🍽️
In questi giorni di feste ho del tempo libero che posso dedicare a ciò che mi piace e a rilassarmi... E anche alla cucina, quindi oggi è di nuovo il momento di viaggiare con il gusto!
La ricetta di base ci porta negli Stati Uniti, poiché si tratta di americanissimi muffin con le mele. Ma a me piace sperimentare, provare, modificare secondo il mio gusto (e ciò che ho in casa), quindi questi non sono più classici muffin, ma una morbidissima torta, la torta-muffin con mele, ricotta e zenzero!
Innanzitutto dobbiamo mescolare 150 grammi di farina 00 con 100 grammi di zucchero, un uovo, 50 grammi di burro fuso, 150 grammi di ricotta fresca e due cucchiaini colmi di lievito per dolci. Mescoliamo e amalgamiamo bene il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea e un po' collosa. Sbucciamo e puliamo una mela rossa e tagliamola a dadini, per poi mescolarli alla pasta. Uniamo al mix anche un pezzo di circa due cm di zenzero fresco tritato finemente o grattugiato. Rimescoliamo di nuovo così che anche lo zenzero si distribuisca, poi mettiamo tutto in una teglia tonda da 18 cm rivestita da carta forno.
E ora in forno! Il forno deve essere preriscaldato ed impostato sui 180° ventilato se abbiamo questa funzione. Mezz'ora di cottura e la nostra torta sarà pronta... Ma aspettiamo che si raffreddi per gustarla!
.
.
.
.
.
#torta #cake #food #ricetta #ricetye #recipes #recipe #americanrecipes #cooking #cucina #homemade #yummy #gnam #viaggiarecongusto #viaggio #cucinare #semidiarcobaleno 
