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Nada mejor que un plato de legumbre con verduras para combatir el frío. Un potaje de alubias blancas con boniato y verduras con un sabor increíble de bueno. Como siempre las alubias (250 gr.) en remojo en abundante agua la noche anterior. Ponemos las alubias en una cazuela amplia cubiertas de agua limpia con una cebolla tierna entera, un trozo de puerro, unas zanahorias baby o una normal, unos 150 gr de judías verdes troceadas, medio pimiento verde italiano y una hoja de laurel. Dejamos hervir suave hasta que estén cocidas desespumando al principio, dependerá de la dureza del agua y la legumbre, en 45 minutos estaban cocidas. Sacamos las verduras excepto las alubias verdes y unos trozos de zanahoria y las ponemos en el vaso de la batidora, trituramos y añadimos de nuevo a las alubias con el boniato troceado (250gr.) Lo añado casi al final porque se cuece rápido y así no se deshace. Una vez cocidas ponemos a calentar en una sartén un buen chorro de aove y una vez esté caliente añadimos una cucharadita de pimentón de la vera dulce o picante, lo removemos unos segundos y seguido para que no se queme lo añadimos a las alubias. Le damos un chup chup de cinco o diez minutos moviendo siempre de las asas para no romper las alubias, rectificamos de sal y a comer. En casa nos gustan así solo con verduras pero podéis añadirle unos taquitos de chorizo, jamón.... . . . . .#comidareal   #foodpic #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #frío #food #foodie #comida #cocinamediterranea #cocina #comidaligera #aove #vegano #enero #consalypimienta #comidasana #realfooder #realfood #recetasdesiempre #foodfhoto #judiaverde #alubiaverde #verduras #legumbres #boniato #alubias #potaje
Buenas noches a  tod@s. Al medio día he preparado unas patatas estilo hasselback, perfectas como guarnición o de plato único. Tenemos que elegir las patatas más o menos del mismo tamaño para que se asen a la vez. Hay que lavarlas muy bien para quitar cualquier resto de tierra ya que van asadas con piel. Para cortarlas apoyamos la patata por la parte más lisa e incluso podemos cortarle un trozo para dejar la base plana y con ayuda de dos pinchos o dos palillos grandes cortamos rodajas intentado que sean del mismo tamaño y sin llegar hasta el final, para ello nos  ayudamos de dos palillos. Primero las he salpimentado ligeramente y después les he puesto el relleno. Una patata va rellena de rodajas finas de tomate sin piel, cebolla tierna y unas láminas finitas de chorizo, la otra de jamón Serrano en lonchas muy finas con queso cabra tierno y para hacer la tercera he hecho un majado con medio ajo sin tallo, un poquito de perejil, un chorrito de aove y hierbas provenzales, todo bien machacado. Las he envuelto de una en una en papel de hornear y al horno ya precalentado a 170/180° unos 45 minutos aprox.  Pinchamos con un palillo y comprobamos que están asadas. . . . . . . #patatasrellenas #patatasalhorno #foodpic #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #frío #comida #food #foodie #cocinamediterranea #cocina #aove #enero #consalypimienta #patatas #recetasdesiempre #foodfhoto #patatashasselback #potatoes
Hoy tocaba legumbre así que he preparado unos garbanzos con alcachofas y almejas. Primero ponemos los garbanzos (275 gr.) en remojo en un bol amplio con abundante agua fría la noche anterior. Si vamos con prisa una buena conserva de garbanzos e incluso congelados nos sirve perfectamente. En una cazuela normal o en olla exprés y partiendo de agua ya hirviendo ponemos los garbanzos escurridos a cocer con un trozo de puerro, media cebolla, una zanahoria pelada, y una hoja de laurel. Depende de la dureza del garbanzo tardará más o menos, en la exprés han estado 35 minutos. Una vez cocidos las verduras las deshecho. Las alcachofas las guardaba congeladas y ya  troceadas así que las he puesto en agua hirviendo 5 minutos para escaldarlas y las he reservado. En una sartén con un poco de aceite pochamos media cebolla troceada y medio pimiento verde. Una vez pochado añado una cucharadita de pimentón de la vera y seguido dos cazos del agua de cocción de los garbanzos, lo dejamos hervir tres minutos.Trituramos con la batidora, pasamos por el colador y vertemos sobre los garbanzos. Las almejas (250gr.) las dejo en la nevera en un cuenco cubiertas de agua y un puñadito de sal para que limpien. Para hacerlas al vapor ponemos un chorro de vino blanco a hervir en una sartén con tapa, añadimos las almejas que habremos enjuaguado previamente y las dejamos hasta que hayan abierto. Colamos el caldo que hayan soltado y lo añadimos a los garbanzos. Añadimos ahora las alcachofas y les damos un chup chup suave de 10 minutos para que se acaben de cocinar y mezclen todos los sabores. Añadimos las almejas y rectificamos de sal al final. . . . . . #comidareal   #foodpic #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #frío #comida #cocinamediterranea #cocina #comidaligera #aove #enero #consalypimienta #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #garbanzos #verduras #legumbres #almejas #alcachofas #potaje
Buenas. Hace un pinchito de tortilla 😎?? Tres patatas, cuatro huevos camperos, media cebolla tierna y unos trocitos de queso Arzúa, un sabor increíble. . . . . . #foodpic #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #frío #comida #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #enero #consalypimienta #recetasdesiempre #foodfhoto #tortilladepatatas #tortilla #tortillas #tortillaespañola #pinchos #pintxo #pintxos
Hola, de vuelta a casa y con el frío polar que tenemos solo pensaba en el plato de lentejas bien calentitas que me iba a meter, a ver si nos arreglamos un poco..☺☺ Las he preparado con una base que llevaba una cebolla tierna, un trozo de puerro, dos ajitos y dos zanahorias, todo bien picadito y pochado. Una vez pochado añado dos cucharaditas de tomate concentrado, lo sofrío bien e incorporo media cucharadita de pimentón de la vera, remuevo rápido para no quemar el pimentón e incorporo las lentejas, una hojita de laurel con la patata chascada, les doy unas vueltas para mezclarlo todo y añado el agua. Si tenéis caldo de verdura e incluso de pollo más ricas estarán, yo he usado dos vasos de agua y dos de caldo suave de verduras y pollo. La lenteja es rápida y la proporción es un vaso de lentejas por cuatro de líquido y 30 minutos a fuego suave removiendo siempre de las asas para no romperlas. Cuando casi están hechas en una sartén con un poco de aove pongo un ajito y dos rebanadas pequeñas pan a tostar, una vez tostadas lo paso a un mortero, trituro y lo agrego a las lentejas les da un sabor muy rico y queda el caldo más espeso. #comidareal   #foodpic #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #frío #comida #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #enero #consalypimienta #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #lentejas #verduras #legumbres
Se han portado bien los reyes por ahí?? 🤔 Vamos con un aperitivo, unos conos hechos con masa de empanadillas rellenos y horneados. He aprovechado cuatro cositas que había por la nevera para hacer los rellenos. Unos de ensaladilla rusa, aguacate aliñado con sal, pimienta, un poco de limón exprimido y salmón al natural en conserva, huevo revuelto con jamón serrano, bacalao desalado con tira de pimientos rojos asados y queso tierno de cabra a plancha con salmón. Para hacer los conos he utilizado tiras de papel de hornear un poco más grandes que las obleas, los pincelo con huevo batido por encima antes de hornear. Horno precalentado 180° calor arriba y abajo 10/11 minutos. #comidareal   #foodpic #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #enero #consalypimienta # #navidad #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #conosrellenos #aperitivo #aguacate #tapa #ensaladilla #aove #2019 #avocate
Me sobraron unos langostinos (200 gr.) ya cocidos más un fumet que tenía en el congelador y los he utilizado para hacer un delicioso arroz meloso. El fumet lo hice sofriendo a fuego medio en una cazuela una cebolla, dos ajos, medio pimento rojo y medio verde más un trozo de puerro todo troceado, un tomate maduro partido, un pimento choricero o ñora sin tallo ni pepitas y la cabeza y la espina de una merluza.  Una vez sofrito se cubre de agua y se deja hervir 15/20 minutos desespumando al principio. En una cazuela baja ponemos un chorro de aove y unos 125 gr de pimiento rojo y verde bien picadito. Lo pochamos y añadimos una cucharadita de tomate concentrado, la carne del pimiento choricero troceada, unas hebras de azafrán, un poco de pimentón y seguido un chorro de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol tres minutos y añadimos el arroz ( 250 gr.,). Lo incorporamos sin dejar de remover hasta que empiece a quedar algo transparente. Añadimos el fumet (750 ml) bien colado e hirviendo y rectificamos de sal. Que hierva los primeros cinco minutos más bien fuerte y después bajo sin que deje de hervir, así unos 16 minutos removiendo un par veces desde las asas para que suelte un poco del almidón. Incorporamos los langostinos cuando el arroz ya esté casi hecho, lo removemos ligeramente para mezclarlos con el arroz,  dejamos reposar tres o cuatro minutos con la tapa puesta y listo. Podemos reservar un poco de fumet y añadirlo durante la cocción si vemos que se queda muy seco, normalmente para un meloso son tres partes de caldo por una de arroz pero depende del arroz y del fuego. #comidareal   #foodpic #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #enero #consalypimienta # #navidad #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #arrozmeloso #arrozconlangostinos #arroz #rice #2019 #añonuevo
Así hemos comenzado el año nuevo...😎😏 ¿Qué os parece?....Un sopita de cocido o puchero con arroz y pelotas. Le pongo un cuarto de gallina, muslo y contramuslo de pollo sin piel, un trozo de garreta o morcillo, hueso y costilla de ternera más un trozo de espinazo de cerdo. Podéis pedir un arreglo para cocido en vuestra carnicería o utilizar una bandeja de las que ya viene con toda la carne preparada. De verduras lleva un nabo, un napicol, un trozo de puerro, cebolla, apio, chirivia, zanahoria, unos trozos de cardo ya escaldado que tenia en el congelador y los garbanzos (unos 40 gr por ración) que dejo en remojo la noche anterior. Las pelotas son de carne de contramuslos de pollo (una por persona de 150 gr.aprox ) y las adobo con un huevo batido, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, perejil picadito, unos piñones y tres cucharadas de pan rallado, se mezcla todo muy bien, se hacen las pelotas y a reposar en el frigo. Las paso por la sartén para dorar con un pelín de aceite antes de ponerlas al caldo porque le dan mucho más sabor y color. El caldo lo hago en dos ollas, una con la carne y otra con la verdura y los garbanzos. Es Importante desespumar bien al principio sobre todo el caldo de la carne y los garbanzos añadirlos siempre con el agua hirviendo. Cuando los garbanzos y las verduras están cocidos reservo y mezclo los dos caldos. En ese momento añado las pelotas y las dejo unos 45 minutos. En total tres horas a fuego bajo y tapado, si hay tiempo es como mejor sale aunque siempre podemos hacerlo en olla exprés. Cuelo el caldo y añado unas hebras azafrán, cuatro cazos de caldo y 35 gr de arroz por ración para hacer la sopita. Que hierva 15 minutos a fuego suave y de reposo otros 5. Como podéis imaginar no se tira nada, con los restos de caldo, carne y garbanzos podemos hacer un delicioso arroz al horno, unas ricas croquetas, o con la carne y una salsita de tomate otro plato 👌de lujo. #comidareal   #foodpic #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #enero #consalypimienta #comidaañonuevo #navidad #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #puchero #cocido #cocidoconpelotas #2019 #añonuevo
Que nunca os falte un sueño por cumplir un proyecto que realizar algo que aprender un lugar donde ir y alguien a quien amar. Gracias a todos y cada uno de vosotros por estar siempre ahí comentando y agradeciendo cada una de las publicaciones que con tanto cariño comparto con vosotr@s desde hace unos meses. Me siento feliz y motivada por todo el cariño y respeto que recibo cada día de vuestra parte. Seguiremos aprendiendo y compartiendo porque de eso se trata. FELIZ AÑO NUEVO!!!!!! Mucha salud para tod@s. Que seáis muy felices.😊😊🤗🤗😘😘 #navidad #felizañonuevo #feliz2019 #consalypimienta #feliznavidad #añonuevo #año
Buenas noches, os dejo receta de como hago los pimientos del piquillo rellenos de merluza, un bocado de 👌 por si os apetece hacerlos. 12 Pimientos del piquillo de una conserva de calidad 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 260 gr de merluza fresca 45 gr de harina normal o de garbanzo 375 ml aprox. de leche Un chorro de vino blanco Unas hebras de azafrán Perejil fresco picadito Sal, pimienta y aove (aceite oliva virgen extra) Pochar hasta casi dorar en una sartén con un chorro de aove la cebolla y los ajos bien picaditos. Una parte la reservamos para después hacer la salsa de piquillos. Una vez pochado añadimos la merluza sin piel ni espinas, mezclamos un poco e incorporamos las hebras de azafrán, pimienta recién molida, la harina y removemos continuamente durante tres minutos para cocinarla y que no sepa a crudo. Añadimos después la leche templada poco a poco hasta integrarla toda. Dejamos reducir la masa sin dejar de remover hasta que espese y veamos como se despega de las paredes de la sartén. Rectificar de sal al final, añadir el  perejil y listo. Dejar primero templar la masa y después tapada con film agujereado meterla en el frigo hasta enfriar completamente. Los pimientos no me gusta rebozarlos, así que los paso por la sartén con un poquitín de aove un minuto o dos por cado lado y los dejo enfriar antes de rellenar, así tienen muchísimo más sabor y restamos unas cuantas calorías. Para hacer la salsa de piquillos pongo la cebolla y el ajo ya pochado que hemos reservado antes con tres pimientos que se me han roto en una sartén con un pelín de aove y removemos bien, añadimos un buen chorro de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, agregamos un poco de agua o mejor si tenemos caldo de pescado, que se cocine todo junto tres o cuatro minutos y ya podemos batir con la batidora. Pasamos por un colador, rectificamos de sal y listo. #foodpic #tastyfood # #instagood #instagramers #cocinatradicional #croqueta #cocinamediterranea #cocina #comida   #aove #diciembre #consalypimienta #comida #pimientosrellenos #pimientosdelpiquillo #merluza #recetasnavidad #navidad #piquillos #piquillosconmerluza #pescado
Hola, ¿os apetecen unas croquetas de bacalao con pimento verde? yo no puedo decir que no... Os dejo la receta de como las hago, hay que tener un poco de paciencia para hacer la masa pero merece la pena. 1 litro de leche entera 100 gr de harina común 90 gr de aove ( aceite de oliva virgen extra ) 350 gr de migas de bacalao desalado Una cebollita tierna y medio pimiento verde muy picadito 1 diente de ajo Sal, pimienta y nuez moscada a vuestro gusto. Poner en una cazuela el aove con la cebolla, el ajito y el pimiento a  pochar 10 minutos a fuego muy suave. Añadir la harina y mezclar unos 3/4  minutos sin dejar de remover. Hay que agregar la leche bien caliente poco a poco sin dejar se remover con una varilla para no hacer grumos, cuanto más las removamos  más ricas van a estar y no incorporar más leche hasta que la anterior no esté  bien integrada, y así hasta que vemos que la masa está espesa, burbujea y se despega  totalmente de las paredes de la cazuela. Incorporar el bacalao desmigado, la sal, la pimienta y la nuez moscada al final cuando la masa ya esté casi hecha. Dejar enfriar y tapar con papel film un poco agujereado y pegado a la masa para que no salga costra,  dejarlas  enfriar unas horas en el frigo o mejor de un día para otro. Hacer la forma de las croquetas con la masa bien fria y pasarlas por harina sacudiendo bien el exceso, huevo batido y pan rallado o panko. Freímos en abundante aceite bien caliente, yo utilizo un cazo pequeño y las frío de tres en tres, así uso menos aceite y se frien de manera más uniforme. Antes de freír las he dejado en el congelador 30 minutos o un poco más para que se haga costra el rebozado y queden más crujientes. Podéis sustituir la mitad del aove por mantequilla y un cuarto de la leche por nata para cocinar pero yo las hago tal cual os he puesto en la receta. #croquetas #croquetasdebacalao #croquetas #croquetascaseras #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #croqueta #cocinamediterranea #cocina #comida   #aove #diciembre #consalypimienta #comida #croquetalove #navidad #bacalao
Cenita rápida y sin complicaciones. Unos rollitos de tortilla rellenos,  uno de bonito en aove con rúcula y cebollita tierna en juliana y otro de jamón serrano con queso fresco de cabra que hago a la plancha antes de enrollar y el tercero un salteado de pimiento rojo y verde con láminas finitas de pechuga de pollo salpimentadas. Los huevos van batidos todos juntos con las varillas de la batidora y salpimentados más un poco de perejil picadito. He utilizado cuatro huevos XL para los tres rollos en sartén de 26 cm con una gota aceite, el relleno como más os guste. Buenas noches. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove  #bonito #diciembre #navidad #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional   #comidacasera #instagram #rollitostortilla #huevos #eggs #tortillafrancesa
Hoy comemos un delicioso arroz caldoso de pollo con cardo, uno de esos platos de cuchara que me encantan. 500 gr de cardo fresco 🍁Dos muslos, dos contramuslos y una alita de pollo (yo les quito toda la piel posible) 🍁300 gr de arroz redondo (unos 90/100 gr por persona) 🍁1 Ajo 🍁1 Tomate Rallado 🍁1,4 litros de agua 🍁Una Cucharadita de pimentón de la Vera 🍁Sal, aove y un poco de cúrcuma o unas hebras de azafrán para darle color. Para limpiar los cardos uso primero un estropajo nuevo y debajo del grifo froto suave para quitar la capa exterior que es la que amarga. Lo troceo y con ayuda de una puntilla o un pelador de patatas quitamos los extremos y las partes fibrosas. Según los voy limpiando los dejo en un bol con agua fría y un chorro de vinagre o limón. En una cazuela con agua hirviendo y sal añadimos los cardos, los escaldamos 5/7 minutos y reservamos. Sofreímos el pollo hasta dejarlo doradito. Añadimos los ajos troceados con el tomate rallado y dejamos que evapore un poco el agua. Añadimos el pimentón y seguido para que no se queme el agua y los cardos. Dejamos hervir suave hasta que el pollo y los cardos estén casi hechos teniendo en cuenta que quedan aún los casi veinte minutos de cocción del arroz. Si andamos con prisa podemos hacer el proceso en olla exprés. Rectificamos de sal y podemos poner un poco más de agua si vemos que ha evaporado mucho e incorporamos el arroz. Yo lo dejo hervir 15 minutos de forma suave y después lo dejo reposar 4/5 minutos más sin remover. Le va muy bien unas poquitas alubias blancas pero se me olvidó ponerlas en remojo 😁 #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #diciembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional   #arrozcaldoso #arrozconverduras #rice #arroz #comidacasera #instagram #pimentondelavera #arrozconcardos #cardos #navidad
Pan recién salido del horno y con vida propia....😏 180 gr de masa madre, 500 gr entre fuerza e  integral de trigo y un poco de espelta, 10 gr de sal y 365 aprox. de agua. Unas 7 horas  aprox.tapado a temperatura ambiente para que fermente antes de poner en el molde. Horno precalentado 250° y después voy bajando, 55 minutos en total. Buenas noches 🤗 #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #cocinatradicional #noches   #cocinamediterranea #cocina #recetasnavidad #comida #aove #navidad #consalypimienta #invierno  #carrillerasdeternera #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #pan #pancasero #panarras #masamadre
🍽 Carrilleras de ternera al vino tinto🍷 Las he preparado varias veces y quedan increíbles de ricas, inspirada en una receta de los @torresenlacocinatve . Ingredientes:✔2 Carrilleras de ternera que pesaban 650 gr. ✔6 Dientes de ajos ✔1 Cebolla ✔1/2 Puerro mediano (la parte blanca) ✔1 Zanahoria ✔1 Tomate grande y maduro ✔Un ramita de apio ✔Un trozo de hinojo ✔1 ramita de tomillo o tomillo seco ✔500 ml de vino tinto si puede ser de calidad y un vaso se agua ✔1 hoja de laurel ✔Unas bolitas de pimienta negra ✔Sal y aove Retiramos la piel dura y blanca y algún resto de grasa de las carrilleras, salpimentamos y sellamos en una sartén a fuego más bien fuerte con aceite y las retiramos. Chafamos los ajos enteros, cortamos el apio, la zanahoria, el puerro, el hinojo, la cebolla y el tomate con piel en trozos más bien grandes y rehogamos en tres o cuatro cucharadas de aove. Cuando estén bien rehogadas incorporamos las carrilleras, el laurel, el tomillo, las bolas de pimienta, el vino tinto y el agua hasta casi cubrirlas. Cocinar en el fuego más bajo posible con tapa durante  unas tres horas y media/cuatro aprox. Pincháis con un cuchillo o una brocheta y no tiene que hacer nada de resistencia, de esa forma quedan totalmente melosas, jugosas y extra tiernas, casi se deshacen al comerlas. Colar el caldo de la olla y ponerlo en un cazo a reducir sin prisa, hasta que nos quede una salsa espesa y concentrada con todos los jugos y sabores, una auténtica delicatessen. Cuando ya tenemos la salsa lista incorporamos las carrilleras de nuevo para que se empapen de la salsa. Se puede espesar la salsa mas rápido añadiendo un poco de mantequilla o harina de maíz pero merece la pena hacerlo de forma lenta por el resultado. Podéis hacer la misma receta con carrilleras de cerdo blanco o ibéricas y cocinarlas en olla exprés para ganar tiempo, en ese caso en unos 50' aprox según el tamaño las tenéis listas. #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #cocinatradicional #noches   #cocinamediterranea #cocina #recetasnavidad #comida #aove #navidad #consalypimienta #comida #otoño  #carrillerasdeternera #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #carrilleras #carrillerasalvinotinto #wine
Ayer preparé unos deliciosos mejillones en escabeche, la receta la subí hace algún tiempo, la subo de nuevo por si os apetece prepararlos estos días. He pesado los mejillones y había 500 gr ya limpios y hechos al vapor. En una cazuela alta con tapa pongo a hervir un chorrito de vino blanco con una hoja de laurel y según van abriendo los mejillones los saco y separo la carne ( reservar el caldo de la cocción). Podéis utilizar mejillones congelados al natural que también salen muy ricos. 135 gr de aove (aceite de oliva virgen extra) 100 gr de vinagre de manzana 2 hojitas de laurel 4 Ajos Pimienta negra recién molida o unas bolitas enteras (si es recién molida una cantidad un poco generosa) Una cucharadita de pimentón de la Vera Unas poquitas hierbas provenzales Un clavo de olor Poner en una sartén el aceite con los ajos enteros machacados con piel, sofreirlos a fuego suave y una vez dorados con cuidado que no se nos quemen retirar la sartén del fuego y dejar templar unos segundos. Incorporar las hojas de laurel, el clavo, la pimienta molida, las hierbas provenzales y seguido el pimentón, remover todo bien para que no se queme e incorporar el vinagre y un chorro del caldo de la cocción de los mejillones bien colado. Añadimos los mejillones, removemos un poco y ya los tenemos listos. Lo ideal es dejarlos reposar unas cuantas horas en el frigo o mejor de un día para otro para que mezclen bien los sabores. Si os gustan con un toque picante podéis añadir un poco de tabasco a la mezcla. #comidareal   #pimentondelavera #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches   #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #diciembre #consalypimienta #comida #otoño   #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #mejillones #mejillonesenescabeche #aperitivo #tapa #pintxos #pinchos
Hoy para cenar unas ricas y sencillas tostas, con el pan casero mejor aún. Tomate natural y queso fresco de cabra los dos a la plancha con anchoa y aceituna. Guacamole y salmón ahumado. Me gusta hacerlo simple, lo aplasto con tenedor, pelín de pimienta y sal con zumo de lima o limón. Huevo revuelto con queso de cabra y pimiento verde. Buenas noches de viernes a tod@s 😉 #food #foodpic #tastyfood #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #aove  #diciembre #otoño #consalypimienta #comidasana #Instagram #cocinatradicional #tostas #aguacate #salmón #guacamole #avocado #pan #pancasero #queso #chesee
Mi comida de hoy.... Garbanzos con Bacalao y patata. Un plato de cuchara calentito y rico, si tenemos los garbanzos ya cocidos o de conserva se hace en un plis. 500 gr de garbanzos cocidos o de conserva 300 gr de lomo o migas de bacalao desalado Un trozo pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cucharadita rasa de pimentón de la vera 1 cebolla 1 patata 2 ajos Sal y aove Ponemos un chorrito de aove en la sartén con los trocitos de bacalao y los dejamos tres minutos para que suelten los jugos, reservamos. En ese mismo aceite sofreímos la cebolla, los ajitos y los pimientos picaditos. Una vez esté todo bien sofrito agregamos la patata chascada con una cucharadita de pimentón y removemos rápido. Añadimos un vaso del caldo de cocción de los garbanzos y dejamos unos minutos hasta que la patata esté cocida. Ponemos los garbanzos, añadimos un poco de agua de cocción si es necesario y el bacalao. Cuatro minutos a fuego suave para mezclar todos los sabores y listo. Rectificar de sal al final porque el bacalao le da su puntito. Si os gusta el caldo espesito sólo tenéis que aplastar dos o tres trocitos de la patata en la misma cazuela y espesa rápido. Los garbanzos en remojo la noche anterior con un poco de sal. Y para cocerlos, agua hirviendo como sal y una hoja de laurel en olla exprés  25/30 minutos aprox. Pasad un buen día tod@s. #food #foodpic #tastyfood #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #aove  #diciembre #otoño #consalypimienta #comidasana #Instagram #cocinatradicional #patatasconbacalao #bacalao #cocinacasera #comidareal #papas #patatas
500 gr. de mezcla de carne picada de pavo y contramuslos de pollo (podéis hacerlas con ternera y cerdo) 3  dientes de ajo 1 cebolla grande 1 kg. de tomates pera maduros 3 Cucharadas de tomate frito 1 Pimento rojo asado en tiras Miga de pan duro o dos rebanadas de molde Un poco de leche para remojar el pan Sal, pimienta negra recién molida, un poco de nuez moscada, tomillo seco y un chorrín de vino blanco. Pon la miga de pan en un cuenco con la leche y deja que se empape bien. Para hacer la salsa de tomate, pica la cebolla y dos 2 dientes de ajo muy picaditos y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Una vez pochado reserva la mitad para añadirla a la carne. Pon la carne en un bol e incorpora la cebolla y el ajo ya pochado que habíamos reservado, la miga de pan bien escurrida, un puñadito de  perejil bien picadito, sal, pimienta recién molida y un poco de nuez moscada. Hay que amasar a mano todo muy bien para deshacer la carne, integrar todo perfectamente y nos quede una masa compacta. Dejar reposar en el frigo mientras hacemos la salsa. Quita la piel a los tomates, haz trozos no muy grandes y agrégalos a la cazuela, cocínalos con la tapa puesta durante 25-30 minutos a fuego suave con la mitad de la cebolla y los ajos ya pochados. Añade tres cucharadas de tomate frito casero para quitar la acidez, el tomillo seco y un chorrín de vino blanco, deja evaporar el alcohol dos minutos y tritura con la batidora. Forma las albóndigas con las manos ligeramente húmedas y las incorporas a la salsa de tomate que estará al chup chup junto con el pimiento rojo asado en tiras. Dejamos a fuego suave con tapa ligera. abierta unos 20 minutos aprox. De vez en cuando removemos desde las asas para no romperlas y añadimos agua a poquitos si vemos que quedan secas. Si las dejamos reposar un buen rato mucho mejor. La cebolla y el ajo los añado ya pochados a la carne cruda porque le da muchísima jugosidad y además quitamos ese fuerte sabor a ajo crudo y no repiten.No van enharinadas ni fritas. Para hacer la salsa de tomate  podemos utilizar un bote de conserva grande de tomates enteros escurrido o ya triturado, con el primero salen de lujo pq están muy maduros
Vuelvo a subir las fotos, algo ha ido mal y se ha eliminado la publicación, lo siento chic@s 😉 Ensaladilla de bacalao. 2 Lomos de bacalao ya desalado 3 Patatas 4 Huevos (3 cocidos y uno para la mahonesa) 3 Tomatitos secos hidratados en aceite 1/2 aguacate Un poco de vinagre Aceite de oliva virgen extra y sal Colocamos los lomos de bacalao en una cazo, ponemos una cantidad generosa de aceite y confítamos a fuego suave durante 10 minutos aprox. Sacamos los lomos, sepáramos en lascas y resévamos. Reservamos también el aceite y los jugos que suelte el bacalao para hacer después la mahonesa que tendrá un sabor a bacalao increíble. Las patatas están cocidas en abundante agua hirviendo unos 30' y después cortadas sin piel en dados. Los huevos cocidos 10 minutos y troceados. Ponemos un huevo en el vaso de la batidora con el aceite y los jugos del  bacalao ya fríos, un poco de sal y un chorrito de vinagre, montamos la mahonesa. Pelamos y troceamos también el aguacate con los tomates. En un aro de emplatar pongo capa de patata con huevo, mahonesa y bacalao en lascas,  capa de aguacate con los tomates y capa de patata al final con un poco de mahonesa. He dejado unas lascas de bacalao para poner por encima. Si compráis el bacalao para desalar en casa yo primero lo paso por el grifo con agua fría para quitar todo el exceso de sal y después lo dejo dos días con 4 o 5 cambios de agua en un recipiente con rejilla y siempre en el frigo. Si los lomos son muy gruesos necesitarán unas horas más. Podemos probar un trocito para comprobar el punto de sal. #food #foodpic #tastyfood #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #aove  #diciembre #otoño #consalypimienta #comidasana #Instagram #cocinatradicional #ensaladilla #ensaladilladebacalao #bacalao #aguacate #avocado #ensaladillaconaguacate #aguacatelove #aguacatelover
Torta de Frango FIT😍🤤 . Ingredientes:⤵⤵ 03 ovos 01 colher de sopa de requeijao ligth 02 colheres de sopa de azeite 200g de frango desfiado e temperado a gosto 100g de queijo da sua preferência 01 xícara de farelo de aveia 03 colheres de sopa de tapioca Orégano à gosto Tomilho à gosto 1 colher de sopa de fermento . Modo de Preparo:⤵⤵ Bata no liquidificador todos os ingredientes com exessão do frango, queijo e fermento, quando acabar de bater tudo, adicione o fermento a massa e misture com uma colher. Coloque metade da massa em uma forma de silicone ou outra forma untada se não tiver de silicone... coloque o frango e queijo e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido à 230°C por 30min. Sirva quente! QUER EMAGRECER COMO A MARÍLIA MENDONÇA? . . Reeducação Alimentar é caminho para o emagrecimento. . . A Dieta conta com: 🔹Cronograma de Alimentação 🔹Receitas 🔹Suporte de Especialistas . . Diminua até 12kg em 28dias. . . QUER CONHECER? Comente "SAÚDE" OU Entre em contato via DRECT.
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Empanada de bonito con tomate, cebolla, calabacín, pimiento rojo, berenjena asada y huevo cocido, riquísima. La masa lleva: 250 ml de cerveza normal 50 ml de agua 100 ml de aove incluyendo el aceite de oliva de las latas 150 gr de harina normal 400 gr de integral de trigo Una cucharadita de sal Primero en un bol pongo todos los líquidos, después la harina que admita la masa y por último la sal, todo bien mezclado primero en el bol y después sobre la mesa de trabajo, hay que conseguir una masa homogénea y elástica. En función del tipo de harina vais a necesitar más o menos cantidad por eso os recomiendo añadirla poco a poco y según se vaya integrándo vais añadiendo más, no tiene que quedar pegajosa ni muy seca, que la podáis manejar bien si ser un ladrillo. Hay que dejarla reposar un rato mientras hacemos el relleno. El relleno es a vuestro gusto, yo he puesto: Una cebolla grande en juliana 1/2 calabacín 1/2 pimiento rojo 1/2 berenjena asada que había en el frigo 3 huevos cocidos 2 latas de bonito en  aceite de 100 gr 6 cucharadas de tomate frito casero. Las latas de bonito son en aceite de oliva así que aprovecho y lo dejo escurrir en un colador añadiéndolo después a la masa, le da un sabor increíble. Sofreír primero la cebolla, después el pimiento y el calabacín troceados y al final la berenjena con el tomate, lo dejamos templar y mezclamos con el bonito y el huevo. La masa la partimos en dos, dejando la parte de abajo un poco más grande que la de arriba. Enharinamos un poco la mesa de trabajo y al  igual que hago con la pizza me gusta esparcir un poco de sémola de trigo solo en la base  para que quede más crujiente. La tenemos que sellar bien para que no se escape el relleno, untar con huevo batido antes de hornear para darle colorcito y dejarle una especie de "chimenea" en medio para que la masa no se hinche y rompa. Horno ya precalentado 180° 30 minutos aprox. La decoración a vuestro gusto, ya veis que no es mi fuerte. #food #foodpic #tastyfood #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #aove  #diciembre #otoño #consalypimienta #comidasana #Instagram #cocinatradicional #empanada #empanadadebonito #pisto #verduras
Hoy domingo he preparado unos fideos o fideuá, es un poco laboriosa pero merece la pena, es una auténtica delicia. Para el fumet: 1 trocito de puerro 1 cebolla 1 tomate 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento  verde Las cabezas de los gambones Una cabeza y la espina de la merluza Un hueso de rape. Para la fideuá: 1 kg de calamares 1 kg de mejillones 10 gambones 300 g de fideos del n°2 (unos 60 gr por persona) 1 cucharada de carne pimiento choricero o de cristal 1 cucharada de tomate concentrado 4 cucharadas de tomate natural triturado 1 cebolla 2 ajos 800 ml de fumet Aove y sal Pelamos los gambones separando las cabezas,  las cáscaras y les quitamos la tripa. En una cazuela echamos un chorrito de aove y salteamos a fuego medio alto toda la verdura cortada a trozos y removemos hasta que empiece a dorarse. A continuación incorporamos las cáscaras, las cabezas de los gambones, el hueso de  rape, la cabeza y la espina de merluza. Sofreímos todo a la vez que aplastamos las cabezas para que suelten todo su jugo. Tenemos que conseguir que dore todo un poco para potenciar mucho más el sabor. Dejamos cocer a fuego suave durante unos 20 minutos, es importante desespumar cuando empiece a hervir En una paellera con un pelín de aceite echamos los fideos y dejamos hasta que tomen un ligero color marrón sin quemarlos y los reservamos. Añadimos ahora la cebolla y los ajos muy  picaditos y  pochamos hasta que quede un poco dorado. Incorporamos los calamares troceados y sofreímos 5 minutos, después agregamos el tomate concentrado, el tomate natural y la carne del pimento choricero. Yo lo dejo a fuego suave removiendo de vez cuando unos 50 ' para que quede un fondo concentrado con mucho sabor. Echamos los fideos que teníamos reservados, vertemos el fumet hirviendo y cocinamos a fuego fuerte durante 5 ' aprox. Dos minutos antes de que estén los fideos casi hechos repartimos los mejillones y los gambones para que se cocinen. Pasamos la paellera al horno que estará con grill a unos 180/200 °en la parte alta durante 4 minutos aprox. Los mejillones los hago al vapor con un poquito de vino blanco, cuelo bien el caldo y lo añado al fumet.
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Viernes..... pizza, estaba tan buena que he querido compartirla con vosotr@s. Aprovechando que había picadillo en la nevera he preparado una 🍕 Una base de tomate natural triturado que dejo escurrir en un colador media hora para que suelte el agua y le añado un poco de sal, ajo en polvo y albahaca, una cebolla cruda en juliana y queso rallado...increíble de buena!!. La receta de la masa (la tenéis un poco más abajo en la galeria) es la de la semana pasada con un poco más de semolina en la base y el picadillo que lo paso por la sartén a la plancha antes de añadirlo a la masa. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comidasana #Instagram #cocinatradicional #pizza #pizzalover #pizzalove #chesslove #picadillo #larioja
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Un delicioso y sencillo plato de pasta  fresca con picadillo o zorza como se le conoce en muchos sitios. En mi tierra es la mezcla de carne de cerdo con ajo, pimentón de la vera y sal que tradicionalmente se usa para hacer chorizo casero. Hago mi propia versión con carne 100% magra sin añadir ni panceta ni tocino. En la carnicera pido siempre magro, jamón o lomo quitándole toda la grasa antes de picarla, pero la grasilla de la carne le da muchísima jugosidad, así que a vuestro gusto. Cuando decido hacerlo preparo más cantidad porque es muy versátil, lo dejas en la nevera y adobado aguanta muy bien e incluso lo congelo. Se prepara en un momento en la sartén bien caliente con un pelín de aceite removiendo  hasta que esté suelta y cocinada. Nos sirve para hacer un plato de pasta, de arroz, lentejas, garbanzos, para un huevo frito con patatas o pochado, cocas, pizzas....y está riquisimo. Para 500 gr de carne : 15 gr de pimentón de la vera, dulce, picante o mezcla de ambos, es a vuestro gusto, pero un puntito de picante le va 👌 10 gr de sal 1 Ajito sin tallo. Un poco de pimienta negra recién molida. En el mortero o vaso de batidora pongo el ajo  partido sin tallo y un poco de agua para poder hacer una pasta y lo mezclo con resto de ingredientes, hay que amasar bien hasta que  todo esté perfectamente mezclado, lo tapamos con film o en un tupper y en la nevera hasta el día siguiente (24 horas más o menos) y ya podemos prepararlo. En alguna ocasión a la mezcla de carne le he añadido un poco de tomillo y orégano seco. Por cierto, gracias a mi hermana Susana por recordarme las cantidades exactas de la receta original que se hacía siempre en casa. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood   #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove  #larioja #noviembre #otoño #consalypimienta #comida   #Instagram #picadillodechorizo #comidacasera #picadillo #pasta #spaguetis #instagram #pimentondelavera
Una receta 👌..... Gazpachos manchegos. Hasta que no vine a Valencia no los había probado, en esta zona son bastante típicos, supongo que por la proximidad con la comunidad manchega. Recetas hay mil, yo los hago así y la verdad que están riquísimos, os animo a probarlos. Imagino que las tortas cenceñas o de pan para hacerlos ya sea enteras o bien ya partidas las podéis encontrar en alguna tienda o supermercado como mercadona. Una torta y media de gazpacho manchego Un pollo troceado sin pechugas ni carcasa Una cabeza de ajos entera 200 gr de setas 6 Champiñones troceados 2 Hojitas de laurel Un poco de tomillo y romero seco o provenzales 7 cucharadas de tomate natural triturado Una cebolla muy picada Una cucharada sopera no colmada de pimentón de la Vera 1,5 l de agua Sal, pimienta y aove. En una cazuela amplia con un chorrito de aove sofreír hasta dorar el pollo ya salpimentado junto con la cabeza de ajos entera. Añadir la cebolla y pochar junto con las setas y los champis troceados. Incorporar el tomate, las hojas de laurel y las hierbas, le damos unas vueltas para sofreír bien y seguido el pimentón, removemos e incorporamos el agua. Lo dejamos hervir 10/15 minutos a fuego suave para que se termine de hacer el pollo y se haga el caldo, rectificamos de sal. Ponemos las tortas troceadas no muy grandes, removemos y las dejamos unos 10/15 minutos para que absorban el caldo. En casa nos gustan un poco caldositas, pero es a gustos, solo tenéis que dejarlos más tiempo al fuego para que queden a vuestro gusto. Dejar reposar cinco minutos antes de servir, mejor comerlos calientes y recién hechos. Con estas cantidades salen unas cinco raciones. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood   # #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional   #gazpachomanchego #gazpachos   #comidacasera #instagram #pimentondelavera
Una rica pizza para cenar, que se note que es finde. 150 gr Harina integral de espelta 100 gr Harina normal 4 gr de sal 165 gr aprox. de agua templada 4-5  gr levadura fresca Una cucharada de sémola de trigo Mezclar la levadura en agua hasta disolverla, agregar a la harina que ya tiene la sal y remover solo para mezclar y dejar reposar tapada una media hora. Hacer una bola cerrada y dejar reposar tapada con film y un paño de cocina en un bol untado  con aove hasta que al menos doble el tamaño, en mi caso la dejé tres horas sobre la encimera. Después con la masa sin sacarla del bol la voy estirando y plegando sobre si misma varias veces hasta dejarla redondeada. Dejar reposar así una horita más aprox. Si la dejamos más tiempo no pasa nada. Mientras calienta el horno enharinamos ligeramente la mesa y esparcimos un poco de sémola de trigo,  estiramos la masa con los dedos, la cogemos por los extremos, giramos y la dejamos caer para  que estire por su propio peso hasta que quede del tamaño que queremos, dejando los bordes más gruesos  y una capa más  finita en el centro. Podemos hacerlo con rodillo pero desgasamos la masa y no queda igual de rica. De relleno primero un buen chorro de aove en la masa y lo extiendo, dos o tres  cucharadas de tomate frito casero ( no mojar la masa en exceso ) queso rallado, tiritas finas de cebolla tierna cruda y pimiento rojo asado, unas aceitunas negras y verdes, un poquito de parmesano rallado y albahaca vuestro gusto. Poner los ingredientes justo cuando vayamos a hornear. Horno a toda pastilla calor arriba abajo y ventilador unos 3 minutos directamente en la base del horno, se ve como la masa sube rápidamente, ese golpe de calor simula un horno de leña y deja la base súper crujiente, aunque vemos que el papel de horno se va quemando por los extremos la base queda perfecta, si recortamos el papel sobrante no pasa. La saco del horno con mucho cuidado y con una chapa de aluminio la coloco en la parrilla a media altura 3/4 minutos hasta que veo que está a mi gusto. Podéis hacerlo colocando la bandeja de horno en la parte más baja o pegada a la base, tardará un poco más en hacerse. Si usamos horno a gas siempre con bandeja.
Os traigo un delicioso solomillo de cerdo en salsa de almendras, si lo podéis hacer con solomillo ibérico mejor que mejor. Un solomillo de cerdo normal de 425 gr. Una cebolla grande 2 ajitos Dos rebanaditas de pan duro 30 almendras crudas 1/2 cucharadita de pimentón de la vera Un vaso de caldo de carne Un buen chorro de vino blanco Sal, pimienta y aceite oliva virgen extra Hay que limpiar el solomillo quitando los restos de grasa y tendón. Hacemos trozos de uno a dos centímetros y los aplastamos un poco con la mano. En una sartén con un poco de aceite hay que tostar sin quemar la rebanada de pan y las almendras, reservar. En una plancha o sartén bien caliente con un poco de aceite marcamos el solomillo ya salpimentado solo para sellarlo, que no nos quede muy hecho por dentro. En esa misma sartén con un poco más de aove hay que sofreír hasta dorar la cebolla y los ajos cortados en juliana, no hace falta hacerlo muy fino porque va triturado después. Para pocharla más rápido le pongo un poco de sal y los primeros minutos con tapa para que suelte más rápido el agua y después sin tapa hasta dorar. Una vez pochado añado las almendras con el pan y renuevo dos minutos. Después incorporo el pimentón, y seguido para que no se queme el vino blanco, dejo evaporar un minuto y añado el vaso de caldo. Que hierva todo junto tres minutos y lo trituramos con la batidora, después pasamos por el colador o chino para dejarla muy fina. Poner la salsa en una cazuela baja, rectificar de sal y si nos ha quedado muy espesa podemos poner un poco más de caldo. Incorporamos los trozos de solomillo y le damos un chup-chup suave de 3 minutos no más para que no se nos pase la carne. Las patatas las chasco y las salteo en una sartén a fuego muy suave con un poquito de aove, le pongo la tapa y las voy removiendo hasta que estén tiernas, el último minuto subo el fuego para que queden más tostaditas y pongo sal y perejil. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #almendras #comidasana #Instagram #cocinatradicional #solomillo #solomilloensalsa #salsadealmendras #casero
Un arroz caldoso con pollo, judías verdes y habitas tiernas para un dia frío y con mucha lluvia sienta de lujo. 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento verde Dos muslos, dos contramuslos y una alita de polo (yo les quito toda la piel posible) 300 gr de arroz redondo (unos 90/100 gr por persona) 1 Ajo 1 Tomate Rallado 1,3 litros de agua o caldo de pollo (yo pongo agua porque el caldo ya tiene muchísimo sabor) 1/2 Cucharada de pimentón de la Vera 400 gr de judías verdes 200 gr de habitas tiernas Un poco de tomillo y romero seco al gusto Sal, aove y un poco de cúrcuma o unas hebras de azafrán para darle color. Pongo a sofreír el pollo hasta dejarlo doradito, después añado un ajito troceado y el pimiento rojo y verde ya troceado. Sofreímos todo bien durante unos minutos junto con las judias verdes troceadas y las habitas tiernas, agregamos un tomate rallado y una media cucharada de pimentón de la vera, removemos rápido y seguido ponemos el agua con el tomillo y el romero. Dejamos hervir suave hasta que las verduras y el pollo estén casi hechos teniendo en cuenta que quedan aún los casi veinte minutos de cocción del arroz. Si andamos con prisa podemos hacer el caldo en olla exprés en 7/8 minutos aprox. Rectificamos de sal y podemos poner un poco más de agua si vemos que ha evaporado mucho e incorporamos el arroz. Yo lo dejo hervir 15 minutos de forma suave y después lo dejo reposar 4/5 minutos más sin remover. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood # #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional #arrozcaldoso #arrozconverduras #rice #arroz #comidacasera #instagram #pimentondelavera
Al mal tiempo una tapita antes de comer. ¿Quién se apunta? La tosta lleva bonito del norte desmigado con cebollita tierna muy picada y aliñada con un poco de mahonesa de aove, tira de piquillos y aceituna negra. La otra lo que veis, bonito del norte con una piparra que es una guindilla que se cultiva en Euskadi y que no pica, anchoa, aceituna y un trozo de cebolla tierna, increíble de buena la mezcla. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #Instagram #pintxo #aperitivo #bonitodelnorte #sabado #piparras
Pasta fresca con pesto de almendras, me encanta la pasta fresca con esa salsa. 25 gr de hojas de albahaca fresca 30 gr de queso grana padano 25 gr de almendras crudas sin piel 1 diente de ajo Sal y aove (aceite de oliva virgen extra) 250 gr de pasta fresca Pongo las almendras en una sartén al fuego suave sin aceite y las tuesto moviendo continuamente para que no se quemen, el tostarlas le da un sabor extra al pesto. Una vez tostadas las meto en la picadora de la batidora o en el vaso con un diente de ajo troceado y sin tallo y el queso troceado, agrego las hojas de albahaca sin tallo porque amargan y un chorrito de aove, trituro todo bastante hasta obtener una salsa homogénea a nuestro gusto. Rectificar de sal al final porque el queso le da su puntito, y rallar bien de queso por encima a la hora de servir. He utilizado queso grana padano que es el que  tenia en casa pero puede ser parmesano o pecorino. Los tomatitos cherry les doy dos cortes pequeños en la base y los escaldo unos segundos en agua hirviendo para poder quitarles la piel sin esfuerzo, los paso por una sartén con un pelín de aove para saltearlos con un poco de sal y listo. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood # #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional #pesto #pestodealmendras #pasta #freshpasta #comida #pastaalpesto #almendras
Aprovechando que en el mercado las caballas estaban que se salían de buenas y además baratas compré tres y las congelé, hoy saqué la que me quedaba y la he cocinado a la Riojana ¡¡¡qué recuerdos. Primero ponemos en un vasito de agua templada un pimiento choricero lavado sin tallo y sin pepitas unos veinte minutos para que ablande, reservamos el agua del remojo. Secamos bien los trozos de caballa y salpimentamos ligeramente, pasamos por un poco de harina sacudiendo el exceso y freimos ligeramente en un chorrito de aove, ponemos sobre papel absorbente. Limpiamos con un papel los posible restos que quedan en la sartén de freír pero dejando el aove y ahi pochamos bien una cebolla en juliana fina con uno o dos ajitos. Una vez pochado retiramos del fuego y ponemos un poco de pimentón de la Vera y la carne del pimento, removemos un poco e incorporamos un chorrito de vino blanco y el agua del remojo que le da un sabor increíble, reservamos. Incorporamos los trozos de caballa, un chup chup a fuego suave de dos o tres minutos por cada lado, rectificamos de sal y listo, riquísima. Si lo dejamos reposar un rato mejor que mejor, y la salsita la podemos triturar antes de incorporar la caballa o dejarla tal cual. La misma salsita os sirve para cocinar chicharro o jurel. #food #foodpic #tastyfood #instalike #pimentondelavera #instagood #comidareal # #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional #caballa #pescado #alariojana
Si existe algo a lo que le tenemos fascinación es a los #mejillones y si estos son gallegos mejor que mejor👌🏼😋🔝 Acompañados de una deliciosa vinagreta quedan de escándalo‼️ #Repost @consalypimienta with @get_repost ・・・ Unos mejillones gallegos en vinagreta que estaban de vicio y como veis de tamaño "pequeño" Los hago al vapor en una olla grande con dos dedos de vino blanco, una hoja de laurel y tres bolitas de pimienta negra, tapados hasta que abran, unos cuatro minutos dependiendo del tamaño y la cantidad, no hay que hacerlos en exceso porque si no se desprenden de la concha y pierden sabor, ni mucha cantidad de golpe para no tener que moverlos mucho. La vinagreta lleva medio pimiento rojo y medio verde pelado, una cebolleta tierna, y unas aceitunas negras o verdes  todo muy picadito. De aliño lleva tres partes de aove por una de vinagre de Jerez, sal y un chorritin de salsa inglesa o perrins todo bien emulsionado y después mezclado con el resto. Conviene dejar la vinagreta un rato en el frigo para que mezclen bien los sabores. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #comidareal # #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional #aperitivo #ensalada #salad #mejillones #mejillonesalvapor #mejillonesenvinagreta #vinagreta #realfood
Unos mejillones gallegos en vinagreta que estaban de vicio y como veis de tamaño "pequeño" Los hago al vapor en una olla grande con uno o dos deditos de vino blanco, una hoja de laurel y tres bolitas de pimienta negra, el vino que esté hirviendo y tapados hasta que abran, unos cuatro minutos dependiendo del tamaño y la cantidad, no hay que hacerlos en exceso porque si no se desprenden de la concha y pierden sabor, ni mucha cantidad de golpe para no tener que moverlos mucho. La vinagreta lleva medio pimiento rojo y medio verde pelado, una cebolleta tierna, y unas aceitunas negras o verdes  todo muy picadito. De aliño lleva tres partes de aove por una de vinagre de Jerez, sal y un chorritin de salsa inglesa o perrins todo bien emulsionado y después mezclado con el resto. Conviene dejar la vinagreta un rato en el frigo para que mezclen bien los sabores. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #comidareal # #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional #aperitivo #ensalada #salad #mejillones #mejillonesalvapor #mejillonesenvinagreta #vinagreta #realfood
Ensaladilla de aguacate con aceite de cebollino como aperitivo antes de comer, está de lujo. Lleva una patata grande hervida, una cebollita tierna, un huevo cocido, dos tomates pequeños laminados sin piel, y un aguacate pequeño. Todo bien troceado más o menos del mismo tamaño, excepto las dos capas de tomate que van en rodajas muy finas cubriendo la base. Sal y vinagre para aliñar  y que no se oxide el aguacate, montamos las dos capas en un aro de y entre una y otra el tomate aliñado. En la batidora pongo dos dedos de aove y ocho tallos de cebollino picadito y trituro bien, lo paso por el colador y con eso aderezamos la ensalada a nuestro gusto. Salmón ahumado he puesto unos trocitos por encima para decorar y que le va de maravilla. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #comidareal # #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #Instagram #cocinatradicional aperitivo #ensaladaaguacate #aguacate #ensalada #salad #realfood
Otra plato de legumbres rico y sano, unas alubias pochas con verduras. Es sencillo de hacer pero os lo dejo por si a alguien le apetece hacerlas. He puesto una cebolla tierna, un trozo de puerro, medio calabacín pequeño, media berenjena, dos ajos y dos rodajas de calabaza, las cantidades van un poco a vuestro gusto. Pongo todas las verduras troceadas no muy grandes a saltear en una sartén con un chorrito de aove, sal y un poco de pimienta. Primero pongo la cebolla, el ajo, el puerro y después añado el resto. Una vez pochado pongo una cucharadita de pimentón de la vera y seguido un vasito de caldo de verduras o agua, lo tapo para que se termine de hacer la calabaza e incorporo las pochas (500 gr ya cocidas y escurridas), unos minutos a fuego suave moviendo de las asas de la cazuela para no romperlas y mezclar los  sabores, rectificar de sal y listo. #comidareal   #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #noviembre #platodecuchara #consalypimienta #comida #platovegano #calabaza #pochas #potaje   #comidasana #pochasconcalabaza #verduras #recetasdesiempre #foodfhoto #instagram #pimentondelavera #realfood #heathyfood
Una receta de aprovechamiento. Bolitas de arroz rellenas unas de queso y otras de jamón. Dos versiones, al horno y rebozadas, las dos quedan deliciosas. 400 gr aprox. de arroz ya hervido Una cebolla Un ajo Queso rallado y en taquitos Un poco de albahaca seca o mejor fresca Un huevo Sal, pimienta, pan rallado y Aove Pongo en una sartén un poco de aove a pochar una cebolla tierna y un ajo muy picadito  para no encontrarnos después tropezones. Una vez pochado añado el arroz hervido, unos 60 gr de queso rallado, sal, pimienta y albahaca. Removemos muy bien para mezclar todos los ingredientes y que derrita el queso Dejamos templar un poco la masa y añadimos una yema de huevo, volvemos a mezclar bien haciendo presión para que el queso ligue con el arroz. Con las manos húmedas formamos bolitas e introducimos en el centro un taquito de queso, de jamón o las cosas juntas, eso a vuestro gusto. Hacemos presión con las manos para que la bolita quede bien cerrada y compacta. Ahora tenemos dos opciones, mejor dicho tres. La primera, pasar las bolitas por la clara de huevo bien batida y después pan rallado y freír en aove bien caliente, o reboazarlas y hacerlas al horno. Al meter al horno ya precalentado he dejado puesto calor arriba y ventilador para que se hagan de manera más uniforme, unos 15/20 minutos aprox. Vais controlado que se doren a vuestro gusto. La otra versión, es hacer la bolitas y sin pasarlas por el rebozado freír en una sartén con un poco de aove, quedan muy crujientes. Espero que os guste. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #comidareal # #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasanao #Instagram   #guisodepavo #pavoconsetas   #cocinatradicional #cena #arroz #bolasdearroz #queso #cheese #chesselove #quesoadiccion
Pan recién salido del horno....el olor en casa es increíble y todo apunta a que esté muy bueno, esperaremos a que enfríe para hincarle el diente, buenas noches a tod@s. #comidareal   #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches   #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #noviembre #consalypimienta #comida #otoño #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #pancasero #pan #pancakes #breakfast #masamadre #instagram
Un guiso de pavo con setas sencillo de hacer  y que está  para mojar mucho pan. He utilizado pavo pero queda igual de bueno con pollo o cerdo, espero que os guste. 450 gr de pavo en tacos 300 gr de setas Una cebolla 2 ajos Un poquito de vino blanco Un vasito de caldo de pollo Sal, pimienta y aove Hay que dorar en una sartén el pavo a fuego más bien fuerte y reservar. En esa misma sartén con un poquito más de aceite hay que sofreír hasta dorar un poco la cebolla y el ajo picaditos. Una vez dorado incorporar un chorrito de vino blanco, evaporar el alcohol un minuto y añadir un vasito de caldo de pollo o agua, o mitad de cada uno, el pavo, y salpimentamos a nuestro gusto. Lo dejamos cocinar a fuego suave hasta que esté tierno, unos 15 minutos aprox. Sacamos el pavo a un plato y trituramos la salsa. Las setas las hago troceadas a mano y a la plancha en otra sartén con un pelín de aceite antes de añadirlas al guiso, así le da mucho más sabor. Dejamos cocinar todo junto un poco para mezclar sabores y listo. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #comidareal # #instagramers #salsaalmendras #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #comidasanao #Instagram   #guisodepavo #pavoconsetas #setas #cocinatradicional #cena
🐟Boquerones Rellenos🐟 Nos encantan los boquerones de cualquier manera, en vinagre, a la plancha, rebozados, en salsita..... pero hoy los he preparado rellenos, unos de piquillos y queso de cabra, otros de pimiento verde con jamón serrano y de serrano y queso. Los boquerones les quito cabeza y tripas,  bien lavados y a congelar una semana, los descongelo siempre en la nevera y antes de rellenar les quito la espina central y con una tijera recorto los dos trocitos laterales que van desde la mitad hasta la cabeza del boquerón porque es donde van pegadas las espinas, así quedan perfectamente limpios. Los descongelo en tupper con rejilla para que suelten todo el agua y los pongo sobre papel absorbente. Les pongo sal y un pelín de pimienta por la parte interna y el relleno que más nos guste entre dos boquerones más o menos del mismo tamaño, es un pescado que combina muy bien con diferentes ingredientes. El pimiento verde en tiras anchas lo paso primero por la sartén con un pelín de aceite antes de rellenar para que no quede crudo. Una vez rellenos pasarlos por harina de grabanzo (puede ser normal) sacudir el exceso, huevo y pan rallado o panko, se fríen en aove que esté bien caliente y listo. Otro día os dejo receta pero en salsa que estoy seguro os gustarán también. #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #comidareal #comidareal #instagramers #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove #cocinamediterranea   #noviembre #otoño #consalypimienta #comida #Instagram #boquerones #jamón #queso #pescado #anchoa
Es día festivo asi que aprovechamos para hacer una rica paellita de pollo con alubias verdes, garrofón y habitas tiernas, arroz típico de donde vivo. ✔Pollo troceado, le he puesto dos muslos, dos contramuslos troceados y dos alitas. ✔500 gr de judía verde troceada ✔Un puñadito de garrofón congelado ✔200 gr de habitas tiernas (eran congeladas)✔1 Tomate rallado ✔Medio pimiento rojo en tiras ✔1 cucharadita pequeña de pimentón ✔Sal, aove ✔Un poquito de cúrcuma, unas hebras de azafrán o colorante para darle color ✔1 Ramita de romero ✔Un poco más de un litro de caldo de pollo ✔250 gr de arroz redondo (unos 90/100 gr aprox. por persona) En un chorro  bastante generoso de aove hay que sofreir muy bien el pollo, tiene que quedar como si nos lo fuésemos a comer sin el arroz, muy dorado, y después agregar las verduras con el pimiento rojo y sofreir todo junto. Cuando esté todo bien sofrito añado el tomate rallado y el pimentón, remuevo muy bien y seguido el caldo y la cúrcuma ( yo  he usado caldo de pollo casero que tenía pero puede ser agua) un litro y un cazo más. Hay que cocinar las verduras hasta que queden más o menos tiernas teniendo en cuenta que nos quedan 20' más de cocción junto con el arroz. El caldo es siempre el doble que de arroz pero al cocinar las verduras se va evaporando, hay que controlar y añadir más caldo si vemos que ha evaporado mucho antes de poner el arroz y rectificar de sal. Extender bien el arroz por la paellera con una espumadera y cocer a fuego alto los primeros 5 minutos y después 13 a fuego bajo/medio, tenéis que jugar con el fuego e ir subiendo y bajando en función del tiempo el cocción, calculando que en los 18 minutos no evapore muy deprisa y se nos quede crudo o al contrario, muy lento y quede muy caldoso. Una vez añadido y extendido el arroz no hay que removerlo para que no suelte el almidón. Si os gusta que quede "socarrat" es dejar el arroz al fuego una vez consumido todo el caldo y que gracias al aceite se fría y dore la  capita de arroz pegado a la paellera pero sin quemarse. Depende de muchos factores que nos quede bien el arroz, del tamaño de la paellaera, del tipo de arroz, del fuego que cubra más o menos la base....
Un delicioso pastel de brócoli, patata, pollo y jamón al horno, espero que os guste. 1 Ramillete de Brócoli 2 Patatas grandecitas 225 gr de pechuga de pollo troceada Unos taquitos finos de jamón 5 Lonchas de queso Cebolla y ajo en polvo Sal, pimienta y aove. El brócoli lo he puesto al vapor 5 minutos y he dejado escurrir. Para hacer la bechamel primero hay que poner a calentar tres cucharadas de aove, después una de harina y remover bien para que se cocine y no sepa a cruda, añadir un poco más de un vaso de leche caliente poco a poco hasta que espese, debe quedar ni muy espesa ni líquida, lo justo para poder cubrir sin que caiga toda al fondo de la fuente. Añadir pimienta y sal al final, reservar. El pollo lo he puesto en una sartén con un poco aceite a fuego más bien fuerte para saltearlo y cuando ya casi estaba casi dorado e incorporado el jamón en tacos muy finitos, lo he mezclado bien un minuto para que el jamón suelte el saborcito y lo he reservado. En una fuente apta para horno (21×14×6) con la base pincelada de aove he puesto primero una capa de patatas laminadas más bien finas superpuestas ligeramente y salpimentadas, otra capa de brócoli troceado con ajo y cebolla en polvo a vuestro gusto, la mitad de pollo salteado con jamón y la mitad de la bechamel bien extendida y la capa de queso, así haremos dos capas terminando con el queso. Horno precalentado a 180° con calor abajo y los últimos minutos arriba y abajo hasta que estén hechas las patatas, unos 30/35 ' aprox. Dejar templar un poco antes de servir. #patatas #brocoli #pastel #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #comidareal #comidareal #instagramers #salsaalmendras #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove #cocinamediterranea   #octubre #otoño #consalypimienta #comida #comidasanao #Instagram #pasteldebrocoli
Un plato calentito para un día de lluvia y frío. Un guiso de Patatas con carne. 500 gr de lomo troceado 4 Patatas 1 Cebolla 3 Ajos Una cucharadita de pimentón Un pimento choricero Una hoja de laurel Un tomate grande rallado Sal, pimienta y aove. Primero hay que sofreir en un chorrito de aove  hasta dorar a fuego alto la carne ya troceada, una vez dorada la  salpimentamos. Incorporamos la cebolla y el ajo bien picadito y sofreimos, después añadimos el tomate rallado, lo dejamos reducir un poco e incorporamos las patatas chascadas, removemos todo bien y seguido ponemos el pimentón, unas vueltas para mezclar pero sin que se nos queme y agregamos el laurel y el pimento choricero lavado sin tallo ni pepitas (le dais unos golpecitos y se desprenden solas) Cubrimos casi de agua las patatas, ponemos la sal al gusto y a fuego suave hasta que estén cocidas (30/35 minutos aprox). Sacamos el pimento choricero a mitad de cocción y con un cuchillo raspamos la carne desechando la piel, lo picamos y para adentro, un meneo desde las asas para incorporar el pimento y listo. Si os gustan caldosas las dejáis  así  tal cual,  y si os gustan espesas chafais en la misma cazuela dos o tres  trozos de patata con un tenedor y espesa muy rápido el caldito. #patatas #lomo #guisodepatatas  #guisos #food #foodpic #pimentondelavera #tastyfood #instalike #instagood #comidareal #instagramers #salsaalmendras #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove #cocinamediterranea   #octubre #otoño #consalypimienta #comida #comidasanao #Instagram
Un delicioso plato de borraja con salsa de almendras y pollo. Para la receta he utilizado borraja en conserva, es una verdura que nos encanta, en el norte se consume muchísimo y se encuentra fácil pero aquí donde vivo imposible, me apetecía asi que con una buena conserva éxito garantizado. 1 Tarro grande de borraja en conserva 350 gr de carne de pollo picadita (me han salido doce) 2 Ajos 1 Cebolla Perejil muy picadito Ajo y cebolla seco Sal y pimienta a nuestro gusto 1 Yema de huevo 1 Vaso de caldo de pollo 2 Rebanadas de Pan duro Un puñadito de almendras crudas Mezclar la carne picada con una yema de huevo batida,  sal, pimenta, perejil picadito, un poco de ajo y cebolla en polvo y lo mezclamos muy bien, dejamos reposar. Tostar en un poco de aceite las rebanadas de pan y las almendras sin quemar y reservar En ese mismo aceite y un poquito más pochar la cebolla y los ajos muy picaditos, una vez dorado añadimos el pan y al almendras troceadas, incorporamos el caldo de pollo y dejamos cocinar 10 minutos, trituramos. En una sartén con un poco de aceite freimos las bolitas de pollo ligeramente enharinadas sacudiendo el exceso hasta dejarlas doraditas. Una vez doradas las dejamos sobre papel absorbente. Las incorporamos a la cazuela y dejamos unos 8 minutos a fuego muy suave para que se acaben de hacer las bolitas de pollo, se mezclen los sabores y espese la salsita. La borraja escurrida la incorporo casi al final, rectificar de sal. #almendras #borrajaconalmendras #pollo #borraja #verdura   #chicken   #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #comidareal #instagramers #salsaalmendras #cocinatradicional #cocinamediterranea #cocina #aove #cocinamediterranea   #octubre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana
Al medio día hemos comido pollo asado al limón, rico no, lo siguiente.... Es un clásico en casa porque nos encanta. Sencillo de preparar, he usado dos muslos, dos contramuslos partidos y dos alitas. El Pollo está salpimentado y pincelado con aceite, cinco ajos enteros chafados, el zumo de un limón pequeño y dejo tres rodajas para poner por encima, un chorro de cointreau en la base que le deja un sabor a cítricos riquísimo,  y al horno ya precalentado a 180° Me gusta asarlo lento a temperatura no muy alta porque queda muy jugoso, calor arriba y abajo y lo bajo a 150/160° una hora y cuarto  aprox. los últimos minutos con grill para dorarlo a nuestro gusto. #polloasado #pollo #polloallimon #chicken   #food #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #croqueta #cocinamediterranea #cocina #comida   #aove #cocinamediterranea   #octubre #otoño #consalypimienta #comid #comidasana #asados #polloalhorno
Otro plato de cuchara calentito, unas pochas con bacalao. He utilizado un buen bote de pochas en conserva, a estas alturas ya no hay en la frutería aunque la verdad es que salen muy ricas. Hago un sofrito con una cebolla tierna y dos ajitos muy picaditos, una vez pochado añado medio pimiento rojo y uno verde en trozos pequeños e incorporo 250 gr de migas de bacalao y lo dejo tres minutos a fuego suave para que el bacalao suelte la gelatina, añado dos tomates pera rallados y dejo reducir. Incorporo media cucharadita de pimentón de la Vera y un vasito de caldo de verduras o agua, y dejo hervir un ratito. Las alubias las pongo sin tapa un poco a baño a María para poder sacarlas del tarro con facilidad sin romperlas, las paso ligeramente  por el grifo con un colador para que no se apelmacen, igual no es necesario pero me gusta hacerlo asi, las añado al sofrito, rectifico de sal, un chup chup para mezclar sabores y listo, sencillo y delicioso #pochas #pochasconbacalao #bacalao #realfooding   #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #pimentondelavera #cocinatradicional #croqueta #cocinamediterranea #cocina #comida   #aove #cocinamediterranea   #octubre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #croquetalove
Hoy unas croquetas riquísimas con los restos de la carne del cocido. 1 litro de leche 90 gr de harina común 90 gr de aove ( aceite de oliva virgen extra ) 375 gr de carne del puchero ( pollo, gallina, ternera y un trocito de pelota) Una cebollita tierna muy picadita Sal, pimienta y nuez moscada a vuestro gusto. Poner en una cazuela el aove con la cebolla a  pochar 5 minutos a fuego suave. Añadir la harina y tostarla un poco sin dejar de remover. Hay que añadir la leche bien caliente poco a poco  sin dejar se remover con una varilla para no hacer grumos, cuanto más las removamos  más ricas van a estar y no incorporar más leche hasta que la anterior no esté  bien integrada, y así hasta que vemos que la masa burbujea y se despega  totalmente de las paredes de la cazuela, las he tenido unos 45 minutos aprox. Incorporar la carne bien picadita a cuchillo, la sal, la pimienta y la nuez moscada al final cuando la masa ya esté casi hecha. Dejar enfriar y tapar con papel film un poco agujereado y pegado a la masa para que no salga costra,  dejarlas  enfriar unas horas en el frigo o de un día para otro. Hacer la forma de las croquetas con la masa bien fria y pasarlas por harina sacudiendo bien el exceso, huevo batido y pan rallado o panko, me gustan más con pan rallado. Freímos en abundante aceite bien caliente, yo utilizo un cazo pequeño y las frío de tres en tres, así uso menos aceite y se frien de manera más uniforme. Antes de freír las he dejado en el congelador 30 minutos o un poco más para que se haga costra el rebozado y queden más crujientes. Espero que os sirva la receta. #croquetas #croquetasdepuchero #croquetascocido #croqueta #croquetascaseras #codido #realfooding   #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #croqueta #cocinamediterranea #cocina #comida   #aove #cocinamediterranea   #octubre #otoño #consalypimienta #comida #comidasana #croquetalove
Hola, sigo practicando e intentando con algún acierto y muchos errores conseguir "controlar" el mundo del pan casero, es complicado para mí conseguir el equilibrio entre los ingredientes y los factores que le afectan ( harínas, masa madre, sal, humedad, tensión, temperatura...) Pero ahí seguimos insistiendo y disfrutando.... Buenas noches a tod@s #comidareal   #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches   #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #octubre #consalypimienta #comida #otoño   #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #pancasero #pan #pancakes #breakfast #masamadre #instagram
Ceviche de coliflor vegano: Jitomate rojo, pepino, cebolla blanca o morada, cilantro, limón, sal y pimienta Todo va crudo, excepto la coliflor #cevichevegano 👌 #coliflor #consalypimienta #recetasveganas #cancun 🌴 #nutricion #bajosencalorias 🍏🥗
Una sopita de puchero con arroz y pelotas  recién hecho, quién se apunta?? le pongo un cuarto de gallina sin piel, muslo y contramuslo de pollo y un trozo de falda y hueso de ternera. De verduras, un nabo, medio navicol, un trozo de puerro, cebolla, apio, chirivia y una patatita, una zanahoria, unos garbanzos que dejo en remojo la noche anterior, y al final dos puñaditos de arroz y unas hebras de azafrán. Lo hago en olla exprés unos 35/40 minutos, si ando bien de tiempo en una olla a chup-chup tres horas, primero la carne y después las verduras . Las pelotas son de carne de contramuslos de pollo picada y las adobo con un huevo batido, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, perejil picadito, unos piñones y un poco de pan duro remojado en leche y bien escurrido, se mezcla todo muy bien y se hacen las pelotas. Utilizo 400 gr de carne y suelo hacer 5 pelotas. Me gusta dejarlas reposar en la nevera mientras hago el caldo y asi se mezclan bien los sabores. Las paso por la sartén para dorar con un pelín de aceite antes de ponerlas al caldo porque le dan mucho más sabor y color, y las añado al caldo junto al azafrán una vez que está colado y antes de poner el arroz, unos 20' a fuego muy suave. Hago caldo de sobra para para la cena, está casi mas rico y con más sabor, le pongo unos fideos y listo. Y con la carne del cocido que no nos comemos bien picadica haré unas croquetas riquísimas, aquí se aprovecha todo. #comidareal   #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches   #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #octubre #consalypimienta #comida #otoño   #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #puchero #cocido #cocidoconpelotas
Bollos "preñaos" 500 gr harína de fuerza 335 gr de agua y un pelín que me pedía la masa, de unas harinas a otras varia un poco 5 gr de levadura fresca 10 gr de sal 250 gr de chistorra. Desleir la levadura en agua templada y añadir a la harina que ya tiene la sal, remover bien solo para mezclar, tapar con un trapo y dejar a temperatura ambiente  30' para que inicie el levado. Pasado este tiempo vemos que la masa ya no está tan pegajosa ( los reposos amasan ) cogemos la masa y la estiramos ligeramente varias veces doblandola sobre si misma dándole forma redondeada y tapada con film en un bol untando con aove a la nevera. Al dia siguiente ( dejé la masa unas 16 horas)  la sacamos, quitamos el film y la dejamos a temperatura ambiente un rato para poder manejarla mejor. Despegamos la masa del bol con cuidado y volcamos sobre la mesa ligeramente enharinada. Con un cuchillo cortamos la masa en porciones, yo he sacado 10 bollos, unos de 100 gr y los pequeños de 60 gr. Tenemos que tratar la masa con cuidado de no aplastarla para no desgasarla y quede  esponjosa. Cogemos la porción de pan en la mano,  abrimos y ponemos un trozo de chistorra del tamaño +/-del pan y con las manos o sobre la encimera  pero sin aplastar le damos forma dejando los pliegues hacia abajo intentado que la masa quede perfectamente sellada para que se abra solo por los cortes que le vamos a dar. La dejamos reposar sobre papel de horno una media hora en función de la temperatura, hasta que veamos que ya han levado, yo los coloco sobre la bandeja honda del horno pero del revés para poder volcar después sin problemas. Horno a 250° con un cuenco apto para horno con un vasito de agua en la base y con la bandeja baja donde vayamos a hornear dentro para que se caliente, ese golpe fuerte de calor y humedad hace que quede muy crujiente. Con un cuchillo bien afilado le damos un corte pero sin llegar al relleno. Deslizamos sobre la bandeja y al horno, el agua debe estar hirviendo. Los primeros 15' horno a tope y media altura calor solo abajo y los últimos 8'  he bajado un poco la tempertura y con calor arriba y abajo hasta que queden doraditos a nuestro gusto, unos 25/30' aprox. Enfriar en rejilla
Para un domingo lluvioso de otoño nada mejor que un guiso hecho a fuego lento 🍲🍲 Guiso de pavo siguiendo la receta de @consalypimienta (la he tuneado un poco ☺️☺️) Ha salido buenísimo👏🏼👏🏼 #guiso #pavo #fuegolento #cocinatradicional #receta #cocinacasera #cocinaconsinrisa #salsa #carne #guisotradicional #healthyfood #food #healthy #gastro #instafood #foodlovers #foodies #homemade #sanoysencillo #gastronomia #comidasanyrica #look #sabor #chopchop #consalypimienta #otoño
Increíble el sabor que tienen los mejillones en escabeche preparados en casa. He pesado los mejillones y había 500 gr ya limpios y hechos al vapor en una cazuela alta con tapa, pongo una hojita de laurel y un poquitín de vino blanco, según van abriendo los saco y separo la carne ( reservar el caldo de la cocción). Podéis usar mejillones congelados al natural que también salen muy ricos. 135 gr de aove (aceite de oliva virgen extra) 100 gr de vinagre de manzana 2 hojitas de laurel 4 Ajos Pimienta negra recién molida (una cantidad un poco generosa) Una cucharadita de pimentón de la Vera Unas poquitas hierbas provenzales Un clavo de olor Poner en una sartén el aceite con los ajos enteros machacados con piel, sofreir los ajos a fuego suave y una vez dorados retirar la sartén del fuego y dejar templar unos segundos. Incorporar las hojas de laurel, el clavo, la pimienta molida, las hierbas provenzales y seguido el pimentón, remover todo bien para que no se queme e incorporar el vinagre y un chorro del caldo de la cocción de los mejillones bien colado. Añadimos los mejillones, removemos un poco y ya los tenemos listos. Lo ideal es dejarlos reposar unas cuantas horas en el frigo o mejor de un día para otro para que mezclen bien los sabores. Feliz sábado a tod@s. #comidareal   #pimentondelavera #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches   #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #octubre #consalypimienta #comida #otoño   #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #mejillones #mejillonesenescabeche #aperitivo #tapa #pintxos #pinchos
Os dejo receta por si os sirve de un guiso de pavo que hemos  comido al medio dia y que estaba muy tierno y rico. 500 gr de pavo en tacos 1 bandeja pequeña de champis laminados 10 zanahorias baby o una normal troceada 1 cebolla 2 ajos Un poquito perejil 1 cucharadita rasa de tomate concentrado 1 cucharadita pequeña rasa de pimentón de la vera Unas poquitas hierbas provenzales 1 chorro de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo o agua Salar ligeramente el pavo y en una sartén con un poco de aceite y a fuego fuerte dorarla, mejor hacerlo en tres tandas porque si la ponemos toda de golpe suelta el agua y se cuece. Una vez dorada y ya toda junta pongo un chorrito de aceite y añado la cebolla y dos ajos muy picaditos, lo dejo pochar hasta que se empieza a pegar a la base de la cazuela e incorporo el tomate concentrado, una cucharadita rasa de pimentón y un poquitín de harina, remuevo rápido y seguido añado el vino blanco y lo dejo evaporar unos segundos. Seguido agrego las hierbas provenzales, el perejil picadito, un poco de pimenta recién molida, las zanahorias y los champis laminados, remuevo bien, agrego el vaso de caldo o agua y que se haga poco a poco hasta que esté hecha y la salsita reducida, al ser una carne tierna en 25 minutos estaba lista, corregir de sal al final. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #pavo #guisodepavo #guiso
Un plato de cuchara de los que me gustan mucho, potaje de garbanzos con calabaza. 500 gr de garbanzos lechosos ya cocidos ( los pongo  en remojo la noche anterior y cubiertos con agua limpia y una hoja de laurel 25' en olla exprés ) 200 gr de calabaza cacahuete 1 cebolla 2 ajos 1 cucharadita de pimentón de la Vera 2 rebanadas de pan duro 5 almendras Sal y aove (aceite de oliva virgen extra) Primero pongo a pochar en un poco de aove  la cebolla y los ajos muy picaditos con la calabaza troceada en trozos pequeños. Una vez pochado añado el pimentón y seguido un vaso de caldo de cocción de los garbanzos, le pongo la tapa y lo dejo cocinar unos minutos hasta  que la calabaza esté tierna. Incorporo los garbanzos escurridos y cocidos y le doy un chup-chup, si es necesario corregimos con poco más de agua de la cocción. En una sartén con un poco de aove pongo a tostar ligeramente las dos rebanadas de pan con las almendras, y una vez tostado lo pasamos a un mortero o al vaso de la batidora con un poco del agua de cocción y trituro, lo añado al guiso, tres minutos de cocción para mezclar sabores y que espese el caldito, rectificamos de sal y a reposar. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #pimentondelavera #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #platovegano #calabaza #garbanzos #potaje #comidasana #garbanzosconcalabaza #recetasdesiempre #foodfhoto
Para hacer este delicioso pollo asado a la naranja he usado dos muslos, dos contramuslos y dos alitas. En una bandeja de horno pongo un poco de aove, una cebolla grande en trozos, unas patatas pequeñas lavadas y enteras cortadas sin llegar al final, tres ajos enteros machacados con piel, el pollo salpimentado y con un poco aceite extendido encima de cada  trozo y un chorrito de vino blanco en la bandeja. Al horno ya precalentado a 150 grados, me gusta asarlo a temperatura no muy alta porque creo que queda mucho más jugoso. Cuando las patatas estén asadas en unos 45' aprox. las reservamos y sacamos la cebolla también. En una sartén pongo la cebolla asada con un poco de aceite, el zumo de una o dos naranjas según el tamaño y la corteza rallada de una( sin la parte blanca ). Lo dejo reducir tres minutos, trituro un poco con la batidora dejándolo con trocitos y lo extiendo por el pollo dándole la vuelta, lo dejo unos 15 minutos o hasta que el pollo esté dorado a nuestro gusto. Me gusta darle al final del asado dos minutos de grill para dorarlo. Riquísimo 😎 #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #larioja #lariojaapetece #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #polloasado #polloalanaranja #chicken
Pan con masa madre 100%  integral de espelta 200 gr, y para la masa 350 gr integral espelta 150 gr harina de fuerza, 360 gr de agua y 11 gr de sal. . Le tuve cuatro horas entre pliegues y fermentación a temperatura ambiente y la otra de 13 horas en frío y al horno 50". Pan integral no es sinónimo de pan ladrillo (compacto, poco esponjoso o seco). El sabor y la miga increíble. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #comidasana #foodfhoto #pancasero #panespeltaintegral #pan #panmasamadre
Una sopita de ajo o castellana para cenar,  soy muy sopera y además ya van apeteciendo. Es muy sencilla de hacer, pongo 5 o 6 ajos laminados a dorar en un chorrito de aove, unos taquitos finos de jamón, lo rehogo bien para que suelte el saborcito y después añado unas rebanadas de pan duro en trozos ( me gusta espesa la sopa asi que le pongo bastante pan) le doy unas vueltas, agrego media cucharadita de pimentón y seguido para que no se queme 1 litro de caldito de pollo con verduras, lo dejo hervir unos minutitos para que espese y el pan absorba el caldo, rectifico de sal y listo. Dejamos reposar un ratito y a la hora de servir pongo un par de huevos por encima para que se escalfen o los hago poché y a disfrutar. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #larioja #lariojaapetece #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #sopa #sopade ajo #sopacastellana #pimentondelavera
Para celebrar mi santo, por cierto Felicidades a tod@s @marianralonso @angie.grrrrl María Ángeles, Ángel, Ángeles, Marián...he preparado un sencillo pastel frío, se hace rápido y en casa nos gusta a todos. Lo he preparado con tres cogollos de lechuga muy picaditos, dos tomates sin piel ni pepitas, media cebolla tierna en juliana, dos latas de bonito del norte al natural, un huevo cocido, aguacate bien picadito, unas anchoas muy picaditas y dos cucharadas de mahonesa de oave. Todo bien picadito y mezclado en un bol e ir rellenando capas en un molde más o menos  del mismo tamaño y envuelto en film para desmoldar fácilmente, hay que hacer un poco de presión con la mano para unir bien las capas y dejarlo reposar un par de horas en la nevera antes de servir. He utilizado un paquete de cinco láminas de pan de molde que ya viene preparado para hacer pasteles fríos. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #pastelfrio #aperitivo #Instagram #aguacate
Para hacer un buen arroz lo más importante  es un buen caldo o fumet y un buen sofrito. El caldo lo preparé sofriendo muy bien a fuego medio/alto en una cazuela con un chorrito de aove un tomate entero partido, una cebolla, un trozo de pimento rojo y otro verde, la cabeza y la espina de una merluza, y las cabezas de unas gambas bien aplastadas, todo bien sofrito, añadimos un chorro de vino, los dos pimentos choriceros sin pepitas, el agua y a hervir, se desespuma bien y unos 20 minutos. Se cuela y listo. Para el arroz 650 gr de calamares limpios 1 kg de mejillones 15 langostinos crudos 300 gr de arroz redondo 1 Cebolla 1 Ajo 700 ml aprox. de fumet o caldo de pescado La carne de dos pimientos choriceros Unas hebras de azafrán 2 cucharaditas de tomate concentrado Sal y Aove (aceite) Los mejillones los hice al vapor con dos dedos de vino blanco hasta que estén todos abiertos, colar el caldo y reservar para añadir después. En una paellera amplia para que nos quede una capa finita de arroz, poner un chorro generoso de aove y sofreir la cebolla y el ajo muy picadito, después añadir los calamares troceados, la carne de los dos pimentos choriceros bien picadito, el tomate, y un buen chorro de vino blanco, dejarlo a fuego suave  que se vaya sofriendo sin prisa. Lo he tenido unos 40 minutos, tiene que quedar una salsa muy reducida y con mucho color. Añadimos el arroz con las hebras de azafrán y lo removemos bien para que absorba todos los sabores, hasta que empieza a quedarse un poco transparente. Agregamos el caldo que estará hirviendo, rectificamos de sal, lo repartimos bien por la paellaera y a hervir, 5 minutos a fuego fuerte y resto a medio y fuego bajo unos 17 minutos en total. Los mejillones y los langostinos los añadimos casi al final. El caldo para un arroz normal es el doble pero depende de muchos factores (tamaño de la paellera, de la clase de arroz, del fuego...)así que añadimos el caldo y vamos jugando con el fuego para que no se nos quede corto si hierve muy fuerte o al contrario, si tenemos que añadir más caldo en los primeros minutos que esté hirviendo. Lo llevamos al horno con grill a 190 °unos 3 o 4 minutos más con cuidado no se nos queme.
Patatas asadas rellenas de brócoli, jamón, queso y huevo de codorniz. 4 patatas 1 ramillete de brócoli 1 cebolla 1 ajo Unos taquitos de jamón muy finos Queso rallado a vuestro gusto Sal, pimenta y Aove 4 huevos de codorniz cocidos (4 minutos desde que empiezan a hervir) Asar las patatas en el horno envueltas en papel de hornear unos 50/60 minutos y las dejamos templar. El brócoli cocido al vapor unos 8 minutos. En una sartén sofreir hasta dorar la cebolla y el ajo muy picadito, añadir los tacos de jamón y sofreir para que suelte el saborcito y se mezclen los sabores, agregar el brócoli ya cocido, el queso rallado y lo rehogamos todo junto aplastando con un tenedor pero dejando algún trocito de patata. Partimos y vaciamos con una cuchara las patatas sin llegar a la piel para que no romperlas, las chafamos y las añadimos a la mezcla con sal y pimienta. Rellenamos las patatas poniendo un huevo en cada patata, las colocamos sobre la bandeja de horno con un poco de queso y gratinamos unos minutos. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #comidasana #foodfhoto #brócoli #patata #patatasrellenas #cheese
Aquí llueve. Cambiando menús. ALBÓNDIGAS EN SALSA. Todavía no he conocido a una sola persona que las rechace. Os he presentado diversas recetas de mis propias albóndigas, pero hoy os muestro las que he aprendido a preparar a través de @consalypimienta , quien tuvo la deferencia de compartir,como siempre, su receta especial a principios de agosto. Quedaron unas albóndigas francamente sabrosas y jugosas y por ello me veo obligada a incorporar esta receta a mi lista de habituales 😅 Qué gusto da poder seguir aprendiendo junto a vosotros. Crecemos todos cuando compartimos y, si además mencionamos la fuente, es todo un reflejo de agradecimiento y buena educación. No dudéis en visitar la cuenta de @consalypimienta. Si las albóndigas os han gustado (allí encontraréis la receta completa), deberíais ver cuántas otras recetas riquísimas tiene. Mucho tiempo y dedicación que le agradezco. #albondigasensalsa #albondigasjugosas #consalypimienta #unplatoparati #instapics #instafood #comidacasera #comidatradicional #homemademeatballs
Un delicioso bacalao a la riojana, os recomiendo que lo hagáis si no lo habéis probado, es un lujo de plato. 6 trozos de bacalao desalado 1 cebolla grande 3 ajos 5 tomates de pera maduros o un bote  de tomate natural triturado. 1 cucharadita de pimentón 1 pimiento choricero 2 pimentos rojos de asar Un chorrito de vino blanco Sal y Aove (aceite de oliva virgen extra) Meter al horno a asar previamente precalentado a 180°  los dos pimientos unos 50' sacarlos y taparlos con albal unos minutos para quitarles la piel sin esfuerzo. En un cazuela baja con aove pochar la cebolla con dos ajos picaditos y después añadir los tomates pelados sin pepitas troceados y el pimiento choricero también sin pepitas, dejar cocinar unos 25 minutos. Sacamos el pimiento choricero y con un cuchillo raspamos la carne dejando la piel y lo añadimos troceado, incorporar un chorrito de vino blanco, dejar evaporar el alcohol y si es necesario añadir un pelín de azúcar,  triturar y reservar. Añadimos los pimentos asados en tiras y el bacalao, 2/3 minutos  por cada lado (según tamaño) moviendo siempre la cazuela por las asas para no deshacer los trozos. En una sartén ponemos un ajo partido en dos con un chorro generoso de aove, cuando esté dorado le añadimos media cucharadita pequeña de pimentón, lo movemos rápidamente y vertemos sobre el bacalao, un chup chup para mezclar sabores y listo. Rectificar de sal al final. Si lo de dejamos unas horas de reposo o de un dia para otro mejor que mejor. En la receta "original" el bacalao se pasa por harina y se fríe antes de meter a la salsa de tomate pero para mi gusto así está mucho más rico. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #larioja #lariojaapetece #comidasana #recetasdesiempre #foodfhoto #bacalao #bacalaoalariojana #pescado
Ayer al medio día preparé unos deliciosos garbanzos pedrosillanos con calamares rellenos en su tinta, una mezcla que está riquísima. Los garbanzos como siempre en remojo la noche anterior, cocidos en olla expréss con un par de hojas de laurel, el tiempo depende del tipo garbanzo, yo los dejé 35 minutos. Después en una sartén hago un buen sofrito con una cebolla, 3 ajos y dos tomates picaditos sin pepitas ni piel, una cucharadita de pimentón y la sal, agrego después los garbanzos y lo salteo todo junto unos minutos . La receta de los calamares para no extenderme tanto la tenéis un poco más abajo en la biografía. Los relleno con los tentáculos y las alitas y si se me rompe alguno o es demasiado pequeño lo troceo y lo uso de relleno, con un palillo cruzado evitamos que se salga el relleno. Os recomiendo limpiarlos con cuidado para poder sacar las bolsitas y reservar su propia tinta. Para la foto lo dejé sin mezclar pero se come todo bien mezclado y es un plato riquísimo Y si andáis mal de tiempo podéis hacer la receta con garbanzos de bote ya cocidos que los hay riquísimos y con un par de latas de calamares rellenos y sale un plato rápido y rico. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #comidasana #foodfhoto #calamares #garbanzos #calamarestinta #legumbres
Una deliciosa pescadilla al horno con una holandesa de aove, tremenda de rica. En una sartén ponemos a pochar en un poquito de aceite una cebolla tierna en juliana, tres ajos en láminas, y si os gusta un poquito de picante, pero lo hacemos lo justo para que queden blanditas ya que luego lo terminamos de hacer en el horno, agregamos un poquitín  de vino blanco lo dejamos evaporar y listo. Para la salsa holandesa con aove ponemos a baño maría en un bol dos yemas de huevo con una cucharada de vinagre y otra de agua a temperatura muy baja, tiene que calentarse ligeramente, si coge mucha temperatura se puede cuajar el huevo. Batimos sin parar la mezcla hasta montar las yemas y veamos que blanquean un poco. Sacamos el bol a la encimera, echamos un poco de sal y vamos añadiendo sin dejar de batir hilitos de aove hasta montar la salsa holandesa, queda como una mahonesa espesa, la cantidad de aove no mucha, lo justo para untar el pescado por encima ligeramente. Colocamos la verduritas pochadas en la base de la bandeja de horno, la merluza salpimentada encima, untamos con la holandesa, un poco perejil, y al horno ya precalentado 180 grados unos 8 minutos en función del tamaño.
Hoy nos apetecía cenar algo rápido y rico así que con cuatro ingredientes y ese pan casero de masa madre estaba asegurado. Un bocata calentito a la plancha con una cama de cebolla cortada en juliana finita salteada, pechugas de pavo salpimentadas y huevo a la plancha, lechuga y tomates cherry. El frío lleva un poquito de allioli, lechuga, tomate cherry, bonito en aove, huevo de codorniz, unos trozos de queso feta y brotes de kale. Buenas noches maj@s. #comidareal #foodpic #tastyfood #instalike #instagood #instagramers #cocinatradicional #cenas #noches #cocinamediterranea #cocina #comida #aove #cocinamediterranea   #verano #consalypimienta #comida #verano #guisos #comidasana #foodfhoto #bocata #tosta #pancasero ##septiembre #bocatafrio
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