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Amélia

O Instagram oficial de Amélia - A marca especialista em confeitaria. A magia da confeitaria, o segredo do resultado! Use a nossa #segredosdeamelia

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Frango, espinafre e uma massa deliciosa preparada com a minha Margarina de Uso Geral. Tem como não sair uma delícia disso? Trouxe hoje para vocês essa receitinha que tem o sabor e tamanho ideal para vender por aí 😉. O destaque dela, a massa, eu preparo com a Margarina de Uso Geral, que além de massas pode ser usadas também com aquele pãozinho quentinho de manhã, antes de começar a confeitar. Eu adoro 😉.⠀ ⠀ Ingredientes⠀ Massa⠀ 600g Farinha de Trigo⠀ 400g Margarina Amélia Uso Geral⠀ 500g Cream Cheese Tradicional Danúbio⠀ 10g Sal⠀ ⠀ Recheio⠀ 1000g Creme Culinário Leco⠀ 1000g Peito de Frango sem Ossos⠀ 300g Ovos⠀ 150g Cebola⠀ 100g Salsão⠀ 400g Folhas de Espinafre⠀ 400g Queijo tipo Gruyère FAIXA AZUL⠀ 60g Queijo Parmesão FAIXA AZUL Ralado⠀ ⠀ Modo de preparo⠀ Massa⠀ Misturar todos os ingredientes na batedeira, em baixa velocidade, utilizando batedor tipo “leque” até formar uma massa bem homogênea (sem liga). Abrir a massa utilizando um rolo até a espessura de 0,5 cm.⠀ ⠀ Recheio⠀ Refogar a cebola e o salsão picados. Em seguida, acrescentar o peito de frango cozido e desfiado. Refogar por 3 minutos, adicionar o espinafre previamente cozido e picado e, em seguida, o Creme Culinário LECO, o Queijo tipo Gruyère FAIXA AZUL e os ovos. Temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto. Reservar.⠀ ⠀ Montagem⠀ Estender a massa em 6 formas de 20 cm de diâmetro.⠀ Levar para pré-assar por 5 minutos a 180°C. Retirar do forno e deixar esfriar.⠀ Preencher as massas com o recheio. Polvilhar por cima o Queijo Parmesão FAIXA AZUL Ralado e levar para fornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos.⠀
O que o smash confeitado pela @adrianagomescalixto , o semi naked da @atelie.kamillasa , o dripcake da @dolcedolceatelie e o bolo pão de ló da @lar_dajosi têm em comum além de estarem LINDOS? Todos estão um arraso de flores de #ChantyMix 🌹! Além disso, todas usaram a #SegredosDeAmélia e vieram parar aqui no meu perfil! Seja o Supreme, com sua definição incrível, ou o Tradicional, com sua versatilidade maravilhosa, conte com eles para florirem suas receitas 😘⠀
Só quem trabalha diretamente com margarina sabe o quanto ela sofre com a variação de temperatura enquanto a receita está sendo preparada. Pensando nisso, eu e a #VigorProfissional criamos a única margarina folhada do mercado com embalagem selada! Assim, ela mantém por mais tempo sua plasticidade, facilita a sua manipulação, evita desperdício, mantém a qualidade e a higiene do produto 😉. Contem nos comentários o que acharam dela!
Minha xará e parceira @amelialinoo está com novas turmas do seu curso maravilhoso de #FlowerCakes . Já combinamos: juntas vamos florir o mundo! Quer participar também dessa jornada? Acesse a agenda no site da #VigorProfissional no link da bio para ver quais as cidades ela dará uma passadinha! 😉⠀
Para quem acompanha também a página de #VigorProfissional no Facebook, já sabe da última: estou de casa nova 🏠! A #VigorProfissional inaugurou seu Centro Técnico, um dos mais modernos - e lindos - do Brasil inteiro! Apesar do pouco tempo, eu estou amando e já me sentindo em casa 😁.
Alguém aí adora um folhadinho de maçã tanto quanto eu? Não à toa ele ganhou seu próprio dia! Então para vocês não ficarem de fora dessa festa e incluírem também em seu cardápio, trouxe aqui a base de dele, com massa folhada preparada com minha paixão: a Margarina Folhada 😍. Depois me contem o que acharam da crocância da massa 😉⠀ ⠀ Massa⠀ 600 g Água⠀ 20 g Sal⠀ 1000 g Farinha de trigo⠀ Folhear⠀ 750 g Margarina Alta Performance Amélia Folhados⠀ ⠀ Modo de preparo⠀ Misture bem todos os ingredientes da massa, exceto a Margarina Amélia Folhados, até obter uma massa bem lisa e enxuta.⠀ Faça uma bola, cubra com um plástico e deixe descansar por 20 minutos.⠀ Abra a massa na espessura aproximada de 1 cm em forma de retângulo (60 x 20 cm).⠀ Sobre um plástico ou filme de PVC, abra uma placa com a Margarina Amélia Folhados na espessura aproximada de 1 cm em forma de retângulo (40 x 20 cm).⠀ Partindo de uma extremidade, coloque a placa de margarina sobre a massa, preenchendo dois terços da mesma.⠀ Dobre a parte sem margarina (um terço) sobre o restante da massa e sobre este outro um terço de forma a obter camadas intercaladas de massa e margarina. Esta é a 1a dobra de três.⠀ Faça mais uma dobra de três, sempre abrindo a massa com um rolo entre cada dobra.⠀ Deixe descansar por 10 minutos.⠀ Dê mais duas dobras de três e deixe descansar por 20 minutos. (total de 4 dobras de três).⠀ Após fazer o processo das dobras a massa já esta pronta para uso.
Gente, passando aqui rapidinho apenas para dar um "Oi", porque estou em uma grande correria! Quem já passou por mudança de casa sabe bem do que estou falando 😉. No dia 05/07, a #VigorProfissional inaugura o novo Centro Técnico 😍! Ele será um dos mais modernos do país e vai ajudar a desenvolver novos produtos, treinamentos específicos e trazer vocês ainda mais pertinho. Curtam a página da #VigorProfissional e acompanhem o evento de lançamento ao vivo!
Os cursos das minhas parceiras estão bombando a cada nova divulgação aqui em meu perfil e isso me deixa muuito feliz! Então, não perca tempo e use a #MeuCursoComAmélia nos posts de divulgação do seu curso de julho, com data e tema. Muito sucesso e vendas a todas nós nesse novo mês!
Hoje eu trouxe para vocês um bolo que fez parte da infância de muita gente e segue muito em alta: o Bolo Frapê de Chocolate! Receita tradicionalíssima e que fica ainda mais deliciosa com a Margarina Amélia Bolos, Massas e Cremes 💛 Clique no link da bio e confira a receita completa! #segredosdeamélia #receitas #vigorprofissional #margarina #bolos
Resolvi compartilhar alguns #SegredosDeAmélia sobre esta dúvida bem comum! Existem dois métodos principais: definir de acordo com tooodo o custo envolvido na produção da receita - para te ajudar nesta etapa, clique no link da bio e acesse a minha calculadora exclusiva de receitas; e segundo, ficando de olho nos preços da concorrência e estabelecendo o preço mais próximo possível. Qual método você usa? Conta pra mim nos comentários!
Sovar massa de pão dá uma cansadinha, né? Mas amo estar em contato direto com as receitas - fora que já é uma super academia para os braços 💪. Para saber se atingiu o ponto, ela deve ficar parecida com uma goma de mascar: ao abrir um pedacinho, ela tem que esticar sem arrebentar, dando até pra ver a sua mão do outro lado. Se ela rasga logo, precisa bater um pouquinho mais, e se ficar sem transparência e difícil de abrir, já passou do ponto 😥. Então, fique de olho!
A criatividade de vocês me surpreende a cada dia que passa! O que me deixa muito feliz é saber que meus produtos são as "aquarelas" para essas obras-primas 😍. Passem para o lado e confiram as receitas incríveis da @elizetecosta1404 , @biabossatto e da @deliciastiacacula. Use a #SegredosDeAmélia e #VigorProfissional para aparecer por aqui também e mostrar sua criatividade para o Brasil!⠀
Sabe quando sobra aqueles restinhos de Chanty Mix colorido e você já finalizou a decoração da sua receita? Então nada de desperdícios, gente! Você pode reaproveitá-los mesclando e atingindo novos tons 🌈. Outra dica é trabalhar sempre com uma paletinha de cores, porque isso facilita a escolha de tons que você quer alcançar 😉⠀
Vocês sabiam que a receita original tinha exatamente 729 camadas de massa e 729 de manteiga? Aí, seu criador resolveu arredondar o número 😉. Um dos #SegredosDeAmélia pra essa receita é montá-lo próximo do momento em que o cliente for consumir, para evitar que a massa amoleça e perca sua crocância pelo contato com o creme. Clique no link da bio, confira a receita completa e deixe seu cardápio ainda mais delicioso!
Quero estar a cada dia mais pertinho das minhas parceiras e parceiros! Então, gostaria de conhecer um pouco mais de vocês: comente aqui no post qual é a sua cidade e estado, e em qual loja você quer ver os meus produtos 😘.
Vocês já ouviram falar em #ConcreteCake ? É uma tendência em bolos que está ainda chegando por aqui - ou seja, muito potencial para vendas 🤑. Ele era comum nas escolas americanas e têm ganhado força nos últimos anos. Eu amo essa textura única dele, que é feita com diferentes colorações de Chanty Mix na hora de espatular. Esse foi produzido pelo chef da #vigorprofissional , @sodrehamilton. Deixe nos comentários o que achou dessa tendência! #segredosdeamélia #confeitaria #vigorprofissional #tendencias
O Dia dos Namorados passou mas eu ainda estou no clima romântico ❤. Mas tem como não ficar assim, vendo essas maravilhas feitas pelas minhas parceiras? A cascata da @biabossatto , as rosas brancas da @bolode_colher e a vermelhinhas da @cris_deliciias ficaram todas incríveis! Quer divulgar seu trabalho também? Use #SegredosDeAmélia e #VigorProfissional e as próximas rosas a aparecerem aqui, podem ser as suas 🌹. #segredosdeamélia #confeitaria #cakedecorating #vigorprofissional #flowercakes #chantilly
Minha maior preocupação é garantir que as suas receitas sejam um sucesso. E foi pensando nisso, que criei a única embalagem selada de margarina do mercado! Isso ajuda na plasticidade, manipulação e também em sua conservação, porque mantém a cristalização original. Ou seja, muito mais tempo para você elaborar aquela receita maravilhosa 😉 #segredosdeamélia #vigorprofissional #margarina #folhados #salgados
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