#desembrood

3,296 posts

Loading...
Ambachten in Rotterdam herleven - Jeroen van Wisse, ambachtelijk desembroodbakker: ‘Na het bakken op hoge temperatuur, merk je dat het brood een volle, haast ouderwetse smaak heeft gekregen.’ Bekijk de hele serie op www.ambachtenrotterdam.nl . #ambachten #rotterdam #ambachtenrotterdam #lokaal #ondernemers #marcelkrolfotografie #fotografie #ambachtelijk #liefdevoorhetvak #sfeervol #vakmanschap #rotterdams #enthousiasme #bedrijfsfotografie #jeroenbaktbrood #desembrood #rotterdamsbrood #broodbakker #ambachtelijkbakker #brood
Walnoot desembroodjes. Half gelukt; te weinig rijs, maar gelukkig wel eetbaar😐🙄.#dom #eenezelenzovoort #afgeleid #anderehobbykiezen #aanhetreceptligthetniet #Broodbijbel #desem #desembrood
D U U R Z A A M Duurzaam boodschappen doen? Wij pakken uw brood graag voor u in uw eigen katoenen zakjes. Of sommige klanten hergebruiken onze plastic zakjes en nemen het de volgende keer weer mee. #wezijnnietzomaareenbakker #desembrood #middelburg #desmaakvantoen #bakker
Tell me, dear. I'm all ears.🎑 . Sesame crust loaf with 69% wheat, 31% whole spelt, 78% hydratation. ______ #sourdough #desem #desembrood #naturallyleavened #artisanalbread #realbread #fermentation #opencrumbmastery #ovenspring #lodgecastiron
Vorig jaar, ergens rond deze tijd ontdekte ik bij de groenteman in mijn buurt de kweepeer. Ik was zo gefacineerd door z'n grillige vormen dat ik besloot er een paar mee te nemen. Ik had nog nooit van kweepeer gehoord, laat staan er iets mee gemaakt. Maar lang leve het internet, ik vond een receptje voor een jam. Na een uur in een pannetje gepruttelt te hebben kon ik eindelijk van mijn creatie proeven.....die smaak 😍. Dit jaar hebben de kweeperen een heel bijzondere oorsprong. Ze komen van de boom van Leonie. Zij heeft een prachtige kweeperenboom geadopteerd bij @koningshof_utrecht . Ik mocht wat van haar kweeperen overnemen als ik beloofde er bij Bammetje wat lekkers mee te maken. Dus dat gaan we dan maar doen!
Bezig zijn met je passie is.. ‘niet gaan stemmen omdat je baguettes in de oven zitten’ #oops 🤭 #passievoorhetvak #perfectisboring #desembrood #instabread #breadporn #sourdough #sourdoughbread #goanmetdiebanoan #vollegaas
400+ hapjes voor de receptie en een buffet voor 30 personen dit maal in Haarlem, wat blijft het toch heerlijk om het mensen naar hun zin te maken.😊 www.foodiesbymarco.nl #bruiloft #hapjes #Haarlem #foodporn #glutenvrij #desembrood #gerooktezalm
Geniet jij ook nog even van dit prachtige weer? Wij wel!☀️🍓 Vandaag doen wij dat met heerlijk desembrood welke belegd is met ricotta crème, aardbeien, munt en pecannoten.... mmmmm!!!😋 Fijn weekend allemaal!💚😎 • • #superfoodideas #fitdutchies #gezondeten #lunch #healthylifestyle #healthyfood #healthylunch #gezondeten #webshop #denotenlaer #pecannoten #desembrood #afvallenzonderdieet #paleodiet #raw #vegetarisch #weekendvibes #gezondafvallen #fitnessfood
Beste en lekkerste brood van de hele wereld, dat haal je bij de Oerse Molenbakker!!😍😍 #brood #bread #delicious #oersemolenbakker #bakery #desembrood 😍😍 #lunchen kan je daar ook prima!!
Er is Brot op de plank! O.a. Vollkornbrot, Mönchsbrot, Das Brot, Spelt met en zonder walnoten en het laatste Krustenbrot. #dasechtbrood #dasbrot #desembrood #lunch #rotterdam #vegan #shoplocal #kooplokaal #rotterdam #roffa #tof #skyline
@groenmetsaar kwam zojuist brood kopen in haar zelfgemaakte broodzak gemaakt van de zomerjurken van haar moeder. Hoe duurzaam kan je het hebben, super leuk Saar! #duurzameverpakking #dwdd #bakkerij #brood #denhaag #thehague #groendenken #desembrood #zuurdesem #herengracht #070 #thinkgreen
Mediterrane Desem. Het is een lichte, meergranen desembrood met Italiaanse kruiden. Nieuw, voor €2,25. #desem #desembrood
De broden zijn klaar om afgebakken te worden. Ken jij ons heerlijk brood al?
Gisteren een hele toffe masterclass gevolgd bij de wereldkampioen broodbakken @p.bienefelt Thuisgekomen met nieuwe kennis en inzichten maar ook de allereerste kerststol van dit jaar.
Benieuwd naar het recept van dit overheerlijke pizzabrood? Je vindt het op de blog! #bakeityourself #zuurdesembrood #onlinebestellen #thuisbezorgd #webshop #bakkerij #passievoorbrood #desembrood #brood #ondernemer #instafood
Just another bread. What? Just a bread? This is a sourdough bread made with love and passion by yours truly! So, so damn good and so different to normal yeasted bread. This not just a bread. 😉 . . #broodliefhebbers #desembrood #desemstarter #sourdoughbread #artisanbread #naturallyleavened #wildyeast #levain #sourdough #bread d #tasty #yum #foodpics #speltbread #eating #foodpic #bakery #baking #baker #bak
Ik wilde vandaag een foto posten van dit schattig broodje, maar het was op voor ik het wist, oeps. • • • #desembrood #biologisch #iksnijddatgewoonmeteengoeimes @opinelofficiel #broodabonnement
Welk brood eet jij het liefst? Glutenvrij, spelt of desem? Vandaag proberen we naast glutenvrij en spelt, ook een desembrood uit. Ben je benieuwd hoe deze smaakt? Kom dan een lekker broodje geitenkaas of gerookte zalm bij ons eten! #lunch #brunch #brood #glutenvrij #speltbrood #desembrood #inspiratiecafe #horecagroningen #050 #allesbehalvetarwe #tarwevrij #foodie #foodgram #instafollow
Welkom in Brasserie Oud Zuid❤️ • • • • #zuiderbuurt #drachten #lunchen #diner #lavazza #desembrood #etenendrinken #gezelligheid
Ons baksteenbrood is populair. Vaak zijn we om half elf al door onze voorraad heen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Wil je niet achter het net vissen? Bestel nu alvast, dan ligt het baksteenbrood morgen voor je klaar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ www.basbakt.nl⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zuideinde 6, Meppel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #basbakt #meppel #bakkerij #zuurdesem #zuurdesembrood #desembrood #stokbrood #meppel #spelt #granen #volkoren #food #foodfotografie #foodphotography #baksteenbrood #speltbrood #fijnproever
L I E F D E V O O R H E T V A K ❤️ Niets vind ik zo mooi als de passie die de bakkers hebben voor het vak. Dit proef je terug in het brood! #bakeityourself #zuurdesembrood #onlinebestellen #thuisbezorgd #webshop #bakkerij #passievoorbrood #desembrood #brood #ondernemer #instafood
Mmm heerlijk knapperig cadeautje in de boxen deze week: brood @vanmenno ! Bak het desembrood thuis nog even af en eet het heerlijk warm op, genieten. Bevalt het goed (kan bijna niet anders), bestel hem dan bij in onze webshop! #brood #desembrood #vanmenno #broodvanmenno #bijbestellen #biologisch #willemendrees #eetdewereldlekkerbeter
Tonight I have nightshift, have some time to spare. Chilling with my girlfriend watching TV. Making some funny shapes breads filled with pumpkin baked in the oven with special herbs. #pumpkin #bread #sourdough #herbs #sesamseeds #croissants #filled #filledbread #experimenting #creative #desem #desembrood #sourdoughbread #instafood #zuurdesem #zuurdesembrood #lookalike #foodporn #ryeflour #ryestarter #rye #voogdmeelhandel #wholeryeflour #wheatflour #tarwe #tarwebloem
WORSTENBROODJES | Woensdag hebben we ze weer! . Alvast bestellen? Dat kan via info@basbakt.nl , een pb of laat hieronder een reactie achter. . . . . #basbakt #meppel #bakkerij #bakker #bakken #zuurdesem #zuurdesembrood #desembrood #brood #broodjes #spelt #granen #tarwe #patisserie #volkoren #food #foodblog #foodfotografie #speltbrood #realbread #bread #worstenbroodje #worstenbroodjes
De jongere bakkers generatie weet niet meer welke voordelen deze manier van kneden heeft en geeft. Zonde. Juist met de veranderende productvraag van consument is dit dé manier!! Denk aan #desembrood bijv. Of werken met moeilijke granen als haver, speld etc. Wij leveren ook grote machines van bijv. 100kg bloem! Maar deze is speciaal om te herontdekken! Laten we samen leren. #onderscheidend #vergetenkneders #slowfood #bakkerijwereld #vakman #echtebakker #biologisch
Pain d'Amour or baking with second proofing... The second sourdough course for @deliciousnederland in the beautiful mill @goudenengel was amazing too :) Thanks so much for the enthusiasm the last days people! #deliciousmagazine #sourdough #desem #grano #paindamour #maalderijdegoudenengel #organic #miller #wheat #lavett #baking #bread #desembrood #alkmaar #noordholland #newbakers #nocommercialyeast #lievitomadre
Heb je zin in brood, maar ook vaak last van je darmen? Glutenvrij is niet altijd nodig of de oplossing! Probeer eens zuurdesembrood van goede kwaliteit, gemaakt van spelt in plaats van tarwe. • Hoe dat zit? Niet per se gluten, maar fructanen uit de graankorrel bezorgen darmklachten bij veel mensen. Spelt bevat veel minder fructanen dan tarwe en bovendien zorgt het desemproces voor een verdere afbraak ervan. Hierdoor kunnen veel mensen met darmklachten het spelt-desembrood goed verdragen en verteren. Een ander voordeel van desembrood is dat fytinezuur uit de graankorrel wordt afgebroken tijdens het fermentatieproces. Hierdoor kan ons lichaam waardevolle voedingsstoffen uit de graankorrel daadwerkelijk opnemen: onder andere magnesium, zink, kalium en ijzer. Bij gistbrood gebeurt dat nauwelijks. Fijn voor je (darm)gezondheid dus, zo’n spelt-desembroodje! • Check jij de ingrediëntenlijst van je brood wel eens? Desembrood van goede kwaliteit hoeft geen andere ingrediënten te bevatten dan (biologisch) meel, water en zout. Wat mij betreft laat je brood met toegevoegde smaak- en conserveringsmiddelen lekker links liggen. • Volgens het fodmap-principe kan je per eetmoment maximaal 2 sneetjes spelt-desembrood eten zonder klachten te ervaren. #desemisleven #pds #nikkikanhetweten
Best gelukte exemplaar tot nog toe. #broodbakken #desembrood
Yesterday's results from the first basic sourdough course for @deliciousnederland   in the setting of @goudenengel Tonight the second! #deliciousmagazine #sourdough #desem #grano #paindamour #maalderijdegoudenengel #organic #miller #wheat #lavett #baking #bread #desembrood #alkmaar #noordholland
I tend to do something different every time I make bread. In stead of this experimental approach I’ve decided to work longer on one recipe in order to learn more and create some really solid basic recipes. This is take one on my brown bread with 30% Whole wheat, 5% toasted germ and 80% water. The crumb is soft and bouncy but the dough before baking didn’t hold its shape well. I’ll take back 2% water and work on my shaping. To make every handling with the dough gentle but effective.
VAKANTIE | @basbakt.nl geniet nog even van zijn welverdiende vakantie.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dinsdag 9 Oktober is de bakkerij/winkel weer open. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #basbakt #meppel #bakkerij #bakker #bakken #zuurdesem #zuurdesembrood #desembrood #brood #broodjes #spelt #granen #tarwe #patisserie #volkoren #food #foodblog #foodfotografie #speltbrood #realbread #bread
Let's spice it up! Een klein beetje kaneel op een zoet broodje als deze maakt het helemaal af! #bakeityourself #zuurdesembrood #onlinebestellen #thuisbezorgd #webshop #bakkerij #passievoorbrood #desembrood #brood #ondernemer #instafood
De all-time-favorite van de Brugse Puurte! Een desem zadenbrood van @compaanvzw , elke dag vers afgebakken voor jullie! Niet tuk op zaden? Probeer dan een van de overige 7 (!) soorten desembrood, of kom op vrijdag winkelen om de pronkstukken van @bakker.klaas.gent op te smikkelen #desembrood #vzwcompaan #socialebakkerij #versbrood #bakkerklaas #ondernemeningentiswijs #buylocal #lokaal #ecologisch #fairtrade #gent #brugsepoort #9000
YUM! Lunchen iets leuker maken? Zo in plakjes met lekkere vullingen is dit gegrilde groente broodje extra lekker #bakeityourself #zuurdesembrood #onlinebestellen #thuisbezorgd #webshop #bakkerij #passievoorbrood #desembrood #brood #ondernemer #instafood
Binnenkort vergadering, bijeenkomst of feestje? We regelen voor jullie de lunch incl drinken en/of soep! Bestellen kan op www.broodbode.nl 😋🥖 #broodbode #lunch #deventer #vergaderen #catering #huisgemaakt #desembrood
Ons huisgemaakte desembrood 🍞 #depijp #groningen #depijpgroningen #desem #desembrood
M O L E N B R O O D • vanmorgen overheerlijk desembrood en kaneelbroodjes gekocht bij @mevrouwdemolenaar 🌾 Christa is molenaar in opleiding en bakt van haar eigen gemalen meel de (h)eerlijkste producten 🥖🍞 #molen #witmarsum #desembrood #ambacht
I wish I could keep baking bread all weekend to work on the points I would like to improve. But we have enough bread for the weekend now and there are some other things that need attention in life apart from bread..... next time I will: use a sharper blade, make bigger loafs again these are 400g and I like them better as 800g ones at least. And I will give some extra stretch and folds.
Let's take a look inside 👀 Ook als je deze brood quiche aansnijd zie je aan de binnenkant elk laagje terug #bakeityourself #zuurdesembrood #onlinebestellen #thuisbezorgd #webshop #bakkerij #passievoorbrood #desembrood #brood #ondernemer #instafood
Wat een heerlijkheid! Frans brood 🇫🇷gebakken in Aalsmeer 🥖🍞 #desembrood #fransbrood #watjedichtbijhaaltislekker #versbrood #edwinbaktbrood #artcentreaalsmeer
(English below) Ecco cosa stanno mangiando i miei bimbi a scuola questa mattina per festeggiare San Michele :-) #drago #pane a #lievitazionenaturale #farinasemintegrale le ali sono fatte con un impasto per crackers o torta salata, senza quelle mi hanno detto che sembra una salamandra! :-) . This is what my kids are now eating at school to celebrate Sint Michael #drakenbrook #desembrood #gebuildmeel the wings are made with a #crakers dough, without them it would look like a #crocrodile , they told me :-) . . . #sintmichael #steiner #scuolasteineriana #waldorfschool #vrijeschool #vrijeschoolwest #vrijeschoolwestrotterdam #rotterdam #instarotterdam #rottergram #antroposofia #antroposophy #fabianatoni #byebyesalsiccia #deblijetaart #deblijetaartvanfabiana
next page →