#cocinatradicionalmexicana

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Literally drooling over this 🤤🤤 Mole is probably the most symbolic dish of Mexico and by far one of my favorite dishes of all kinds of food in general 🙌🏽 Mole is the actual sauce itself and is most commonly served over chicken or pork or with enchiladas - kind of like what my mom did here. It’s typically made for celebrations like birthdays and weddings, and my family definitely sticks to this tradition for the most part. This means I only get to have this a handful of times a year 😪 My mom for sure makes mole for everyone’s birthday at my house, and then occasionally just because (like this time) which is always something I look forward to 😌 I’ve had several different mole recipes from different people, and not to be biased but my mom’s is definitely the best 😝 Soo many people have tried my mom’s mole and every single person has loved it so pretty sure that’s not biased 🤷🏽‍♂️ It’s hard to describe the taste of mole, so if you haven’t tried it yet, definitely recommend putting it on your list so you can just experience it for yourself. Then you’ll be able to say you’ve had the most Mexican of Mexican meals 💯🇲🇽
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la estupenda galería de @luisenrique_foto “EL ATOLE” bebida de origen prehispánico en el Valle de los Volcanes. En el Valle de los Volcanes, en San Lucas Atzala para ser más exactos tiene su casa Doña Victoria Morales y Familia, quienes parte de su forma de vida es el campo, la primera vez que fuimos a visitarla estaban secando al sol huesitos de capulín, siembran Maíz, frijol entre varias cosas más. Pero la visita fue para ver el proceso que hacen para realizar el polvo para el ATOLE, Champurrado y Pinole. Gente muy sencilla y amable que nos brindo su tiempo para explicarnos, mostrarnos el proceso y deleitarnos con un Atole, Pan y un Rico Mole de Guajolote, una delicia todo lo que nos dieron y más aún cuando te lo dan con ese cariño. Aquí Doña Victoria mostrándonos LA MOLIENDA del Maíz con Metate y Metlapil, hasta generar ese polvo muy fino “Harina de Maíz” el cual se ocupará para realizar el delicioso Atole o Champurrado, que llega a su proceso final después del largo periodo desde la siembra, cosecha, secado de las hermosas mazorcas de diferentes colores que la bendita tierra y sus cuidados les dan, el desgranado y posteriormente tostado de los granos de maíz. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La estupenda fotografía que nos comparte @yuuguet desde su galería 📸 "Doña Eufrosina, mujer trabajadora, esta es nuestra gente. 👏👏" ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Esta maravillosa fotografía nos la comparte @manerivera de su impresionante galería "A la molienda de la sal de gusano #RUTAalma " ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
Un taller muy interesante de una de las culturas Gastronómicas más ricas y hermosas del planeta, considerada patrimonio de la humanidad. Deliciosa, llena de historia, de tradición y cultura. @somoscesde gracias por ese grandioso mole poblano. #mole #molepoblano #cocinatradicional #mejico #mexico #aprendiendo #sabores #sabormexicano #cocinatradicionalmexicana #cocinamexicana #cultura #patrimonio #cocinando #cocina #foodlover #food #foodart #pasión #amolacocina
De nuestra especialidad surge la Birria Revolcada ¿Y tú ya la probaste? #birria #mexicoysussabores #cocinatradicionalmexicana #TradiciónHechaSabor #Desde1959
Propiedades medicinales del #chile 🌶 Contra lo que se piensa, es un antiirrintante; en los últimos años estudios sobre las propiedades de la capsaicina han sorprendido. El chile, el compañero entrañable de la gastronomía en México, aunque “engaña” a nuestra boca y activa las áreas nerviosas gustativas del peligro, es en realidad benéfico para la salud, y de hecho, contrario a lo que pareciera, es un antiirritante. Según estudios de la Universidad de Pensulvania, disfrutamos el chile pues produce una mezcla de placer y dolor al mismo tiempo (llamado también reverso hedónico). Pero, a nivel salud ¿Qué beneficios tiene? Algunos de ellos son: Mejora la vista, es benéfico para la piel, los tejidos y membranas mucosas por la presencia de Vitamina A. Es antioxidante, mejora el sistema inmune aumentando las defensas, regula la presión sanguínea, previene el colesterol alto, la arterioesclerosis, los problemas de corazón en general, etc., por la presencia de Vitamina C. Mejora el metabolismo, el funcionamiento del sistema nervioso, el sistema inmunológico y reduce el cansancio y la fatiga (por su Vitamina B6). Diurético, mantiene el equilibrio de los líquidos del organismo, mejora el funcionamiento del corazón y riñones (por el potasio). Ayuda a la regeneración celular, mejora el metabolismo, relaja el sistema nervioso (por su magnesio). Mejora el sistema digestivo (fibra). Todo lo anterior se conoce desde hace décadas, sin embargo, en los últimos años lo que más ha llamado la atención de los científicos respecto a las propiedades del chile es la presencia de las capsaicina (la responsable de que sientas el picor) y sus sorprendentes beneficios. #Eltajin25 #NuestrasRaices #ElTajinCoyoacan #saboramexico #25aniversario #gastronomiamexicana #sabores #hechoenmexico #bienhechoenmexico #foodie #comidamexicana #comidaancestral #patillosmexicanos #coyoacan #aniversario #mexicolindo #mexicanfood #cocinaancestral #cocinamexicana #cocinatradicionalmexicana #gourmet #gourmetmx #instamfood #ingredientes
Para los amantes del chile Habanero!! Ven a probarlos en nuestra nueva versión de estos potentes chiles!! 🤤🤤#chilehabanero #portugalete #mexicanoenportugalete #mexicanobilbao #cocinatradicionalmexicana #cocinamexicana #lasmariascantinamexicana
Tamal Army
Torta Ahogada Tradicional y taco dorado de frijoles para comerla mejor. Hay de carnitas y paaaaancita 🐽😎 . . . #LoncheríaFeroz #lonchesferoces #tortaahogada #tortasahogadastradicionales #ahogadasgdl #gdlmx #comidarapidamexicana #cocinadetradición #cocinatradicionalmexicana #cocinatapatia #guadalajara
Hola mis chicas hermosas ya tenemos video nuevo en mi canal de youtube pasen a verlo les dejo el Link 👉👉👉👉👉👉https://youtu.be/onhHHPFdk3s En mí biografía esta mi link Saludos preciosas #comidachina #bistecesconbrocoli #cocinatradicionalmexicana #bloger #latinblogers
Tacos bañados y agua de horchata. Hay de carnitas y frijolitos.. Bañados en nuestra salsa fantástica, col morado, cebolla, rabanitos y aguacate. . . . . . #LoncheríaFeroz #tacosbañados #taquitobañado #tacolovers #tacoferoz #cocinamexicana #cocinafantástica #cocinaferoz #cocinadecuento #cocinamosconamor #cocinatradicionalmexicana #cocinadetradición
A real dragon heart!
Un platillo típico de la #CocinaOaxaqueña por excelencia es la #Tlayuda . Una delicia elaborada con una tortilla gigante de maíz, frijoles negros, quesillo (queso tipo Oaxaca) lechuga, tomate, aguacate y tasajo de res o puerco. Exquisita 🐽 . . . #cocinamexicana #cocinatradicionalmexicana #gastronomiamexicana #gastronomiaoaxaqueña #food #foodporn #foodphotography #gordosxelmundo #gordoviajero
Proud MEXICANS 🇲🇽 at @slowfoodusa #benedictaalejo 🌽♥️✨ #cocinatradicionalmexicana #Jurelito 🐟
#tlacoyos de #masaazul con #escamoles (larvas de hormiga güijera) con #salsamolcajeteada roja y verde a base de #chilehabanero #cocinatradicionalmexicana
¡Llévelos hay de frijol, flor de maguey y quelites! 🎶🎵🌮 Gracias @ameri_naco por la visita. #cacaoparatodos #cacaoymaiz #cocinatradicionalmexicana
Así se desayuna en el evento Cacao y Maiz / chilaquiles en salsa roja con sudadero. #cacaoparatodos #cacaoymaiz #cocinatradicionalmexicana
Presentes en la 4* Feria del hongo GDL 2018, en colaboración con Rayuela 🌽🍄.. .. .. .. #MujeresDelMaíz #MaruToledo #CocinaTradicionalMexicana #CocinaJaliscience #GDL #Rayuela
Nuestros Chilaquiles los preparamos al momento. Nos encanta cocinar con ingredientes frescos, locales y de la mejor calidad. . . . #LoncheríaFeroz #cocinafantástica #cocinaferoz #cocinadecuento #cocinamosconamor #cocinatradicionalmexicana #cocinadetradición #chilaquiles #chilaquilesdeverdad #chilaquilesferoces
¡El primero de la temporada! ¡Somos gordos y bien felices! Poblanos compartiendo su gastronomía. (Si un poblano come chile en nogada y no lo comparte en Face o Insta tiene 10 años de mala suerte) 😂 #VSCO #chilesennogada #Puebla
Mazapanes con nibs de cacao y mazapanes de espirulina #cacaoparatodos #cacaoymaiz #cocinatradicionalmexicana
Los mejores momentos se comparten en #LaSoldadera #CocinaTradicionalMexicana
Hola hermosas les comparto mi Nuevo video en mi canal de youtube estos ricos Rollos Primavera te dejo mi link https://youtu.be/js4CnTyIAOw y por mi Instagram en biografía que ten un lindo día #rollitos #rollosprimavera #comidaChina #cocinatradicionalmexicana
Huitlacoche o Cuitlacoche. Mi receta para hacer quesadillas. 🍄🌽🌮 #🌽 #🍄 #🌮 👌🏻 #gastronomia #gastronomiamexicana #huitlacoche #cuitlacoche #specials #homerecipe #mexicanfood #gastronomia #cocinatradicional #gastromexico #gastronomiamx #cocinatradicionalmexicana
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía nos la comparte @jhova_fotos de su increíble galería 📸. Chapulines...👌 ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía nos la comparte @taquitodepastor de su maravillosa galería 📸 . Vendedora ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirla para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la gran galería 📸 de @marconadamas. Quién nos comparte esta grandiosa fotografía de un mercado, en algún lugar de nuestro maravilloso México 🇲🇽 ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos de magnífica galería de @axelgiovinagre Taco de pescado rebosado, sobre tortilla de chile de árbol, ensalada de coles y puré de aguacate. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la estupenda galería 📸 @spanglish_asadero 🇲🇽Taco Azteca🌵 Con Un Nopal Asado (instead of a tortilla) Costillita Asada (short rib), Guac Y Una Salsa De Chile De Arbol For ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ De la magnífica galería del nuestro amigo @joseluismanriquezbarragan nos comparte el siguiente platillo: Taquito frito de camarón y molecito ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
Ven por tu postre de limón y galletas Marías o un Arroz con leche Flan Pan de elote Pay de requesón Y jericallas. . . . #LoncheríaFeroz #arrozconlechecasero #postredelimonygalletasmarias #postrescaseros #cocinafantástica #cocinadecuento #cocinatradicionalmexicana #gdl #gdlmx
Busca la raíz de tu esencia como cocinero... Desde niño desgranar mazorcas fue algo cotidiano en mis vacaciones de verano.🌽 #mazorca #maiz #cocinero #hechoenoaxaca #comidadepueblo #manostrabajadoras #tenate #cocinatradicionalmexicana #oaxaca
La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo, está basada en los principios del uso del maíz, el frijol (judías) y el chile. Las tortillas de maíz son especialmente importantes en la gastronomía. #mexicomagico #cocinatradicionalmexicana #morelosmagico #morelos
Impensable, delicioso... El más Godínez de nuestros lonches. Lonche de Chilaquiles. Con pollo o con panela. ¡Imperdible! . . . . . #LoncheríaFeroz #lonchedechilaquiles #lonchesferoces #lonche40 #Escorza500 #cocinafantástica #cocinaferoz #cocinamosconamor #cocinatradicionalmexicana #gdl #guadalajara
Desde la cocina de la abuelita nuestro Ancestral Lonche de Mole Almendrado, es un #must . Acompañado de una tradicional agua de horchata... ¡Para comerlo mejor! . . . . . #LoncheríaFeroz #lonchedemole #lonchesferoces #lonche40 #welovelonches #lonchelovers #Escorza500 #tradiciongourmet #cocinatapatia #cocinamexicana #cocinafantástica #cocinamosconamor #cocinatradicionalmexicana
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