#elgranpep

45 posts

Loading...
@elcentredelpla : Com ens agradar rebre la comanda dels nostres estimats amics d’Albio @formatgessantgil . Ens encanta el vostre producte 👏👏👏👏🙌🙌🙌🙌🙌. Gràcies !!! . El centre del Pla: Como nos gusta recibir el pedido de nuestros queridos amigos de Albio Formatges Sant Gil. Nos encanta su producto 👏👏👏👏🙌🙌🙌🙌🙌. Gracias !!! . How we like to receive the order from our beloved Albio friends, Formatges Sant Gil . We love your product 👏👏👏👏🙌🙌🙌🙌🙌. Thanks !!! . . . . .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #albió #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #feedfeed #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #f52grams #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #todayfood #formatgessantgildalbio #calfort #elgranpep
EL GRAN PEP⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A matured goat's cheese with a surprising mildness, despite being very complex and flavoursome. It comes in 8 kg units and we store them for 9 to 12 months.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Formatge de cabra de llarga maduració que sorprèn per la seva suavitat, tot i que és molt complex i gustós. Són peces de 8 kilos i els tenim entre 9 mesos i 1 any.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Queso de cabra de larga maduración que sorprende por su suavidad, toda vez que es muy complejo y gustoso. Son piezas de 8 kilos y los tenemos entre 9 meses y 1 año.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #albió #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #feedfeed #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #f52grams #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #todayfood #tastingtable #thekitchen #elgranpep
The family of Formatges Sant Gil taking El Gran Pep to the heights. . La familia de Formatges Sant Gil portant El Gran Pep a les altures. . La familia de Formatges Sant Gil llevando a El Gran Pep a las alturas. . . . . #santgildalbio #albió #catalunya #catalunyaexperience ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #feedfeed #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #f52grams #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #todayfood #tastingtable #thekitchen #elgranpep
Com ens agradar rebre la comanda dels nostres estimats amics d’Albio @formatgessantgil . Ens encanta el vostre producte 👏👏👏👏🙌🙌🙌🙌🙌. Gràcies !!! #santgilalbió #pladelpenedes #menjardeproximitat #formatge #formatgescatalans #formatgesartesans #elgranpep #calfort #sangil
Good morning - Bon dia - Buenos días .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #alps #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday
The alliance of breeders and cheesemakers guarantees the survival of the goat’s milk sector.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ L’aliança de ramaders i formatgers garanteix la supervivència del sector del cabrum de llet.⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ La alianza de ganaderos y queseros garantiza la pervivencia del sector del caprino de leche.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday
The process at the Beaufortain Cooperative Dairy, French Alps. .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El proceso a la Cooperativa de Beaufortain en los Alpes Franceses.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El procès a la Cooperativa de Beaufortain als Alps Francesos. .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #alps #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #videooftheday
Josep Martí at the Beaufortain Cooperative Dairy, French Alps. .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Josep Martí a la Cooperativa de Beaufortain en los Alpes Franceses.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Josep Martí a la Cooperativa de Beaufortain als Alps Francesos. .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #alps #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday
In 1972, the opening of the Cooperative to the public and the development of direct sales contributed to its success and the notoriety of Beaufort cheese. 🧀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ En 1972, la apertura de la Cooperativa al público y el desarrollo de las ventas directas contribuyeron a su éxito y la notoriedad del queso Beaufort. 🧀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El 1972, l'obertura de la Cooperativa al públic i el desenvolupament de vendes directes van contribuir al seu èxit i notorietat del formatge Beaufort. 🧀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #alps #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday
Tip on how to cut cheese: When cutting cheese, its shape will determine the best way to cut it. For example, round pieces should be cut into wedges.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sugerencia sobre cómo cortar queso: al cortar queso, su forma determinará la mejor manera de cortarlo. Por ejemplo, las piezas redondas deben cortarse en cuñas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Suggeriment sobre com tallar formatge: quan es talla el formatge, la seva forma determinarà la millor manera de tallar-la. Per exemple, les peces rodones s'han de tallar en falques.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday
The process of cheese ripening affects the taste of the final product. If the product is not ripened, the resulting cheese is tasteless.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El proceso de maduración del queso afecta el sabor del producto final. Si el producto no está maduro, el queso resultante no tiene sabor.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El procés de maduració del formatge afecta el sabor del producte final. Si el producte no madura, el formatge resultant és insípid.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday
Tip of the day: Leave cheese out for at least an hour before serving, and longer if you can. 🧀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Consejo del día: Deje el queso fuera durante al menos una hora antes de servir, y más tiempo si puede. 🧀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Consell del dia: Deixeu el formatge fora durant almenys una hora abans de servir, i més temps si es pot. 🧀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday
7,200 years: That’s how long humans have been making soft cheeses and yogurts, according to new excavations on the Dalmatian Coast of Croatia. 🧀 👨⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 7,200 años: Ese es el tiempo que los humanos han estado haciendo quesos blandos y yogures, según las nuevas excavaciones en la costa dálmata de Croacia.🧀 👨⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 7.200 anys: Aquest és el temps que els humans han estat fent formatges suaus i iogurts, segons noves excavacions a la costa dàlmata de Croàcia. 🧀 👨⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday
I like you because you are cheesy! 🧀 😉⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
I cook wit cheese 🧀 Sometimes I even add food to it. And you?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Cocino con queso 🧀 Algunas veces incluso le agrego comida. ¿Y tú?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Cuino amb formatge 🧀 A vegades, fins i tot, afegeixo menjar. I tu?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
SANT GIL EN OLI⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Goat cheese with more than 6 months maturation and stored in olive oil.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Formatge de cabra Sant Gil de més de 6 mesos de maduració i conservat en oli d’oliva.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Queso de cabra Sant Gil de más de 6 meses de maduración y conservado en aceite de oliva.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
Good cheese 🧀 comes to those who wait. Who's waiting?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El buen queso 🧀 llega a los que esperan. ¿Quién está esperando?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El bon formatge 🧀 arriba als que esperen. Qui està esperant?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
Cheesemonger is someone who sells cheese whereas cheesemaker is someone who makes cheese.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El quesero es alguien que vende queso, mientras que el artesano es alguien que hace el queso.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El formatger és algú que ven formatge, mentre que l'artesà és el que el fa.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photooftheday y
Who's your best friend? It's okay if cheese is one of your best friends. 😆🧀 . Qui és el teu millor amic? Està bé si el formatge és un dels teus millors amics.😆🧀 . ¿Quién es tu mejor amigo? Está bien si el queso es uno de tus mejores amigos.😆 🧀 . . . #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
Sant Gil d’Albió - Boles ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Cheese made from pasteurized goat’s milk in a lactic coagulation. Very creamy, acid and mild flavor. . Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, de coagulación láctea. Muy cremoso, ácido y de sabor suave. . Formatge elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, de coagulació làctica. Molt cremós, àcid i de sabor suau. . . . . #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
What cheese is made from sheep’s milk? . Quin formatge es fa amb llet d’ovella? . ¿Qué queso está hecho de leche de oveja? . . . #Repost @globe_visuals ・・・ ⚪️ ******************************* Photographer: @eliseo_miciu Location: Patagonia, Argentina ******************************* #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards
Good cheese always leads to good conversation. Agree or disagree?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Un bon formatge siempre condueix a una bona conversa. Esteu d'acord o en desacord?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El buen queso siempre conduce a una buena conversación. ¿Estáis de acuerdo o en desacuerdo?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
SANT GIL EN OLI⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Goat cheese with more than 6 months maturation and stored in olive oil.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Formatge de cabra Sant Gil de més de 6 mesos de maduració i conservat en oli d’oliva.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Queso de cabra Sant Gil de más de 6 meses de maduración y conservado en aceite de oliva.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
👨‍🏫There are many theories about the origins of cheese. Cheesemaking may have originated from nomadic herdsmen who stored milk in vessels made from the sheep's and goats' stomachs. Because their stomach linings contains a mix of lactic acid, wild bacteria as milk contaminants and rennet, the milk would ferment and coagulate. 🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👨‍🏫Hay muchas teorías sobre los orígenes del queso. La elaboración del queso puede haberse originado de pastores nómadas que almacenaban la leche en recipientes hechos de los estómagos de las ovejas y las cabras. Debido a que sus revestimientos del estómago contienen una mezcla de ácido láctico, bacterias silvestres como contaminantes de la leche y cuajo, la leche fermenta y se coagula. 🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👨‍🏫Hi ha moltes teories sobre els orígens del formatge. L'elaboració de formatges pot haver-se originat a partir de pastors nòmades que emmagatzemaven llet en recipients fets amb estómacs d'oví i cabrum. A causa de que els seus folres estomacals contenen una barreja d'àcid làctic, bacteris silvestres com a contaminants de la llet i el quall, la llet es fermentaria i coagularia 🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
The job of the cheesemaker is to control the spoiling of milk into cheese.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El treball del formatger és controlar el deteriorament de la llet en el formatge.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El trabajo del quesero es controlar el deterioro de la leche en el queso.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
👨‍🏫Molding, aside from shaping the cheese, gives the desired size and facilitates the welding of the grains. The shape will also influence the maturation process. 🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👨‍🏫El amoldamiento, aparte de darle la forma al queso, le da el tamaño deseado y facilita la soldadura de los granos. La forma también influirá en el proceso de maduración. 🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👨‍🏫 El emmotllament, a part de donar-li la forma al formatge, li dóna la mida desitjada i facilita la soldadura dels grans. La forma també influirà en el procés de maduració.🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
Ripening involves the careful control of humidity, temperature and oxygen levels to nurture the cheese to maturity.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El maduració implica un control acurat de la humitat, la temperatura i els nivells d'oxigen per alimentar el formatge fins a la maduresa.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ La maduración implica el control cuidadoso de la humedad, la temperatura y los niveles de oxígeno para nutrir el queso hasta la madurez.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #feedfeed #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #alimentaria2018 #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #garrotxa #tastingtable #thekitchen #elgranpep
👨‍🏫 Why Some Cheeses Come in Wheels?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Round and cylindrical cheese moulds simply proved far sturdier than the rectangular molds that, though space saving, broke easily and were more difficult to repair. 🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👨‍🏫 ¿Por qué algunos quesos vienen "en ruedas"?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Los moldes de queso redondos y cilíndricos simplemente demostraron ser mucho más robustos que los moldes rectangulares que, aunque ahorraban espacio, se rompían fácilmente y eran más difíciles de reparar.🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👨‍🏫 Per què alguns formatges venen "en rodes"?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Els motlles de formatge rodons i cilíndrics simplement van resultar molt més resistents que els motlles rectangulars que, tot i estalviar espai, es trencaven fàcilment i eren més difícils de reparar.🧀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #garrotxa #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #elgranpep #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards #photoofthedey
Cheese cave. The last process of cheesemaking is aging. Aging is where cheese will really start to develop true flavor and is an art in itself. El Gran Pep is a 9 month aged goat's milk cheese. . Cova de formatges. L'últim procés d'elaboració dels formatges és l'envelliment. L'envelliment és on el formatge començarà a desenvolupar veritable sabor i és un art en si mateix. El Gran Pep és un formatge de llet de cabra de 9 mesos. . Cueva de los quesos. El último proceso de fabricación del queso es el envejecimiento. El envejecimiento es donde el queso realmente comenzará a desarrollar verdadero sabor y es un arte en sí mismo. El Gran Pep es un queso de leche de cabra de 9 meses de edad. . . . . #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #feedfeed #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #alimentaria2018 #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #garrotxa #tastingtable #thekitchen #elgranpep
El Gran Pep vs Pep. 🧀👨Who's who?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El Gran Pep vs en Pep. 🧀👨Qui és qui?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El Gran Pep vs Pep. 🧀👨 Quién es quién?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📷: El 9NOU.CAT⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #santgildalbio #barcelona #catalunya #catalunyaexperience #cheese #catalancheese #spanishcheese #queso #formatge #fromage #formaggio #queijo #feedfeed #thefeedfeed #huffposttaste #foodie_features #foodoftheday #foodpost #foodaddict #foodlife #foodinsta #beautifulcuisines #elgranpep #foodgawker #foods4thought #foodblogfeed #todayfood #tastingtable #thekitchen #worldcheeseawards
Josep, the artisan cheesemaker of the small (10 person operation), family owned Formatges de Sant Gil, welcomed us into his small factory in the Catalonian countryside 1.5 hrs north west of Barcelona. It was amazing to see the work and care put towards the making of the aged goat’s milk cheese, Garroxta. The Garroxta is meticulously cleaned of the natural molds that form on the rind many times before being rubbed in olive oil and shipped off to the states. . #crossfat #sendfoods #garroxta #goatcheese #cheese #curdnerd #formatgedecabra #queso #ElGranPep
We’ve talked beer and wine, now it’s time for #sakeparty ! Silky sweet #kinushiro Nigori pairs beautifully with #shropshire blue from @neals_yard_dairy , while #kikusui Junmai balances salty cheeses like this #elgranpep . Top them with @oregongrowers pear ginger spread and you’ll be in #cheeseheaven
Mmmm...who wants a wedge of cheese El Gran Pep? Leave a 👍or 🤔in the comments. . Mmmm...qui vol una falca de formatge El Gran Pep? Deixa un 👍o 🤔als comentaris. . Mmmm...quien quiere una cuña de queso El Gran Pep? Deja un 👍o 🤔en los comentarios.
Josep from @formatgessantgil sent these pictures as a preview of the new season of El Gran Pep! This is his large format aged goat’s milk cheese that’s surprisingly soft and melts in your mouth with a nutty, herbal finish. Very limited production - we can’t wait to try this batch! . . . #elgranpep #goatcheese #goat #cheese #catalunya #bigwheels #gourmet #catalancheese #limitedproduction #specialtyfood #eatthis #trythis
Acabat d’arribar!! L’ Eva en presenta el GRAN PEP! 🧀RESERVA D’ Edició Limitada amb una maduració mínim 📆de 9 mesos. Llet pasteuritzada de cabra 🐐. @formatgessantgil #formatges #santgildalbio #elgranpep
Sant Gil d'Albió es una empresa familiar dedicada a la elaboración de quesos caseros. Ahora tenemos en exclusiva en toda la Comunitat un nuevo producto: #ElGranPep , un queso de cabra con leche pasteurizada que está de vicio #cheeselovers #Solaz #SolazCharcutería #MercatCentral #MercadoCentral #SantGildAlbió #queso #quesodecabra #quesos #cheese #instacheese #foodie #food #instafood #foodporn #instaqueso #instacheese #foodie
This big 20 lb wheel is due in again soon! El Gran Pep is a limited production aged goat cheese from Josep in Catalunya. It's like a large format Garrotxa aged 9 months. Surprisingly soft and melts in the mouth with a finish of nuts and herbs. We're excited for its return! . . . #elgranpep #mitica #goatcheese #goat #cheese #catalunya #spanishcheese #garrotxa #limitedproduction #bigwheels #artisanal #gourmet #specialtyfood #naturalrind
Decisiones de domingo. @tonydelojo_ #elgranpep entramos o que ase?