cultura #cibo #breno #vallecamonica #valledeisegni
Utilizzare un ingrediente in tutte le sue forme, questo significa per noi creare un risotto che si possa veramente dire “ai porcini”. . Brodo di porcini secchi . Polpettina di porcini, pepe e ginepro . Porcini panati . Crema di porcini . Polvere di porcini . Cubi di porcini al burro e timo . Clorofilla di prezzemolo . Germoglio dolce Vene cress #bistrotdomenighini #foodlovers #funghiporcini #porcini #breno #vallecamonica #valledeisegni
Crema di pomodorini gialli, origano e capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico, per la nostra focaccia marinara. Giusto per ricordarci che l’estate non è ancora finita 😉 #bistrotdomenighini #foodlovers #piattiestivi #focaccia #gourmet #acciughecantabrico breno #vallecamonica #valledeisegni
La preparazione di un piatto, che sia buono, richiede attenzione, precisione e passione. Noi ce la mettiamo tutta. 💪 #bistrotdomenighini #foodlovers #piattiestivi #breno #vallecamonica #valledeisegni
#nero perché racchiude in sé tutti i colori, e chissà che, nel nostro caso, non riesca a raccogliere in sé anche tutti i sapori. 😋 #bistrotdomenighini #foodlovers #piattiestivi #breno #vallecamonica #valledeisegni
Lord Byron diceva che “Non v'è nulla, senza dubbio, che calmi lo spirito come il rum […]” e noi l’abbiamo preso alla lettera. Un goccio di rum per fortificare il piatto e l’anima. 🥃🙏 #bistrotdomenighini #foodlovers #ingredienti #piattiestivi #breno #vallecamonica #valledeisegni
Avete mai visto tanti colori tutti insieme? E sì, si può pure mangiare! È il nostro riso orientale: riso venere con brunoise di verdure, petto di pollo alla soia e mandorle, crema di cavolfiore alla curcuma 🥦😊🥕 #bistrotdomenighini #foodlovers #piattiestivi #breno #vallecamonica #valledeisegni
Polpo al vapore marinato in salsa bbq con insalata di stagione, crema di piselli e pinoli tostati. Un secondo piatto perfetto per affrontare l’estate 😊 #bistrotdomenighini #foodlovers #piattiestivi #breno #vallecamonica #valledeisegni
“Se l’antipasto è amore, il dessert cosa sarà mai?” Semifreddo alle ciliegie, frolla al cioccolato, crema inglese con amarene confit e cioccolato frizzante. 🍒😊🙏 #bistrotdomenighini #dessert #dolci #foodlovers #golosità #semifreddo #cremainglese #cioccolato #breno #vallecamonica #valledeisegni
#rosso come la passione e l’amore, per questo, il nostro #risottoestivo della settimana è “total red” con gamberi rossi, nduja e vaniglia di Tahiti. Fame? 😋 #bistrotdomenighini #breno #foodlover #risocarnaroli #gamberorosso #nduja #vanigliaditahiti #estate2018 #vallecamonica #valledeisegni
Per creare la fresca base del nostro tortino ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio, esattamente come le sapienti mani del giardiniere curano, con pazienza e dedizione, un verde prato estivo. 🍃😊 #bistrotdomenighini #dolci #dessert #buoncibo #foodlover #estate2018 #vallecamonica #valledeisegni
Bistrot Domenighini è anche catering. La qualità dei nostri piatti, la location che preferisci. Qui siamo nella splendida #cantinamonchieri 🥂🍽 #bistrotdomenighini #catering #buoncibo #foodlover #materiaprima #eventi #events #vallecamonica #valledeisegni
Immagina, appena cala la sera: musica jazz di sottofondo 🎵cibo rinfrescante per il corpo e per la mente 🍽 e, dalle 21:30, occhi puntati verso il cielo per godere dell’eclissi di luna con il lancio delle mongolfiere. 🌙 Che te ne pare come programma per stasera? Ti aspettiamo in Piazza Sant’Antonio a Breno! 😊 #bistrotdomenighini #breno #cantiericulturali #serate #estate2018 #eclissidiluna #eclissidiluna2018
Pranzi importanti in Bistrot oggi 😉 Grazie al gruppo CREA! 🎉 #bistrotdomenighini #breno #pranzo #pausapranzo #pausapranzoin3B #networking #vallecamonica #valledeisegni
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