||Risoto de Couve-flor e Frango Dukan||
🔴Fase: A partir da cruzeiro.
🔵Atenção: Cenoura é tolerado.
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⚫Obs: Receita.
➖INGREDIENTES: 1/2 pé de couve-flor cru, 200g de frango cozido desfiado, 2 ovos, 1 dente de alho, 1/2 cebola picada, 1/2 cenoura cozida cortada em cubinhos, 3 colheres de requeijão light, 2 fatias de queijo mussarela picado, 1 colher de molho de tomate light, água, azeite de oliva, sal e pimenta cayena.
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➖MODO DE PREPARO: Lave bem a couve-flor e corte os talos. Separando os caules mais grossos das “arvorezinhas”. Se você tiver um processador de alimentos, processe a couve-flor na faca, para que fique com o aspecto de arroz. Caso não tenha, pode ir cortando bem miudinho na faca. Reserve a couve-flor picadinha.
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Pique o alho e numa panela junte a couve-flor picada e o alho. Coloque um pouquinho de água suficiente apenas para cobrir a mistura. Deixe em fogo médio até que a água seque.
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Pique a cebola e, em uma frigideira grande, refogue a cebola no azeite. Quebre o ovo junto da cebola e misture bem até que o ovo esteja com pedaços pequenininhos. Se quiser, já pode acrescentar uma pitadinha de sal no ovo.
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Acrescente o frango desfiado e refogue com o ovo e a cebola. Acrescente a couve-flor à mistura da frigideira e mexa bem para que todos os ingredientes se combinem completamente. Prove e adicione sal e pimenta a seu gosto. Acrescente o queijo mussarela, mexa bem para que ele vá derretendo. Adicione o requeijão, misture tudo para que fique bem cremoso. Depois é só servir!
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👍curta
@comidaria_dukan
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