LA MADONNA DELLA STELLA E LE TAGGHIARIN ASCUANT 🎉🤤😋🍝🌶
Questa è una
#festa molto particolare che unisce la sacralità della
#Madonna con un
#piatto tipico della zona di
#Palagiano “la tagghiarin ascuant” alias le tagliatelle ricce condite con un sugo piccantissimo.
E’ una festa molto antica che affonda le sue radici in una
#leggenda contadina, si narra che due marinai naufragarono miracolosamente sulle sponde dello Jonio grazie all’aiuto della Madonna della
#Stella (Stella Maris), sorella delle madonne di
#Lenne e del
#Carmine . Avventuratisi nel
#bosco antistante videro una luce, e, seguendola, giunsero ad una casa dove una donna li rifocillò con delle
#tagliatelle condite con
#sugo piccante offrendo loro anche un giaciglio dove poter riposare. Il giorno dopo, al loro risveglio, non trovarono più la donna che li aveva aiutati ma sul tavolo c’erano dei tarallini per il
#viaggio . Uscendo dalla casa notarono che in cielo brillava una stella che aveva le sembianze della donna che li aveva soccorsi, a quel punto si resero conto che la loro soccorritrice in realtà era la Madonna della Stella. Da quel momento si decise di celebrare la Madonna che aveva soccorso i due marinai, un rito che si unì alla “Festa del raccolto” con la quale contadini e padroni ringraziavano per il raccolto abbondante che dava sicurezza per l’inverno ormai alle porte. Ancora oggi, c’è chi segue la tradizione mangiando la tagghiarin nelle pale di
#fichi d’india utilizzando come posate delle
#canne che crescono nella zona.
Ps: Ho conosciuto qualche anno fa questa tradizione e questo piatto, e me ne sono innamorato alla follia. Da provare e gustare, ma con le mani esperte delle nonne di Palagiano. Non sono di Palagiano, ma quando assaggio questo piatto, ti trasmette la tradizione e la cultura di questa città! Un vero spettacolo! 👌🏻😁 Foto di Patrizia D’Auria
Testo e fonte di:
http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/la-madonna-della-stella-e-le-sue-tagliatelle-piccanti-la-tagghiarin-ascuant/
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