#cocinatradicionalmexicana

5,250 posts

Loading...
Ate de membrillo
GRACIAS, GRACIAS,GRACIAS. Solo podemos decir esto. Una gran nostalgia nos invade al terminar la #Fiestadellibro 12.  Ha sido lo más grande que hemos vivido en más de 10 años de camino. Hoy más que nunca sabemos que escogimos un camino cuesta arriba: hacer #cocinatradicionalmexicana en Medellín (Como dice el gran #jhoncmaxwell todo lo bueno es cuesta arriba). Después de momentos muy difíciles, de cierres de puntos de venta, de aciertos y desaciertos, de estar casi a punto de rajarnos, hoy sabemos cual es nuestro rumbo a seguir. Gracias Dios, gracias  @embamexcol y @fiestalibro por confiar en nosotros y permitir que operaramos el restaurante de #México #paisinvitado ,  ha sido un inmenso honor y hoy estamos más enamorados que nunca de un país que nos ha dado mucho y nos ha acogido como extranjeros. Gracias a los chefs que nos dejaron grandes enseñanzas y su amistad: Yuni Velázquez , Eduardo Ramírez y Andres Cordero @yunuueenn @lafondamexicana @corderovallejo . @bppiloto @alcaldiademed y a esos ángeles que aparecen en tu camino: Pablo López,  Diego Aristizabal, Lili Portillo, Julian Oquendo, Martha Serna, Cristian, Andrés, Milady,  y tantos otros que se nos escapan...😞 Al compromiso de nuestro grupo de trabajo. #vivamexico con todo a difundir lo mejor de tu cocina. Esperen una gran sorpresa... #restaurantechilaquiles #chilaquilesmercadodeltranvia   #chilaquilesparqueexplora #cocinamexicana #mexicanfood #instamexicanos #gastromx #quehacerenmedellin #unprofundoamorpormexico #slowfood #restaurantesmexicanos #mexicanrestaurants #visitmedellin #restaurantesmedellin #ccgm #Culturaciudadana
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la magnífica galería 📸 de @abisai_navarro Si llegas a ir a Tlacolula este domingo, busca la carnicería San Antonio o pregunta por la amiga Paola; en el pasillo de las carnes, para que compres tasajo, suadero, ubre para que ahí mismo tu o con la ayuda de ella le saquen el jugo a tu compra junto con chiles de agua y cebollines. La pura sabrosura en ese pasillo. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
Tengo una anécdota muy marcada de mi infancia, tenía unos diez años y mi Abue Abi en la cosecha de los elotes, convocaba a toda la tribu a su tradicional elotiza, a los elotes asados y no podía faltar una des sus tantas especialidades, su "chileatole". Recuerdo que me sirvió en un cajetito y le dije "no me gusta Abue" y tengo sus palabras en mi mente, "cuando yo me muera querrás que te haga chileatole y no habrá quién te lo prepare. ¡Cómetelo! Y a regañadientes me lo tragué. No recuerdo el sabor o la textura o algo que diga, wow, Qué señor Chileatole, pero tengo muy presente eso. En esta época que le doy oportunidad a nuevos sabores, quisiera probar el de mi abuelita ya que de boca de mis tíos, era espectacular, pues ella preparaba todo y todos los ingredientes eran de su cosecha... pero too late, ya no está mi mamá Abi. 💖 Tengo una abuelita, la bis de mis hijos, y ella ha preparado el Chileatole para la noche mexicana, y como siempre, hay itacate. Gracias Abue Leo por darle un abrazo a mis recuerdos y a mi gordo corazón. 🐷 Hoy: 🌽 Chileatole 🌽 #glotonaenrehabilitación #somosgordos #gordosfelices #chileatole #Puebla #cocinapoblana #maíz #sinmaíznohaypaís #lunessincarne
Lo mejor de las fiestas patrias... La cocina tradicional mexicana De los mejores Chiles en Nogada de #mixquiahuala siguiendo la receta del Chef @yuri_de_gortari #ConcursodeChilesEnNogadaMixquiahuala #chilesennogada #chilesennogada2018 #chilesennogada 🌶 #cocinamexicanaregional #cocinamexicana #cocinatradicional #cocinatradicionalmexicana #yuridegortari #masterchef
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la estupenda galería de @oscar_lujan_ Pozole rojo con carne de cerdo y cabeza, lechuga, rábanos, orégano y salsa de chile de árbol. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
Pedidos abiertos por 2 semanas más. #chilesennogada #cocinatradicionalmexicana
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la estupenda galería de @amara_proan 📸 Nada dice fiestas patrias como un rico pozole. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlos para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la estupenda galería De Pablo Cruz @pablocruzperez 📸 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽 No podía faltar esta noche... 🎆🇲🇽🎉 ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la grandiosa galería de @elvergelsma 📸 "El rey de la cocina mexicana" que se ha ganado su lugar como uno de los favoritos gracias a sus ingredientes y forma parte de nuestra identidad como mexicanos. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la estupenda galería de Lalo 📸 @laloplascencia Un recuerdo del momento que más disfruto después de muchas horas de enseñanza técnica sobre el mole: la mezcla de ingredientes en la que las manos, las sensaciones y necesidades gustativas se unen para producir un mole único. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
Ingredientes selectos 🌶️ y sabores auténticos mexicanos, eso encuentras en nuestro #Pozole , ¡Viva México! 🇲🇽️ #CocinaTradicionalMexicana #LosFarolitos
!Central de Abasto Mexicana les desea felices fiestas patrias!
¡Ya es jueves de F L A U T A S al 2x1! 🤤😁 Te esperamos en cualquiera de nuestras tres sucursales: 📍 Fresno • Drive Thru • Gómez Palacio #CocinaTradicionalMexicana 🇲🇽
Mañana es el último día de entregas de este platillo tan representativo,es un placer llevarles sabor y calidad a sus vidas #chilesennogada #mexicobonito #cdmx #cocinatradicionalmexicana #mespatrio . . . . #foodporn #foodphotography
Hongo escobeta o escobetilla, de la fascinante temporada de hongos de lluvia que crece en las faldas del Cofre de Perote de la región de Xalapa, en la zona montañosa central del Veracruz. Se cocina en chilatole, sopa, adobo, se capea como coliflor y se come en caldillo de jitomate. . . . #Hongos #HongosDeLluvia #mushrooms #Xalapa #cocinaveracruzana #cocinasdeveracruz #cocinatradicionalmexicana #cocinatradicional #mexicanfood #venacomer #gastronomiamx #gastrotour #ArodiOrea #instafood #saboresdeveracruz
#canoil Grave en la penca de un #maguey tu nombre 😍👩‍🍳 #aquileschavez #Canoil #hechoenmexico 🇲🇽 #chilerelleno #carne , espinacas y acelgas #CocinaMexicana #CocinatradicionalMexicana 😍 #amorpormexico
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ La siguiente fotografía la compartimos desde la estupenda galería de Juan Velencia 📸 @guajolotes_con_anteojos El mole es una de las comidas mas emblemáticas de México, es una salsa de sabores complejos y no hay una receta establecida para su preparación, podemos encontrar una gran variedad de moles con ingredientes distintos lo que les da un sabor, color y aroma segun la región o estado en el que nos encontremos, los moles mas representativos del país son el Oaxaqueño y el Poblano. Lo que conocemos como mole negro al igual que la mayoria de moles del país surgierón a raíz de la combinación de ingredientes nativos de América como los chiles y tomates que eran la base de los mollis o salsas prehispanicas, durante la conquista Española llegarón los ingrendientes del viejo mundo como la canela, el clavo, pimienta, el pan, manteca, almendras y algunas otras frutas y semillas. Fue durante la epoca del Virreinato que se empezaron a mezclar estos ingredientes, dado que en los monasterios y conventos de la Nueva España trabajaban como empleadas domésticas mujeres nativas de México y mestizas que tenian conocimientos de la cocina prehispanica, que con la combinación de los ingredientes y tecnicas que los monjes y mojas trajeron fueron creando una salsa dulce y mas condimentada, llegando a lo que hoy en dia conocemos como mole. la mayoria de platillos insignias del país fueron creados en esta época. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
Platillo emblemático de México🇲🇽️: los #sopes ¡no te quedes sin probarlos! 🤗 #LosFarolitos #CocinaTradicionalMexicana 🌶️
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Estupenda fotografía que compartimos desde la gran galería de @chef_anabv 🍽️ Platano macho al carbón, helado de coco y cajeta. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ ¿A quien más se le antojo? Este increíble platillo lo compartimos desde la galería de nuestros amigos de @marketbymarquisoficial 🍽️ Ven a disfrutar de nuestro cremoso de chocolate 🍫 oaxaqueño. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlos para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
⏺️GastronomiaMX⏺️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Desde la galería del restaurante @la_tequila compartimos el siguiente platillo. 🍽️ El ya Clásico “Helado de Pitaya con mezcal” de La Tequila pa’ el calor. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. Recuerda visitar su galería y seguirlos para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Ya estamos en Facebook buscanos como GastronomiaMX y no te pierdas nuestras publicaciones. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX . ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
Hace 2 años en el Congreso Gastronómico de Popayán. Ricardo y yo amamos esa mágica y blanca ciudad. ❤️❤️❤️ Gracias a @gastronomicopop por la invitación 2016 Conferencia sobre la #entomofagia y la #cocinatradicionalmexicana . . . . . . #tbs #insects #chapulines #grasshoppers #mexico #instamexico #gastronomia #protein #crunchy #chile #spicy #sunday #memories #greatmoments #history #cocinamadre #chinicuiles #saldegusano
Amo las hojaldras y en lo que llega la temporada oficial, le doy gusto a la tripa con una rica hojaldrita de mantequilla, traída desde del mercadito lista para ser chopeada en un chocolatito caliente para calentarnos la tripa en estos días de lluvia. ¿Gustan? 🐷 #glotonaenrehabilitación #somosgordos #gordosfelices #panmexicano #Hojaldras #pantradicional #pandemuerto #Puebla #eeeeeats
En el video de esta semana les muestro la receta de los Uchepos, receta purépecha, para responder al reto amistoso que el canal de Hernanditoz me lanzó ☺️. También les hablo al final sobre algunas características que tiene la cocina tradicional mexicana para que recibiera el nombramiento de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Para ver el vídeo completo, puedes ir a mi biografía y acceder al link❤️ #brisacolibri #colibrirecetas #cocinatradicionalmexicana #mexicolindoyquerido
Ya comieron? Recomendación del día. Chile ancho relleno de frijol con chorizo gratinado con queso de hebra y salsa de chipotle en su casa @labatallamexico #labatallamexico #sucasa #chileancho #venacomer #cocinatradicionalmexicana #cocinacasera #mexicanfood #México #consumelocal #tastyfood #foodlover #anfora
Capeado, bañado y decorado. Poniendo guapos a los chiles. #cocinatradicionalmexicana #chileennogada #chileennogada 🇲🇽
Hoy celebramos el mes patrio con deliciosos chiles en nogada 💚❤️ uno de los platillos más tradicionales y hermosos de la cocina mexicana. #chilesennogada #chileennogada #saboresdemexico #cocinatradicionalmexicana
Y esta noche para cenar unos tacos en honor a nuestra Guadalupe extremeña que se celebra hoy en España y nos invita 🤔..... a viajar hasta México 😍😍#saboresauténticos #tradicionespopularesmexicanas #tacosdelpastor #felizdiadeguadalupe #cocinatradicionalmexicana 🇲🇽 #cocinatradicionalmexicana #virgendeguadalupe 🙏
Muchas gracias a todos nuestros amigos y clientes por permitirnos llevarles sabor a sus vidas. . . . . Tendremos aún disponible este platillo para sábado y Domingo, pregunta por disponibilidad en zonas de entrega . . . . #foodporn #comebien #loveatfirstbite #cocinatradicionalmexicana #cdmx #foodphotography
¡Vénganse a comer! Rico, rápido y furioso. Lonche Planchado: hay de carnitas, pierna, lomo, cochinita, panela, camarones , pollo o vegetales asados. . . . #LoncheríaFeroz #lonchesferoces #lonche #lonchesbañados #losmejoreslonchesbañados #Escorza500 #cocinafantástica #cocinadecuento #cocinatradicionalmexicana #cocinamosconamor #guadalajara #gdl #amoreslonches #comidarapidamexicana #barradelonches
Ven por tu café de olla 👌🏼 O llámanos y te lo llevamos!!! Es receta de la Abuelita y está de cuento... . . . *servicio a domicilio área limitada. #LoncheríaFeroz #café #cafédeolla #Escorza500 #barradelonches #cocinafantástica #cocinaferoz #cocinadecuento #cocinamosconamor #cocinatradicionalmexicana #guadalajara
Visítanos en Calle Nicolás Bravo esquina Av. Benito Juárez s/n Nogales, Ver. frente a la universidad Politécnica de Huatusco y el Instituto Tecnológico Superior de Zongolica. . . . . . #cocinatradicional #cocinatradicionalmexicana #nahualli #instafood #fodart #foodpic
Visítanos en Calle Nicolás Bravo esquina Av. Benito Juárez s/n Nogales, Ver. frente a la universidad Politécnica de Huatusco y el Instituto Tecnológico Superior de Zongolica. . . . . . #cocinatradicional #cocinatradicionalmexicana #nahualli #instafood #fodart #foodpic
Visítanos en Calle Nicolás Bravo esquina Av. Benito Juárez s/n Nogales, Ver. frente a la universidad Politécnica de Huatusco y el Instituto Tecnológico Superior de Zongolica. . . . . . . #cocinatradicional #cocinatradicionalmexicana #nahualli #instafood #fodart #foodpic
#GourmetExperience 🍷 | Las Monjas es un restaurante especializado en comida tradicional del estado de Querétaro y si quieres completar la experiencia de este lugar no dudes en preguntar la historia del “niño fantasma” que se aparece en la casona 😱 👉🏼 Link en mi bio #cocinatradicionalmexicana #food #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods
next page →