#koshihikari

4,875 posts

Loading...
👌 Back to what I am good at it. Photos of food! I shall try not to post my boring travel pixs since many of you selective creepy silent 😶 followers aren't interested anyways 😝 So, I have been to Kobe & didn't get to try Halal Kobe 🥩 cos it's overtly expensive and requires three days of reservation plus with a fidgety 👦 toddler I won't be able to savour my 🥩 properly. To pacify my cravings, I made #サイコロステーキ #saikorosteak #garlicchips #daikonoroshi #teriyaki #ponzu #misosoup #koshihikari #Japaneserice #sgcooks #cookspotting #cooksofinstagram #truecooks #tastespotting #foodspotting #foodelicious #foodography #feedfeed #f52grams #foodelia #foodtastic #onmytable #onvtable #atmytable #japanesefood #japanesehomecooking #oiishi #umami #lunch #dinner
ライス イズ ビューティフル。 Rice is beautiful. #南魚沼 #コシヒカリ #白 #米 #接写 #美 #Minamiunuma #Koshihikari #White #Rice #Closeup #beautiful
@ato_sushi_lodz u mnie w domu takie koshihikari :) Akitakomachi też jest ale malutko:) pozdro. #mysushiadventures #michalchlebiej #sushi #rice #koshihikari #thebest #niigata
#koshihikari niigata ryż z tej prefektury uznawany jest za najlepszy na świecie. 😉 kto by pomyślał że kiedyś doleci do łodzi 😁 #ato_sushi_lodz #ato #atofamily #ato_sushi #atoramen #ato_ramen #lodz #łódź #sushi #freshfish #rice #shari #polska #poland #sushibar
*** 【 Gluten-free Premium Cake Roll🌀】 *** 🌾Japanese #organic #koshihikari rice flour × 🥚Fresh eggs from a farm🐓 × 🍯Honey flavored cream *** My #glutenfree premium #cakeroll will be in the showcase in my cafe😊 I'm going to open my cafe on February 10th,2019!! It's coming soooon🤗 *** 素材にとことんこだわった、#グルテンフリー #米粉ロールケーキ 🌀 丹波篠山の無農薬コシヒカリ、産地直送のたまご、はちみつの香りの生クリーム…シンプルなお菓子だからこそ、素材の味を活かして。きつね色の焼き面を外側に巻いた、絹のようなロールケーキにしたいなぁ。 *** お店は2019年2月10日 Openを目指してます!年明けには正式に発表できるよう、準備を進めます😊体調崩さないように頑張ります! *** #glutenfreelife #sansgluten #comeconocolaboratory #お菓子教室 #カフェ開業 #天満橋 #Osaka #glutenfreejapan #glutenfreebaking #パティシエ #patissiere #ロールケーキ #米粉
The emotions when secret santa gets you "super premium rice" #bestdayever #thereisasanta #gotrice #asianlevel #koshihikari #rice @sofiabernadi
Only cooked rice for dinner tonite #koshihikari #uni #ikura #salmon #sushi #shiso #ooba #maguro
Found Japanese rice on sale at Supa Save☺️🍚✨#Koshihikari is among the best graded rice in Japan👍🏻 市内のスーパーで日本産のお米を発見👀!#くまモン と#アルビレックス新潟 の可愛いパッケージもさることながら、やっぱり日本のお米はふっくらしていて甘くて、最高ですね😍🍙 #tropicallifeinbrunei #🇧🇳 #bruneijapan #japaneserice #japanesefood #sushi #supasave #kumamon #albirex #albirexniigata #ブルネイ #ブルネイダルサラーム #バンダルスリブガワン #海外スーパー #日本の味が恋しい #海外生活 #海外在住 #ブルネイ生活
南魚沼米農家若手のホープ☆ Minamiuonuma rice farmer Young Hope ☆ #南魚沼 #米 #農家 #コシヒカリ #若手 #ホープ #冬 #minamiuonuma #Rice #farmer #Koshihikari #Youngman #Hope #winter
新潟県阿賀野市産 コシヒカリプレミアム 米杜氏農場 早川 典孝 米杜氏の「プレミアム米」は、独自のマニュアルにより栽培され、高水準の基準に合格したお米だけが選ばれます。天候や環境に大きく左右される稲作ですが、マニュアルによる管理とともに、日々の状況に細やかに気を配り、米杜氏農法の伝道師による指導もプレミアム米をつくる大きな要因となっています。 #kometouji #米杜氏 #kome #米 #阿賀野市産 #aganoshi #koshihikari #コシヒカリ #premium #プレミアム
新潟県阿賀野市産 コシヒカリプレミアム 中野 良三(第15代目) 米杜氏の「プレミアム米」は、独自のマニュアルにより栽培され、高水準の基準に合格したお米だけが選ばれます。天候や環境に大きく左右される稲作ですが、マニュアルによる管理とともに、日々の状況に細やかに気を配り、米杜氏農法の伝道師による指導もプレミアム米をつくる大きな要因となっています。 #kometouji #米杜氏 #kome #米 #阿賀野市産 #aganoshi #koshihikari #コシヒカリ #premium #プレミアム
新潟県新発田市産 コシヒカリプレミアム 千代 幹夫 #kometouji #米杜氏 #kome #米 #新発田市産 #shibatashi #koshihikari #コシヒカリ #premium #プレミアム
新潟産コシヒカリ玄米食 近年の健康志向で注目が高まっている玄米。 米杜氏の玄米食は玄米の欠点を改善した「玄米食加工」により通常の白米と同じように炊け、栄養豊富なもっちりとおいしい玄米食です。 #新潟産 #niigata #コシヒカリ #koshihikari #玄米食 #genmai #健康志向 #kenkou #玄米 #栄養豊富 #eiyo #もっちり #mochiri #おいしい #oishii
Koshihikari Echigo Beer. A lager style #beer with #Niigata #koshihikari rice exceptionally smooth! [Item number: 09907] #mutualtrading #koshihikariechigobeer #echigobeer
好鍾意食飯,特別係日本米... 自從要煮飯後,注意多左食乜落肚,所以順手買包糙米溝來食 🍚 越光米在日本廣泛栽種,但並非所有地方都是越光米的栽種適地,非栽種適地所生產出來的越光米在口感與風味上比不上栽種適地所出產的越光米。 🍚新潟縣魚沼所產的越光米品質最優,價格也最高,是越光米中的名牌,號為「魚沼越光」 食左佢會唔會返唔到轉頭... #koshihikari #uonuma #日本米 #飯桶 #rice #japanese
Gyūdon - japanisches, gekochtes Rindfleisch und Zwiebeln in einer milden süßen Sauce auf Reis #gyudon #rice #reis #japan #japanesefood #nippon #🇯🇵 #beef #牛丼 #koshihikari #selbstgemacht #augsburg #augsburgkocht #yummie #foodporn #foodie #foodist #lecker #reishunger
コシヒカリ特別栽培米 特別栽培米とは、農薬と化学肥料を通常と比べて5割以下に抑えたお米です。 阿賀野川の下流域にある阿賀野市、自然豊かな五頭連峰の麓で育ったコシヒカリです。 #kome #米 #original #オリジナル #uonumasan #魚沼産 #tanadamai #棚田米 #tokubetsusaibai #特別栽培米 #koshihikari #コシヒカリ #aganoshi #阿賀野市 #五頭連峰 #gozu #kome #米 #kometouji #米杜氏
米杜氏コシヒカリプレミアム 高水準の選ばれたお米「米杜氏 プレミアム米」とは 米杜氏の「プレミアム米」は、独自のマニュアルにより栽培され、高水準の基準に合格したお米だけが選ばれます。天候や環境に大きく左右される稲作ですが、マニュアルによる管理とともに、日々の状況に細やかに気を配り、米杜氏農法の伝道師による指導もプレミアム米をつくる大きな要因となっています。 #original #kome #kometouji #premium #koshihikari #こしひかり #米 #米杜氏 #高水準 #新潟 #新潟産 #新潟県産 #阿賀野市 #新発田市 #一等米 https://okome-kometouji.com/?mode=cate&cbid=2464757&csid=0
Koshihikari Echigo beer
Tori karaage bowl with fried chicken chunks on Koshihikari rice. Chicken was sweetly vinegared but the 'subtle fragrance n delicate sweetness' of the Koshihikari rice was lost on me. And of course, the whole thing could be warmer. #lunchtimefinds #fusion #whati8today #burpple #don #ricebowl #koshihikari #hollandvillagesg #joeanddoughsg #sgfoodie #sgeatout #karaagechicken #burstofcolor
New rice new arrival from Niigata. Special thanks to rice_terraces_ao. Taste is brilliant!! #rice #koshihikari #tokamachi #tanada #niigata
Homemade poke bowls made with the leftovers of nigiri night. Base is strongly vinegared sushi rice blanketed in furikake and sesame seeds. Toppings clockwise from top: pickled cucumber, fried onion strings, salmon roe, salted octopus, avocado, scallops with spicy mayo, green onions, salmon in sesame oil, serano chilies, tuna in soy and lemon, flying fish roe.
A closeup of the Northern Coast course from @avery_sf - Monterey Bay abalone, Dungeness crab, foie gras, black trumpet mushrooms and Koshihikari rice... . . . #moderncuisine #panasianfood #tastingmenu #abalone #dungenesscrab #foiegras #blacktrumpet #koshihikari #eatersf #eater
On weekends, Justin dreams of sushi... but it’s still a semi-nightmare. 😆 Here is my experimental 9-piece omakase: wild akami from Thailand, Alaskan salmon, hotate from Japan scored with aged soy, same hotate with smoked sea salt, tako from Japan, hirame from Spain, ikura, tobiko, maki with fish trimmings and firmer rice. Overall, quite delicious! Honestly the best part is the rice — bouncy and multidimensional in flavor profile. I was told the roe to rice ratio was too high (I didn’t realize you could have too much salmon caviar) in the gunkan makis and overall the seasoning was on the intense side. Another conclusion is I don’t much care for 🐙... might need to up the massage time to 40min. 😂 Shaping is still very tricky but I think I’ve progressed from “disastrous” to “barely presentable”. I’ve been trying to make the rice aerated and fall-apart, like a good bread crumb should be. Still a long ways to go, but at least the results are tasty!
Krótka relacja z dzisiejszych warsztatów. Krótka, bo po pierwszym zdjęciu obiektyw zaszedł ryżem 🙈 Dziękuję młodzieży i opiekunom - to była mega frajda pogadać z Wami o ryżu 😀🍙❤️ Kolejne warsztaty w 2019 - stay tuned 🖖 #onigiri #riceball #wilanów #miasteczkowilanow #japanfood #warsztatyonigiri #onigirilove #dladzieci #byłopysznie #koshihikari #rice #pani_onigiri
Here are some simple neta (ネタ) and seasonings for nigiri experimentation: tamari soy, grated ginger and wasabi, salmon roe, flying fish roe, roasted seaweed for gunkan maki (the battleship nigiri), scallops, lemon juice, braised octopus (tenderized with a hammer), Alaskan salmon, blue fin tuna. I marinated the fattier haku blocks in soy/dashi for a few hours. The more delicate octopus and scallops were very lightly cured in salt.
A czy będą inne smaki niż Umeboshi? Będą! 😀 🍙😀 Dzisiaj w @veganramenshop Moko premiera Konbu Tsukudani - wodorosty konbu gotowane w sosie sojowym z dodatkiem sezamu 😊 To taki dziko rosnący glutaminian sodu💚 #weganizm #wege #konbu #onigiri #riceball #kombu #ryż #veganramenshop #b12 #mokotow #jesie #pani_onigiri #koshihikari
80-90% of a piece of nigiri should be su-meshi (すめし), the vinegared sushi rice. Thus, the quality and treatment of the rice is more important than that of fish. I’ve been playing with different ratios of water and cooking time and found something reasonably good with this batch: 300g raw koshihikari (short grain Japanese rice) rinsed until water runs clear, soaked in water for 1hr, and then cooked at 69% hydration (mix of filtered water and green tea) for 15min under high pressure and then rested off the heat for 20min. The vinegar is roughly 1:3 mirin:rice vinegar boiled with kombu, added straight to the steaming hot rice, and comprises ~30% of the rice by weight. This cooking method results in a much drier rice texture than normal, and as a result, all of the grains that are crispy or hardened on the bottom shouldn’t be used. The final product is fluffy yet chewy. The rice packs a lot of sweetness with a ripple of sourness from the vinegar cutting through. Most importantly, the kernels are distinct and not mushy in the mouth. I was lucky enough to find a legit cypress hangiri (mixing tub in the first pic) at a thrift store back home in Hawaii for $20 — the wood is far superior for absorbing excess moisture than a normal bowl. The second pic is the finished rice resting in a cypress ohitsu I got on Kappabashi street in Tokyo. The cypress has anti bacterial and dehumidifying qualities that keeps rice for much longer than usual without needing to refrigerate and ruin the rice texture. Definitely one of my favorite kitchen items! The ohitsu also does a reasonable job insulating the rice, keeping it at slightly warmer temperature, ideal for sushi. Jiro and other sushi masters in japan seem to like putting their ohitsu in woven baskets for further temperature insulation but idk how much that actually helps.
NEWCOMER AYAME IS COMMING🌈💜💜💜 AYAME has three kind of rice, Nanatsuboshi, Yumepirika and Koshihikari 2cups each. You can enjoy tasting a little of everything🍚🥢 Newcomer special price $17.99 #thericefactory #thericefactoryhonolulu #japaneserice #koshihikari #nanatsuboshi #yumepirika #tsuyahime #kamiakari #organic #naturalfarming #hawaii #kakaako
We are participating Mele Kalikimaka Marketplace @Neal.S Blaisdell Center. We are selling Japanese fresh rice, Holiday Special Gift , Japanese special products and more!! Please stop by our station and have fun with our fresh rice😋🍙 #thericefactory #thericefactoryhonolulu #japaneserice #koshihikari #nanatsuboshi #yumepirika #tsuyahime #kamiakari #organic #naturalfarming #hawaii #kakaako
best combo in The world #chutoro / akasu #koshihikari / delicate touch 🤗 😍😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋👹👹 #ato_sushi_lodz #atofamily #ato #atoramen #ato_ramen #lodz #łódź #omakase #sushibar #sushilovers #sashimilovers #realsushi #sushibar #sushi #freshfish #nigiri #maguro #poland #shokunin #healthy #foodie
El mirin es un tipo de sake dulce, con poco porcentaje de alcohol y de color ámbar, que se utiliza únicamente para cocinar. . . Complementa la función del vinagre de sushi y hace muy agradable y apetecible el sabor del arroz. . . . Este producto lo tenemos disponible en nuestra web. . Ingresá a www.naccato.com , con el código : NACCATOCOMPRA y obtené 10%OFF. . . ***Recordá loguearte para acceder a más beneficios *** . . . . #mirin #sushi #arroz #rice #Koshihikari #Wok #Restaurantes #sushiman #sake #味醂lo
・ ・ Misae’sおにぎりできたよ!梅干しとかつお節にジャコ。お好きな方どうぞ。 ・ 新米のこしひかりの炊きたてご飯で、王道のおにぎりをにぎってみたかった件。 ・ #おにぎり #おむすび #にぎり飯 #新米こしひかり #onigiri #omusubi #nigirimeshi #riceball #newrice #koshihikari
Back from a hiatus of wedding dieting and holiday home-cooking, and I finally got to hit up one of my favorite spots for fresh seafood in the South Bay - @eat_fwd 🎣💥 here’s the run-down: • (1) Oyster sampler (1 dozen) & Peruvian scallops (half dozen) - I couldn’t tell you which oyster was which but they were all amazing, and the scallops were a must-order! Incredible (2) Koshihikari Rice - chicken dashi, blue crab, shrimp, uni, egg, basil; this was my sleeper favorite of the night...high quality, delicious comfort food (3) Grilled Octopus - white bean hummus, chermoula, kale, pine nuts, mint; delicious flavors, but the char taste was very heavy, so steer clear if that’s not your thang (4) Purple Steamers - manilla clams in a broth of white wine, butter, garlic, herbs, and shellfish broth w/ a toasted baguette; another favorite due to the broth...definitely could have drank it straight and left satisfied (5) Key Lime Pie - graham cracker crust, Italian lime meringue; just look at it...I’m not even a sweets person and imma be dreaming about this dessert for the rest of eternity. • At our bartender’s recommendation, we all had The Ghost of Tom Joad cocktail - a twist on a traditional whiskey sour (rye sour w/ sazarac rye, coconut, lemon, cio ciaro, and toasted cascaro husks), and it did not disappoint 🥃 • • • • • #thatdishcray #whatsheorder #EEEEEATS #infatuation #infatuationLA #instafood #eatingfortheinsta #eatLA #LAfood #dineLA #eaterLA #losangeles #southbay #manhattanbeach #downtownmb #seafood #rawbar #oysters #scallops #octopus #steamers #koshihikari #fishingwithdynamite
特に何ごともなかった週末。近所のクラフトビール店スワンレイクビールでしめくくり🍺 さあ、最後の一ヵ月。駆け抜けます。 #claft beer #swanlake pub edo #cafe de tete #koshihikari lagar #agano saison #porter #beer
The best rice meets the best fish. So much appreciation. #koshihikari #tsukiji #rice #fishmarket #雪椿 #築地太田
#spevakitchen in action to clear the fridge. Absolutely delicious Hokkaido Snow Beef yakiniku, seasoned with nothing but pepper and salt. Hydroponically grown baby bai cai with bird’s eye chillies, garlic and shallots served on just a little sundried koshihikari (this is terribly indulgent and hard to come by so I only eat no more than half a bowl). There’s something different about the Snow Beef and the regular Hokkaido Beef - there’s a sweetness (not unlikeable) about the meat-and it’s brought out by the little sea salt and pepper. I was frugal the whole week so this aberration is allowable since I will get free meals the coming week😁. Hope things get better There’s something different about the Snow Beef and the regular Hokkaido Beef - there’s a sweetness (not unlikeable) about the meat-and it’s brought out by the little sea salt and pepper. I’ve never had expensive Kobe/matsuzaka/higa/Morton’s etc beef and I doubt I will anytime soon but this is good enough for me. To a better march towards Xmas, hoping things get better with work in the next 3 weeks. #weekends #homecookedmeals #wagyu #hokkaidobeef #hokkaidosnowbeef #beef #koshihikari #tenpiboshi #simplejoysoflife #sginstafood #foodie #sgfoodie
While I’m shifting my focus back and forth from conference championships to figuring out how to manipulate menu layers in Adobe, here’s a look at the rice we’ve chosen to build our rolls and bowls. Both brands grown and milled in California, you can expect top quality flavor and texture with Koshihikari #caligrown #goldstandard #tamaki #rollwithus #h2p #koshihikari #justrolldup #aifordummies #sendhelp
試験場での稲の調査の様子です。 コシヒカリが育成された60年前と変わらず今も物差しと秤で調べます。 玄米の品質も目視で良い稲を選んでいきます。 DNAやゲノムの新しい技術も日々進歩していますが育種の基礎は、やはり人の手と目です。 d( ・`ω・´)gキリッ🌾✨ #いちほまれ #福井 #農業試験場 #育種 #ichihomare #fukui #japan #agricultural #experiment #station #rice #breeding #ability #experience #koshihikari #60years #ago #genome #technology
🍙I Onigiri con fungli porcini e brodo di alga konbu♡ Buonissimo\(^o^)/ 🍙Onigiri with Porcini mashrooms♡ Texture is good,and it smells owesome\(^o^)/ 🍙ポルチーニ茸の炊き込みご飯おにぎり♡ 香りよし〜、イタリア産こしひかりでもちもち食感 #cucinagiapponese #japanesecooking #japanesefood #healthyfood #onigiri #おにぎり #porcini #funghiporcini #ポルチーニ #koshihikari #こしひかり #catering #ケータリング #onigiribox #onigiribento #bentobox #おにぎり弁当 #kskitchenmilano #keikoirimajiri #lachef #espertadicucinacasalingagiapponese #milano #milan #onigirigram #foodporn #foodgram #foodstagram #foodstyling #instafood #おうちごはん
お昼のおにぎり二個とお味噌汁。 たくさんの具材から、迷いに迷って生七味とたらこにしました。 (*¯ω¯*) #東京 #大塚 #おにぎり #ランチ Two onigiri and miso soup set at lunchtime. i ordered tarako (cod roe) and pepper. #Japan #Tokyo #Otsuka #Onigiri #Riceball #Lunch #Bongo #大塚ランチ #koshihikari #otsukalunch #みんなのぼんご #三角飯糰 #三角饭团 #大塚 📎 #ぼんご 📎 #2017年7月27日 📎 #2017年 📎 #7月27日 📎 #7月 📎 #2017年7月 📎
A John Deere tractor🚜 アメリカ?のジョンディアトラクターもありました😃 Why is it here at a Yanmar exhibition?? They said that Yanmar supplies engines to John Deere🚜✨ なんでヤンマーの展示会にジョンディアのトラクターが?? なんでもヤンマーはエンジンをジョンディアに供給してるみたいです🚜✨そこのとこよくわからないです、すいません😅 Well, Idk much about their relationships😅 But the John Deere Tractors are so cool☺️ わからないけどジョンディアトラクターもかっこいい☺️ 値段は15,433,200円でした😆 The price is 15,433,200 japanese yen😆
ぼんごファンは🌟がここにつかなくて良かったと心から思っていることでしょう (*¯ω¯*) #東京 #大塚 #おにぎり #ランチ I'm sure that most of Bongo lover are relieved of not winning Michellin star😄 #Japan #Tokyo #Otsuka #Onigiri #Riceball #Lunch #Bongo #三角飯糰 #三角饭团 #大塚ランチ #koshihikari #otsukalunch #みんなのぼんご #大塚 📎 #ぼんご 📎 #2017年7月27日 📎 #2017年 📎 #7月27日 📎 #7月 📎 #2017年7月 📎
next page →