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Flávia Padilha

Journalist • Researcher • Content Creator food&wine travel and style Comunicazione dell’Enogastronomia Gambero Rosso @italianbites__ @inside_bologna

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“De um lado, uma fachada imponente, composta por madeiras centenárias trazidas do Japão, um tributo à tradicional, precisa e delicada arquitetura japonesa. Do outro, uma fachada de cobogós de concreto, criados a partir dos elementos vazados que tanto sucesso fizeram na arquitetura brasileira dos anos 30. Paredes de inspirações distintas, o ângulo onde dois mundos se encontram. . Assim é o prédio da JAPAN HOUSE São Paulo, um misto de Brasil e Japão, assinado pelo premiado arquiteto japonês Kengo Kuma, na Avenida Paulista, 52 – um endereço ícone para os paulistanos. Kuma san aceitou o desafio de reformar um espaço já existente e transformou 2.500 metros quadrados num local com identidade própria, um edifício que combina traços nipônicos com brasileiros. . A fachada para a Av. Paulista traz um painel de madeira hinoki montada por uma equipe de artesãos especializados na arte de encaixes, cuja técnica remonta 300 anos. “Ao usar o hinoki, a madeira mais preciosa do Japão, com sua textura e aroma tão especiais, eu quis oferecer aos brasileiros a essência do espírito japonês”, diz Kuma san. . A inspiração para o painel de madeira surgiu após uma visita de Kuma san ao Pavilhão Japonês do Parque do Ibirapuera, também construído com hinoki e técnicas de encaixe. Há mais de sessenta anos, o mestre de seu mestre construiu o Pavilhão e, agora, ele aplicou a técnica de maneira absolutamente contemporânea. O Pavilhão foi desenhado por Sutemi Horiguchi (co-fundador do primeiro movimento moderno da arquitetura no Japão), mestre de Yoshichika Uchida, que por sua vez foi professor de Kuma. Assim, a JAPAN HOUSE São Paulo é ímpar por entrelaçar o DNA de arquitetos expoentes, originando um marco da arquitetura japonesa em São Paulo.” japanhouse.com.br . Que privilégio poder ter um lugar como esse em SP! Que privilégio poder acolher a maior colônia japonesa do mundo! Viva o 🇯🇵!
Flashes on, please! 📸💥 Kunihiko Morinaga, A LIGHT UN LIGHT, na @japanhousesp #sãopaulo #anrealage
I could have it just about EVERYDAY! 🍣🥢 . #sushiguen #japanesefood #sushilovers
Dia desses, no balcão do #sushiguen , um dos meus japoneses preferidos de #sãopaulo 🍣🥢 . Num bate-papo dos mais ricos com Helio Endo (ex-Kinoshita), que assumiu a bancada do jantar após o falecimento do patriarca Mitsuaki Shimizu há um ano, em certo ponto caímos numa espécie de pingue-pongue tipo “where chefs eat” e então ele me entregou os seus preferidos na cidade: . Na Liberdade: - Kenzo Sushi - Yuzu - Hinodê . Os vizinhos Paulista/Paraíso: - Kan Suke - Shin-Zushi . Itaim: - @ryogastronomia (minha próxima parada na minha próxima parada em SP) . Dōmo arigatō, Helio! 🙏 Pela troca, pelo sushi q me alimentou a alma aquele dia. Vida longa ao Sushiguen!
Meanwhile in #bologna ... A bela Via D’Azeglio, no coração do Centro Storico, ganhou este mês mais uma desculpa pra ser visitada - uma instalação luminosa que se acende ao pôr do sol, do artesão napolitano Antonio Spiezia, com a letra de “L’anno che verrà” (o ano que virá), do grande #luciodalla , cantor e compositor bolognese. Não por acaso, é ali também na mesma rua que vivia Lucio e onde agora funciona @a_casa_di_lucio , sua antiga residência hoje fundação, que em alguns períodos do ano abre à visitação pública, com o intuito de promover eventos e manter viva a memória do artista. Mi manchi tanto, Bologna... . #amomuitotudoisso #I ❤️BOLOGNA #lamiacittàdelcuore #nataleabologna ・・・ A #Bologna , in via D’Azeglio, la strada nel #cuore del centro storico dove viveva Lucio Dalla, è stata inaugurata la nuova installazione luminosa in omaggio al cantautore bolognese, realizzata dall’artigiano napoletano Antonio Spiezia. Le festività saranno dunque all’insegna delle parole della canzone “L’anno che verrà” che, al #tramonto , risuonano in filodiffusione. Peccato per qualche errore grammaticale: per esempio pò con l'accento invece di po' con l'apostrofo... #LucioDalla #Natale #luminarie via @larepubblica
Em tempos de mares incertos e mercados cambaleantes, como é bom (re)encontrar aqueles que conseguem surfar (e resistir) as ondas mais revoltas dessa nossa economia. @marisaribeiro tem 30 anos de história, um produto de extrema qualidade e absoluta sintonia com o cliente. Por que dá tão certo? Porque é atemporal. É lifestyle bem antes de qualquer perfume de moda. Entende e caminha junto com o seu público. E sabe se atualizar, ainda que seja apenas no VM ou no endereço, como a nova e ótima loja da Alameda Gabriel Monteiro da Silva, ou ampliando o mix de produtos. A última (?) fornada trouxe para as prateleiras a linha casa, dialogando com o lar com a mesma filosofia das roupas - matéria-prima natural, linhas orgânicas e muita personalidade. Essência de Marisa, não por acaso. . #marisaribeiro #sãopaulo #brazilianbrands #knitwear #knitweardesign #homewear
#I ❤️SP
A Monday dose of sweet and solar cuteness to brighten up our day, courtesy of the twins @5cjyih5 #mélangefeelings
Tropical vibes num.3 - #pisco , manjericão e maracujá para un AMOR SERRANO #laperuana #sãopaulo
Tropical vibes #2 🌴 #tiradito de salmão com sour cream e jalapeño e #ceviche El Clássico, com milho e batata doce. Que RICO! #laperuana #cevicheria #sãopaulo
Tropical vibes by the great @noonoouri. She’s the best! Vem, verão!✌️
A delicada Itália de @luizfilipe - che bella sorpresa! . . Bello il lavoro di Luiz Filipe Souza davanti ai fornelli di @evvai_sp. Cucina creativa molto attenta al prodotto e alla tecnica che subito si nota dai primi assaggi. Il menù guarda in molte direzioni, anche aldilà del territorio italiano e cerca la sua identità tra contaminazioni e influenze diverse. Così come la città miscelata dove si trova, sempre viva e aperta a nuovi stimoli, così sono i piatti di Luiz Filipe - dinamici, contemporanei, in giusta sintonia con San Paolo. . #evvaisp #cucinaitaliananelmondo #sanpaolo
When a classic architecture master meets a contemporary food artisan. This is #vistaibirapuera , my new favourite address in #sãopaulo (more pics on the previous post) . . #vistarestaurant #macusp #ibirapuerapark #oscarniemeyer #chefmarcelocorreabastos #braziliancuisine #brazilianfood #thebestview #wheninsaopaulo #wheretoeatinsp #thebestofsp #saopauloguide
Grande surpresa dessa temporada paulistana: o extraordinário #Vista + a extraordinária vista do @vistaibirapuera. Nova empreitada do chef Marcelo Corrêa Bastos (Jiquitaia) no #rooftop do MAC-USP. Ótimas as entradas e os principais; um pouco menos empolgantes as sobremesas (mas vale super uma segunda prova). . -> croquete de pupunha; quiabo com maionese de dendê e farofa de camarão; carne de sol de filé mignon, mandioca e feijão manteiguinha; torta de chocolate e maracujá. Ibiraquera visto do MAC-USP, projeto de #Niemeyer 🙌 🙌 . #restaurantevista #vistaibirapuera #cozinhabrasileira #chefmarcelocorreabastos #sãopaulo #saopauloguide #wheninsp
Bom dia #sãopaulo
A shortcut to Korea courtesy of chef @pauloshin . -> Steak tartare coreano com gema curada e pera -> Pancetta assada e glaceada com molho apimentado e arroz na folha de gergelim -> Arroz salteado com omelete cremoso -> Seleção de acompanhamentos . #komah #koreanfood #sãopaulo
Uma janela na Barra Funda. . #komah
Serenidade, simpatia e malabarismo para orquestrar brigada non-stop aqui dentro, duas horas de espera na porta e o peso de um título de chef do ano na cidade de São Paulo. . Meet the new star in São Paulo’s gastronomic scene. Elected chef of the year 2018/19 by the national guide Veja Comer&Beber (eat and drink), Paulo Shin, a Korean immigrants’ son, is along with his mother the head, heart and soul of Komah’s cuisine - the outside hot spot in São Paulo’s competitive food arena that for the past two years has been moving all the crowds towards their little door at Barra Funda/Bom Retiro neighbourhood for some Korean delights. . #komah #komahrestaurante #chefpauloshin #chefoftheyear #sãopaulo #koreanfood
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