#cuinatradicional

18,557 posts

Loading...
Bon #dimarts ! La recepta d'avui Cigrons amb espinacs per agafar forces馃檶 _____________________ 鉃NGREDIENTS 路800 gr. de cigrons bullits 路1 kg. d'espinacs frescos 路1 ceba trinxada 路2 grans d'all trinxats 路100 gr. de cansalada tallada a daus petits 路El brou de la cocci贸 dels cigrons 路Aigua 路Oli d'oliva verge extra 路Sal 鉃LABORACI脫 1鈨l dia anterior poseu els cigrons en remull amb una cullerada de bicarbonat. A l'endem脿, coleu-los i els poseu en aigua nova a l'olla. 2鈨ls bullim fins que siguin cuits i els reservem, aix铆 com el suc de coure'ls. 3鈨allem els espinacs, els submergim en aigua per treure tota la sorra. 4鈨allem la part m茅s dura de la cansalada i els fem a trossos. Trinxem la ceba, l'all i posem un bon raig d'oli a escalfar en una cassola de fang. 5鈨aurem la cansalada, afegim l'all, la ceba i la deixem que canvi茂 de color, sense presses. 6鈨fegim els espinacs, els salem una mica i tapem la cassola uns instants. 7鈨fegim els cigrons cuits i remenem una mica. 8鈨fegim una mica de brou de bullir els cigrons i ho deixem coure uns 15 minuts. Si cal, ractifiquem de sal i ja podem apagar el foc. El deixarem reposar uns 10-15 minuts i ja tindrem el nostre plat preparat per devorar-lo! 馃嵔BON PROFIT! . . #cuinacasolana #cuina #catalunyaexperience #catalunya #food #cuinacatalana #cuinatradicional #cuinademercat #cuinamediterrania #cuinasaludable #cuinadeproximitat #cuinadecasa #cuinacat #cuinadetemporada #bonacuina #plats #cigrons #espinacs #guissat
I fora de carta... Calamar a la planxa amb parmentier de trompeta de la mort, papada de porc Duroc i bolets. 馃嚞馃嚙grilled squid with parmentier, mushrooms and bacon.
馃敟 鈥淢oluscada a la brasa鈥濔煍 . .馃挋馃馃馃悮馃悪 馃Ciertas poblaciones Mesol铆ticas ib茅ricas ya ten铆an el consumo de mariscos como h谩bito alimenticio; incluso el consumo de algunos moluscos como parte de fiestas y celebraciones!!馃 .Anda que no 鈥渟ab铆an nada鈥!! 馃槅馃槅 馃馃尪馃尪馃 #sapiens #dospebrots #eatingknowledge #comiendoconocimiento #cuinatradicional #cuinaclassica #moluscada
Un cl谩sico de la cocina catalana Sepia con alb贸ndigas #s铆piaestofada #mandonguilles #xupxup #cuinatradicional
Dimarts per gaudir d鈥檃lguna coseta de la nostra brasa de llenya 馃敟 . Los martes apetece algo de carne a la brasa 馃敟 . Today try with something from our wood-burning grill 馃敟 . #molidelsfanals #restaurant #restaurante #gastronomia #instafood #mountainfood #cuinatradicional #eating #andorra #sispony #lamassana #andorralovers #andorrainfo #andorraenamora #andorraworld #elmolimola #igersandorra #foodporn #foodphotography #foodpassion #foodlove #foodlife #gastronomy #meat #grill #meatlovers #instameat #meatporn #grilled
Els nens a Can Sous s鈥檋o passen d鈥檃ll貌 m茅s b茅! . . . #cansous #masiacansous #masiacatalana #cuinatradicional #cuinademercat #menu #gastronomia #descobreixcatalunya
El nostre men煤 diari t茅 diferents combinacions possibles: 1锔忊儯Men煤 sencer >> 1r plat + 2n plat + postres + beguda = 12鈧 2锔忊儯Mig men煤 >> 1 plat (tria el que tu vulguis) + postres + beguda = 9鈧 I tamb茅 pots canviar els postres per caf猫 / tallat. 鈽曪笍 . . . #menudiari #menudeldia #bedandbreakfast #nobadiscervera #nobadis #restaurantnobadis #cuinacatalana #cuinatradicional #cuinademercat #yummy #instagramfoods #swissfoodies #dfoodie #cooking #restaurant #cervera #yum #foodporn #rice #arroz #paella #paellamarinera
Xipirons de platja a l鈥檃ndalusa, impossible resistir-s鈥檋i...! . Chipirones de playa a la andaluza, imposible resistirse...! . #restaurantcasajordi #casajordi #cuinacatalana #cuinatradicional #cuinademercat #restaurantebarcelona #foodiesbcn
@dicomsa_vins con su gran selecci贸n de Vinos y Cavas nos a dejado "AT脫NITOS" Gran equipo, todo buen铆simo!!! GRACIAS!!!!馃憦馃憦馃憦 #laperlabcnexperience #feelthedifference
Gran noche de cata de #laperlabcnteam Gracias a @dicomsa_vins por dejarnos disfrutar con estos caldos B脕RBAROS!!!! Ha sido un placer!!!!
馃崐 Aix貌 no 茅s una mandarina 馃崐#mandarinesdeborriana
Avui per sopar un mix ... cap i pota i cigrons, mucoses del Qf amb en 1e i 3e premi de xistorra tot barrejat un pa basc ecologic,una sidra de Astigarraga i molt bona companyia 馃お#quintaforcacasafortslowfookm0 #cuinerskm0catalunya #km0slowfood #casafort #nulles #turismecatalunya #turismedenulles #turismealtcamp #altcamp #slowfood #brutal #producteecologic . @quintaforca #productedeproximitat #ecologic #costadaurada #cuinatradicional #cuinadesempre @restaurantskm0 #vacances #brutal
Heu tastat els plats cuinats de Serrapl脿? La Pilar, la nostra cuinera, inicia un tour per les nostres botigues per presentar-vos-els! El dia 26 ser脿 a l'Spar de Cadaqu茅s i el 27 a l'Spar de Besal煤 durant tot el dia. Aneu-la a veure i podreu fer un tastet dels seus cuinats casolans, que s贸n bon铆ssims! 馃構 Us hi esperem! 馃槉 . . . #platscuinats #peremportar #carnisseriesserrapl脿 #serrapl脿 #fetacasa #cuina #gastronomia #cuinacasolana #cuinatradicional #cuinacatalana #figueres #cadaqu茅s #palausaverdera #besal煤
馃挜 Fonda Safaja 馃挜 銆帮笍 馃摳 Amanida Catalana 馃摲 Saltejat de Bolets 馃摳 Canelons 鈥淪afaja鈥 馃摲 Vedella amb Bolets 馃摳 Xai a la Brasa 馃摲 Mandonguilles de Bolets No se nota que estamos en temporada de 馃崉?馃い 馃幆 Carretera Barcelona, 8, Sant Quirze se Safaja 馃嵔 Platos t铆picos de la Gastronom铆a Catalana 馃挾 20-25 鈧/pp Tambi茅n Men煤 Semanal
Feli莽 #dilluns 馃檶 Comencem b茅 la setmana amb aquesta super recepta: Platillo de bacall脿 amb rossinyols al curri鉂わ笍锔忦煒 ___________________________ 鉃NGREDIENTS: 路300 gr. de rossinyols 路300 gr. de bacall脿 dessalat a tires 路200 ml. de llet evaporada 路1 cullerada de salsa de tom脿quet 路1 cullerada de curri 路un grapat de pinyons 路pebre negre 路oli d'oliva 路julivert 路sal 鉃LABORACI脫 1鈨reparem els ingredients. Despr茅s de passar els rossinyols per sota l'aixeta, els tallem a trossos. Seguidament, els saltem en una paella una mica amb oli, sal i a fot fort. 3鈨fegim una mica de pebre negre, una cullerada de curri i els deixem fer uns instants, remenant. 4鈨fegim el bacall脿, la llet evaporada, abaixem el foc i el salem. 5鈨irem una mica m茅s de pebre, una cullerada de salsa de tom脿quet i deixem reduir la salsa uns 5-7 minuts. 6鈨entrestant, daurem un grapat de pinyons amb unes gotes d'oli en una altra paella. S'han de torrar una mica per貌 no cremar-se. 7鈨ls afegim a la barreja, una mica de julivert per sobre i un cop la salsa hagi espessit, ja podem apagar el foc. I ja tenim el nostre plat llest!!馃帀 馃嵔BON PROFIT! . . #cuinacasolana #cuina #catalunyaexperience #catalunya #food #cuinacatalana #cuinatradicional #cuinademercat #cuinamediterrania #cuinasaludable #cuinadeproximitat #cuinadecasa #cuinacat #cuinadetemporada #bonacuina #plats #rossinyols #curri #bacalla
鈥淐OSTELLES DE ME AMB PASTA D鈥橢NSA脧MADA鈥 a recipe by #TomeuArbona and explained in our book 鈥淐uina Tradicional de Mallorca. Intimitat Original鈥, 2017. 鈥 #process #makingof
Oficialmente inicia la 煤ltima semana del restaurant Sant Pau de la @xef_ruscalleda y con este men煤 recibe y despide a sus comensales, un men煤 creado con la finalidad de transmitir la historia de lo que es ahora el Sant Pau, sus inicios y sobre todo para resaltar la gastronom铆a Sant Polenca. Una gala de platillos llenos de amor y tradici贸n... #chefinthekitchen #cookingram #culinarytravel #cooking_backstage #carmeruscalleda #menu #foodblogger #cookingtime #love #cuinacatalana #cuinatradicional #culinarygenius #michelin3stars #michelinguide #catalunya #cuinamediterrania #cuinacreativa #menudedegustacion Gracias a mi querido @davidguef por compartir conmigo las fotos de su experiencia al visitar el Sant Pau... Merci!
Qui es pot resistir a aquest llu莽 salvatge..?? . Qui茅n puede resistirse a esta merluza salvaje...?? . #restaurantcasajordi #casajordi #cuinacatalana #cuinatradicional #cuinademercat #restaurantebarcelona #foodiesbcn
Aquest dimecres 24 d'octubre a les 18:30 al Casal Popular Sageta de Foc, TALLER DE PANELLETS, a c脿rrec DE @kuruppcc el nostre cuiner. Us hi esperem! #FemCasalPopular #FemTardorAlCasal #panellets #tallers #cuinadesempre #cuinatradicional
脡s temps de tradicions, 茅s temps de cargols 馃嚘馃嚛 Assaboreix les millors receptes de cargols del xef @carlesflinch (@restaurantcanmanel ) a casa nostra. Els seus cargols s贸n visita obligada aquest dissabte 27 d鈥檕ctubre a la @bordapi. No et quedis sense taula, reserva la teva per WhatsApp al 343413 #bordapi #valldemontaup #canillo #carlesflinch #cargolada #andorra #andorralovers #tardor #cuinatradicional #happyautumn
鈿狅笍NOU PRODUCTE: Xurrasco de Ternasco de Arag贸n!!! @ternascodearagonigp Podeu trobar la recepta de la Paula @conlaszarpas per a @grupopastores a la seva web, est脿 per llepar-se els dits!!馃構 #tacisa #carnica #cordero #ternascodearagon #xai #recepta #receta #foodiesbcn #churrasco #cuina #cuinatradicional #foodporn #baixatemperatura #bajatemperatura
Flaons t铆pics de Menorca que varem preparar pel curs de cuina Menorquina amb la Rosa Rotger i la N煤ria Baena. Dues super cracks i estudioses de la Cuina tradicional i antiga. Moltes gracies per tot. #cuinamiracle #cursdecuina #cursos @tiberis_ @nbaguena ena #flaons #menorca #cuinamenorquina #cursosdecocina #cuinatradicional #bcnfoodies #empanadas #formatge #farina #Cuinatradicional
Aqu铆 teniu la recepta del n掳1839: Pollastre amb magrana, una recepta f脿cil i de temporada. La magrana 茅s rica en antioxidants i baixa en calories. A m茅s, cont茅 nutrients que exerceixen un efecte molt benefici贸s sobre el cor i allarguen la vida. . Si voleu saber com es fa visiteu la web del Tot Matar贸! . 鉂桳ink a la Bio . #revista #totmataro #igersmataro #mataro #igersmaresme #maresme #periodismelocal #argentona #informaciolocal #instarecepta #recepta #menjar #ecorecepta #igersmaresme #igersmataro #ig_mataro #ig_maresme #foodiesmataro #menjarsa #food #foodies #instafood #fetacasa #bonprofit #cuinatradicional #gastrolovers #bcnfoodies #insta帽am #cocinatradicional . http://totmataro.cat/oci/la-recepta-de-veritas/item/43197-pollastre-amb-magrana
El Arroz Negro es una de las fabulosas delicias que hemos heredado de la cocina de tradici贸n marinera! 馃構 #Lloret #LloretDeMar #CostaBrava #Restaurante #Foodie #yummy #delicious #Food #gastronomia #marisco #CocinaMarinera #cocinamediterranea #cocinatradicional #cuinatradicional #cuinamediterrania #cuinamarinera
Encara pots venir a dinar ... tenim obert tots els dies de 13h a 16h excepte els dimecres. A煤n puedes venir a comer... tenemos abierto todos los d铆as de 13h a 16h excepto los mi茅rcoles. . . . #tossa #tossademar #tossabonica #poblescatalans #costabrava #colorscostabrava #vistes #platja #playa #beach #igerstossa #igerscostabrava #vilavella #muralla #mediterraneamente #sinfiltro #nofiltre #food #foodporn #Catalunyaexpirience #incostabrava #paisatgesdecatalunya #instamood #indtagood #vscofood #foodart #foodstyling #gastrart #cuinacatalana #cuinatradicional
No hi ha res millor que un bon caldo de llegums a la tardor! Cuina amb CASA TI脫!鉂わ笍 #QualitatAlMillorPreu #Proximitat#elaboraci贸pr貌pia #cuinatradicional #salut #dietaequilibrada
GRACIAS a tod@s este finde ha sido BESTIAL!!! Hoy lunes que tenemos cerrado hemos ido a "Pa Serra" un loco de la artesan铆a, a buscar m谩s material!!!! Nos arrasasteis!!!! Sois INCRE脥BLES!!! Buen Lunes, un saludo!!!! Vamos a cocinar que ma帽ana abrimos!!! S.S. #artesania #brutalidad #contundencia #paserra #laperlabcnexperience #laperlabcn #buscandodelobuenolomejor
Cuina tradicional, mimada i cuidada pel nostre xef, a punt per fer-te passar una gran estona! . Men煤 migdies entre setmana: 15鈧 . #laperoladaira #cuina #cuinacatalana #cuinatradicional #xef #menjar #cuinant #santantonidevilamajor #vilamajor #llinars #cardedeu #montseny #elmontseny #barcelona #lagarriga #santceloni #granollers
Els boscos que rodejan Ca la Maria de Llagostera son plens de ceps, ous de reig, rovellons trompeta de mort i altres bolets que fan aquest entorn un lloc privilegiat per la micol貌gia. En Mart铆 i la Mari ho saben i es nutreixen d鈥檈lls per oferiins un tast nom茅s per els grans amants de la micologia i dels sabors del bosc m茅s intens. Tot maridat amb uns bons vins. EL PR脪XIM 13 de NOVEMBRE EN UN 脷NIC DIA per gaudir d鈥檜n aut猫ntic restaurant km 0 amb productes de l鈥橢mpord脿. Per reserves per llista de difusi贸 o al Telf 676939859 .#quintaforcacasafortslowfookm0 #cuinerskm0catalunya #cuinadesempre #cuinatradicional #casafort #nulles #slowfood #slowfoodkm0 #brutal @calamaria
El chef pau corderas fen les 煤ltimas proves de sabors per poder servir la estupenda vadella de la festa del forn Berga 2018#vadella #sabores #cuinatradicional #bergada #Berga #chef #food #tradicionscatalanes #cuinatradicional #cuinamedieval #ambunparelldous #pla莽adelforn
Postres de tardor. Falta poc per a Tots Sants. Avui #panellets i #moniatos 馃崄馃崄馃崄 Dessert d'autunno. Il giorno di Tutti i Santi st脿 arrivando. Oggi #panellets e #patate dolci.
鈥淐OSTELLES DE ME AMB PASTA D鈥橢NSA脧MADA鈥 a recipe by #TomeuArbona and explained in our book 鈥淐uina Tradicional de Mallorca. Intimitat Original鈥, 2017.
ESCALIVADA ECOL脪GICA. Plat fixe a la carta tot l'any. Nosaltres la fem i tu decideixes com menjar-la: amb torrada, amanida, pizza... 脡s bon铆sssima! #EscalivadaEco #cuinatradicional #veganfood
~ Ja s贸n m茅s de 25 anys amb la nostra recepta mestra de croquetes de carn 馃挭馃徏 has de provar-les 馃い 鈥 鈥 鈥 #croquetascaseras #bcnfoodies #cuinatradicional #bcngourmet
next page →