#koji

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Fresh Florida mutton snapper, marinated in little bit of light miso and liquid umami, it was combined with champagne reduction with shallots and two-year-old liquid Umami fermented garlic and a little bit of umami butter. It's sitting on an umami spinach and pea combo finished with a chickpea and gochujang amino paste with shio Koji and liquid Umami infused garlic. Topped with a little bit of osetra caviar. The snapper on its own is very light and very enjoyable, but when prepared in this manner it tasted like sea bass and incidentally it has the texture of sea bass but a lot cleaner. As innocuous as it looks it was incredible Umami experience, you almost weren't sure where are The Taste was coming from because it really doesn't look that complicated on a plate, but believe me the picture and the descriptive here fall so short of capturing all the incredible umami layers. Wow just wow.
El diseñador y fundador de atmos, Koji presenta todo un zoológico de estampados de animales en la parte superior (tigre, leopardo, cebra y pony) para crear looks que son innegablemente salvajes y se destacan de entre los demás.🦓🐆🐅😻#nike #animalprint #animal #sneakers #nikesneakers #zapatillas #zapatillasnike #leopard #moda #ootd #outfitoftheday #outfit #blogger #rockybarnes #photooftheday #love #fashionblogger #influencer #influencerstyle #bloggerstyle #huntingbrands #koji #japon #have #musthave #streetstyle #streetwear
甘酒マスタードチキン☆むね肉 続いてむね肉で作ってみました。 棒状に切ると加熱時間も短くて 子供も食べやすい。 下味は甘酒と塩麹のダブル麹。 むね肉がめちゃくちゃ柔らかいーーーー #発酵 #発酵調味料 #発酵家族 #発酵食品生活 #麹 #糀 #甘酒 #塩麹 #とりむね肉 #鶏むね肉 #鶏胸肉 #高たんぱく質 #夜ご飯 #おうちごはんlover #インスタフード #amazake #koji
一重さん、奥二重さんの強〜い味方👍 大人気❗️【アイトークシリーズ】  みんなに愛されてる大ロングセラー商品なので、 親子二代で愛用中の方も❗️  まぶたに塗って押し上げるだけで パッチリふたえになれちゃいます😘  それぞれの特徴は前のpostで🔙☝️🤓  アイトークシリーズで理想の目元を演出してね💋 . . #コージー本舗 #koji #アイトーク #eyetalk #二重 #ふたえ #二重になりたい #女子 #女子力アップ #アイメイク #eyemake #メイクアップ #makeup #メイク #make #二重まぶた #目 #目力 #二重メイク #メイク好きな人と繋がりたい #綺麗になりたい #可愛くなりたい #プチプラ #プチプラコスメ #コスメ好きな人と繋がりたい #美容 #美意識 #beauty #instagood #follow
Road testing some of this gear on a nice piece of brisket #brisket #australianbeef #koji #umami #chefsdaysoff #merumiso #instafood #gastrowood #keto #ketofoods #foodporn
お待たせしましたッ‼️金山寺みそができあがりました🙌 今回は若干ながら店頭販売分がございます😊ぜひご利用ください。 #金山寺みそ活用法 #金山寺みそ #金山寺味噌 #金山寺 #おうちごはん #茄子 #生姜 #白瓜 #一日一麹 #静岡 #kinzanji #kinzanjimiso #fementation #koji #kojibuildscommunity
Dinner tonight: Miso koji marinated beef side ribs straight out of the oven 🍖😋 . . . . #felix_cooks #koji #beefribs #foodies #yeg #yegfoodies #yegfood
. ご縁がありますように🙏✨ . \~コージー本舗~ バレンタイン直前!プレゼントキャンペーン💕/ . バレンタインまでもう少し💕 可愛いメイクで素敵なバレンタインを過ごしませんか😍💄 . コージー本舗ではバレンタインにぴったりな プレゼントキャンペーンを開催致します❗❗ . キャンペーンにご応募いただいた方の中から抽選で コージー本舗スペシャルメイクBOXをプレゼント致します✨ . 2月に発売する新商品や 未発売の商品もGETできる貴重なチャンス♩ . 奮ってご応募くださいね💓 . <参加方法> STEP1 コージー本舗( @koji_honpo )をフォロー STEP2 このキャンペーン投稿に いいね してくださいね♩ . <募集期間> 2019年1月18日~1月31日 . <賞品> コージー本舗スペシャルメイクBOX 10名様 . <当選者様へのご連絡> 当選者様へのご連絡は2⽉6⽇以降を予定しております。 当選者の⽅には Instagram上のDMにてご連絡致します。 . <ご注意> *同キャンペーンの他の告知投稿に「いいね」されている場合は、 重複応募となり、応募口数は1口となりますので予めご了承ください。 *アカウントを非公開設定にしている場合は選考対象外となります。 *フォロワー様、かつ国内にお住まいの方限定です。 *企業アカウントからのご応募は選考対象外となります。 *賞品の返品・交換はできませんのでご了承くださいませ。 *投稿画像はイメージとなります。 . 皆様からのご応募をたくさんお待ちしております!😃 . . #コージー本舗 #koji #バレンタイン #プレゼント #キャンペーン #present #cp #メイク #アイシャドウ #アイメイク #マスカラ #アイカラー #冬メイク #セルフネイル #ベストコスメ #カールキープ #でか目 #まつげ #自まつげ #大人まつげ #メイク好きさんと繋がりたい #女子力 #美意識向上 #おすすめコスメ #コスメ部 #コスメ大好き #プチプラコスメ #cosme #makeup #cosmetics
Webマガジンのきるるはらら @kiruru.harara さんにて、中村屋麹店を取り上げて頂いてます。 いまどきは身近ではなくなってしまった食文化、麹で調味料を作るということ。 うちがメディアにあがるっていうのは、狭いこの世界に窓を作ってもらうことだと感じていて、ありがたいです。 うちのお客さんは麹のことをよくわかっていて、麹で魔法みたいに色んな調味料や飲み物を作っていて、そもそも食生活を大事にしている方ばかり。 麹がほしくて来店する方ばかりです(当たり前!)。 だけど、疑いなくお味噌をスーパーで買う人やお米炊かない生活の人や、甘酒は全部アルコール入りだと思っている人、みんな麹屋さんを訪ねる必要がない生活をしています。 だけど、そういう人とうちとが繋がると、ちょっと楽しかったりおいしかったりする可能性がいっぱいあると私はいつも思ってて、その繋がり方を模索しているところです。 ふらっと寄ってもらえるお店にするのか、共感できる生活を提案するのか、など色々ね。 取材にみえたライターさん、麹には明るくないということで、ずいぶん長い時間真摯に話をきいて色々見て行かれました。 麹屋に来る生活を送っていない人が、麹についての深い予習をせずに来てくださったことは、私たちにとってはすごく嬉しかったです。 麹が結局なんなのか難しくなく伝えることとか、どんなおいしいものに変身するのかとか、発酵食品を作るのって別に意識高いもんじゃないよ!とか、そういう1からの説明というのか…麹を介してのコミュニケーションがずいぶん勉強になりました。 #麹 #米麹 #糀 #麹屋 #発酵 #発酵食品 #保存食 #甘酒 #味噌 #味噌つくり #手仕事 #清水町 #三島 #柿田川 #古民家 #古道具 #麹蓋製法 #麹蓋 #きるるはらら #暮らし #暮らしを楽しむ #koji #kouji #kojiya #aspergillusoryzae #miso #amazake #moltedrice #antique #kojibuildscommunity
EL SAKE ADQUIERE PROTAGONISMO Aunque el sake no es un vino, Bloomberg menciona su consumo como una de las 7 tendencias que transformarán el mercado del vino el 2019. Los sofisticados ejemplos premium de sake, en realidad "nihon shu", están empezando a ser los favoritos de los sommeliers en prestigiosos restaurantes, donde aparecen menús de degustación y listas de sakes como alternativas al vino. El sake no es vino, ni bebida destilada como el Whisky y aunque es parecido el proceso, tampoco es cerveza. Es una bebida alcohólica de 12 a 16 grados de alcohol. A diferencia del vino, no fermenta, de manera que el azúcar se convierte en alcohol, sino que se debe primero transformar el almidón del arroz en azúcar fermentable a través de un hongo llamado koji y, con ayuda de las levaduras, dará paso a una fermentación única llamada fermentación múltiple paralela. Los tipos básicos de sake, en orden de aumento en calidad, complejidad y precio son: Honjozu Junmai Ginjo Daiginjo Tanta es la relevancia que ha ido adquiriendo esta bebida, que Riedel ya presentó la copa Junmai, diseñada especialmente para esta categoría de sakes. El sake es muy versátil, pero es más suave que el vino. Se toma con pescados y mariscos, aunque también puede maridarse con carne. Intensifica el sabor de los mariscos y el sushi, pero también se lleva bien con sabores más pesados. OJO No confundir con los destilados de más de 50º que sirven al final de la comida en algunos restaurantes chinos... No llamarlo "vino de arroz", porque al ser de arroz, no puede ser vino. #sake #tendencia #lifestyle #tendenciavino #sommeliers #sumilleres #koji #Riedel #Junmai #vinosquenosonvinos #maridaje #nihonshu #bebidasmilenarias #fermentaciónmúltipleparalela @paulagajardosch
BBQ Burnt Bacon Ends sandos on homemade crispy rice buns w persian cucumbers & sriracha 🔥
Koji Dolly Wink Liquid Eyeliner, warna Deep Black. Banyak dicari niihh.. 😍 Ready limited yaa.. Pengiriman dari Jakarta / Bogor, Gosend OK! 🤗 Barang Original, made in Japan yaa.. 👌 Hand carry HK/JP. . . WA Dessy 087-8731-0-8731 . . . - An ultra fine yet flexible point tip, which allow greater precision with a easy to handle eyeliner experience. - The deep dazzling black can accentuate the glamorous eyes of yours. - Giving you a more defined look. - This eyeliner is waterproof, sweat proof and with the quick dry formula, the eyeliner can stay on for hours without a smudge. -Your look will be long wearing and gorgeous even without touch-up. . Warna available : Deep Black . . ★ WA Dessy 087-8731-0-8731 ★ . . #koji #dollywink #dollywinkeyeliner #kojidollywink #eyelinerjapan #jualkosmetikjepang #jualkosmetikimpor #jualkosmetikjapan #liquideyeliner #jualeyelinercair #jualeyelinerjepang #kosmetikimpor #kosmetikjepang #kosmetikjapan #readystockdollywink #dollywinkmurah #dollywinkori #dollywinkjakarta #dessyslist #liqueideyeliner #dollywinkeyelinermurah
Black soy, soy, aduki Miso, rice, barley, mame Miso and Shiro Miso from Mimi san
With fresh Koji from yesterday, we had an annual family Miso alumni reunion today :) 昨日出麹した米糀で毎年恒例の親子味噌仕込みの集いでした。 もう皆慣れたもので、何も言わなくてもこうでしょ!こうでしょ!とどんどん進んで頼もしいこと極まりなく。 仕込んだら皆でおむすびをむすび、宮本菌で仕込んだ黒豆小豆大豆味噌、米豆麦味噌、ミミさんの白味噌でお味噌汁、ひよこさんの作ってきてくれた人参の煮物と浅漬を頂きました。美味しかったですね。 皆のお味噌、また美味しくなりますように。
Koji porridge sourdough: 50% high-extraction wheat flour, 50% med-strong wheat flour (I used 30% med-strong wheat flour, 15% spelt, 5 % rye), 85% hydration, 15% levain, 2.5% fine sea salt, 50% koji rice porrige. * * * * * * #koji #kojirice #kojiporrigesourdough #tartinebreadno3 #ricekoji #tartinebread #tartinemethod #sourdough #artisanbread #naturallyleavened #japanesefoodculture #aspergillusoryzae
merumiso Koji aged Denver cooked over firebrandbbq. Needs some tweaking but it was good!! chris_de_bono thank you so much for sending Koji grains up for me. Massive appreciation. #victorchurchill #merumiso #koji #denversteak #knowyourproducer
No pues como yo estoy mas antigua que mi abuela ahora es cuando hago esto xD esta re pasado de moda pero me apetecia hacerlo :v #oc #originalcharacter #kojixHoddy #koddy #yaoi #draw #hoddy #koji #challenge
Black Garlic Pork Ramen: koji marinated pork loin for 2 days, sous vide, then seared and sliced. Served with a pork chicken stock, dashi, white miso, black garlic, roasted garlic, sautéed mushrooms, 6 minute egg, snap peas, bean sprouts and micro sprouts with ramen noodles. Restorative! 🍜🥚🐖🍄🥢 #ramen #ramennoodles #koji #pork #porkloin #mushrooms #noodlesoup #6minuteegg #egg #foodie #foodphotography #blackgarlic
この手が作るお味噌、すごく美味しくなりそうな感じがする。今日はいつもお世話になっている母親の年代のご近所さんとお味噌作り。みんな子供のように目を輝かせて、初めて作るお味噌に夢中になってました。きっと息子に孫に食べさせてあげたいと思って作っていたんだろうなあ。すごく優しい笑顔と雰囲気。心、自然、菌、発酵が私の中で繋がった瞬間でした。 #発酵 #味噌作り #麹 #健康ごはん #ヴィーガン #北欧の暮らし #ベジタリアン #マクロビ #misomaking #macrobiotic #vegan #vegetarian #fermentation #koji #miso #healthylifestyle
おはようございます🍀 * 2019.1.18(金) ○ゆで卵 ○スナップえんどう ○鶏ねぎ塩麹炒め ○高野豆腐 ○みかん🍊 * * おはようございます🍀 スナップえんどう、茹でるだけで様になるから助かります😁 おいしいし♡ * この野菜、 「スナック」えんどうと呼ばれたりしますが、 違いがあるのをご存知ですか? * アメリカから輸入された当時、 「スナック」えんどうを始め複数の呼び名があったそうです。 そこで農林水産物が正式名称を「スナップ」で統一しました💡 (アメリカではsnap_bean) * ですが、サカタのタネさんの販売する スナップえんどうの種の商品目として 「スナック」えんどうという名前が残っているんです😃 * なので、モノとしては同じ野菜をさしていて、 正式名称と商品名の違いになります💡 * * お野菜豆知識でした😊 皆さま、今日もおいしい1日を(*˘︶˘*).。.:*♡ *
Brewing #sorghum wine as a path to #moutai - sorghum #koji and equal parts steamed sorghum mixed with spring water, citric acid and yeast #saccharomycescerevisiae - keep in cool location - initial #brix was zero but overnight the koji enzymes broke down the sorghum starches into simple sugars and the yeast got to work - brix today is 2 - it’s a continuous process as the koji makes more sugar the yeast makes more alcohol 🦠
New batch of our #Omiso paste is available!! This batch is called #rainyLA even though today is another beautiful #sunnyday in #LosAngeles 😅 #countrystyle #artisanal #misopaste #koji #fromjapan #fermented since last July #fermentedfood #lesssodium
Playing #stafford tonight for the first ever time at the Redrum. This venue is sick. #duckingpunches #suchgold #koji #tour #redrum
سمك سلمون نيئ،فجل ابيض،مخلل خبيزّه وعسل مخّمر. Lightly Cured King Salmon Belly, Salted Daikon, Last Summer's Preserved Wild Mellow, Fermented Honey Flavored with Barley Koji Water. @moeenmoe ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #minimalistic #simplicity #lovejo #nyceats #myarabiancuisine #farmtotable #TheBrokenEnglishpopup #foodpics #nyc #instagood #photooftheday #nycfood #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #eat #food #cheftechnique #fermentation #koji #barley
سمكً سالمون نيئ،فجل ابيض،مخلل خبيزّه وعسل مخّمر. Lightly Cured King Salmon Belly, Salted Daikon, Last Summer's Preserved Wild Mellow, Fermented Honey Flavored with Barley Koji Water. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #minimalistic #simplicity #lovejo #nyceats #myarabiancuisine #farmtotable #TheBrokenEnglishpopup #foodpics #nyc #instagood #photooftheday #nycfood #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #eat #food #cheftechnique #fermentation #scoby #koji #barley
Snow day brunch. Smoked salmon eggs benny on homemade English muffins with asparagus and orange and hazelnut miso hollandaise #snowday #brunch #catskills #eggsbenedict #miso #koji #localfood
Farro koji experiment. A bit under-hydrated but the spores seem to have really rooted. Miso next. #fermentation #koji #aspergillus #miso #umami
Good Morning Barley #koji #projects #sunday
Fresh Pearl Barley Koji just made in my makeshift incubator chamber. #koji #keepingthingshumid #growing #itsalive #nextstopmiso #miso #chefsoninstagram
Tiny batch of shio koji whipped up ready to take to our next fermenting workshop as a taster. “Spores make me really excited” is a sentence I never thought I’d pronounce to the world! #koji #shiokoji #spores #fermenting #lactobacillus #Aspergillusoryzae #umami #eatme
父さん餃子 世界一✨ ・ ・ こんな映える餃子ある!?って盛り上がる😂 何より…中華街で仕入れた餃子の皮がすごいってこと!! #東成軒製麺所 予約販売なのでご注意を✨ 一袋50枚です^_^ ・ ・ 美味しかった〜❤️ 旦那さんありがとうー!ご馳走さま^_^ #餃子 #手作り餃子 #焼き餃子 #instafood #料理 #おうちごはん #飯テロ #父さん飯 #週末ご飯 #週末家族時間 #横浜中華街 #東成軒製麺所 #麺も美味しいよ #一度も蒸し麺が買えません涙 #卸売だから一般にはなかなかね
I wanted to show off this cute little #Melliesh Denkyo lip tint in the colour “Healthy Red”. It has a slight apple scent as well as containing argan and castor oil to help keep lips moisturised. The tint stays well and is layerable, it’s easy to create a gradient effect or a full coat with the intensity increasing with the more coats you put on. Plus it comes in an adorable little light bulb shaped package! You should probably all know by now how much of a sucker I am for packaging, haha. The tint does wear and needs to be reapplied but I found it to be no more or no less hardy than my other lip tints though. 💡 — ✨ Makeup deets: #innisfree Skinny-cover fit Cushion in C11 Cool Ivory #toocoolforschool Rules BB cream concealer #etudehouse Mirror Holic in Rose Gold with Mirror Holic Glossy Coating for eyes and My Beauty Tool sticker lashes #maccosmetics blush in Petal Power #toofaced bronzer in Chocolate Soilel and #betterthansex mascara #koji #angelite u eyeliner in brown #makeup #beauty #asianbeauty #nomakenolife #nmnl #nmnltwinstars #instabeauty #beautyblogger #abcommunity #kbeauty #jbeauty #koreanbeauty #koreanmakeup #japanesemakeup #pale #paleskin #makeupaddict #redlips #lipstick #liptint
夜のお茶時間.. 新しいミニホーローmagがいいサイズ感( ᐛ )۶☕️٩( ᐖ ) 今日はカーテン打ち合わせでした✩ なんであんなにカーテンてお高いのでしょう、、☛☚ 子供達は遊び場で遊びまくって大満足だったみたいでゆっくり見れたから良かったけど( ˶˙ᵕ˙˶ ) だめだ、ねむい、、おやすみなさい! . . ##発酵食料理教室Tsumugi #発酵食料理教室 #発酵食スペシャリスト #フードスタイリスト #発酵おうちおやつ #からだにやさしいおやつ #発酵おうちごはん #からだにやさしいごはん #発酵食品 #発酵ライフ #腸活 #食育 #麹 #ていねいな暮らし #長野県 #松本市 #安曇野市 #ティータイム #お茶の時間 #カヌレ #食べるのも勉強 #うつわ #テーブルフォト #homemade #yummy #foodstagram #foodphoto #feedfeed #koji #japanesefood
Srecna#slava #svima #koji #slave #SVETI #JOVAN #KRSTITELJ 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
. . インナービューティー発酵食クリエイター講座 今月は3講座開講させていただきました みなさま本当にありがとうございました😊 . 愛媛県や鳥取県、6時間かけて石川県からも... その気持ちが本当に本当にうれしくて😢❤ . 心から感謝です😢❤ . 講座のために、この土日は姉にアシスタント要請✨ スーパーアシスタント✨ シスターアライグマは本当に有能で、大助かり。 講座のあと、 『明日職場の人たちにおやつを持っていきたい』 というので#甘酒 あんこの#どら焼き を一緒に。 #バイト代はどら焼き せっせとどら焼き作る姉妹のシュールさ😂 . なくしてた焼き印がひょっこり出てきてイェイ🗻 . #発酵 #発酵食 #菌活 #腸活 #食育 #麹 #教室 #高松市 #発酵おうちおやつ #おうちごはんlover #米粉おやつ #米粉スイーツ #グルテンフリー #クッキングラム #glutenfree #fermented #koji #amazake #foodstagram #wagashi #mtfuji #japanesesweets #japan #takamatsu #kitchenhy .
Proud pakistani 🇵🇰💪🏻 Alhamdulillah Allah ka Karam hi 💕Allah Hu Akbar ❤️ we proud of you Pak army😘❤️ #daughter_of_motherland 😍😍 #proud_pakistani #pti #army_lovers #army_power #ISI #ssg #airforce #navy #our_heroes #pakistan #pakfouj #pakarmy #pakwatan #pyara_watan #watan_k_rakhwaly #koji #foji #muslim #mujahid #admin_nayab #fighters #long_life_pakistan
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