#vedickitchen

205 posts

Loading...
Burst of beautiful colors in every corner... @natarajabali is dressing up for its 1st anniversary weekend!! Come and join us for the festivities, indulging in the delicious food from @vedickitchen and get a special 30% OFF all @ahimsa_jewelry collections in display!!! #vedickitchen #natarajayogabali #natarajabaliyogashala #bali #baliyoga #yogainbali #vedicfood #vegetarianfood #vegetarianfoodbali #yoga #love #light #happiness #ahimsa_jewelry
Подготавливаем тыкву для запекания. Так здорово использовать в приготовлении хорошие продукты и иметь возможность готовить в хороших условиях на профессиональных печах и специальном оборудовании. Но пока у нас нет такой возможности и мы будем благодарны каждому из вас если вы поддержите наш проект по реконструкции кухни и закупке нового оборудования. 🙏 сделать пожертвование можно по адресу указанному в шапке профиля.
Настолько все красиво, что не стала даже применять фильтры. Это фото с благотворительного воскресного обеда от 18.04.2018 . Знаете что я понимаю когда готовлю: что мелочей не бывает. Все очень важно, каждый продукт, каждая специя. Я долго думала почему я ( человек с двумя высшими образованиями, бывший работник банка) стала в конце концов поваром в ведическом центре культуры. И ответ таков: потому что когда я готовлю я нахожусь здесь и сейчас. Я делаю это не ради денег, не ради славы. Я делаю это потому, что мне хочется отдать. Я делаю это не из дефицита, а наоборот от полноты. От того, что мне хочется порадовать других.
''...and no worries, wait for the rain to come and you shall again see the rainbow talking to you'' -divineself @natarajabali #vedickitchen #vediccafebali #rainbow
“FUSION DRUM” with GEDE WITSEN: @natarajabali Gede, born and raised in Bali, is 18 years old and is passionate about his Music and Sports. He is an exciting drummer and at an early age he founded his own creation of a Fusion Drum Workshop collaborating African Djembe and Balinese Gendang, his own interpretation of Unity in Diversity expressed through music. Gede is also a guitarist and has performed in numerous places in both Bali and Denmark, sharing his fusion music with the world. He is a very committed young man and proud of the unique Balinese traditions and carries strong cultural values wherever he goes. Gede Witsen. Nataraja Yoga Shala. 5:30-6:30pm 28th of April. For the full 3 day celebration program visit nataraja.info ------------------------- . #natarajabali #baliyoga #balidrums #drummingyoga #shiva #natarajacelebration #natarajadivinetimes #vedickitchen #yogashowstheway #healthiswealth #tothebeatofyourdrum #natarajabaliyogashala
“FUSION DRUM” with GEDE WITSEN: Gede, born and raised in Bali, is 18 years old and is passionate about his Music and Sports. He is an exciting drummer and at an early age he founded his own creation of a Fusion Drum Workshop collaborating African Djembe and Balinese Gendang, his own interpretation of Unity in Diversity expressed through music. Gede is also a guitarist and has performed in numerous places in both Bali and Denmark, sharing his fusion music with the world. He is a very committed young man and proud of the unique Balinese traditions and carries strong cultural values wherever he goes. Gede Witsen. Nataraja Yoga Shala. 5:30-6:30pm 28th of April. For the full 3 day celebration program visit nataraja.info ------------------------- . #natarajabali #baliyoga #balidrums #drummingyoga #shiva #natarajacelebration #vedickitchen #yogashowstheway #healthiswealth #tothebeatofyourdrum
Рады сообщить, что теперь у нас есть свой кабинет на странице благотворительного сервиса "Личная Помощь" . И участие в нашем проекте стало возможно для каждого желающего. Цель нашего проекта ремонтные работы на кухне и закупка современного оборудования. Ознакомиться с полной информацией можно по ссылке: http://d-fond.ru/lc/2315 #vedic #vedicknowledge #vedickitchen #dobro #tvorime #blagotvoritelnost
А вы знаете что такое" сабджи"?Это ведическое названия нашего овощного рагу. Сабджи можно приготовить разными способами : есть сухие- жаренные сабджи, мокрые- тушенные в соусе и запеченные . На вкус они могут быть острые, пряные, нейтральные, классические. Как правило сабджи состоят из 2, 3, 4 видов овощей. Если брать больше разновидности овощей, то вкус может потеряться и быть не интересным. Сабджи можно приготовить даже из одного вида овощей. Как например - глазированная морковь или запеченная белокочанная капуста нарезанная квадратами. Это очень вкусные блюда, не смотря на их простой состав. Если вы попробуете правильно приготовленные овощи с грамотно подобранными специями это блюдо не оставит вас равнодушным. На фото сабджи приготовленное для воскресного обеда на 100 человек. Все обеды мы готовим на добровольно собранные пожертвования. #vedic #vedicknowledge #vedickitchen #volgograd #blagotvoritelnost #tvorime #tvoridobro
Crispy on the outside, chewy inner layers and the delicate aromatic center... biting into our samosa is a tri-fold texture trip... that’s even before adding the chutneys! What does eating a samosa feel like for you? My favorite moment is the first bite...crrruuunCH 💛 You can take a samosa trip at our Vedic cart @ubudfoodfest . Please tag any photos (or crunchy videos) #UFF18 #instafoodchallenge #abcuff to be in the running for festival prizes! We’ll be here 9am-10pm today and tomorrow. #ayurveda #balifood #ubudeats #ayurvediclifestyle #ayuverdic #thevedickitchen #vedicsamosas #texturetrip #vedickitchen #culturetrip #natarajabali #indianvegetarian #healthiswealth #peaceofmind #happiness #yogashowstheway #yogiclifestyle #yogabali #ubudfoodfestival #ubudyoga #samosa
We’re up and running! Follow your nose to our Vedic caravan, stationed @ubudfoodfest for some traditional home-style Indian delights! Health is wealth, peace of mind is Happiness! #ayurveda #ayurvediclifestyle #ubudfoodfestival #ubud #yogalife #samosas #pakoras #indianfood #vedickitchen #natarajabaliyogashala #balifoodies #healthiswealth #peaceofmind
“Every moment a taste of beauty in our mouths, another stashed in a pocket. Impossible to say what: no cypress so handsome, no sunlight, a lonely hiddenness. Other pleasure gathers a crowd, starts a fight, lots of noise there. But soul beauty stays quiet... who’s amazing whereabouts unknown inside my heart.” - Rumi Taste was Rumi’s pathway to the divine. You can’t ‘think’ love, you have to taste it first, let the feelings shape you, long before words form. Today is our first day at Ubud Food Festival. Our Vedic Kitchen will share tastes of many kinds. Come experience our food and nurture the soul. ❤️ @ubudfoodfest #ayurveda #ubudfoodfestival #vedickitchen #balifood #vedicfood #tasteoflove #rumi #sufism #yoga #yogabali #ubudyoga #yogaretreat #samosas #balivegetarian
Еще несколько красивых фото восточного плова для вашего вдохновения. Рецепт в предыдущем посте. Фото сделаны 25.03.2018 во время приготовления обеда на 100 человек. Все обеды мы готовим на добровольные пожертвования. #vedic #vedickitchen #vedicknowledge #volgograd #blagotvoritelnost #tvorim #tvoridobro
Ну вот и дождались рецепта плова от нашего воскресного повара Карины. И так: Рис с морковью, или Восточный плов. На востоке это основное блюда на столе (каждый день) Когда приходят гости им всегда подаётся чай со свежими лепёшками и сладостями к чаю. В летнее время предлагаються так же фрукты... Что бы гости могли пообщаться и насладиться ...пока готовиться плов. Плов бывает разный, в зависимости от обстоятельств : простой с морковью и специями , или с морковью и нутом (турецкий горошек) или осенний с морковью, нутом и айвой... Мы предлагаем вам 1 вариант -с морковью. Итак, главное правило восточного плова, чтобы он был вкусным - это вес моркови должен быть равен весу риса, т.е 1×1. Можно взять 1-1,2 кг моркови, очистить и нарезать, в идеале, тонкой соломкой, или если это проблематично то натереть на крупной тёрке ( но лучше нарезать). Готовят рис на востоке на растительном масле (лучше кукурузное), или как в нашем случаи на гхи (топленое масло). На 1 кг риса 0,5 кг сливочного масла ( растопить в казане) В горячее масло закладываем нарезанную морковь и обжариваем помешивая (сначало морковь будет как бы тушиться в собственном соку) ,как только она начнет жариться вот тогда мы готовим специи- это кумин ( зира)-1-2ч.л., Черный перец -0,5 ч.л.,Чили -1/4 ч.л. Все обжарить немного вместе с морковью и добавить асафетиду (по желанию) -0,5 ч.л. И так же по желанию можно добавить куркуму -0,5-1 ч.л. и барбарис 0,5-1 ч.л.
В центре ведической культуры города Волгоград в день светлой Пасхи , мы готовили и раздавали большие куличи на 70 человек. Все обеды мы готовим на добровольно собранные пожертвования.
Find us at @ubudfoodfest this weekend 13 - 15 April. #vedickitchen #vegetarianbali #uff18
Ahhh. Hear that? Nothing 😊
@sandhyavasudeva my guru, my foundation and my other mother. .. She is one who teach most of my knowledge of ayurvedic food. To her its only natural because she grew up with the tradition. .. She teaches me love. To love the ingredients. To love the food. To love eat the food. To love the utensil used to produce food. To love. .. She reminds me joy. Being joyful when cooking. Being joyful when choping the vegetables. Being joyful among the staffs. .. All those knowledge, love and joy will translate to the food produced. .. To her feet I bow. .. #ayurvedicfood #love #peace #vedickitchen #vegetarianbali #plantpower #umalas #uff2018 #healthyfood
В древние ведические времена существовал обычай раздавания пищи голодным. Когда семья готовила пищу, то хозяин выходил на улицу и предлагал еду людям. Существовало не гласное правило: Прежде чем есть самому, накормите других. И я помню, что в моем детстве в нашей семье, такое правило тоже было. Бабушка не отпускала моих друзей и меня погулять, пока всех не усадит за стол и не накормит. Каково же было мое разочарование, когда я стала постарше и зашла за своей одноклассницей к ней домой что бы пойти вместе в школу и ее мама открыла дверь и сказала: " Милочка завтракает. " И закрыла дверь прямо перед моим лицом. Я даже расплакалась от неожиданности. Я искренне верила, что так как было у нас было принято и в других семьях. На фото обед на 100 человек 25.03. 2018 года . Все благотворительные обеды мы готовим на добровольные пожертвования. #vedic #vedickitchen #vedicknowledge #tvorim #tvoridobro #volgograd #blagotvoritelnost
И так, наш первый рецепт - КАЧОРИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ (ПИРОЖКИ С ПРЯНОСТЯМИ). Это очень вкусная и ароматная закуска. Если вам надоели обычные пирожки, то это именно тот вариант пирожков которыми вы сможете удивить своих домашних и гостей. Время вымачивания чечевицы : ночь 
Время приготовления: 50 мин-1 час
Количество порций: 4 Ингридиенты: * 4 чашки (400 г) пшеничной муки тонкого помола * чуть меньше половины чашки (75 г) сливочного или топленого масла * 1 1/4 ч. л. соли * 1 чашка (250 мл) воды * 3/4 чашки (150 гр), зеленой чечевицы промытой и вымоченной в течение ночи * 1 ст. л. топленого масла * 1/2 ч. л. семян кумина * 1/2 ч. л. молотого аниса * 1/2 ч. л. молотого кумина * 1/2 ч. л. натертого свежего имбиря * 1 ч. л. куркумы * 1/4 ч. л. асафетиды * 1 ч. л. нарубленных листьев кориандра * 2 ст. л. лимонного сока * 1 1/2 ч. л. соли * топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре . Вот здесь позволю себе добавить, что мы во время приготовления на малое количество людей используем гхи( топленное масло), но когда готовим обед на 100 человек , то во фритюре жарим на кукурузном масле, не на подсолнечном. Так как точка горения у кукурузного масла выше и соответсвенно оно не выделяет при нагревании яды. Насыпьте муку и соль в большую миску. Добавьте масло и вотрите его в муку. Медленно влейте холодную воду и замесите мягкое тесто. Вымешивайте его в течение 5 мин, затем накройте влажной тканью и отставьте в сторону. Откиньте на дуршлаг вымоченную чечевицу чтобы стекла вода, и измельчите его в миксере, добавив воду в таком количестве, чтобы получилась однородная паста. Нагрейте столовую ложку топленого масла в небольшой сковороде и поджарьте семена кумина до коричневого цвета (около 30 сек). Затем добавьте молотые пряности и пасту из чечевицы. Помешивая, обжаривайте несколько минут, до полуготовности. Смешайте с нарубленными листьями кориандра, лимонным соком и солью и дайте начинке остыть. Сделайте из теста 12 шариков. Разделите смесь чечевицы на 12 частей. Шарик из теста раскатайте скалкой, но не пользуйтесь мукой, иначе при жарке она будет гореть. Смажьте поверхность маслом.
В детстве бабушка мне говорила: " Хочешь узнать человека, дай замесить ему тесто. Бывает с виду человек гордый, резкий , а тесто у него мягкое пуховое, значит и сердце доброе. А бывает с виду мягкий человек, а тесто как камень и сухое". На фото мы готовим ведическое блюдо - качори. #vedic #vedickitchen #vedicknowledge #volgograd #tvori #tvoridobro
Согласно ведической науке, зерновые культуры или злаки (пшеница, рожь, рис и т. д.) имеют свойство при их обработке и приготовлении сильно впитывать умственный настрой людей, которые с ними соприкасаются, особенно это касается тех, кто занимается непосредственно выпечкой хлеба или приготовлением блюд на основе злаков. Следовательно, жена (или муж), которая сама выпекает хлеб в хорошем настроении ума и угощает им своих близких, меняет окружающее пространство согласно своему внутреннему настрою и приносит мир в дом. На фото мы готовим ведическое блюдо - качори. #vedic #vedickitchen #vedicknowledge #volgograd #tvoridobro
Вы когда нибудь думали о том, что можно делая простые вещи, приносить другим благо? Например замешивать тесто или лепить пирожки .... делать простые дела, но с высоким сознанием . С сознанием того, что ты бескорыстно это делаешь для другого.
Organic heirloom Indonesian rice. .. All of our rice used are from village called Sawangan in the foothill of Mount Merapi, Central Java. .. The soil is so fertile and still natural. Villagers handpick the rice; no machine used. Water come from the natural spring water that is clear and pleasant. .. The only thing though, now many foreign corporation to start buying the land to use as seedling land to resell with super expensive prices. .. Find Rice from Sawangan at @ubudfoodfest 2018 on our booth and support traditional farmer. .. #uff18 #vedickitchen #heirloom #rice #generasiinovasi #indonesia #bali #indonesiakaya #plantbased
У каждого из нас остался любимый вкус из детства. Бабушкины пирожки, голубцы . Мамины блины и борщ. Как вы думаете почему мы с таким удовольствием вспоминаем эти блюда? Конечно потому, что вкусно, но еще не мало важный факт, то что приготовлены эти блюда были для нас с любовью. Голубцы на фото мы тоже готовили с любовью, больше 100 штук для благотворительных обедов в Центре Ведической Культуры города Волгоград. #vedic #vedickitchen #tvoridobro #volgograd #blagotvoritelnost
И так, под термином "ведическая кулинария" мы подразумеваем не какую-нибудь современную школу индийского кулинарного искусства, а кухню чье отличие от любой другой заключается в сознании повара. Повар, готовит пищу в спокойном состоянии ума , не думая о мирских сплетнях и политики понимая о том, что пища которая приготовлена с любовью несет в себе положительную энергию. Такая пища подобна лекарству. #vedic #vedickitchen #tvoridobro #blagotvoritelnost #volgograd
Дорогие друзья и доброжелатели рады приветствовать вас в нашем профиле. Следующие посты мы посвятим теме -ведическая кулинария. Почему ведическая? И что мы подразумеваем используя этот термин.
Nyepi eve from our garden. We are closed on Nyepi day and open on Sunday 9 AM - 9 PM #umalas #umalasbali #whattoeat #whattoeatumalasbali #vegetarianbali #plantbased #bali #vedickitchen
Curry leaf . I have not posted for a while. Something is brewing in my kitchen. . Meanwhile, our garden is blooming. Our curry tree just awaken from its hibernation. . #vedickitchen #vediccafe #peace #plantbasedvibrations #balivegetarian #indianfood #indainfoodbali #balibible
Today special Sunday. - Lauki Gajar Kofta (bottle gourd and carrot balls in tomato gravy) With Naan. #vedickitchen
Bhakti Yoga CELEBRATION @natarajabali divine KRITAN ''Celebration is the foundation of my way of living – not renunciation but rejoicing. Rejoice in all the beauties, all the joys, all that life offers, because this whole life is a gift of God''. - osho @vedickitchen #celebrations #myway #rejoicing #simpleliving #beauties #higherthinking #fullmoonparty #yogic #singing #dancing #chanting #mantra #bhaktiyoga #natarajabaliyogashala #style #looseyourself #letsdance #welcometothematrix #peacelovelightcomunity #vedickitchen
Spinach in Indonesia is not the true spinach but a variant of amaranth thus the texture is harder than spinach on the west. . - It is very high in protein, helping with the bone, reducing vericose vein just to name a few. - We are cooking spinach today #vedickitchenmenu #vedickitchen
Homemade paneer from fresh milk. - We like our paneer on the harder side for extra texture especially served for palak paneer #vedickitchen
The "mind" is the instrument that supports your personality with thoughts, and those thoughts are the instruments that will forever prevent "peace of mind"; in fact, there is no such thing as "peace of mind." There is only peace if freed of the "mind."There can only be peace if you are out of your "mind." -adwaita #adwaita #vedanta #outofmind #yourmind #peaceofmind #mind #personality #support #instrument #simpleliving #higherthinking #natarajabaliyogashala #peacelovelightcomunity #vedickitchen
Food Satsang yesterday. Varanasi special. Thank you. - Next one will be in February, the Saturday after new moon. Any suggestion which part of India cuisine should we cook? #vedickitchen #foodsatsang
Balushahi . - Traditional dessert from India. It is a donat glazed with rose water and saffron. . We are lucky to have rose water from lebanon and saffron from Kashmir #vedickitchen
Khichri, lentil rice served with khacumber and tomato gujju. Comfort food!! #vedickitchen
First bloom of sunflowers in our Garden
FOOD SATSANG Saturday 20 Jan 2018 at 6.30 - Once a month we pick certain region of India. This month we will visit North India. - Join us for monthly private dining. RSVP please send us message
Tuesday mood. #vedickitchen #qotd
Introducing Makar Sankranti Food - Khicadi . .. Makar Sankranti is a festival which is devoted and dedicated to the sun god: Surya. Vedic significance in the Holy Scriptures, it is believed that lord Surya visits the house of his son Shani (the lord of Capricorn sign) on this day. Despite some differences between each other, lord Surya makes it a point to meet his son on this day. Thus, symbolizing a special bond between a father and his son. . .. Khicadi is available today and tomorrow 15 January 2018. . .. #vedickitchen
Pav Bhaji is a spicy preparation with a mixture of vegetables, consume with warm bread gently. . .. Originated in 1850s as quick fix meal for Mumbai's textile mill workers by street vendors made from left over vegetables mashed up together with extra added spice. . .. #vedickitchen
Lauki Kofta. Grated chayote or one of variation of gourd mixed with carrot and raddish. #vedickitchen
When someone enter, Ollie always ready to greet. . .. Come and say hi to Ollie
New bloom in our garden
Operational Hours 9 AM - 9 PM #vedickitchen
Dosa after Yoga with the lovely Yuli. 💫 . . . #vedickitchen #vedic #dosa #yoga #masaladosa #mantra #chai #umalas
Last Saturday we were hosting food satsang at @natarajabali . .. This time we visited Andhrapradesh food. The food generally known for its tangy, hot and spicy taste. As for us, we toned down few knotch on the heat 😁 . ..
Our first market. All are homemade products. Thank you @by_rou_ for the amazing coffee, @yamunapastry the gingerbread house, all sweets especially the incredible one year christmas cake 😍 and @manjatreats approved by our Ollie and Gigip. #vedickitchen
Celebrate ''Food Satsang - Eat & Embrace '' @natarajabali Deep gratitude for coming to celebrate yoga of food with us during our regular Food Satsang. Andra night edition was a journey into South Indian region, cooked mindfully and with love by our Vedic chef Yuli Tan. @vedickitchen See you next month for yet another Food Satsang, exploring another part of authentic Indian cuisine. Please, share your experience🙏 Peace, Love and Light #celebrate #authentic #vegetarian #indianfood #journey #eat #embrace #welovefood #vedickitchen
Craving for @vedickitchen 's delicious samosas... 😋😁 #bali #vedickitchen #vegetarian 📸 @lukasoliver19
Come and say hi to our newest member :)
its rainning and enjoy today special food is '' HOT LENTIL RICE''@vedickitchen ----Bisi bele bath or bhath is a rice-lentil-vegetables based dish Karnataka style with chilly pakorda @natarajabali #eat #healthyfood #properdiet #vedickitchen #indianvegan #vegetarian #ayurvedic #simpleliving #higherthinking
Hungry souls will run off from the edge of a cliff and fly. But before you do that try to trick your mind and detour to @natarajabali #baliblissbless #healingspace #avispacegypsy #vedickitchen #balivegetarian
Proper Diet '' eat well and feel good''@vedickitchen. We cook,embrace and celebrate the food which is the ''Prana shakti'' the divine power which gives us good Health and Postive Thinking...Peace-Love-Light from @natarajabali AhamVaishvānaroBhutvā
PrāñināmḌehamāshritaha, PrāñāpānaSamāyuktah
PachāmyannamChaturvidham. Becoming the life-fire in the bodies of living beings, mingling with the subtle breaths. I digest the four kinds of food. Word For Word Translation aham: I. vaisvanarah: My plenary portion as the digesting fire. bhutva: becoming.
praninam: of all living entities. deham: in the bodies. asritah: situated.
prana: the outgoing air. apana: the down-going air. samayuktah: keeping in balance.
pachami: I digest. annam. foodstuff. catuh-vidham. the four kinds. #healthyfood #eatwell #feelgood #natarajabaliyogashala #vedickitchen #vegetarian #vegan #naturalfood
Nataraja Bali Yoga Shala - The yoga of food Imagine a place here in Bali where your mind and stomach can feel so authentic, you almost believe you are sitting in the kitchen of a house in India. Our Divali celebration was a journey into vegetarian home cooking by our Vedic chef Yuli Tan and Yoga Acharya Nilesh R. Tiwari. The 12 meal dinner served authentically on the banana leaf was so inspiring that we decided we will be doing Satsang dinner nights once a month to bring you closer to India and mindful yogic home cooking that compliments your yoga practice and way of life. "Your power is in your mind. Your body is just a vehicle. You are not eating food, you are eating for your health, your vitality, your energy, your prosperity, your strength, your “fateh”—your power to conquer. When you eat food, it is God’s own self." ~ Yogi Bhajan We also welcomed our guruji back on the island of Gods after his spiritual journey in his motherland. He will be teaching and sharing his knowledge in his traditional school of yoga daily except Tuesdays. 8.30am Mysore style 10.00 am Regular/Beginners yoga Stay tuned for our next Satsang dinner night and lot more celebrations. Peace, Love and Light #vedickitchen #foodlover #vegetarian #healthyfood #veganbali #naturalfood #homemadefood #authentic #indianfood #aurverdic #food @vedickitchen #eatwell #behappy #healthy #simpleliving #higherthinking @natarajabali
next page →