#junmai

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あべ 純米生原酒 おりがらみ #五百万石 #こしいぶき #阿部酒造 (#新潟 #柏崎市 ) 最近よくお見かけするあべ、お初です 舌先にごく僅かに感じる発泡感、柔らかな甘旨味の後に爽やかな酸味、スイスイ入って飲みやすいですね 今年も淡麗旨口の新潟ニューウェーブ勢は見逃せません #日本酒 #酒 #純米酒 #あべ #おりがらみ #新酒 #japanesesake #sake #junmai #ricewine #nouveau
〈日本酒の会のお知らせ🍶🌸〉 庭の梅の花が咲き始めました。本日もご来店誠にありがとうございます。 2月17日(日)17時30分〜20時頃まで、はるばるでお酒の会を開くことになりました。お酒は西明寺のナガタヤさんセレクトの純米酒。お料理もよりお酒に合うものをご用意させていただきます。 会費は7,000円(税込)です。定員20名ですので、お早めのご予約をおすすめします。参加申し込みは2月14日までに、ナガタヤさん(☎︎0595 21 0205 または✉️nagataya@ict.ne.jp )までお願いいたします。きっと楽しい宴になることでしょう。私たちも楽しみにしています。 We will hold a first sake event on the 17th Feb (17:30〜20:00) with Nagataya sake shop in Iga. You can taste a different type of sake and enjoy our dinner at Harubaru. ¥7,000 incl dinner, sake and tax. For more info please send me a message. #日本料理はるばる #ナガタヤ #お酒の会 #酒薫会 #日本酒 #純米酒 #伊賀 #三重 #harubaru #iga #mie #sake #junmai #nihonshu
Deliciously elegant #junmai #daiginjo #namazake #sake 🍶
玉乃光 純米吟醸 しぼりたて 生原酒@#玉乃光 (京都市伏見区) ・ 年末に地元のスーパーで買ったお酒!掘り出し物を見つけたような嬉しさで即買い!即飲み! 表ラベルのウンチクがかえってオサレなラベルに見える! ・ #sake #junmai #junmaiginjo #純米吟醸 #生原酒 #しぼりたて #美山錦 #玉乃光 #京都の酒 #村上勝也の京都の酒 #村上勝也の純米酒 #キャバリア#名はサンタ )なるほど老眼鏡はよく見えるワン!
🍃純米酒・長瀞「弐号酒十九式」寒造りの仕込みが始まっています。純米と吟醸共に初号酒での研究から得たデータを踏まえてさらに良い純米酒を目指します。🍶 ・ 🗓弐号酒の発売は3月頃を予定しています。 ・ 「初号酒十八式」の純米、吟醸とも残りがだんだん少なくなって参りました。1.8ℓ瓶は完売致しました。🙇‍♀️ ・ 今夜の晩酌は埼玉のおいしい純米酒にしませんか? さけ武蔵100%、風布の天然水で仕込んだ長瀞もぜひ利いてくださいね♪ ・ ・ ・ #長瀞 #長瀞蔵 #純米酒 #清酒 #日本酒 #さけ武蔵 #風布川 #埼玉の地酒 #埼玉の純米酒 #秩父 #埼玉 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #藤﨑摠兵衛商店 #酒蔵 #nagatoro #nagatorogura #junmai #sake #nihonshu #japanesesake #sakestagram #chichibu #saitama #japantrip #japantravel #travelgram #kanpai #sakekanpai
Silky texture, creamy taste, with a subtle hint of vanilla and the refreshing flavor of coconut. Our Coconut Nigori Sake is crafted from Junmai sake and infused with the all-natural flavor of coconut 🍶🥥🌴
Saké Le Vent, Junmai, riz Yamadanishiki, polissage 50%, Les Larmes du Levant, Pelussin, France, #sake #nihonshu #junmai #yamadanishiki #日本酒 #清酒 #leslarmesdulevant
Sabe os enólogos, que definem o caráter do vinho? Então, para os sakês, existe o toji. Ele dá personalidade às diferentes etiquetas do sakê. #sake #nipponbebidas #japao #japones #japonesesfood #japanesedrink #yauemon #junmai #karakuchi #sakelovers #daiginjo #japan #drink #sakedrink #sakejapones #japanese #importado #sakeimportado #sakejapao #sakejapan #koji #saque #alcohol
HAKKAISAN DINNER . . . . . . Aperitif: Sip Sparkling Awa. . . Course one: Junmai Ginjo (aka. “Magic water”) w/ Caesar salad, hummus and crudité. . . Course 2: Tokubetsu Honjozo w/ Honey’d pizza and Creamy, Meaty pasta. . . Course 3: Yukimuro w/ Surf and Turf. . . Course 4: Sparkling Awa w/ Chocolate Ice cream. . . . . . . Thanks to @urbansake and @covina_nyc for staging such a lovely meal of @hakkaisansake !! Don’t miss out for next Hakkaisan dinner on 02/04!! You can purchase tickets to this dinner at covinanyc.com. . . . . . . #mtcsake #sake #hakkaisan #covinanyc #nyceats #nycrestaurants #nycfood #nyc #nycrestaurantweek #japanesesake #restaurantweek #foodporn #drinkporn #nom #nomnom #foodandwine #foodandsake #unique #premium #hospitality #restaurant #bar #2019 #trends #photography #photooftheday #photo #junmai #ginjo #niigata
(酒造りの風景) 毎日のように大切な製麹 A typical scene from the brewery. Almost everyday during the brewing season we carry out the important task of making Koji. #酒蔵 #酒造り #蔵人 #純米酒 #麹造り #日本酒 🍶 #日本酒 #sake #sakebrewery #sakebrewing #junmai #sakelover #kurabito
Today we reached the 1/3 mark of this season's brewing. It's been a strange start, with wildly fluctuating temperatures continuing to surprise here in Japan. But the sake that I have tried so far from BY30 has all been great, which certainly soothes the aches and pains after a days work. Looking forward to continuing the sake journey into next month and beyond... PS Photo credit to Bobby @q2japan #蔵人 #酒造り #日本酒  #酒蔵 #岡山県 #岡酒 #蔵の景色 #純米酒 #sakagura #sakebrewing #kurabito #okayamasake #junmai #sakelover
🌡 Jouon(常温) ~40,45,°C, 🍶 ☆ ☆ 어제는 미세먼지가 오늘은 맑음 춥고 따뜻한 🍶 사케로~ 따뜻하게 데워서 마시면 감칠맛이 더 돋보이며, 담백하고 깔끔한 맛을 찬술부터 데운 술까지 즐길수 있다 . 입에 머금는 순간 농후한 향이 퍼지고 쌀의 순한 감칠맛 효고현 剣菱酒造 (켄비시 주조) 500년 역사 켄비시 ケンビシ. 효고현산 야마다니시키와 아이야마 등을 풍부하게 사용하여 최저 1년이상 저장탱크에서 숙성시켜 깊은 맛과 부드러운 목넘김이 특징.또한 사용되고 있는 쌀 중 아이야마는 야마다니시키보다 재배가 어려운 주미로 최근 주욘다이(十四代)라는 사케에도 사용되고 있지만, 오리지날 종자는 겐비시라고 한다다. . 🌡🍶 사케는 같은 술이라도 온도에 따라 다양한 표정을 보여주기 때문에, 하나의 술을 꼭 여러 가지 온도 범위에서 즐기자, . 🌡사케의 진정한 맛과 향이 풍부해지는 따뜻한 사케를 즐거보자 #BishumeishuArchive ✏️맛있는명주기록가이드
La petite attention du début d’année de la part de notre team❕ • • • #voeux #saké #junmai #junmaidaigingo #daigingo #newyear #2k19 #agencerp #pradscom #rp #attachesdepresse #socialmedia #relationspresse
Sutera junmai daiginjo muroka genshu made from yamadanishiki rice from Hyogo. Made of the well water from Mt, Tsukuba. The name sounds interesting. What does that mean? ー #sutera #inabashuzou #sake #japanesesake #junmai #daiginjo #muroka #genshu #nihonshu #yamadanishiki #sommelier #sakesommelier #lazysomm #酒 #すてら #日本酒 #純米大吟醸 #無濾過 #原酒 #山田錦 #清酒 #ソムリエ
#Repost @thatslifeto ・・・ On the 18th, #Kozaemon sake brewer will be serving three kinds of kozaemon sakes @mikutoronto ! Please come join us, you may be able to try a special one;) #gifu #sake #nihonshu #miku #mikutoronto #aburi #house #kozaemonhouse #gifusake #junmai 💕🍶@kozaemonsns
🗓 皆さんお仕事おつかれさまです。今日の晩酌はおいしい純米酒にして、週の真ん中水曜日を乗り切りましょうね♪🍶 ・ ・ ・ #長瀞 #長瀞蔵 #純米酒 #日本酒 #清酒 #さけ武蔵 #埼玉の地酒 #埼玉の純米酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #秩父 #埼玉 #藤﨑摠兵衛商店 #nagatoro #nagatorogura #saitama #chichibu #junmai #nihonshu #japanesesake #kanpai #sakekanpai #japantrip #instatravel #sakestagram
On the 18th, #Kozaemon sake brewer will be serving three kinds of kozaemon sakes @mikutoronto ! Please come join us, you may be able to try a special one;) #gifu #sake #nihonshu #miku #mikutoronto #aburi #house #kozaemonhouse #gifusake #junmai
It’s cold outside, nothing wrong with a little some to keep you warm inside🏮🥃 ... . . . #cheers #saketuesday #winter #libations #sake #katafune #taiyozakari #junmai #ginjo #instagood #pour #neat #yolo #drinkresponsibly
Can you guess what percentage of sake is made from water?💦 It's surprisingly 80% water which is why this key ingredient is so prominent in the brewing process and for the final product🧐🍶 #SakeDiscoveries #sake #water #sakeknowlege #nihonshu #Japan
Tomio Yamahai Junmai unpasteurized(Kyoto, Kitagawa honke brewery) 富翁 山廃純米無濾過生原酒(京都府、北川本家) 富翁が山廃っていうイメージないよなぁ・・・・と思っていたら、実はプロトタイプ山廃を呑ませてもらってから毎年毎年、もう何年経ってるんだよ! というくらいに結構年月は経っているのです(^^; なのに、今年も 「おっ!富翁の山廃だ!」 って思ってしまったんですよね(^^; まあ、それはさておき、肝心の味です。 いつもの富翁よりもしっかりボディ。 酸もあって、味に幅があって、とても山廃らしい感じはするものの、ちゃんと基本の味は富翁テイストです。 香りをふくんだやさしい甘みがジワジワ~っと押し迫ってきます。 布団一枚で寝ている時にちょっと寒いなと思っていたらソッと上から毛布をかけてくれる。 そんな感じのやさしい抱擁感。 山廃らしさはほしいけど、やさしさもほしいという方はぜひ! 富翁らしい山廃を味わいに来てください(^0^)/ #sake #sakebarkyoto #sakegram #tomio #Yamahai #Junmai #sakebar #富翁  #日本酒   #純米  #無濾過生酒 #生酒  #unpasteurized #unpasteurizedsake #sakebarAsakura #日本酒BARあさくら
阿櫻の特別純米中取り、無濾過生原酒。 開けて一日経った味の変わりようも面白いし、スカッと爽やかでうんまー(*´ρ`*) Azakura’s Tokubetsu-Junmai sake (unfiltered, unpasteurized, undiluted). Quite fresh and rich taste. :) #sake #japanesesake #drink #cheers #azakura #junmai #酒 #日本酒 #阿櫻 #特別純米 #中取り #無濾過生原酒 #ムナゲ #今宵の一本
徳島県は三芳菊酒造の 三芳菊 特別純米無濾過生原酒直汲み 確かにパイナップル的な強い甘味がある。ゆっくり飲むには良い。#sake #junmai #miyoshikiku #三芳菊
ーうまい酒を造るため、伝統の手法を守り種を切るー 種麹が艶やかな蒸米の上にゆらゆら落ちゆく様は、とても神秘的✨✨ 酒造りは神事だと感じる瞬間です。 理想の破精込みを目指し、一振入魂🔥の種切り。共に室(むろ)に入る蔵人も空気の流れが変わらぬよう、じっっと待ちます。 この時の室は、なんともいえない緊張感に包まれていますっ‼️ #大吟醸 #種切り #山田錦 #雄町 #麹 # 伝統 #乾坤一 #大沼酒造店 #インスタグラム #日本酒 #地酒 #酒 #純米酒 #宮城 #村田 #宮城の米 #ササニシキ #宮城の酵母 #sake #junmai #junmaiginjo #kenkonichi #miyagi #murata #sasanishiki #shinsyu #freshsake #koji #traditional #daiginjo #kojimuro
今日も㐂すけは17時から営業してますよっ🎊 本日は、鮮度抜群のカワハギが入ったんで、薄造りでどうぞ🐠 サザエ壷焼き、金目鯛の煮付け・牡蠣の磯辺揚げなども有りますんで、日本酒と一緒にやっちゃって下さい😇🍶 ・カワハギ薄造り 850円 ・サザエ壷焼き 800円 ・金目鯛の煮付け 1000円 ・牡蠣の磯辺揚げ 700円 ・刺し盛り 1400円 それでは、今週も皆様の御来店をお待ちしてます🙌🙌 — Today we have some excellent and super fresh Kawahagi and we will serve them in thin sashimi 🐠 We also have turban shells, boiled kinmedai, and oysters that are delicious with sake 😇🍶 ▪️Sashimi of kawahagi ¥850 ▪️Kinmedai boiled in soy sauce ¥1000 ▪️Oysters fried in nori seaweed ¥700 ▪️Sashimi assortment ¥1400 We’re waiting for you at Kisuke 🙌🙌 ・ ・ ・ #㐂すけ #kisuke #牡蠣 #金目鯛 #煮付け #すし #サザエ #スジガツオ #磯辺揚げ #カサゴ #壷焼き #鰆 #にぎり #カワハギ #高天 #薄造り #新年会 #日高見 #鱸 #ゆきの美人 #天然 #江田島産 #kisuke_hiroshima #nihonshu #sake #junmai #oysters #japanesefood #hiroshimafoodie @kisuke.hiroshima
🍶🍶🍶🍶 -銘柄-  ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生  -蔵元- 中野酒造 / 大分県  -使用米- 彗星  -スペック- 純米大吟醸  精米歩合 48% アルコール度数 16% 日本酒度 - 酸度 - 酵母 -  今年も来ました! 北海道の酒米、「彗星」を使用した新酒の純米大吟醸です。 お正月を意識した紅白市松にゴールドのカラーリング😁 うすにごりの澱がからんで旨味がしっかりと立っています。 去年も美味しかったけど今年もやっぱり美味しく仕上がってました!  北海道の酒米なので、北海道の「石狩鮨」を合わせていただきました。 新千歳空港で売ってる空弁だそうです。 ズワイガニとサーモンが北海道らしくてイイ😋  #ちえびじん #彗星 #中野酒造  #純米大吟醸 #junmai daiginjo  #日本酒 #sake #japanesesake  #sakestagram #sakegram  #酒スタグラム #飲酒タグラム  #日本酒好き  #地酒   #酒器 #ぐい呑 #sakecup #伊万里 #初期伊万里 #丸田宗一廊 # #うつわ #うつわ好き #やきもの   #日本酒 🍶  #石狩鮨 #駅弁 #空弁 #新千歳空港   #sakeqdr  
🌾私たち長瀞蔵の純米酒は、埼玉県農林総合研究センターが開発した酒米、さけ武蔵100%、風布の天然水で仕込んでいます。埼玉の自然の恵みとと農の技、この地に根付いた酒文化の結晶を醸します。ぜひ埼玉の純米酒を利いてください。🍶 ・ 【本日火曜日は長瀞蔵のショップ定休日です🗓】 ・ ・ ・ #長瀞 #長瀞蔵 #純米酒 #日本酒 #清酒 #さけ武蔵 #埼玉の地酒 #埼玉の純米酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #秩父 #埼玉 #藤﨑摠兵衛商店 #nagatoro #nagatorogura #saitama #chichibu #junmai #nihonshu #japanesesake #kanpai #sakekanpai #japantrip #instatravel #sakestagram
@dewazakura_sake ’s “Oka” ginjo sake has a creamy mouthfeel and notes of cherry blossoms and Asian pear . . . . . . . . . #sake #sakebottle #🍶 #sake 🍶 #junmai #junmaiginjo #japanese #regionalcuisine #cle #cleDrinks #japanesedrinks #🇯🇵 #japan #japanesesake #dewazakura
Sakément bon celui-ci ! Saké mousseux de la région de Shiga (riz 100% Tamasakae). Junmai fruité et végétal. On le trouve aussi chez @patisserietomo Peu alcoolisé et pétillant (double fermentation en bouteille). Doux comme un 💋 . . . . @takdersou #Dersou #DersouParis #paris #sake #instasake #sparklingsake #awaibuki #japanesesake #sakestagram #sakelover #junmai #junmaisake
The newest addition to our sake 🍶 lineup, Dassai 23 @dassai_usa out of Yamaguchi Prefecture 🇯🇵. The ‘23’ stands for the sakamai 🍚 being polished an amazing 77% with only the remaining 23% of Rice kernel being used 😲! Another fun fact is when President Obama visited 🇯🇵 the Prime Minister Shinzo Abe presented him a bottle of this wonderful sake. A supremely delicate sake with a rounded, smooth texture with flavors just as amazing as the aroma. #sake #nihonshu #wine #ricewine #sushi #sashimi #omakase #dassai #junmai #junmaidaiginjo #japanesefood #japanesecuisine #drinkdrankdrunk #drinkresponsibly #dontdrinkanddrive #oishii #onemoreround #bayarea #bayareaeats #bayareafood #marincounty #415 #norcal
Our staff parties always have the best drink pairings 👌🏽🍶 Many thanks to @kingyoizakayato for hosting us for our 2018~2019 staff dinner. We salute our new, current, former, and forever Izumi fam! As always, excellent food and of course- sake to go with it. Cheers to another year of tasty times and great brews. Kampai! 🤗 #otsukaresamadeshita #izumi #ontariosake #oishii #eatlocal #drinklocal #madeintoronto #torontosveryown #the6ix #sake #izakaya #nihonshu #localbrew #craftbrew #junmai #staffparty #goodcompany #sushi #donburi #seafood #uni #yum
What are your new year resolutions? Here at Sorakami, we want to make 2019 the year of sake! Who wants to join us on our journey to taste as many sakes as possible this year?
告知が遅くなりましたが、本日1月15日と明日16日に、純米酒の上槽(搾り)を予定しています! 各日ともに、先着5組の方にしぼりたてのお酒を試飲していただこうと思います😆 時間は未定ですが、午後ならばご用意できると思いますので、お越しの際は午後になってからお越しくださいね🙋 ※都合によりキャンセルになる場合があります。予めご了承ください。 #亀田屋酒造店 #亀田屋酒造 #アルプス正宗 #秀峰アルプス正宗 #日本酒 #地酒 #しぼりたて #新酒 #純米酒 #先着 #試飲 #松本市 #松本 #松本観光 #kametaya #kametayasyuzouten #alpsmasamune #nihonshu #jizake #shiboritate #shinshu #junmai #tasting #matsumoto
SOUL OF SAKE 🍶 MONDAY, Jan 14, 6-8pm @sakamainy   Please Join Miss Sake USA Jessica Joly’s sake happy hour today with special guests, Kozaemon brewery representatives from Japan!🎌 ➡️ Sake featured this Week: - Kozaemon Junmai Ginjo, Gifu prefecture ✔️ A glass of Kozaemon for $9 ✔️ A glass of Kozaemon + 3 oysters for $12 ✔️ For more details - www.sakamai.com/soul-of–sake
SOUL OF SAKE 🍶 MONDAY, Jan 14, 6-8pm Please Join Miss Sake USA Jessica Joly’s sake happy hour today with special guests, Kozaemon brewery representatives from Japan!🎌 ➡️ Sake featured this Week: - Kozaemon Junmai Ginjo, Gifu prefecture ✔️ A glass of Kozaemon for $9 ✔️ A glass of Kozaemon + 3 oysters for $12 ✔️ For more details - www.sakamai.com/soul-of–sake
冷酒 ☆☆ ..쌀의 속삭임 <타츠 리키 코에 노 사사야키 龍力米のささやき> "술맛은 술쌀로부터 나온다 HONDA SHOTEN 本田商店 1688년 창업 1921년 설립했다 2020년에 100주년을 맞이한다 효고현 " 술쌀을 기본으로 한 술을 빚는다 양조장으로 맛은 직접 맛보시길 ~^^ 이 사케는 다이긴조 지만 다음기회에 준마이 다이긴조 소개~ 적극 추천 #BishumeishuArchive ✏️맛있는명주기록가이드
Você sabia que as adegas de sakês no Japão são chamadas de kura? Essa palavra se deriva de kuramoto que é o responsável ou proprietário da adega e kurabito é a pessoa que trabalha na adega. #sake #nipponbebidas #japao #japones #japonesesfood #japanesedrink #yauemon #junmai #karakuchi #sakelovers #daiginjo #japan #drink #sakedrink #sakejapones #japanese #importado #sakeimportado #sakejapao #sakejapan #koji #saque #alcohol
「日本語続きます」 I know, I’m one lucky girl 😌 One of my top #sakemoments of 2018 has got to be tasting one of the most sought-after #nihonshu on the market - No.6 H-type 🤯 A #junmai #namagenshu with a polishing ratio of 40%, made in the traditional #kimoto method, using local rice from #Akita prefecture. Produced by a brewery that needs no introduction, the iconic Aramasa Shuzo! For those who were not yet aware, this 166-year-old brewery is famous for its discovery of sake yeast strain No.6 in 1935. As one of the first yeast strains to be isolated, the main objective at the time was to discover a yeast that would complete a fermentation reliably. While No.6 most definitely accomplished this goal, it also produces more acidity and exudes more muted aromas compared to yeasts developed afterwards. That explains why No.6 yeast fell out of fashion once the #ginjyo boom hit from the 80’s onwards, a sake market with a preference towards fresh, fruity and floral pure gingyo aromas. It was Aramasa that finally revived the use of this yeast in a series of brews appropriately named, “No.6.” A big thank you to my friend @micky800418 for this opportunity to try such a 💎 as I could never have gotten my hands on this rarity on my own 🙏🙏🙏 紹介などいら無い有名な新正酒造のめっちゃ珍しいNo.6 H-typeを頂けた時🥰2018年での一番の#日本酒 ハイライトかも!1935年に6号酵母発達した新正酒造。より確実で安定な発酵を保つ酵母を日本酒業界皆様が探していた時代。No. 6はまさにその目的を果たしたがアミノ酸度が高めで吟醸香を低めてしまう酵母でもあります。なので1980年代以来の吟醸ブームでは流行ら無い酵母となっていた。。。それはもちろん新正酒造さんがこのNo.6のシリーズを造り始めるまで💫私が味わえたH-typeは秋田県産米100%利用。生酛純米造りにより6号酵母の魅力を最大限に引き出すべく設計された生原酒。マジ美味かったー!!また飲んでみたいです! • • • #sakeguru #酒グル #秋田県 #新政 #あらまさno6 #きょうかい6号 #生酛純米 #生原酒 #新政酒造 #6号酵母 #吟醸 #お酒大好き #ミス日本酒 #sakelover #aramasa #aramasano6 #sakemonday #さけすたぐらむ #sakegram #raresake #premiumsake
明鏡止水 初しぼり 日本の冬@#大澤酒造 (長野県佐久市) ・ 元日は実家で純米酒!今年最初のお酒は去年と同じく!明鏡止水の日本の冬!毎年変わる今年のラベルは?が毎年の楽しみかな! ・ #sake #junmai #明鏡止水 #初しぼり #日本の冬 #純米生酒 #長野の酒 #村上勝也の長野の酒 #村上勝也の明鏡止水 #村上勝也の純米酒
Sharing is Caring! And Cost and Emission reducing! We are looking for Importers of Japanese Food & Beverages In Berlin/Germany who are also interested in reducing their transport/logistic costs without making any compromises in regard of the quality by joining a Joint Refrigerated Shipping Container Project! If we get enough companies together, we are planning to implement this on a regular base. Would be great to win some colleagues for this project! And we have one of the best partners for this project: DB Schenker | Global Logistics Solutions & Supply Chain Management. If you are interested, please text us: contact@go -sake.com #berlin #startup #berlinfood #entrepreneur #sake #berlinsake #craft #brewery #craftsake #berlinstyle #sharing #sakestartup #saketogo #japanesefood #japanesesake #berlinblog #japan #berlinfoodie #japanese #matcha #okonomiyaki #sushi #junmai
Drink smart. Drink sake! Ishichi Omachi is a full-bodied Junmai Daiginjo made with Omachi rice. It has notes of ripe pineapple, banana, green apple. Drink this sake slightly chilled to let the flavors bloom in your mouth. Try this bottle with Shrimp Bisque coconut wasabi at @yoipblcn. #DrinkManila #Yoi #Poblacion #Sake #Junmai #Daiginjo
今回のお酒は、口万シリーズの原点「一口万」です。一口で万の旨味を咲かせる味わいをしっかりと堪能したいと思います😋では、テイスティング。 .  香りは、白桃🍑の様に甘味を持ったキュートな香りです。その中に、お米の旨味を感じさせる上新粉の様な香りやアルコール感が感じられます。生原酒なのでそこそこ複雑ですが、「うつくしま夢酵母」由来の白桃の様な心地よい吟醸香が主体となり甘美です。 .  口に含むと、和三盆の様な上品な甘味に雑味のない旨味がしっかりと続きます。まったりとしたテクスチャーなので、甘味と旨味が舌の周りにしばらくいてくれます。そして精米歩合が45%のためか、アフターのキレは潔いくらいにキレます。濃厚かつスパッとキレる。 .  美酒ですね😊甘味と旨味のバランス感が素晴らしいです。美酒ながら食中酒としても完成されています。酸味が少なく、旨味がしっかりとあるので、料理は田楽味噌なんかと合わせるといいかな。味噌の甘味と旨味にしっかりとマッチしてくれると思います😉 . #日本酒 #口万 #一口万 #花泉酒造 #利き酒 #生原酒 #五百万石 #うつくしま夢酵母 #sake #japanesesake #saketasting #roman #junmai #sakekampai
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