#massamadre

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Você já conhece nosso espaço? ✔Aqui não tem frescura, nossas mesas são de material reciclado e ambiente despojado. ✔A maioria dos lugares ficam ao ar livre, sim é quentinho, mas queremos você apreciando as estrelas e a lua! E para quem não gosta tem espacinho no ar condicionado também. ✔Música ambiente ✔Prezamos pela qualidade dos nossos produtos. ✔Ah, e não se preocupe temos segurança também! ESPERAMOS VOCÊS!!! #PIZZA #pizzamanaus #pizzalevain #lovepizza #pizzalover #lievitomadre #massamadre
Brioche de Nutella com chocolate meio-amargo!
Junto com cada fornada temos o especial do dia. Terça é a vez das focaccias!! Garanta a sua!!!! 📬⏳🏇Encomendas Delivery: (47) 99697-9421 🚩 As encomendas podem ser feitas da seguinte forma: - até segunda ao meio-dia, para entrega na terça a partir das 16h. - até terça ao meio-dia para entrega na quarta a partir das 16h. - até quinta ao meio-dia para entrega na sexta a partir das 16h. #SantoGraaoFN #EntreNessaSaga #Sourdough #Levain #Bread #MassaMadre #FermentacaoNatural #FeitoaMao #Saude #Energia #PanificacaoArtesanal #Pao #Focaccia #FornadadeTerca ⚜️🛡️⚔️🍞
Os pães de fermentação natural além de possuírem um índice glicêmico baixo são de fácil digestão até mesmo para os sensíveis ao glúten. Eles aumentam o teor de bactérias benéficas no intestino e também possuem uma série de nutrientes devido a complexidade de sua composição 🥖🍞 #levain #fermentacaonatural #sourdough #slowbread #massamadre #longafermentação #baguette #specialtycoffee #cafesespeciais #trancoso #bahia #cafeteria
Fermento de banana.... olha atividade desse fermento🤤🤤🤤🤤🤤🤘👊!! Em breve muitos pães. #sourdough #levain #levitomadre #massamadre #fermentoselvagem #fermentacaoespontanea #paodeverdade #paoestilodevida #projetoparalelo
Perfeito para o café ou chá da tarde num domingo preguiçoso ... Massa amanteigada, fofinha e delicada, a brioche à tête (brioche de cabeça), uma alusão ao destino cruel da rainha Maria Antonieta. ☕🥐 🇫🇷 #pao #bread #breadlove #levain   #soudorgh #massamadre #artisanbread #artisanbaker   #slowbread #fermentonatural #paoclassico #paorustico #paodeverdade #feitoamao #handmade #paomaissaudavel #pantanal #matogrossodosul #mariehomebaker
E a gente finaliza a semana agradecendo o jornalista Mario Fontana e o jornal @emimagem por essa linda matéria! Muito obrigada! Este é o fermento que nos faz crescer a cada dia!!! O nosso amor pelo pão é inexplicável!!! 🙏 🙏🙏#mariofontana #jornalestadodeminas #uniao #fermentacaonatural #massamadre #levain #sourdough #kaducarneiro #vempromercado #mercado #boulangerie #bread #bakery #amopao #pao #bread #paodeverdade #paosaudavel #paoartesanal #artesanal #mercadodaboca #gastronomia #marche #boulanger
Como hoje é Dia de Pizza, você não vai perder de experimentar a pizza de filé com gorgonzola! 🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊 Sim, ela voltou!!! Peça por ela e ganhe um desconto. (Pgto em dinheiro ou débito) 🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻 Harmoniza com aquele chope da Rio Negro, hoje em dose dupla! 🕤 18:30 às 22:30 #lievito #levain #massamadre #PIZZA #pizzalover #ohereemassa #pizzamanaus #lovepizza #instalover
Pão de fermentação natural, metade farinha branca e metade farinha integral. Estou testando novos cortes na massa para ver como influencia no salto de forno. 🍞🍞🍞Fifty fifty whole wheat sourdough bread. Recipe is from "The Perfect Loaf" . . . #sourdough #massamadre #homemadebread #bread #sourdoughstarter #breadbaking #baking #homebaker #homebaking #levain #fermentaçãonatural #sourdoughbread #sourdoughbaking #breadbosses #paodefermentacaonatural #banneton #loaf #panrustico #paorustico
ontem recebemos o Douglas e sua esposa alunos da nossa 1ª turma on line de pão. ele é de São Luiz e lá a dificuldade de farinhas fortes é uma realidade que NÃO paralisou ele. com nossa ajuda e empenho dele em aplicar os fundamentos do curso, os resultados começaram a aparecer. é indescritível conhecer alguém que confiou no nosso método sem nos conhecer pessoalmente 😊 ele falou que não tenho noção de como impactei a vida dele. somos muito gratos a ele e aos outros alunos que confiam❤️ foi emocionante, quem disse que internet não é real??? eu sou de verdade e Douglas também. ainda bem que existe internet e pessoas se conectam com ela multiplicando o conhecimento e transformado suas realidades. . . . . RUMO A 3ª TURMA ON LINE PANIFIQUESE . ⭐pré inscrição para aula 100% online de panettone -> link na bio . . ⭐aula presencial 1 de dezembro turma aberta!!! Inscrições pelo www.nandabenitez.com . ⭐em breve nova turma on line 🌟pré inscrição para turma on line www.panifiquese.com.br . . www.nandabenitez.com contato@nandabenitez.com WhatsApp: (21) 986188589 - Rodrigo . . . . . #pao #bread #pan #yeast #paoartesanal #paocaseiro #pastamadre #levain #naturalyeast #gluten #fermento #fermentoselvagem #bakers #sourdogh #sourdoghbread #fermentonatural #focaccia #feitoamao #panificacao #artesanal #massamadre #pancasero #forno #temperatura #feitoemcasa #padeira #padaria #panifiquese . .
Produção deste fim-de-semana: pão de azeitona preta com alecrim, pão de queijo artesanal canastra com tomilho. Pão de fermentação natural 😉 #pao #paoaulevain #painaulevain #paonatural #paopuro #paoartesanal #levain #massamadre #levito #sourdough #sourdoughbread #artisanbread #artisanbakery #levainbakery #bakersofthefuture
Ciabatta! Feliz com resultado.... tem alguém que cutucou meu miolo 🙄😊😊🤣🤣, depois de vários teste amei assim oooo, anota ai. Receita 300g de farinha 250 de água(200ml na autolise) 60g levain 6g de sal 30g de azeite 2h autolise, sova na máquina de pão 20 minutos. 4 dobras de 30 minutos, colocar bandeja untada para crescer na geladeira 24h. Virar numa bancada enfarinhada cortar 15cm ou que preferir, assar a 20 minutos forno a 280 graus, dourador ligado( quem não entender os termos e so dar um oi) #paocaseiro #artisanbread #pãocaseiro #levain #homemade #organicos #longafermentacao #massamadre #sourdoug #fermentoselvagem #sourdoubread #realbread #bakingbread #levainlivers #panificacao #realbread #painaulevain
1o teste de pão de beterraba. Ainda procurando um nome. Achamos que “Beiço” vai bem. #levain #sourdough #massamadre #massachef #lievitomadre #poolish #fermentacaonatural #paoartesanal #dovizinhopaesartesanais
Hoje tem Mercado!!!! Hoje tem Marché!!! Vocês sabiam que temos uma vendinha com muitas Quitandas para você levar para casa? Simmm, além dos Pães, Croissants... temos a Vendinha com Cocada Assada, Delícia de Coco, Biscoito de Palha Italiana, Roscas, Bolos e muito mais..... Estamos te esperando!!! Nosso horário de funcionamento domingo é de 11:00 as 19:00! #quitandas #cocada #rosca #bolocaseiro #croissants #painauchocolat #chaussonauxpommes #painauresain #fermentacaonatural #massamadre #levain #sourdough #kaducarneiro #vempromercado #mercado #boulangerie #bread #bakery #amopao #pao #bread #paodeverdade #paosaudavel #paoartesanal #artesanal #mercadodaboca #gastronomia #marche #boulanger
O pão - Broa de Fubá fez sucesso ❣️ #fermentacaonatural ❣️
Já estamos te esperando para servir o seu café da manhã de domingo mais especial! 😍☕🍞🍰⠀ 🏠 Rua: Catumbi 159 – Bairro Jd Bela Vista.⠀⠀ #confeitariasweet #confeitaria #cafeteria #comedoria #allday #cafédamanhã #chádatarde #levain #massamadre #fermentacaonatural #pãoartesanal #pãorustico #brunch #pãoitaliano #levainbread #sourdough #probioticos #almoço #lanche #croissant #viennoiserie #yummieapp
Esse é o BRANCO com muitos alvéolos!❤️ #domingo
pão de panela VIP, são 3 pessoas com toda a minha atenção. os objetivos de quem busca são diferentes, alguns querem resultado melhor, colocar a mão na massa, entender todo o processo com calma.... mas o meu é fazer a pessoa se conectar e acessar o que ela sabe através de seus sentidos. cada um consegue solucionar sua dúvida, pois na realidade eu apenas guio o raciocino.... e quando a pessoa vê, nunca mais ela consegue ignorar o que viu. . . . . . ⭐pré inscrição para aula 100% online de panettone -> link na bio . . ⭐aula presencial 1 de dezembro turma aberta!!! Inscrições pelo www.nandabenitez.com . ⭐em breve nova turma on line 🌟pré inscrição para turma on line www.panifiquese.com.br . . www.nandabenitez.com contato@nandabenitez.com WhatsApp: (21) 986188589 - Rodrigo . . . . . #pao #bread #pan #yeast #paoartesanal #paocaseiro #pastamadre #levain #naturalyeast #gluten #fermento #fermentoselvagem #bakers #sourdogh #sourdoghbread #fermentonatural #focaccia #feitoamao #panificacao #artesanal #massamadre #pancasero #forno #temperatura #feitoemcasa #padeira #padaria #panifiquese . .
Pão de cacau com chocolate e nóz. 100% farinha branca dona benta tradicional 75% água mineral 5% cacau em pó 20% levain (1:2:2; 8hrs) 2% sal 1/2 xícara de nóz 1 Barra de chocolate 90g meio amargo Add farinha, cacau, água, levain - descanso de 30min; add sal, nóz e chocolate; fermentação de 2hrs - dobras 30 e 90 min; pré molde - descanso de 30 min; modelagem batard; fermentação 12hrs na geladeira; assado na panela de ferro 20 min com tampa e 20 min sem tampa. Pão interessante com mistura de sabor amargo, Salgado, doce mais o crocante da nóz. 😲 #breadbosses #artisanbreads #bread #levain #fermentação #sourdough #slowfood #paocaseiro #feitoamao #belohorizonte #realbread #massamadre #handmixed #pão #fermentação #fermentaçãonatural #breadcatalog #onlysourdough #countrybread #tartinebread
33 cm de puro amor! Aqui no RS é chamado de pão de forma ou mais conhecido ainda por “pão de sanduíche “ ( pelo menos na região onde eu moro é assim). Minha mãe simplesmente ama este pão. E ela gosta dos “quadrados” iguais a este da foto. E meu primeiro pão de estreia da forma vai pra ela, que é meu exemplo de padeira. Aquela que sem frescuras fazia os melhores pães da minha infância. Agora eu assumi o posto😜
Pão italiano de fermentação natural... lindoooo!!!! Fiz uma mistura de pao de farinha branca com 10 dobras na panela. . . . . . . . #paoitaliano #sourdough #fermentoselvagem #levain #massamadre #pãode10dobras #paodepanela #fermentacaonatural #amogluten #temglutensim
Damas e Cavalheiros, Esta semana estamos postando as fornadas de forma individualizada. Atenção para a fornada de terça-feira!!!! 📬⏳🏇Encomendas Delivery: (47) 99697-9421 🚩 As encomendas podem ser feitas da seguinte forma: - até segunda ao meio-dia, para entrega na terça a partir das 16h. - até terça ao meio-dia para entrega na quarta a partir das 16h. - até quinta ao meio-dia para entrega na sexta a partir das 16h. #SantoGraaoFN #EntreNessaSaga #Sourdough #Levain #Bread #MassaMadre #FermentacaoNatural #FeitoaMao #Saude #Energia #PanificacaoArtesanal #Pao #ZeroLactose #FornadadeTerca ⚜️🛡️⚔️🍞
Clericot e pães artesanais da @massamadre , não precisa mais nada pra noite de sábado !! #sabadodesol #finaldedia #levain #massamadre #clericot #comerbemfazbem #instafood #instafoodie #me #instagood #instagram
Nem brioche,nem panetone, apenas um pão doce. Não há regras, não há obrigações... Sejamos mais leves, o mundo já anda bem pesado. As únicas coisas que eu quero pesadas são os meus armários cheinhos de farinhas e coisinhas boas para pôr nos pães. De resto eu só quero leveza. Eu sou destas que foge de tudo o que pesa.
Tuntsh tuntsh tuntsh🎼🎼🎼 Nos embalos de sábado à noite.
Gorgonzola com nozes! E se não for pra ter muito recheio, eu nem faço 🤣 #levain #sourdough #lievito #massamadre #longafermentacao #artisanbread #lievitazionenaturale #homemade #homebaker #gorgonzola #nozes
Estoque de farinhas francesas restabelecido. No próximo sábado vamos ter a primeira fornada oficial da Brotweg, fique ligado. Na foto uma dica das sementes que irão neste pão especial. #Brotweg #realbread #FermentacaoNatural #Levain #PaodeVerdade #Pao #Curitiba #curtibacool #sourdough #massamadre #levainbread #brot
Estamos a algumas semanas sem fornada, porém seguimos com testes para aprimoramos nossos produtos, hoje foi dia de mais um. Schiacciata de Cebola roxa, queijo brie, tomilho e azeitona preta. #levain #sourdough #massamadre #pão #pao #bread #padaria #padariaartesanal #bakery #baker #paoartesanal #farinha #padeiro #fermentacaonatural #slowfermentation #artisanbread #naturallyleavened #maisquefornada #encomenda #schiacciata #paodeverdade #realbread #focaccia
Um belo amarelo de açafrão e fermentação natural! Finalmente consegui um bem fermentado! . 🍞❤️ . #levain #sourdough #massamadre #fermentonatural #fermentaçãonatural #sourdoughbread #leveduraselvagem
Esses são de farinha branca e queijo canastra. Cada um pesando um kilo e agora os bebezinhos vão para caminha e descansar na geladeira por 24h! #levain #sourdough #realbread #paocaseiro #igbreadclub #tartinebread #lievitomadre #massamadre #fermentacaonatural
Você disse final de semana? Por aqui ouvimos #SourdoughMauá de Queijo meia cura e calabresa 😱❤️ aquele pé na jaca (nem tanto assim) para o final de semana ☺️ . . . #viscondedemauá #viscondedemaua #levain #massamadre #sourdough #rj #sp #artesanal #paodeverdade #comidadeverdade #padoca #fermentacaonatural
Que pão! 🌾👩🏻‍🍳 #Repost @patti_aguiar with @get_repost ・・・ Rustico com 30% farinha integral. Leve, leve, leve. @fazenda.vargem #fazendavargem sourdough #levain #massamadre #fermentonatural #justsourdough #naturallyleavened #pãorustico #paointegral
🔊É hoje esse super Evento! E o Hereditário estará presente com seu Food Truck! Esperamos você a partir das 22:00. #coffe #cafe #pizza #ohereemassa #lievitomadre #levain #massamadre #pizzalover #pizzamanaus
Pão Português! . . Não, não tem grandes alvéolos, pois faço com baixa hidratação. Assim mesmo que gosto de oferecer, miolo fechadinho e beeem macio! Uso o mesmo processo para italianos. Eis a minha regra: eu crio meus processos para que meus pães carreguem minha assinatura! ...com muito amor! 💕🙏 . . . . . . . . . . #levain #paodeverdade #artesanbread #pãoartesanal #levainbakery #sourdough #paneaulevain #paocaseiro #pãorustico #pãoévida #pãodefermentaçãonatural #salto #bakergirl #padeiras #boulanger #boulangerie #fermentaçãonatural #bread #massamadre #realbread #portugues
Aquele pão de fermentação natural pra abrir o apetite do almoço desse sabadão! Ainda estamos em fase de testes, mas como é bom testar! Rsrsrs #sourdough #pao #fermentacaonatural #levain #massamadre #low #azedo #fermentonatural #instafood #foodlovers #cozinhaartesanal #cadueabdala #riopreto #interiorsp
Pain au chocolate do último treinamento de viennoiserie ou massa folhada, um clássico na França dos pães doces como o croissant. Ele é delicioso, suave, equilibrado e crocante com um sabor amanteigado e de chocolate belga inesquecível! Bonjour! 🇫🇷☕🍞#pao #bread #breadlove #levain   #soudorgh #massamadre #artisanbread #artisanbaker   #slowbread #fermentonatural #paoclassico #paorustico #paodeverdade #feitoamao #handmade #paomaissaudavel #pantanal #matogrossodosul #mariehomebaker
Sábado vamos até meio dia! 👌🏼😊 A pedidos dos nossos clientes vamos estender mais um pouco. Garanta sua fornada pra final de semana! 🔥💦🌾 ⏰ Sábado até meio dia tem fornada! . . . #paonapedrasp #pao #pane #bread #natural #fermentation #paoartesanal #fermentonatural #levain #sourdoughbread #paocaseiro #pastamadre #fermentoselvagem #sourdough #artisanbread #naturallyleavened #slowfood #bakers #panificacao #massamadre #realbread #sourdoughclub #padeiro #padaria #levainbakery #instabread #paodeverdade #bakery #breadlover
Focaccia acordou feliz hoje!! 😛 já estamos abertos com muita coisa pronta, Da Casa, De Grãos, de Azeitonas, Baguettes... vai sair ainda: Pão de Cacau, Torta de Avelãs, Brioches, Rolinhos de presunto e queijo e Cinnamon Roll!! #massamadre #padariaartesanal #portoalegre #cidadebaixa #pao #bread #artisanbread #instafood #breadbosses #fermentacaonatural
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