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Flávia Padilha

Journalist • Content Creator food&wine travel and style 🇧🇷🇮🇹 Comunicazione dell’Enogastronomia Gambero Rosso @italianbites__ @inside_bologna

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De todas as formas mais conhecidas de se preparar #bacalhau , à Braz é, de longe, a minha preferida. Aqui em casa, sorte a minha, temos uma receita de família, graças à Dona @gessiliapadilha , que faz a festa e a felicidade geral da nação toda #sextafeirasanta , ano novo, entre outras datas comemorativas. . Concorrência dura com o da minha tia Gê, um endereço referência em #sãopaulo e em #lisboa quando o assunto é #bacalhauabraz , entre outros tipos, é a @tascadaesquina_ do grande chef @vitorsobralvs , ora pois. Difícil dizer qual o melhor, de todo modo, a mesa na Tasca é um pouco menos concorrida... 🤣😝 Boa Páscoa! #bacalhauabraz #chefvitorsobral #tascadaesquina #vaiqueébom
Once upon a time... Lugares que ficam pra sempre no ❤️
Un regalo a tutti i #carbonaralovers • Existe uma tal #carbonara perfeita? Pelo jeito, não só uma como 33, é o que nos conta @ele_cozzella (falei sobre ela em alguns posts atrás) em seu novo banquete recém-saído do forno, “A Carbonara Perfeita - Origens e evolução de um prato culto / 33 grandes chefs . 33 interpretações”. . Mas será que dá pra brincar com o que não se brinca? Em terras imperiais, onde tradição é algo sagrado e muito investimento se faz também na preservação do patrimônio imaterial, curioso notar que não existe um consenso sobre alguns pontos chave da questão. Neste caso, da receita, daí este ser um dos assuntos que mais inflamam discussões noite afora, sobretudo na capital, já que falamos de cozinha romana aqui - spaghetti ou rigatoni? Pancetta ou guanciale? Pecorino e grana ou apenas pecorino? Entre outros truques e detalhes que variam de porta em porta. . Se tem uma coisa, porém, que nenhum italiano tem dúvida, nenhum briga a respeito, e fica claro pra gente aqui: Carbonara, substantivo feminino! Próxima vez num restaurante, não importa a massa, a técnica ou os ingredientes: “UMA CARBONARA, por favor!” . #carbonaralovers #pastaallacarbonara #lacarbonara #lacarbonaraperfetta #spaghettiallacarbonara #rigatoniallacarbonara #cucinaromana #eleonoracozzella #cookbooks
Dá pra comer bem em São Paulo por menos de R$ 50? Cada vez mais difícil e claro também, depende muito do seu conceito de bem. Quem faz a linha do leve e saudável tem uma boa carta na manga de segunda a sexta, aliás, ótima, na hora do almoço, na fervida (e nada econômica) Joaquim Antunes. São as cumbucas da #padocadomani , sempre uma diferente por dia a R$ 29 cada. Gosto especialmente da de sexta (foto 1) e da de terça (foto 2). Ambas têm um toque oriental e um mix de texturas sensacionais, onde se reconhece claramente o selo #helenarizzo . Sem contar a explosão deliciosa de sabores na boca e na quantidade justa para uma boa refeição. Leve no estômago, leve no bolso. . 📷1 Hambúrguer de shitake, beterraba e batata doce, vinagrete de feijão azuki, pesto de beterraba, chips de batata doce e salada verde 📷2 Harussame, marinado oriental de cogumelos, amendoim, gergelim, algas e raspas de limão siciliano . #padocadomani #lunchtime #sãopaulo #chefhelenarizzo #wheretoeatinsaopaulo #healthyfood #veganfood
Bora chutá o balde! Salute! 🍷 #bevichetifabene
Ovo a 63°, creme de couve flor e crumble de brioche al tartufo - uma das ótimas entradas👌do novo Più Iguatemi.
Meanwhile in #Verona ... Contagem regressiva para o maior evento de vinho do mundo começar. via @italianbites__ . Heading to #vinitaly these days? Make sure you save some time to attend one very special event set up to take place next Monday - Wines from Irpinia. An exploration through the richness of a territory located in the Campania region responsible for some of the best whites (Fiano di Avellino e Greco di Tufo) and one of the best reds (Taurasi) produced in the country. More info bellow: _________________________________ @vinitalyinternational - Irpinia represents one of the most interesting and authentic wine-growing traditions to come out of southern Italy. The "WI-FI - Wines from Irpinia" project by GAL Irpinia is the red thread of fate that connects the province of Avellino to Vinitaly International Academy. This Seminar will present the wines of this rich territory with three DOCG's (Fiano di Avellino, Greco di Tufo and Taurasi) as well as many other excellent designations to the VIA Community. . When: April 8 | 12pm - 1:30pm Where: Main Stage @wine2digital , Verona _________________________________ L'Irpinia presenta il patrimonio vitivinicolo di una delle province del Sud d'Italia più interessanti ed autentiche. Il progetto "WI-FI - Wines from Irpinia" di GAL Irpinia è il filo rosso che collega la provincia di Avellino a Vinitaly International Academy, per presentare al mondo della VIA un territorio ricchissimo con tre Docg (Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi) e numerose altre denominazioni d’eccellenza.” Per participare a questo evento, vai al link Eventbrite allegato: Quando: 8 aprile | 12h - 13:30h Dove: Main Stage @wine2digital , Verona . For more information please click the Eventbrite link or visit www.eventbrite.it . https://www.eventbrite.it/e/biglietti-wi-fi-wines-from-irpinia-59220425888?aff=ebdssbdestsearch 📷1 Pinterest
#tbt de quando um verão tinha cara de verão... #Icantstandtherainanymore
Das pérolas desse bairro e dessa cidade. Um dos meus restaurantes preferidos de #sãopaulo #chefvivi #vilamadalena
Quando baixa a Dionne, baixa a Dionne. Nada a fazer, inútil resistir. Momento AM último táxi da noite, cigarro-suor-e-bebida, by the great @edmotta
Em busca dos melhores balcões... Fat, pink, melting, overwhelming #bluefin #maguro 🙏🙌 at #sushihamatyo #sãopaulo
Bem-vindo a São Paulo, @felipebronze !
Todo o meu apoio! #Repost @comunedibologna ・・・ Sosteniamo tutti insieme, dal basso, la candidatura dei #portici_di_Bologna a patrimonio dell'umanità #UNESCO con un'iniziativa simbolica: personalizzate anche voi l'immagine del vostro profilo Facebook oppure condividete questa immagine! Info sul link in bio! . #bologna #mybologna #patrimoniodellumanità #unesco #unescoworldheritage #portici_di_bologna
Obrigada, @crisnaumovs ! Obrigada, @astridvanrooy @lucia_muller @petemarchetti #ropereira ! ❤️
Quando é o próximo, @blocodoapego ? . #melhorblocodesp
Un saluto a vc que está contando as horas para a próxima viagem a #Venezia , a cidade mais surreal, indizível e embasbacante do planeta, e à #Italia . Muitos amigos me perguntam qual a melhor época do ano pra visitar. Junho e setembro são os meses mais gostosos, em que as temperaturas são mais amenas e a vibe de verão já/ainda está no ar, sem toda aquela histeria da alta. Todos os meses, porém, têm seu charme e uma agenda cultural convidativa, praticamente de norte a sul. Única exceção: da última semana de julho à terceira de agosto. É o período mais complicado na Itália, a menos que vc fuja para as montanhas ou tenha um outro esquema forte. As temperaturas são insuportáveis, o País é invadido por turistas enfurecidos de todo o globo e muitos, muitos pernilongos, as chamadas #zanzare . Em #veneza , em particular, a época mais gostosa, na minha opinião, é na virada de agosto pra setembro, quando acontece o Festival de Cinema, La #mostradelcinemadivenezia ou #venicefilmfestival . Para algumas dicas específicas de restaurantes, entre outras coisas, dá uma olhada no @italianbites__ ou alguns posts mais antigos aqui. Buon viaggio!
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