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NUTRICIONISTA

🍓 Ana Isabel Monteiro 🥕 #plantbased 🐄 #fortheanimals 💡 10% #prozis com LARANJALIMA 🌍 Consultas de #nutricao em Famalicão 🔍 New on the blog:

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(des)conectar Estou cansada. Já pensei muitas vezes em fazer uma pausa no Instagram. Mas nunca tive coragem. Por receio de chegar e estar tudo diferente, de já não ter impacto, de já não aparecer no teu feed, de já não ter o teu coração duplo. Mas a verdade é que eu preciso de sair um pouco deste mundo virtual. O Instagram não me tem feito muito bem. Tenho andado mais frustrada. Tenho-me comparado a outras pessoas. Tenho achado que não sou boa o suficiente, não sou interessante o suficiente. Sabes? Por muito estúpido que seja, a tua reação ao que publico é realmente importante. Não propriamente por uma questão de estima pessoal, porque eu não publico fotos da minha cara, do meu corpo ou da minha roupa para ter a tua aprovação. Em nada isso me enriqueceria enquanto mulher. Mas enquanto profissional... enquanto profissional de nutrição é importante que gostes do que partilho. O teu feedback importa. Custa saber que pessoas que não são da área, mas que têm uma cara bonita, conseguem mais a tua atenção que eu. Que a informação dessas pessoas chega a mais gente que a minha. Que estudei 4 anos e me esforço diariamente para ser ultrapassada por nutricionistas da Internet. Que os artigos no blog, aos quais dedico várias horas, nos quais respondo às tuas (vossas) dúvidas, são lidos por pouquíssimas pessoas que nem comentários deixam. Mas então eu escrevo para quem? Eu não quero fazer monólogos, não quero receber mensagens a dizer "receita", não quero fazer posts para receber os bons dias (sim, é simpático... mas e então, leste sequer o que partilhei?), não quero ter mais seguidores se não há interação, não quero sentir-me obrigada a publicar algo diariamente só por causa da merda do algorítmo. Se calhar, TU, que estás a ler isto, até nem te enquadras em nada do que escrevi. Mas se o estás a ler, é porque te importas, e é a ti que tenho que tenho que agradecer, e ao mesmo tempo pedir desculpa pelo desabafo. É a ti também que tenho que pedir compreensão Estou cansada, por isso por uns dias vou ser só eu. Volto em breve 🙂 #desconectar
Foco no que interessa: uma fatia de BOLO VEGAN de café e chocolate, que por acaso é sem glúten 🤤 Não adianta pedir a receita, que estou a guardá-la para o e-book. Mas depois vão ter uma compilação de várias RECEITAS VEGAN práticas e saudáveis, por isso acho que vale a pena a espera 😄 A propósito de bolos e no seguimento de uma publicação que a @margarida.dgsantos fez: sabiam que açúcar não deixa de ser açúcar? Quer venha da cana do açúcar, do coco, das tâmaras, ou de qualquer outra planta: AÇÚCAR É AÇÚCAR 🤯 Sim, há alguns alimentos com mais minerais que o açúcar branco, como o mel, mas essa não deve ser uma desculpa para se usar todos os dias, porque cada grama continua a contribuir com 4kcal! Também há a questão do índice glicémico, que será inferior no açúcar de coco e no xarope de agave, em relação ao açúcar branco... mas não deixa de ser açúcar. E quanto a adoçantes, acho que já sabem a minha opinião: antes REEDUCAR O PALADAR diminuindo o açúcar, que começar a usar adoçantes e desregular o organismo (intestino, produção de insulina, etc) 🙃 Take home message: quando quiseres consumir açúcar, força! Escolhe o que mais gostares e consome uma pequena porção 😋 A OMS recomenda que não se ultrapasse os 5% das calorias diárias provenientes de açúcar de adição. Num adulto que consuma 2.000kcal, isso representa 25g de açúcar adicionado a alimentos e bebidas, pela indústria ou pelo consumidor, e o naturalmente presente no mel, xaropes, sumos de fruta e sumos de fruta concentrados. Eu, por exemplo, consumo umas 3g de xarope de acer biológico quase todos dias, nas panquecas, porque adoro. E chega! Por muito que gostasse de ter rios de mel ou xarope a escorrer pelas panquecas (é realmente fotogénico), é um EXAGERO! Fica a dica 😊 #bolo #vegan #chocolate #açúcar
Bom dia veggies 😊 Passando só para dizer que as PANQUECAS que mostrei ontem nos stories ficaram super saborosas... para além de lindas 🤩 O que acham que guardar esta e outras receitas VEGAN, tipo o bolo de chocolate, para depois publicar num e-book? Alinhavam? 😋 Have a nice day 😄 #panquecas #vegan #veganpancakes #healthypancakes #pancaketower #pancakeday #plantbased #wholefoods #veganpower
WAFFLES DE ALFARROBA para começar a semana 😄 Ingredientes (serve dois): - 50g de farinha de aveia integral @prozisportugal - 20g de farinha de alfarroba @origensbio - 10g de farinha de amêndoa - 10g de Super vegan protein @iswariofficial - 10g de sementes de linhaça moída - 1cc de fermento em pó - 90g de bebida de arroz - 8g de óleo de coco derretido Ficaram bem gostosinhas 😋 Experimentem 🙂 #waffles #alfarroba #wafflesvegan #vegan #veganwaffles #healthywaffles #carobwaffles #plantbased #plantpower #wholefoods
Consegui fazer a VERSÃO VEGAN DAS MINHAS PANQUECAS FAVORITAS 🤩 E acho que das vossas também. Pelo menos é a receita mais replicada do blog. Falo das PANQUECAS DE MAÇÃ 😄 Para 2 pessoas: - 1 maçã de agricultura local, descascada; - 6 cs de farinha de aveia integral (ou outra); - 7 cs de bebida vegetal sem açúcar; - 1 ovo de linhaça (1 cs de linhaça moída para 3 de água quente); - 1 cc de fermento em pó Basta triturar tudo com a varinha e cozinhar numa frigideira antiaderente, sem qualquer gordura adicionada, em lume brando. Nota: deixem aquecer bem a frigideira (sem ser em lume máximo, senão queima). Sabem que está quente quando sentirem a mão quentinha a 2cm da superfície. Depois da primeira ronda de panquecas, convém passar o fundo da frigideira por água fria para arrefecer ligeiramente. Para servir: - Molho de chocolate (1 cc de cacau em pó para 2 cc de xarope de acer biológico ou outro adoçante natural a gosto); - Crips de jujube fruit (veio na @veganvibebox ) Que maneira MAIS DELICIOSA de começar o fim-de-semana 😋 Vão experimentar? 😊 #panquecas #panquecasdemaçã #panquecasvegan #pancakes #veganpancakes #healthypancakes #pancaketower #wholefoods #vegan #plantbased
IT'S (healthy) PIZZA TIME 🍕 O babe já andava há algum tempo a pedir pizza, e hoje, como tenho mais tempo, fiz-lhe a vontade. Mas não foi uma pizza qualquer! Foi uma mega simples e saudável que se faz bem rapidinho 😋 Um segredo: a base leva @activia_pt natural e não precisa de repousar 🤐 Eu roubei-lhe uma trinca e ficou bem boa eheh Queres saber mais? Vê tudinho, passo-a-passo, nos stories 😄 #pizza #saudavel #pizzasaudavel #almoço #queijovegan #vegancheese #wholefoods #ad
A começar a quarta-feira com algo que já não fazia há muito tempo - PAPAS DE AMIDO DE MILHO -, e algo que nunca tinha comido - TAMARILHO (obrigada, Sarinha) aka tomate indiano, tomate inglês, tomate brasileiro, maracujá brasileiro, tomata, entre tantos outros nomes que vocês lhe deram 😂 Seja qual for a sua designação, eu gostei 😋 Quanto às papas, usei (para 2 pessoas): - 1/2 chav de amido de milho (70g); - 1 chav de bebida de amêndoa; - 1 chav de bebida de aveia; - 1 cc de xarope de acer biológico; - Canela a gosto. Basta colocar tudo num tacho pequeno, em lume médio, e mexer CONTINUAMENTE com uma vara de arames para não ganhar grumos. Quando começar a engrossar, colocar no mínimo e desligar quase de seguida. Para servir: - Tamarilho; - Framboesas; - Sementes de cânhamo; - Manteiga de frutos secos. Esta refeição tem quase zero proteína, eu sei, mas aí em casa podem torná-la mais completa usando leite ou bebida de soja biológica, em vez da de amêndoa e aveia. Eu é que não uso. Have a nice day 😊 #papasdeamidodemilho #semgluten #vegan #plantbased #tamarilho
Sim, de volta às panquecas 😅 Estas, para além de vegan e gordinhas, ficaram húmidas e deliciosas 😁 O babe apelidou-as de SUNDAY HEALTHY PANCAKES, porque eu preparei-as no domingo (óbvio 🙄) e usei: - 1 chav farinha de aveia @prozis (127gr); - 2 cs de farinha de amêndoa @vita33pt (20gr); - 2 cs de farinha de coco @origensbio (10gr); - 2 cs de pequeno buda de banana maçã @iswariofficial (27gr); - 1 cc de farinha de araruta (4gr); - 1 cc de fermento (3gr); - 300gr de bebida de amêndoa; - 80gr de puré de maçã caseiro; - 1 cs de óleo de coco (10gr) O procedimento já sabem... é sempre o mesmo 😊 Para servir: - Flor de manga; - Xarope de acer biológico; - Mix d'amor @iswariofficial. MAS QUE GOSTOSIDADE 😋 #panquecas #panquecasvegan #pancakes #veganpancakes #healthypancakes #vegan #plantbased #wholefoods
Pão de banana para começar a semana 😄 Uma fatia com manteiga de amendoim bio e outra com manteiga de amêndoa, ambas da @prozis 🌱 Servi com café solúvel em água, um pouco de bebida de amêndoa e proteína vegetal orgânica de baunilha. Esta parte podia ter corrido melhor... mas ao menos a caneca é linda 😅 Have a nice day 🙂 #paodebanana #bananabread #vegan #plantbased
Hoje o dia começou bem cedo, por volta das 7h00, com a Lima a dar um ar da sua graça 🐕 Por muito que quisesse e precisasse, não consigo voltar a adormecer se já for de dia, por isso levantei-me e fui para a cozinha 🌄 Escolhi dois pratos simples para fazer as marmitas da semana, ambos VEGAN e bem gostosos: 🥕 JARDINEIRA DE TOFU; 🥕 BIFES DE SEITAN COM PURÉ DE MAÇÃ. As receitas já estão no blog, caso precisem de ideias para as vossas refeições 😊 E não se esqueçam: by failing to prepare, you're preparing to fail! #marmitas #vegan #plantbased #almoçoveganlicious #veganlunch
Mil fotos seguidas de panquecas, eu sei... mas DAMN, valeu muito a pena 🤩 Fiz uma massa com sabor neutro para depois abusar nos toppings 😋 Ingredientes: - 2 cs de farinha de aveia integral @prozis ; - 2 cs de farinha de arroz @origensbio ; - 2 cs de farinha de amêndoa @vita33pt ; - 1 ccaf de fermento em pó; - 1 ovo de linhaça (1 cs de linhaça moída @vita33pt + 3 cs de água fervente); - Bebida de amêndoa q.b. Para servir: - Creme crocante de cacau e avelãs da @vita33pt (parace Ferrero em forma de manteiga 😱); - Banana MAIOR DELÍCIA 😄 #panquecas #panquecasvegan #nutellasaudavel #vegan #plantbased
Lembram-se das PANQUECAS MAIS FOFAS? Já estão no blog 😄 Vão lá espreitar, vejam se têm todos os ingredientes em casa, EXPERIMENTEM e partilhem #panquecasmaisfofas ! Quero muito saber se adoraram tanto quanto eu 😊 #panquecas #panquecasveganas #pancakes #fluffypancakes #healthypancakes #veganpancakes #pancaketower #pancakeday #eatclean #vegan #plantbased #wholefoods
Papas de aveia com BANANA CARAMELIZADA, amendoins e sementes de cânhamo... aquele clássico que não falha 😄 Para as papas usei 1 medida de flocos de aveia + 1 de bebida de soja + 1 de água. Enquanto cozinhava, fiz a banana caramelizada, numa frigideira com óleo de coco. Delícia 😋 #papasdeaveia #oats #porridge #vegan #plantbased #bananacaramelizada
Só uma amostrinha do meu pequeno-almoço de hoje 😏 São, provavelmente, das MELHORES PANQUECAS que já fiz... as mais FOFAS são certamente 🤩 E são vegan e sem glúten 😱 Vão é que ter que esperar que a receita saia no blog, sim? Só para sofrerem um bocadinho... Prometo que vale a pena 😋 @alhofrances tens aqui competição à altura muahaha #panquecas #vegan #veganpancakes #healthypancakes #plantbased
10 MARMITAS VEGANAS NUMA HORA 🌱 Foi dos temas mais pedidos por vocês, e agora já têm tudo no blog 😊 Vão lá espreitar! O link direto está na bio ☝️ Se gostarem, depois eu faço mais vezes. Têm é que me dizer, fachabor 😅 Hope you like it 🤞 #mealprep #veganmealprep #vegan #plantbased
PANQUECAS PROTEICAS VEGANAS são sempre uma boa ideia 🤩 Ingredientes: - 3 cs de farinha de arroz + 1 cs de farinha de coco @origensbio ; - 1 saqueta de proteína de ervilha de chocolate da @goldnutrition_official [12g]; - 1 ccaf de fécula de batata; - 1 ccaf de fermento em pó; - 1 cc de óleo de coco de linhaça @origensbio ; - Bebida de amêndoa q.b. A textura fica extremamente frágil, mas ficam muito saborosas 😋 #panquecas #vegan #plantbased
WAFFLES DOURADAS 🌟 Ingredientes (para 2 pessoas): - 1 chav de farinha de aveia integral @prozis ; - 2 cc de sementes de chia @origensbio ; - 1 cc de fermento em pó; - 1 cc de curcuma @sonnentor ; - 1/3 cc de gengibre @sonnentor ; - 1/3 cc de canela; - 1 pitada de pimenta-preta; - 1 chav mal cheia de bebida de arroz sem açúcar; - 2 cc de azeite. Como sempre, basta misturar os ingredientes secos e depois envolver os húmidos, enquanto a máquina das waffles aquece. Colocar 3 cs de massa por casa waffle e deixar cozinhar Para servir: - Framboesas congeladas; - Xarope de acer @clarks_it. Ficaram MESMO BOAS!! Até sem xarope ficam deliciosas 🤩 Btw se não tiverem máquina de waffles, usem a massa para fazer panquecas, resulta na mesma. Vão experimentar? 😄 #waffles #wafflesdouradas #goldenwaffles #turmeric #curcuma #veganwaffles #vegan #plantbased #veganlicious
Bom dia com PÃO DE BANANA VEGANO 😄 A receita é a que está no meu blog, em "pão de banana mais delicioso de sempre", mas em vez dos 2 ovos, usei mais bebida vegetal até obter a consistência certa 🌱 Foi mais ou menos isto: - 2 chav de farinha de aveia integral; - 1/2 chav de flocos de aveia finos; - 1/3 chav de açúcar de coco; - 1 cc de fermento em pó; - 1 cc de canela; - 3 bananas esmagadas; - Bebida vegetal q.b.; - Amendoins para decorar (opcional) Envolvi tudo com amor e levei ao forno baixinho até dourar. Como o meu forno é meio incerto, preferi jogar pelo seguro e pus no mínimo a cozinhar lentamente, garantindo que não queimava. Demorou quase uma hora. Mas se o vosso forno for atinado, 40 minutos a 180°C deve ser o suficiente. Digo-vos, umas fatias disto barradas com manteiga de amêndoa e acompanhadas com café solúvel... and I'm good to go ✌ Tenham um bom dia 🙂 #paodebanana #banana #bananabread #vegan #vegancake #plantbased #vegantreats
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