samfoodies

Sam

Food reviewer | Cooking Lover | Chef Wannabe | instagram : @besamyono | Taken By Iphone 7+

Loading...
AYAM BAKAR SAUS THAI By chef Sam. Akhirnya berhasil juga membuat menu dengan cara dibakar. Selama ini selalu berkutat denga hasilnya yang menurut saya terlalu dry. Kali ini saya buat denga sua perendam selama 1 jam dan sengaja saya piih daging ayam bagian paha atas karena lebih berlemak daripada bagian dada. Setelahnya cukup di bakar diatas loyang pembakar dengan memastikan bahwa semua daging bisa merata dan tidak under cook. Sangat praktis karena dihidangkan dengan hanya menambahkan saus thai botolan. Tinggal menambahkan rasa di saus bila kurang tepat misalnya tingkat kepedasannya atau kekhasan daun cilantronya. #samfoodies #mykitchen #tip #foodtips #foodadvice #foodaddiction #masterchef #ayambakar #sausthailand #instafood #instafollow #instalike #chefsam #chefwannabe #exploreculinary #chickenbbq #thaisouce #homemade
SHABU SHABU HOME MADE by chef sam. Ternyata dirumah anak anak sangat suka dengan shabu shabu. Gembiranya saya dengan demikian mereka suka untuk makan sayur. Kesempatan buat saya untuk belajar membuat kuah shabu shabu. Beberapa kali mencoba dengan berbagai versi sementara memperoleh pengalaman. Ternyata kuah ceker memberikan rasa yang lebih mahteh, rebusan kulit udang memberikan rasa khas yang manis dan minyak wijen menyempurnakannya. Masih banyak waktu untuk membuat versi yang berbeda. Namun satu tips yang perlu dipertimbangkan adalah adanya sayuran akan banyak menyerap rasa kuah. Jadi memilih sayuran yang tidak merusak rasa kuah atau membuat kuah cukup kental dan rasa lebih tajam akan menghindarkan kuah dari rasa tawar saat sayur di masukkan. Selamat mencoba. #samlens #samfoodies #samfoodlicius #instagram #instalike #instafood #instalikes #mykitchen #chefsam #masterchef #shabushabu #foodtrip #foodtips #foodreviews #chefwannabe #exploreculinary #likeme #followmenow
AYAM BAKAR JAHE By chef Sam. Practice makes perfect, pribahasa inipun berlaku dalam dunia kuliner. Selama ini dalam memasak saya hanya mengandalkan logika dan pengecap rasa untuk memasak banyak menu yang tidak pernah saya masak sebelumnya. Meski seringkali sukses namun dari berbagai kesempatan mencoba satu menu bisa di develop secara berbeda dan disitulah seninya memasak berada. Ayam bakar bagi saya cukuplah rumit dengan tantangan terletak pada memperkirakan tingkat kematangan yang pas tanpa menggosongkan permukaannya. Dari beberpa kali mencoba akhirnya saya bisa memadukan rasa bumbu oerendam dengan elemen lain. Dan kali ini daya menemukan jahe sebagai rasa khas yang bisa ditanbahkan dalam menu ini. Hingga hasilnya bams! Seporsi ayam bakar jahe yang siap terhidang untuk lunch. #samfoodies #chicken #foodreview #foodtips #instafollow #instalike #webstapic #foodphotography #foodporn #masterchef #mykitchen #chefsam #chefwannabe #foodexplorer #taste
Tom Yam Goong by Chandara Plaza Senayan. 75K. Porsi personal 1 orang ini cukup mini dan komponen termakan adalah udang dan jamur selebihnya akan kita dapatkan rempah dan berbagai bumbu kasar selayaknya sebuah Tom Yam. Menariknya justru karenanya rasa yang dihasilkan sangat kaya. Tidak dominan dengan rasa pasta yang biasanya kita temukan di hidangan penuh rempah ini. Paduan asam pedas sangat segar dan terAsa bukan satu bumbu instant. Sangat otentik. Dibanding dengan hidangan sejenis yang disajikan Jitlada. Resto satu groupnya, hidangan disini lebih layak mendapat kredit. Speacialnya untuk hidangan yang satu ini. 9/10 #samfoodlicious #samfoodies #instagram #instagood #instafood #instapic #foodtips #foodaddict #foodreview #jakarta #chandara #plazasenayan @jktfoodbang @eatloversindonesia #chefwannabe #followme #likeme
GANG GWEO WARN NEUA by Chandara Plaza Senayan. 85K. Tumis daging ayam cincang ini sangat khas bercita rasa Thailand. Paduan basil, kemangi serta bumbu yang ada menggugah selera. Pun dengan kesegaran material utamanya: ayam. Meski kembali plattingnya tidak menunjukkan hal tersebut. Namnun soal rasa saya sangat merekomendasikannya.9/10 #foodtips #foodaddict #foodreview #masterchef #chandara #plazasenayan #samfoodlicious #samfoodies #instapic #indonesia #instafood #instagood #instagram @eatloversindonesia #instalike #instafollow #chefwannabe
PRAT PRAO GAI by Chandara Plaza Senayan. 65K. Kari hijau daging sapi ini disajikan dengan personal. Kepekatan bumbu, kesegaran dan rasa termasuk yang terbaik. Dagingnyapun dimasak dengan lunak tanpa meninggalkan rasa asli yang menyelaraskan. Sangat disayangkan beberapa komponnen sayur masih cukup rau untuk disantap. Diantaranya biji leunca, masih mentah dan tak termakan. Sayang ini mengurangi kesempurnaan sajian ini. 7/10 #plazasenayan #chandara #jakarta #foodreview #foodaddict #foodtips #samfoodies #samfoodlicious #instapic #indonesia #instafood #instagood #instagram @eatloversindonesia #chefwannabe #followme
CHICKEN AGLIO OLIO Bu chef sam @samfoodies. Mencoba memberi isian berbeda pada resep aglio olio yang biasa dibuat dengan mengganti daging asap dengan ayam cincang. Aroma khas asap tentunya akan tidak kita dapatkan namun daging ayam yang tersebar merata menyatu dengan rasa bumbu akan menjadikan paduan menarik sajian ini. Patut anda coba. #samfoodies #samfoodelicious #mykitchen #masterchef #foodreview #foodtips #instagood #instafood #instalike #instafollow #followme #aglioeolio #pasta #homemase #chefwannabe #italianfood #exploreculinary
FRIED SALMON By Chef Sam. Adakala hidangan kita hadir karena request orang lain yang bisa jadi mungkin akan berbeda prinsip atau cara pandang dalam mengolah makanan tersebut. Saya rasa kuliner tidak tumbuh hanya karena ego seorang chef tapi juga penerimaan dan permintaan penikmat kulinernya. Hal ini terjadi pada dish kali ini dimana Salmon harus di goreng kering seperti request anak. Do the best for your request girl! #samfoodies #salmon #mykitchen #foodreview #foodtips #masterchef #instafood #foodporn #instafollow #instalike #chefwannabe #chefsam #explorefood #salmon #salmonskin #friedfish
AYAM SUWIR KECOMBRANG By chef sam @samfoodies. Jika menginginkan sajian ayam dengan rasa dan aroma khas mungkin menu ini bisa direkomendasikan salah satunya. Dengan telnik dasar menumis tidaklah sulit mengolah sajian ini. Tantangan hanya untuk menyeimbangkan rasa kecombrang yang cukup tajam. Jangan lupa rasa pedas akan makin menggugah selera #instafollow #instafood #instalike #mykitchen #masterchef #samfoodelicious #samfoodies #ayamsuwir #kecombrang #honje #foodtips #foodreview #chefwannabe #chefsam #mykitchen #homemade #explorefood #culinary
ASINAN SAYUR BETAWI Lokasi Komplek Cipinang Elok. 15K. Ini merupakan salah satu asinan kesukaan saya. Dijual di gerobakan dibelakang pom bensin komplek cipinang Elok. Rasanya tepat dan lengkap komponennya. Dagangannyapun cukup bersih untuk ukuran gerobakan. Rekomended sekali untuk kesegaran di hari Panas. 9/10 #samfoodies #samfoodelicious #followme #foodtips #foodreview #masterchef #asinanbetawi #asinan sayur #like4like #likeforlike #culinery #kuliner #explorefood #instafood #chefwannabe #chefsam
TOC TOC CUPBOX by Cupbox. 40K. Gandaria City. Makanan fastfood ala korea ini bermula dari foodtruck yang kemudian merambah ke resto namun tetap dengan konsep fastfood. Inti dari makanannya adalah nasi, bihun korea dan salad dengan topping ayam dan daging shabu yang dimasak berbagai rasa. Disajikan dengan tingkat kepedasan yang berbeda. Fav saya meno toc toc bertopingkan ayam tepung yang renyah dan bertekstur. Sanagat rekomended untuk yang membutuhkan sajian cepat. 8/10 #samfoodies #samfoodelicious #foodtips #foodreview #masterchef #instafood #followme #like4like #likeforlike #instafollow #koreanfood #fastfood #chefwannabe #chefsam #kuliner #culinary #koreanfood
BUBUR TELUR PITAN by Shanghai Bistro Gandaria City. 35K. Bicara bubur ada yang istimewa dengan sajian ini. Tidak saja rasanya yang tepat namun juga tekstur dan kekentalannya cukup sempurna. Bahkan saya berfikir ada susu didalamnya karena begitu berbeda. Telur phitan adalah serupa dengan telur asin namun berwarna kehitaman dan bening dengan bau yang sangat tajam dan khas. Disini telur phitan dipotong kecil kecil sehingga ketajaman baunya berkurang. Begitu besarnya porsi hingga bisa dimakan berdua. 9/10 #samfoodlicious #samfoodies #instafollow #instafood #likeforlike #like4like #foodtrip #foodtips #foodreview #bubur #shanghai #masterchef #kuliner #culinary #chefsam #chefwannabe #likeme #followme #telurpitan
DRUMSTICK CABE HIJAU By chef Sam @samfoodies. Saya cenderung memilih manado style untuk memasak ayam cabe hijau ini. Alasannya tak lain karena masakan menado lebih beraroma dan segar paduan daun kemangi pandan juga serai nya. Sengaja drumstick menjadi pilihan saya karena alasan yang sederhana juga. Apalagi kalau bukan karena bagian daging ini yang bisa dimakan oleh keluarga saya. Meski untuk memasak masakan tradisional ini cukup banyak bumbu yang disiapkan namun saya rasa diawalnya saja. Selanjutnya sangatlah mudah. Jangan lupa tambahkan saun pandan untuk pengharumny. #samfoodelicious #samfoodies #masterchef #mykitchen #instalike #instafood #instafollow #drumstick #cabehijau #menado #chefwannabe #folowme #foodgasm #foodporn
BALADO PETE DAGING SENGKEL. By chef Sam. Pete bisa saya katakan cukup kontroversial. Aroma dan rasanya cukup bertolak belakang. Kali ini saya menyajikannya dalam sajian balado dengan rasa pedas agak manis. Bedanya kali ini saya mengiris pete ukuran kecil dan menggorengnya lebih dahulu. Sementara untuk daging saya memilih sengkel karena daging favorite saya ini cukup kaya tekatur dan kenyal. Hasilnyapun cukup menakjubkan. Hingga si sulung mau mencoba dan menambah lagi. . . . #samfoodies #samfoodelicious #pete #balado #sengkel #masterchef #mykitchen #foodtips #foodreview #chefsam #chefwannabe #instafood #followme #likeme #pete #balado
CUMI KECOMBRANG By chef sam. Ini kali kedua saya mengolah sajian ini. Sedianya saya coba untuk hanya sekedar menumisnya. Namun ternyata gagal. Ada rasa yang tidak membuat saya berkenan dan kadar keasinannya diluar ambang batas toleransi saya. Satu kesalahan fatal yang saya lakukan sejak pertama: kurang perencanaan. Terpaksa fua kali saya rebus ulang untuk menetralisir keasinannya. Dan kembali memasaknya dengan menambahkan kemiri. Dan bams! Cumi kecombrangpun siap terhidang meski cukup struggle mempersiapkannya. . . . #samfoodies #samfoodelicious #mykitchen #masterchef #instafood #instalike #instagood #instafollow #foodtips #foodreview #cumikecombrang #chefwannabe
CHICKEN KARAAGE By Tokyo Skip Jack Bulungan. 45K. Menu ini menjadi jawara bagi saya disini. Ayam yang di goreng tepung ini mempunyai tekstur kulit tepung yang lite dan renyah sementara ayam di dalamnya sangat mois dan tasty. Terlebih bila di santap dengan saos serta kucuran jeruk nipis. Rasanya tak cukup menyantap bila hanya tersaji satu porsi! 10/10 #tokyoskipjack #masterchef #salad #samfoodlicious #samfoodies #chickenkaraage #bulungan #jakarta # indonesia #chefwannabe #instafollow #instalike #foodtips #foodrevies
WAKAME SALAD By Tokyo SkipJack, 35K, salat rumput laut ini disajikan dengan saos yang cair dan lite dengan rasa sedikit asam. Selain rumput laut akan kita jumpai element lain dalam salat seperti kol,radis, tomat serta selada itu sendiri. Sensasi rawa salat ini sangat tempting di mulut sangat menggugah selera hingga tepat dikatakan sebagai makanan pembuka.9/10 #indonesia #jakarta #instafood #samfoodies #samfoodlicious #wakame #salad #masterchef #tokyoskipjack #addmenow #followme #likeme #chefwannabe #foodreview
NZ PRIME STEER Rib Eye 300 Gr by Tokyo Skip jack Bulungan. 155K. Ingin porsi lebih besar? Mungkin ini jawabnya. Potongan rib eye inidisediakan dengan porsi yang lebih bisar menjadi 300 Gr. Tak akan ada yang menampik pendapat bahwa ini sangat mengenyangkan. Disajikan dengan home made BBQ saos, kentang goreng serta jagung hidangan ini sangat jumbo. Meski. Bila di telaah paduan kentang dan corn sangatlah tak sesuai mengingat keduanya adalah carbohidrat, 8/10 #jakarta #steak #samfoodies #samfoodlicious #blokM #tokyoskipjack #instafood #steak #jakarta #indonesia #ribeye #steak #gastronomie #chefwannabe #gollowme #likeme
next page →